A. 毕业班手绘蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
巧克力 若干
淡奶油 若干
蛋糕胚 1个
PET(淘宝) 1张
糯米纸 1张
裱花袋 1个
手绘蛋糕的做法
准备好蛋糕胚子,抹面后放入冰箱备用!把手绘或打印图片平铺于桌面!
奶油打至稍有纹路,调需要的颜色,裱花袋剪小口直接涂色!
B. 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。
常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
适用范围
(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕
蛋糕裱花(6张)
(二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。
(四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。
(五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。
C. 韩式裱花蛋糕怎么摆花好看
可以使用月牙型,星月型,花环型,对角型来摆放,可以参考以下图片哦
D. 卡通裱花蛋糕怎么做
乳脂离心分离后所得的稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品称奶油(黄油)。奶油的生产工艺流程为:搅拌→排出酪乳及水洗→加盐及压炼→成型→制作,是比较复杂的一门技术,建议可以去一些西点培训机构学习一下!
E. 手绘裱花蛋糕合集怎么做
用料
戚风蛋糕 1只
淡奶油 500克
细砂糖 15—25
手绘裱花蛋糕合集的做法
戚风蛋糕脱模
横切成三片
芒果切片
淡奶油加细砂糖打发
取一片蛋糕抹一层奶油,放一层芒果,再抹一层奶油,盖上第二片蛋糕片
再抹一层奶油一层芒果一层奶油,盖上第三片蛋糕片,最平整的那面朝上
上面侧面用奶油抹平,底边和上面的边裱一圈花
用牙签粗略画图,再用裱花袋装上黑巧克力隔热水融化剪个小口勾边
奶油加点色素涂色
蛋糕完成
F. ins晕染蛋糕怎么做
手绘蛋糕的做法
淡奶油1加糖粉打发,因为是抹面,不要打发太硬了,稍微软点,要是打过头了也不要怕,加点奶油搅拌下,它就又软了,然后发挥你的各种办法把蛋糕抹平吧,我是先抹上面的,抹平后再抹侧面,最近喜欢晕染的手法抹面,抹面需要多练习没有捷径,总会找到适合你的方式
小贴士
我愿意把知道的东西拿出来分享,因为自己经历过自学蛋糕不是一个容易的事,我也想向很多人学习,有机会也愿意花费金钱去学习烘焙裱花的相关知识。
你若是看了我的菜谱做出漂亮的手绘蛋糕,请来我这里交下作业,谢谢了!
G. 练习蛋糕裱花的基本图案有哪些
第一天 抹胚练习:直胚练习、圆胚练习 第二天 花边练习:平口花边、牙嘴边、叶嘴边 第三天 鲜花练习:玫瑰花、百合花、剑兰花、康乃馨、旋转玫瑰、圆圈花 第四天 组合鲜花蛋糕练习:直胚鲜花蛋糕、圆胚鲜花蛋糕、果膏搭配鲜花蛋糕、 鲜花蛋糕测试第五天 卡通动物练习:立体、半立体动物 第六天 生肖练习:鼠、猪、羊 第七天 生肖练习:兔、狗、蛇 第八天 生肖练习:猴、鸡、马 第九天 生肖练习:牛、虎、龙 第十天 人物练习:寿星公婆、结婚公仔、松鹤图、大展宏图 第十一天 蛋糕练习:陶艺吹边、挑边、花样压边 第十二天 巧克力捏塑练习:捏花、捏卡通动物、捏人物、组合练习 第十三天 创意蛋糕练习
H. 在蛋糕上画的像毛笔画一样的是什么画
蛋糕上的手绘一般用到的是一次性裱花袋吧,口很小的那种,依靠挤出来的细小可食用的材料,如果膏之类的,形成的线条绘画。 理论上跟钢笔出水的原理一样,只是操作上绘毕竟考验个人技术。
I. 蛋糕裱花怎样做好看
首先最重要的是先打发一手好奶油。什么湿性 中性 干性。然后是不同种类的奶油打发后的效果。植脂奶油,动物奶油之间的区别,以及打发效果。再次不同品牌的动物奶油又有不同的特性。