‘壹’ 翻糖蛋糕怎么做
双层翻糖蛋糕的做法
干净的容器里称量好黄油，细砂糖，根据喜好可添加适量香草精
‘贰’ 翻糖蛋糕很好看但很少有人买，这是味道不行吗
翻糖蛋糕非常的好看，而且有很多的小朋友也是比较喜欢的，但是为什么却很少人会去进行购买呢？首先，翻糖蛋糕用了很多的糖，这对于身体的伤害也是非常大的。翻糖蛋糕比作普通的蛋糕要更加的复杂一些，而且翻糖蛋糕的价格也会非常的高，因为翻糖的延展性是非常强的，所以说可以做很多的种类。
三、总结。
因为发那种蛋糕的制作方法是非常困难的，对于裱花师的要求是非常高的，所以说很多的蛋糕店都根本制作不出来翻糖蛋糕。因此就不会去接这个单，大家只要购买普通的蛋糕就可以了，因为普通的蛋糕已经足够大家吃了。
‘叁’ 翻糖蛋糕是什么
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
‘肆’ 杜海涛吃鞋，张韶涵吃雨伞！80后糖王以假乱真的作品，我有被骗到
第一眼看，这不是一双皮鞋吗
不，这是一双能“吃”的鞋，
在快本上，杜海涛当着全国观众，
吃下了这双鞋子
第二眼看，别骗我，
这一定是冰箱的把手
不，这是一把能吃的把手，
图中，翟天临大口大口的啃起了冰箱把手
第三眼看，我就不信！
这绝对是一把真真真实的雨伞
不，你又被欺骗了
这是一把能“吃”的雨伞
张韶涵津津乐道地嚼了起来。
别惊讶，
下面这些，全部都是用翻糖和巧克力做的，
为了成功欺骗所有人，
从走线，到钮扣，到伞尖上镶嵌的金属，
再到自然的褶皱，让人看不出任何破绽。
总结：这是一把能吃的雨伞
细致入微的细节，
能把你“骗”的心服口服，不服不行！
接下来，李维嘉啃大理石桌子
嘿嘿~真香！
吴昕吃椅子
然后
又轮到苏诗丁咬花
这是可以吃的“钢丝球”
这一件件“道具”， 堪称一绝，
让人真假难分，
宝石项链
装饰灯
许多网友看这些作品，纷纷感叹：
“这些居然是真蛋糕”
“天啊，这些道具居然能吃，简直不敢相信，太逼真了”
“送进嘴里都舍不得吃啊，大师，请收下我的膝盖。”
...
这些作品来自中国80后小伙周毅之手，
在“国际翻糖蛋糕大赛”上，
他获得3金2铜，
成为有史以来第一个拿到
翻糖蛋糕界最高奖项的中国人。
之前，周毅还被邀请上《快乐大本营》的舞台上，
糖王周毅用他的神奇技艺，
打造了一个吃货的世界，
让明星们大呼“惊爆眼球”
随后，周毅再被《天天向上》邀请，
舞台上，他为《陈情令》制作的王一博和肖战的翻糖人偶
他用翻糖捏造出的人物角色，
让这部电视剧成功圈粉无数。
图中，魏无羡深情的吹着笛子，
蓝忘机忧伤弹琴
一吹一弹，让人陶醉~
图为翻糖人偶《陈情令》魏无羡和蓝忘机
蓝忘机局部
魏无羡局部
古风美人《花鸟卷》
飘飘欲仙、下落凡间的神女
水墨画风格让人眼前一亮，
看上去就如置身仙境一般，
优雅、性感、让人着迷。
从最开始的糖球，到人偶的整容整形，
到珠宝首饰的打造，
就连衣服都是一件一件穿上去的。
而整个人物及场景都是用翻糖来制作完成的，
都是可以吃的，可甜可甜了~
神话人物《九尾狐》
雅致的玉颜上画着清淡的梅花妆
丝丝妩媚、勾魂摄魄
但最另人难忘的却是那一双灿然的星光水眸
每张作品每个局部，不是粘土，不是雕塑，
全是用手一点点捏成的翻糖美人
九尾狐穿着复古印花裙，
戴上金色皇冠，高贵逼人，
这套服装雍容华贵，
穿出了九尾狐大气风范。
“口如含朱丹，指如削葱根”
周毅制作的少女无论是表情、妆容、服装样样精致，
连衣服的花纹、褶皱、配饰都栩栩如生
他最不怕的，大概就是抠细节，
他说： “做一个翻糖手艺人，除了艺术造型能力强之外，你必须会整容、整形、化妆、美发，会服装设计、珠宝设计、鞋子设计、家居设计、园林设计.....还有你还必须懂透视、懂光影，每一项都要花大量时间去吃透。”
古铜色九鼎，画得太逼真了
五花八门的纹理，周毅堆砌出来的细节，看了让人怀疑人生
“北有佳人，腮凝新荔，婉如清扬，
脉脉眼中波，盈盈花盛处。
芙蓉不及美人妆，水殿风来珠翠香。”
古风翻糖人偶蛋糕《北方有佳人》
图中，周毅用巧克力做的头饰，
用翻糖制作的裙子、扇子、
金丝头饰，水袖重叠，美目盼兮，
美人肤白貌美，全身上下的配饰，
都是能吃的翻糖蛋糕~
美人形态惟妙惟肖，
每个细节轻盈如真，
啊啊啊啊~这么美，送到嘴里，
你都不忍心下嘴~
可以吃的鸟儿、花儿
美人身上穿的衣服，
不是直接堆砌，
而是一件件给她穿上去，
就像人穿衣服一样，
然后在裙子的基础上，添上颜色，描出花纹，
其中，要考虑裙子黑白灰、深浅、明暗颜色关系，
制作一个翻糖人偶，需要具备很强的美术功底。
服气不？横店的道具，都没有它逼真！
他的作品一经发布，网友们疯狂以 “好绝” 刷屏。
不仅如此，就连老外见了都直呼： amazing！
纷纷抢着跟他拜师学艺。
痴迷翻糖蛋糕的蔡依林，还为周毅转发点赞
还留言：顶级手办翻糖蛋糕，
一口一万，一个能卖掉10—40万不等
掐指一算，一个蛋糕可以买下一辆大奔。
周毅靠美女“神助攻，
承包了中国半个富豪圈的生日派对”
可这位80后小哥，
到底是如何练就这一身高超手艺？
周毅出生在一个普通平凡的家庭，
家境并不富裕，
父亲十分喜爱中国传统技艺
比如面塑、雕刻、篆刻、国画......
在父亲的耳濡目染之下
周毅便爱上了 “捏面人儿”
那时，周毅因为成绩差，
考不上重点高中，他非常自卑，
差点辍学回家，
最后在父亲的鼓励下，
才硬着头皮读完高中。
高中毕业就出来混 社会 ，
本以为凭借这个学历，就能找到一份体面的工作，
但现实太残酷了，不得不让他在街边摆地摊。
翻糖人偶版《李清照》
摆地摊，挣不了几个钱，
随后跟着父亲学习传统 的雕花面点面塑
就这样，他开启了半路出家，
埋头苦干学制作翻糖蛋糕的事业，
为了学到最好的翻糖技术，
周毅不远万里飞到国外求学。
翻糖人偶蛋糕 《花下思汝》原画师@书亦飞
学习翻糖蛋糕，
不仅要学会拉糖技术，
还要有过硬 美术功底。
功底扎实且超强的艺术天赋
在周毅手下被雕琢成美丽的仙女。
仔细看人偶的神态、发丝、首饰、妆发、造型、衣纹等细节，处处都是惊喜，就连人体结构、解剖学、骨骼肌肉走向....他都能狠狠抓住。
国风翻糖蛋糕作品《江南韵》
要知道古风美人的穿着，
服装设计 是主要重点，
要体现出仙气缥缈的氛围感，
衣服面料是用翻糖皮擀出来的，
薄如轻纱，透过衣服还能清晰看到美人肌肤。
SK糖王 -翻糖人偶作品 《长相思》
美人身上的裙子，一层层，雍容富贵，美极了
周毅的作品，非常逼真，
乍一看，绝非蛋糕，还以为是道具，
比如《长相思》，大红色镶嵌的珠宝盒，
里面藏着各种奇珍异宝，还有明亮温暖的油灯...
看起来不就是电影中的一帧？
再看看，背景渲染太有氛围了吧
这一点一滴，这都是一块块蛋糕啊~
可以用手挖出来吃，
如此逼真的美感，
在创作细节层面，周毅做到了极致。
《琴鹤清风》
三生三世十里桃花---白浅
翻糖蛋糕起源于英国，跟中国没半毛钱关系，
但你没有想到，能把老外这项技术玩得溜到飞起的，
竟然是这位中国小伙，
周毅用行动证明：
中国人在商业道路，一定会越走越远。
图片来自weibo@sk糖王周毅，部分作品来自原画师@书亦飞，
版权归原作者所有，禁止商用
‘伍’ 这个翻糖蛋糕怎么做
所需材料分配
蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条；扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
‘陆’ 翻糖蛋糕有什么缺点蛋糕店为什么很少卖这种蛋糕
翻糖是一种质感类似于橡皮泥的可食用“糖泥”，是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等为主要原料制成的。翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊，而且各种颜色都是用可食用色素上的颜色，因为是全手工打造，价格比较高。可以明确告诉大家，翻糖蛋糕虽然可以用作生日现场，但是我不建议大家使用，因为这种蛋糕一是在价格上面比较贵，二是在口感上面太难吃了，可能有的朋友不知道。
翻糖蛋糕现在算是蛋糕品类中的高端代表产品，它目前不可能成为大众日常走量的产品！ 但是通过翻糖蛋糕的展示及制作能够引流大部分的高端消费人群进店消费其他产品。翻糖蛋糕的利润大，一场婚礼或者一场庆典的翻糖蛋糕和翻糖甜品算下来要几千多至几万，其中的获利是比较大的。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
翻糖蛋糕在烘焙行业属于高阶技能，一般的烘焙师是不具备这个实力，它不仅需要审美，还需要想象力和设计能力。
‘柒’ 六寸蝴蝶结翻糖尺寸
6寸翻糖蝴蝶结20cm，厚度2mm 为好。
“用翻糖色素将翻糖染成粉蓝色。擀成薄片后，用尺和滚轮切成两条长方形，尺寸可根据自己的需要定。”
翻糖蝴蝶的做法，把翻糖杆成薄皮，大约2mm左右，统一尺寸裁减成14-15条状备用，将剪彩出来的条状头尾黏起来，用翻糖搓成球状，然后依次插入水滴状蝴蝶结片，最底下一圈6-7片，第二层5片，最上面3片。
蝴蝶结翻糖步骤。
用翻糖色素将翻糖染成粉蓝色。擀成薄片后，用尺和滚轮切成两条长方形，尺寸可根据自己的需要定。为防止擀好的翻糖干掉，可以把它放在放在塑料袋里，记得事先撒上一些防沾粉。
把餐巾纸卷成圆筒状放在翻糖上。餐巾纸里面可以塞上棉花或者报纸，目的是为了保持圆筒形状，在翻糖一端涂上粘合剂，将翻糖对折，粘合住，在粘合的地方，用手整理出褶皱，在褶皱处涂上粘合剂固定，用小刀修整一下边缘处，以方便后面的粘合。