① 蛋糕小王子怎么做
用料
奶油芝士 200g
鲜奶油 150g
原味酸奶 150g
白沙糖 50g
柠檬汁 1大匙
香草精 几滴
吉利丁粉 6g
全麦饼干 50克
黄油 25克
猕猴桃 2个
青苹果Q糖 12克
白巧克力 80g
黑巧克力 159
1小片芒果及3颗Q糖
小王子蛋糕(仿哈根达斯蛋糕样子)的做法
把全麦饼干打成碎粉与化开的黄油搅拌均匀,倒入6寸模具用勺压平实为饼底
把奶油芝士用微波打软(中火2分钟),用打蛋器搅打光滑,分别加入糖,酸奶,柠檬汁,香草精,及一半鲜奶油,每次都搅打光滑,把剩下的鲜奶油微波3分加热,把泡好的吉丁粉加入使其化开一并加入芝士蛋糕糊中搅拌均匀,倒入模具冷藏3小时
把猕猴桃打碎,加入青苹果Q糖隔水加热使Q糖化开,放凉加入冷藏好的模具中继续冷藏2小时
做小王子白巧克力片,画好图,用芒果片的小皇冠,用桃子Q糖融化做红色衣服。头发用加了可可粉的奶油打发裱出。最后做白巧克力做围边,用小刷子把融化的黑巧克力涂在围边的下面一周即可
② 在过生日的时候,你是会选择水果蛋糕,还是会选择网红蛋糕
先表明观点,我选水果蛋糕,下面来分析:
网红蛋糕,好看是真的好看,可是贵,动辄就是三四百块,学生党真的承受不起。3月份我过生日的时候订了个网红蛋糕,有羽毛有皇冠,也很好看啊。重点是只花了150,满足了我的少男心(有点变t呵呵呵呵呵),也让我这个寿星很开心。网红蛋糕的出现,就说明市场有这个需要,近几年“网红风”逐渐渗透在我们生活的各个角落。
有的现在做蛋糕只能是抹两遍,一遍白色的,再来一遍色素的,深颜色的都告诉顾客吃的时候刮掉,这样才能在这个残忍的市场活下去,否则只跟顾客聊健康,谁来找你订蛋糕,技术流的师傅做个网红蛋糕,就是一身本领无处施展的感觉,抹个胚就完了,剩下算是插件,以前还挤个花边,挤个寿星,十二生肖,玫瑰,百合,茉莉花啥的,现在全是假的。
不同见解的来辨!谢谢
③ 皇冠蛋糕自己做的话10寸大概多少钱
一般的话10寸蛋糕价格在88元左右,不过如果是自己做的话,可能存在着浪费材料等原因,价格可能会贵点,也就在100块钱左右吧!
④ 皇冠蛋糕蛋糕15人份的尺寸和价格表
建议你选10寸、12寸,不同的尺寸价格不太一样。
今年的价格涨了一点,是按照产品的kg来算钱的。
如:产品名称:雪纷飞(植脂奶油蛋糕)
500g/89元 900g/149元 1.4kg/199元 2kg/259元 2.3kg/339元 3.4kg/419元 。可以借个卡,可以打8折。
1、材料:鸡蛋5个,低筋面粉80克,玉米油40克,牛奶50克,白糖30克(放入蛋黄中),白糖60克(放入蛋清中),柠檬汁几滴,食用色素(3种)各几滴,淡奶油600克,白糖(加入淡奶油中)50克,红丝绒液几滴,皇冠1个,彩色糖珠适量,蛋白糖1粒。
2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中,蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉,分两次筛入,每次筛入都有拌匀才筛入下一次。
3、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份,其中三份加入食用色素,拌匀备用。
4、蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入白糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,称为蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中,翻拌均匀,因我的烤箱小,所以我是一次一个烤,所以就一次一个翻拌去烤,其余的等烤好再翻,如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤,把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烤15-20分钟,烤好取出倒扣晾凉后再脱模。
7、其它颜色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾凉脱模备用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分发,然后取一份蛋糕片,涂抹上奶油,再盖上另一片蛋糕片,再涂抹上奶油。
9、按照这样直至所有蛋糕片用完,再把整个蛋糕涂抹上奶油。
10、剩余的奶油继续打发至裱花状态,分成两份,加入红丝绒液,一份淡粉色,一份粉色。
11、然后先在蛋糕底部用粉色挤出圆点,再用小刀在奶油往上抹去,形成一个水滴,淡粉色的也按照这样方法挤在粉色上,这样相互交替直到蛋糕周围都挤满。
12、蛋糕顶部也一样用粉色和淡粉色相互交替挤出圆点,直到挤满上边,然后把皇冠放上去,旁边用彩色糖珠装饰一下即可,中间放一颗蛋白糖。
⑥ 皇冠蛋糕当天拿蛋糕要多久
皇冠蛋糕当天拿蛋糕要2到3个小时。皇冠蛋糕胚烤制最小6寸需要38分钟,8寸45分钟,10寸50分钟,12寸60分钟,在烤蛋糕胚的同时去搅拌蛋液、降温蛋糕胚、装饰蛋糕的外观这样下来,2到3个小时就完成一个蛋糕的制作了。
皇冠蛋糕制作流程
店员接单要准确无误的把顾客订蛋糕的款式、大小、价格、提取时间以及顾客的特殊要求写清楚在收据上,并要写明本店的号码、顾客的号码以及顾客付了多少钱,还剩多少钱。下单按接单的要求把蛋糕报给店面的窗口服务人员说明款式、大小、价格、提取时间以及特殊要求要说清楚。
接单店员传达给窗口店员,窗口店员按要求写好蛋糕下单表并签名并要核对所发过来的收据内容与所写内容是否相符合,将单报到蛋糕房说明款式、大小、价格、提取时间以及特殊要求。按单生产时蛋糕房师傅按单上的要求生产蛋糕,并在规定的时间里生产出来。
接单人提蛋糕并确认蛋糕签名,提取蛋糕要带上所取蛋糕的收据交到会计的那一联,在规定的时间到蛋糕房取蛋糕并要与收据所写内容核对,确认是否跟定单上的蛋糕符合,不符合的拒接,并要核对蛋糕下单表所写内容是否与收据内容相符。
顾客取蛋糕时要当面与顾客核对蛋糕准确无误,结清全款,并要在给顾客的那一联收据注明蛋糕已取走,顺道祝福顾客。如因为物料的原因造成蛋糕有所差别或误期,导致顾客退货的都会做出相应处罚。
⑦ 彩色奶油的制作方法是怎么做成的
奶油蛋糕的制作方法对于初学者来说比较复杂,现在由我来介绍一个最简单的奶油蛋糕制作方法吧。
材料:
1. 6寸戚风蛋糕一个(可在面包店购买也可自己做)
2. 安佳淡奶油250g(安佳淡奶油是我觉得最好用的奶油)
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干种
4. 自己喜欢的新鲜水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具:
1. 蛋糕转盘一个
2. 电动打蛋器一个
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板(梯形、三角形)
8. 橡皮刮刀一把
步骤:
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成两层
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用电动打蛋器把奶油打发,打发奶油的时候需要加适量的白糖(你想做几种颜色,就分开几次打,每次滴入自己想要颜色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁)
4. 把蛋糕放在转盘上
5. 取适量白色奶油涂抹在两层蛋糕中间,然后铺上适量切好的水果
6. 取适量奶油涂抹在蛋糕表面的侧面,一边转动转盘,一边涂抹奶油,结合抹平刀和梯形刮板将奶油涂抹均匀,然后用三角刮板在侧面刮出好看的线条。
7. 把奶油装进裱花袋中,安装上自己喜欢的裱花嘴,开始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕装饰的漂亮美观,这样一个奶油蛋糕就做好了。
注意,装饰奶油的时候,室温不要太高,否则奶油容易融化。
⑧ 女儿十六岁生日蛋糕写什么字
儿过生日蛋糕祝福语
(- -)儿,你是我生命的依靠,很欣慰你又成长了一-岁。 生日快乐!
。
(二)今天是我独生女儿的生日,祝福我的女儿过天天开心快乐,永远爱你的父亲。
(三)我亲爱的女儿:你是妈妈最亲的人,妈妈祝福你生日快乐,永远幸福快乐。
(四)祝福一位美丽迷人聪明大方成熟端庄,又备受赞叹的妙人儿,生日快乐。
(五)娇艳的鲜花,已为你开放;好的日子,已悄悄来临。祝我亲爱的宝贝生日快乐,永远
快乐。
(六)没有什么祝愿比我们的更温馨,没有谁家的女儿比你更亲。生日快乐!爱你无比!
(七)女儿,今天是你十七岁的生日,爸爸没有什么珍贵的礼物送给你,只有通过网络为你庆
祝生日,祝你生日快乐!心想事成万事如意!
(八)让我为你祝福,让我为你欢笑,默默地祝福和支持你。祝我最亲爱的闺女生日快乐。
(九)贝因为你的降临,这一天成了一个美丽的日子,从此世界,便多了-抹诱人的色彩。
(十)青春阳光欢笑。为这属于你的日子,舞出欢乐的节拍,祝我亲爱的女儿生日快乐! .
(十一)你的生命如舟,在人生的浪尖深谷中起落。生日时,我衷心祝愿你,平安地驶出港
湾!
(十二)祝你又长了一-年的皱纹,离满脸褶子又近了- 步!愿每天的太阳带给你光明,带给你
快乐。
(十三)悠悠的云里有淡淡的诗,淡淡的诗里有绵绵的喜悦,绵绵的喜悦里有我轻轻的祝福,
生日快乐!
(十四)好多年了,每-个生日我们都没忘记给对方祝福,希望这一生都拥有这友情, 真心祝
你生日快乐!
(十五)把挚爱的生日祝愿,给贴心的女儿,愿在这特别幸福的一天,她时时欢笑快乐无边。
生日快乐!
(十六)今天,是女儿十五岁的生日。祝福女儿:生日快乐!俗语说:女儿是妈妈的贴心小棉袄。妈妈爱你!