1. 蒙布朗蛋糕怎么做
蒙布朗蛋糕
用料
材料
用量
Marron cream
牛奶 175ml
糖 50g
云呢拿精 5滴
朗姆酒 少许
栗子 175g(只是可食用部分!不包括壳!)
Sponge cake
低粉 1 1/3 cups
泡打粉 1 1/4 tsp
盐 1/4 tsp
全脂奶 1/2 cup
无盐牛油 4 tbsp
鸡蛋 3个
白砂糖 3/4 cup
云呢拿精 1 tsp
Chestnut cream
鲜奶油 3/4 cup
糖粉 3 tbsp
栗子蓉(把煮熟的栗子切成小粒) 1/3 cup
收起
做法
1. 用水煮熟栗子(水开了之后小火煮一小时)
2. 滤水 冷却
3. 暴力地将栗子君们切开一半!
4. 把栗子肉用勺子弄出来 压碎
5. 将栗子肉和牛奶一起放入锅(请一定用不粘锅!!!不然会煳掉!)内用小火煮
6. 煮到栗子肉开始融,液体变如图状后加入糖 待糖都煮融之后滴入几滴云呢拿精后搅拌
7. 然后从锅中倒入搅拌机搅拌碎至无颗粒
8. 然后把栗子泥倒入滤网上用搅拌棒压使得栗子泥过网 这样使栗子酱更细腻
9. 然后加入一些朗姆酒(看个人喜好加啦!酒鬼可以多加些~~)然后压拌(就是变搅拌变压!)如果觉得不好搅拌的话可以加入一些牛奶使它更顺滑!但是注意!不!要!手!抖!加!太!多!之后Marron cream 就做好啦!!
12. 将鸡蛋打入容器中用搅拌器高速打发(大约一分钟)
13. 在蛋液中加入云呢拿精和多次少量加入糖并不断打发直到颜色发白,体积为原来三倍大(大约6分钟)
14. 将混合粉过筛加入蛋混合物中,用橡皮刮刀搅拌至混合。
15. 重热牛奶混合物直至准备沸腾,将热牛奶混合物慢慢地将其拌入上一步混合物中 搅拌至均匀
16. 烤箱预热 将混合物倒入模具(视频中用的是7英寸的长方形模具)175度烤20-25分钟(可用牙签插入拔出牙签是干净的就是可以啦)。
17. 用圆的模具(2 1/2")切成小圆
18. 打发鲜奶油 分三次加入糖打到差不多 加入1/3 cup的栗子蓉打发到纹理清晰就好啦(注意不要打发过头!)原博主说加入少量朗姆酒能把味道提升到一个新高度!
19. 将Chestnut cream装入裱花袋挤Sponge cake上一坨
20. 将Marron cream填入装有Mont-Blanc专用挤花嘴的挤花袋中挤在上一步半成品中! 完成!
2. 布朗熊可妮兔奶油蛋糕怎么做
主料:
可可戚风蛋糕一个
布朗熊巧克力慕斯: 黑巧克力100g、牛奶60g、淡奶油130g、细砂糖10g、吉利丁片2片(10g)、
可妮兔酸奶慕斯:酸奶150g、淡奶油140g、细砂糖10g、吉利丁片2片(10g)、芒果肉适量
布朗熊&可妮兔(巧克力&酸奶慕斯蛋糕)的做法步骤
20.咖啡色的布朗熊浓郁的巧克力味~
21.哈哈再来一张合影
小贴士
1、慕斯底不用烤戚风,简单的可以直接用奥利奥或者消化饼压碎了,加点牛奶或者黄油,压实垫在模具底部,详情可参照我的另一篇食谱芒果慕斯蛋糕的做法,以及樱花牛奶慕斯蛋糕的做法哦!
2、关于表情的做法:巧克力隔水融化后装入裱花袋直接挤在油纸上或者PET转印片上,然后待干后用各种小模具刻出修剪出你想要的形状,做出表情符。
3. 蛋糕的做法步骤图,布朗熊蛋糕怎么做好吃
用料
蛋糕胚
布朗熊蛋糕的做法
淋面蛋糕
4. 布朗尼和可妮兔作为萌宠形象,它们是来自于哪个国家
出自日韩热门应用Lin
《Line Town》是以通讯软件LINE的卡通角色作为主角的搞笑日常动画。LINE的各位卡通角色们一起愉快地住在这个叫做LINE TOWN的小城中。在这里,大家一起欢笑,一起流泪,发生着各种感动和温暖人心的故事。
・布朗/Brown/ブラウン
单纯的不爱说话且无表情的熊。但是生气起来又恐怖又粗暴。感情表达方式是对话框(加上感叹号和音符啥的)。悄悄滴喜欢着可尼。最喜欢吃的是鲑鱼!
・可尼/Cony/コニー
一只虽然稍微有点固执,总是很开朗爱美又漂酿的小兔子。喜欢做的事情是减肥但是从来没成功过。实际上比布朗还要凶残。有一个哥哥。
5. 初学者做生日蛋糕简单
材料
主料:低筋蛋糕粉40克、鸡蛋5个;
辅料:水40克、色拉油40克、泡打粉2克、淀粉40克、白砂糖20克
生日蛋糕
1首先烤蛋糕坯,先把鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋白加糖打发成鸡尾状(打到可以立起来)待用。2蛋黄轻打,加入面粉、水、油、泡打粉搅拌均匀。3先取三分之一打发的蛋白与蛋黄混合物搅拌,搅拌至无明显蛋白,再将剩余蛋白加入一起搅拌均匀。4倒入蛋糕模具,放进烤箱之前轻轻的在操作台上平摔一下模具排出空气。5烤箱先预热5分钟,然后将蛋糕浆放入烤箱,上火调到180度,下火调到170度,烤35分钟。6烤好后,务必把蛋糕连同模具翻转倒置,晾凉后再从模具中取出备用。7将植物奶油打发至鸡尾状后,使用即可,表面花色随心意制作,可加实用色素,增加蛋糕的花色,可加巧克力酱进行上色。8把蛋糕中间横劈,涂抹奶油,再盖上另外一半。9用裱花袋放入奶油,随意造型。10最后放入水果,造型即可!这样一个生日蛋糕就完成了。
6. 有哪些简单的生日蛋糕食谱
蛋糕一直是所有年龄层的人都喜欢的东西。每个人都喜欢蛋糕,我们已经把它作为我们生活中重要的一部分。在每一个小小的庆祝活动中,我们都会订一块蛋糕并切好来庆祝我们的幸福。不管是生日、惊喜派对、周年纪念、圣诞节还是其他什么。蛋糕一定在那儿。
除了在网上提供当日送达的蛋糕外,我们从不让我们的顾客为任何事情感到难过。我们将为您提供简单和最好的蛋糕食谱,特别是那些初学者。那么,为什么要等?学习并尝试这个简单的食谱,给你爱的人一个惊喜吧。如果你失败了,那么不要伤心,你可以来我们这里玩。现在,让我们开始,如何在家烤蛋糕。今天我们会告诉你如何制作巧克力蛋糕。我们开始吧…
步骤5:-
把抹了油的平底锅放入预热的烤箱,烤30-35分钟左右。你可以把牙签插进蛋糕里,看看出来的时候是不是干的,来检查蛋糕是否准备得好。如果牙签干了就表示蛋糕已经烤好了,如果还没烤好就把蛋糕放回去再烤2-3分钟。
步骤6:-
把蛋糕放在平底锅里大约10分钟,然后轻轻地把蛋糕翻过来。现在让它们完全冷却。现在把蛋糕放好,在上面放上你最喜欢的奶油。浇上调料后,就端上美味的蛋糕。
7. 布朗熊可妮兔蛋糕代表什么意思
代表青春美丽可爱的意思。
8. 现代的法式甜品中,以阿尔卑斯“勃朗峰”而得名的蒙布朗蛋糕,到底有什么特别的地方
蒙布朗是法文勃朗峰的音译。勃朗峰是阿尔卑斯山脉的最高峰,终年冰雪覆盖,与勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源于此。大量的栗子泥制作而成的栗子奶油,飘着板栗香。秋天,一道蒙布朗蛋糕无疑非常应景,尤其是喜欢吃栗子的人,真的非常值得尝试。
在甜点界,蒙布朗蛋糕的意思就是使用栗子制作的蛋糕;它的装饰也多种多样,但最常见的还是将栗子泥以面条状的形式挤在蛋糕上作为装饰。现在,在市面上看到的其它味道的蒙布朗,都是后来延伸出来的!
9. ‘LINE FRIENDS小蛋糕’ 明明有颜值却用好吃征服宇宙的的小点心
一群卖萌小蛋糕
松松软软
“啊呜”
一口一个
好次耶~
这款小蛋糕以LINEFRIENDS形象为主题,一群超有人气的小可爱,简直到人见人爱的地步,店里常常人气爆棚,络绎不绝的人抱着各种玩偶合照,身为粉丝之一的我,研究了‘布朗熊松饼’‘莎莉鸡流心芝士挞’‘莎莉鸡汤圆’各种小点心,食物就要好吃又精致。
‘LINEFRIENDS小蛋糕’用的是戚风蛋糕的做法,略微修改并加了些小创意,所以蛋糕格外松软Q弹,抹茶、巧克力、原味多种口味一次满足挑剔味蕾,做法也简单易学,烘培小白也不用担心会失败,连每步搅拌手法和重要点都一一列出,我觉得我都快写出碎碎念了。
哇哇哇!!
这么萌小蛋糕怎么做的呀?
做这款小蛋糕要用一个特别的模具‘鸡蛋壳’,一直纠结要买什么模具才能做出胖乎乎圆鼓鼓的脑袋,意外发现蛋壳挺好用的,蛋壳可以平日里使用时顺带着留下,洗干净存放好。
全蛋2个
面粉40克
洗净蛋壳10个
牛奶20克
黄油20克‘可换玉米油’
砂糖25克
抹茶粉适量
黄色素适量‘可换南瓜粉’
巧克力粉适量
各种颜色巧克力笔。
❶ 用勺敲碎蛋壳,剥开洗净,分离蛋白和蛋黄,【戳破气室】,沥干蛋壳里的水。
❷ 蛋白和蛋黄分离后分开存放,装蛋白的容器要干燥,【不能有水或蛋黄残留】。
❸ 蛋黄加牛奶搅拌均匀,黄油融化放置常温,分三次加入,搅拌均匀后筛入低筋面粉,Z字法搅拌均匀。
◎ 加低筋面粉前可以画圈搅拌,筛入低筋面粉后Z字搅拌,防止起筋
❹蛋白分三次加入砂糖,打发程度为拉出直立尖角。
❺蛋白糊分次和蛋黄糊【翻拌】均匀,动作要轻,取1/4保留原色、1/4加抹茶粉调绿色、1/4加巧克力粉调咖色、1/4加黄色色素调黄色。
❻装入裱花袋,挤到蛋壳里,每份7分满,固定好蛋壳,一定要固定好,膨胀容易翻掉,烤箱180度预热5分钟,145度烤16分钟。
❼ 用巧克力笔画表情,较大的表情可以现在油纸上画好,装饰在小蛋糕上。
完成啦,撒花花~ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ
生活里的惊喜,来源于你踏踏实实的热爱着它以及善于发现美好的心,即便日复一日的柴米油盐,平淡日子也格外甜蜜。这世间,唯有美食与爱,不可辜负。
(选填) 图片描述
10. 布朗熊冰淇淋蛋糕多少钱1个
主要还是看做多大的吧,如果上8寸布朗熊冰淇淋蛋糕大概是88元左右吧,更大的价格肯定也更贵的,主要的还是自己到店里去了解一下吧如果有优惠的话,可能会更便宜一点。