㈠ 戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕，也被称为气疯蛋糕，这款蛋糕要做好不容易，比较容易失败，可是找到失败原因了，下次注意，就会慢慢成功的我的八寸戚风蛋糕，因为烤箱温度没有掌握好，导致爬的不是很高。
By 唯美是涵涵妈妈
用料
新鲜鸡蛋 5个（带壳不超过270g）低筋面粉 80g绵白糖 80g牛奶 65ml玉米油 45g糖粉（装饰） 少许
做法步骤
19、凉透脱模，利用印花模具筛入糖粉。
小贴士
烤箱的脾气自己把握，蛋糕烤箱放中层烤，受热均匀些。
㈡ 杏子的做法大全 家常杏子怎么做好吃
主料
杏子
2000克
辅料
冰糖
800克
步骤
9.或者旋紧盖子，放进蒸锅，开锅后蒸5分钟，然后放在锅里慢慢冷却即可。
㈢ 杏干怎么做，酸甜可口又香又软，好吃无添加呢
杏干怎么做，酸甜可口又香又软，好吃无添加呢？
果干在日常生活中越来越受欢迎，但是自己做无添加剂，吃着更放心。重要的是外边卖得果干，价钱真的挺昂贵，在家做划算的很。
那么今天，我就想给大家分享，杏干的家常做法。这样做出来的杏干，酸甜可口、又香又软，吃一口很有嚼劲。跟外边买得旗鼓相当，重要的是价格低、美味不含防腐剂，喜爱能够买点新鲜杏，在家里做一做看。材料准备：杏子1800g、白糖650g
第一步
杏子买的时候，尽可能买小一点的，做起来比较方便一些。再一个便是，杏子要配硬一些的，假如很松得话，稍微一解决就容易烂了。
第五步
下面放在电烤箱中，烘烤2小时，然后把它取出来，放在外边的阳台上晾干1一天到晚，直到晾干才行。杏子这样吃，比直接吃口感更好，并且保存在密封的盒子里，能够储存很长一段时间，随吃随拿。这类小零食小孩也愿意吃，零添加物吃起更放心，假如有时间的话，能做给家人小朋友们吃哦。
常见问题：如果直接放在太阳下晒得话，时间太长了，最少要2、3天的时间。因此我们可以直接放在电烤箱中，烤制2、3小时，然后拿出去晒。
㈣ 买了很多杏子吃不完，杏子都可以做成什么
杏干：生产流程 选料→清理→切半削皮→熏硫→烘干处理→蒸软→外包装。其工艺过程为：选料—>削皮—>熏硫—>干躁—>外包装。（1）选料：仁用杏削皮后的果实和生鲜杏削皮后的果实，清洗。（2）熏硫：将选定的杏肉放到晒盘里，放入熏硫。把最新的西梅在淡盐水中洗干净并泡浸三十分钟，随后沥干水份待用。用淡盐水泡浸是为了消毒杀菌,以嘴尝有点咸数为宜。
如果家里边的杏过多吃剩得话，最先肯定是挑选售卖，倘若确实卖不掉得话可以选择制作成杏脯，我国有一些地区就把杏晒干了，制成杏脯，制成了杏脯即可以储存的时间长，又不非常容易损坏，还能够换一我国时式售卖，还可以还一种味道品味，可以说是十全十美。制作成杏脯得话售卖的价位也要比刚摘掉的杏的价格高，但是制做杏脯得话肯定是要比现有的不便，程序流程要多。
㈤ 杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄部分
蛋黄 8个
牛奶 100g
玉米油 90g
蜂蜜 40g
低筋面粉 160g
蛋白部分
蛋白 8个
细糖 100g
柠檬汁 几滴
表面装饰
杏仁片 适量
杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法
准备好所用的材料
小贴士
1、所用的鸡蛋为大号鸡蛋（每个约65g），此份材料为2个17cm中空戚风模具的量。
2、油要用无色无味的植物油，若用花生油或橄榄油味道重的，会破坏戚风蛋糕清淡的口感。
3、蛋白部分材料不能碰到水及油类，也不能有蛋黄，以免影响蛋白霜的打发。
4、当提起打蛋头，能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。
5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
6、材料中用蜂蜜代替了部分细糖，蛋糕的口感更湿润，入口即化，再加上表面香脆的杏仁片，非常美味！
㈥ 杏酱夹心蛋糕的做法
答：一、做杏酱夹心蛋糕需要的食材：
吊干杏500克、细砂糖 60克、柠檬半个。
二、杏酱夹心蛋糕的做法：
1、把杏洗干净。
㈦ 戚风蛋糕
用料
鸡蛋 5个
细砂糖 80克（30克加入蛋黄里，50克用于打发蛋白）
纯牛奶 50ml
低筋面粉 90克
色拉油(或橄榄油) 50ml
蛋糕的做法（烤箱做戚风蛋糕）的做法
准备好所需的材料
切蛋糕也是要完全冷却后才好切。
㈧ 到哪能学到戚风蛋糕的做法
材料
主料：低筋粉85克、鸡蛋五个、白糖90克、玉米油30克、纯牛奶40克；
辅料：
戚风蛋糕
1
成品
小贴士
首先把五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。蛋黄中加入30克白糖，用手动打蛋器轻微搅拌，然后加入玉米油，纯牛奶，筛入 低筋粉，用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要出现面粉颗粒。
蛋清先用电动打蛋器低速打发到出现鱼眼状，加入20克白糖，用中速打发到细腻泡沫状态，然后加入20克白糖，继续打发到出现纹路，然后加入20克白糖继续高速打发，到干性发泡，直到提起打蛋器可以出现直立的小尖尖。
取三分之一的蛋清加入蛋黄中上下翻拌均匀，再取三分之一加入翻拌均匀。千万不要转圈搅拌，必须上下翻拌。然后把搅拌均匀的混合物倒入蛋清盆中，上下翻拌均匀。然后倒入8寸的蛋糕磨具中，用力向下摔几下，震出混合物里的气泡，这样蛋糕内部会比较细腻。放入预热170度的烤箱中，上下火烤50分钟。烤好后立刻取出，倒扣在板子上，凉了以后脱模。
㈨ 杏子能做什么
杏仁，杏饼，杏脯，杏酱，杏干等。不锈钢锅放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滚。糖水滚开放入杏，转成中火，煮10分钟，水少就加水，不干锅就不用加水。搅拌，不要搅散杏肉，加100克糖，继续煮20分钟，20分钟后关火，开盖浸泡4－5个小时。
杏仁，杏饼，杏脯，杏酱，杏干等。
杏干做法：1、把杏洗干净控水，然后把核去掉，把杏一切两半。
2、用不锈钢锅放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滚。
3、糖水滚开放入杏，转成中火，煮10分钟，看一下水份，如果水少了就加点水，只要不干锅就不用加水。
4、轻轻搅拌一下，不要搅散杏肉，加100克糖，继续煮20分钟，20分钟后关火，开盖浸泡4－5个小时。
5、将杏捞出控水，最好在锅里就将水控好，（果汁可以做冰棍）然后摆放在烤盘里，（烤箱提前预热10分钟）正面10分钟烘烤，10分钟后翻一下烤另一面，最好讲汤汁都烘烤干，这样方便晾晒。
6、一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上，这样可以避免汤汁流淌的到处都是，另外等杏干了形状也好看一些。晾晒2－3天就已经很好吃了，如果喜欢干的可以再晾晒一下，记得没事就去翻一下哦。