① 白凉粉做果冻的比例
用料：底层：牛奶125克、糖5克、白凉粉10克、夹心水果、芒果若干。上层：清水200克、白凉粉16克、糖10克
水果果冻蛋糕（白凉粉版）的做法：
1、125克牛奶，5克糖，10g白凉粉放入小锅中煮。
② 用白凉粉做水果蛋糕可以吗具体做法是怎么样的
白凉粉是一种着名小吃，以绿色植物凉皮胶等原料做成，商品具备质量嫩滑、晶莹剔透透澈、清新爽口等特性，口味怡然，诚为夏天解暑上品。 配搭众多水果或干果，口感更好，即身心健康又简单便捷。白凉粉生鸡蛋布丁的做法。提前准备食物，牛乳 生鸡蛋 白砂糖，流程，白砂糖50克放进锅中文火融化。
放勺白砂糖腌下，放进另一碗，把凝固完的白凉粉盖在黄桃上，最终倒进可乐就可以了。百香果果冻做法：挖出来百香果果实，加点纯蜂蜜搅拌一下预留；碗里倒入烧好好的开水，加点白凉粉搅拌至溶化；再倒入百香果蜂蜜汁，混和匀称；最终倒碗里或是您有的模贝中制冷至凝结出模，自然冷冻一下口味会更好。
③ 不用吉利丁片怎么做果冻
很多伙伴都喜欢清爽、顺滑、入口Q弹的果冻，里面如果加入各种果汁、果粒就是美味的水果果冻啦。
其实果冻这款美食好吃，做起来也容易。除了果汁、果粒这样的美味食材，我们还需要一样东西来帮助凝固，比如说友提出的吉利丁片，它是一种凝固剂。可以用于帮助慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕、当然包括我们爱吃的果冻等免烤甜品的凝固。
白凉粉果冻
食材：白凉粉：30g，水：750ml，喜欢的水果 切块（避免用太容易出水的水果）；
制作步骤：
1、750ml水入奶锅，煮沸。
2、将30g白凉粉倒入沸水中，边冲边搅拌均匀，再次煮沸。
3、趁热将白凉粉液，倒入提前铺好保鲜膜的耐热容器中。自然冷却至室温，放入冰箱冷藏。
4、待完全凝固以后切块，淋上红糖浆、桂花糖浆即可，也可以加入各种你喜欢的果干、水果、椰浆、蜂蜜等调味。
干货看这里！
1、如果要做各种造型的果冻，可以在步骤3将白凉粉液倒入果冻模具中，先倒一半的量，将切好的水果块放入，再继续倒入白凉粉液，至倒满。
2、也可以使用水信玄饼等模具，做出来也很美丽哟！
3、制作造型果冻，可以在步骤1适当加糖。如果是后期调味的切块果冻，可以不加糖哟。
4、凝固以后的白凉粉会呈清澈、透明的外观、口感清爽美味！