‘壹’ 黛妃朱古力能做什么甜品
黄油一杯 糖二杯
水半杯 朱古力160G左右
面粉低筋二杯半 牛奶一杯
鸡蛋四只 泡打粉一茶匙
盐一茶匙 香草精这个比较好吃的楼主。。
‘贰’ 烘焙原料巧克力砖能直接吃
可以直接吃的，要在烘焙原料店里买，价格又有可可含量的差别，一般做饰品用代可可脂的比如黛妃的1千克45元左右，高档用做欧式蛋糕原料的，贝克拉巧克力2.5千克的大约230元左右。
‘叁’ 蛋糕の慕思
慕思蛋糕的制作材料：
主料：6寸的巧克力蛋糕一片;鱼胶粉1。5勺(大勺);牛奶3大勺;糖粉4大勺;原味酸奶150ML;鲜奶油150ML(植物脂带甜味的)。
辅料：慕思蛋糕
慕思蛋糕的做法：
1鱼胶粉加入牛奶拌匀，隔水蒸化。
2酸奶和糖粉搅拌好，倒入鱼胶粉溶液拌匀，放冰箱冷藏至稍有浓稠感。
3把鲜奶油打发加入浓稠酸奶浆拌匀便是白慕思馅。(鲜奶油打发后如果很冰，必须放置一下，解冻。因为酸奶浆中含有鱼胶，一过冷便会凝结无法拌匀)。
4取1/3慕思馅加入可可粉拌匀，用作咖啡慕思馅。
5没有模子就用保鲜纸垫底，用大碗。
6两种慕思馅交替倒入，每次都从中间倒入，最后以咖啡色馅料铺于表层，放冰箱冷藏至凝固。(两三小时)
德式部落条
巧克力条：
--------------------------------------------------------------------------------
1调温苦甜巧克力300克
2麦芽糖35克
3淡奶油50克
黄油25克
君度酒15克
制作方法：
一、将巧克力切碎备用。
二先将麦芽糖和淡奶油加热至60℃加入切好的碎巧克力慢慢拌出精度再加入黄油拌匀后加入君度酒即可。
三、先将做好的巧克力酱放入冰箱冷冻至可以用裱花嘴裱出长条即可。
咖啡慕斯体：
--------------------------------------------------------------------------------
1蛋黄2克
2细糖30克
3牛奶80克
4咖啡软巧克力150克
5黄油30克
6吉利丁片5片
7君度酒20克
8柠檬汁5克
9动物奶油200克
制作方法：
一、先将蛋黄、细糖一起打至乳白色备用。
二、将牛奶咖啡软制一起加入拌匀再加入黄油拌匀加入一区拌匀。
三、将泡软的吉利丁片和以上的材料拌匀加入君度酒柠檬汁再加入打至六成发的动物奶油拌匀即可入模。
喷湿：
--------------------------------------------------------------------------------
1黛妃苦甜巧克力200克
2可可脂200克
3大红色色淀1．5克
制作方法：
一、将黛妃巧克力溶解加入巳溶解好的可可脂拌匀备用。
二、先将上面的材料取一小部分和红色色淀拌匀再加到一区拌匀即可喷湿。
饼干底：
--------------------------------------------------------------------------------
1碎饼干250克
2糖粉100克
3黄油145克
4可可粉15克
制作方法：
一、先碎饼干和可可粉拌匀加备用。
二、先黄油加热再将糖粉加入拌匀加入一区拌匀即可做慕斯底。
[编辑本段]覆盆子香提慕思
①巧克力蛋糕（配方同粟子巧克力蛋糕））
②覆盆子慕思
1．覆盆子果泥130g
1．草莓果泥50g
1．柠檬汁25ml
2．吉利丁片10g
3蛋白霜100g
4淡奶油200g
5金万利酒10g
③香提鲜奶油
淡奶油200
细砂糖适量
制作方法：
A．将1部份加热至45度后加入2拌匀；
B．蛋白霜配方（蛋白2个，糖90g，水25g）
C．依次加入3、5、4拌匀入模。
D．中间夹核桃仁、水果粒、布丁等增加口味
E．上面挤香提鲜奶油，放水果和巧克力装饰即可。
‘肆’ 我们平时吃的巧克力里面的代可可脂哪里可以买得到啊
DIY巧克力蛋糕必备/代可可脂/黛妃黑巧克力块1公斤 淘宝上有卖。黑色(苦甜味),白色(白巧克力),粉红色(草莓味)本产品系采用高级原料制成，品质细腻、熔点低，不宜阳光直射，请置于阴凉干燥处或冰箱内保存。主要原料：特级砂糖、植物油、奶粉、可可粉、香料等。使用方法：1、用于蛋糕装饰：将本巧克力削成粉屑状洒在蛋糕表面或折成小片放入锅内经隔水间接加热熔解，冷却后浇淋蛋糕上面即成。2、制作巧克力蛋糕：同上方法熔解后于蛋糕制程中的糖油搅拌时加入即成。3、冲泡巧克力牛奶：切成小块加入热牛奶中熔解拌匀，即成香醇可口的巧克力牛奶。4、切成小片，无论家居、待客、登山、郊游都可享受营养爽口的滋味，回味无穷。特别推荐：可将此巧克力隔水溶化后刷在果冻或月饼模内，再将慕司馅料添进去，我看来其实代可可脂已经可以算是巧克力了。。。。
‘伍’ 怎么做草莓巧克力蛋糕
食材明细
鸡蛋
五个
低粉
85克
细糖
70克
牛奶
50克
葵花油
50克
柠檬汁
一小匙
牛奶
200克
淡奶油
400克
细糖
50克
金帝黑巧克力
80克
鱼胶粉
10克
柠檬汁
几滴
黛妃草莓巧克力
100克
樱桃
350克
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
草莓巧克力蛋糕的做法步骤
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：1 1这是材料图。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄蛋清分开各放在干净的盆里。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：3 3蛋黄加10克细糖打散。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：4 4加油，加牛奶打匀了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：5 5低粉分两次筛入，搅拌均匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：6 6再加入几滴柠檬汁去腥味，蛋黄糊就好了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：7 7蛋清打几下先加三分之一的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：8 8再打几下再加三分之一的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：9 9再打几下后加入最后的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：10 10打到干性发泡，就这样的小尖就行了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：11 11取三分之一的蛋清加到蛋黄糊中搅拌。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：12 12将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清中。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：13 13将蛋糊搅拌均匀，这样光滑的就行了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：14 14倒入八寸的蛋糕模中，用力振几下。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：15 15放入预热好的烤箱中，100℃烤50分钟。各位别惊讶，我这个ACA的烤箱温度要比别人的低50℃才行，不然会烤焦了滴。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：16 16烤好取出放凉。表皮开裂了，象开花一样。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：17 17这些是做巧克力蛋糕的材料。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：18 18牛奶中加入黑巧克力融化。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：19 19再加入鱼胶粉融化。凉后再加几滴柠檬汁。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：20 20淡奶油加细糖打发，我都不知打到这样是否打过头了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：21 21将巧克力牛奶液倒入淡奶油中，搅拌均匀。慕斯液就好了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：22 22先放入一片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：23 23再倒入慕斯液。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：24 24再放第二片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：25 25再倒入慕斯液。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：26 26放第三片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：27 27倒入最后的慕斯液。貌似少了点，没办法了。放入冰箱冷藏。我放了十小时。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：28 28只好找了一块黛妃草莓巧克力。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：29 29隔热水融化。待凝固后，割丝。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：30 30撒在凝结后的蛋糕上。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：31 31用热毛巾敷一下就可脱模了，装饰上水果就行了。
‘陆’ 这些材料在分别哪里可以买到
采购地点：岳各庄批发市场 (价格会随市场行情有所改变)
材料及价格：
片状酥奶油：12元/片（1000克）。做酥皮点心包入油用。
金钻甜点植脂奶油：17元/盒（1000克）。加糖打发后可做蛋糕及糕点表花。
吉士粉：5元/桶（250克）。 纯可可粉：5元/斤。 太古糖粉（霜）：4元/斤。
琼脂：4元/袋。 面包改良剂：12元/袋（500克）。 麦芽糖：4元/瓶。
饴糖：2元/斤。 塔塔粉：50元/桶（2500克）。
香草粉：15元/瓶（250克）、35元/瓶（500克）。 罗拔臣鱼胶粉：39元/盒（500克）。
食用凝胶粉：12元/盒（500克）。 椰丝：10元/斤。 椰茸：10元/斤。
彩云追月黑白巧克力：15元/块（1000克）。 黛妃黑白巧克力：45元/块（1000克）。
巧克力针（彩色、纯色）：20元/瓶（800克）、散装7元/斤。
抹茶粉：90元/桶（500克）。 杏仁片：10元/斤。 西瓜籽仁：10元/斤。
松子仁：大28元/斤、中22元/斤、小20元/斤。 去皮花生仁：4元/斤。
另有： 巧克力糖浆、巧克力软膏、面包糠、肉桂粉、鹰粟粉、澄粉、太白粉、果冻粉、冰激凌粉、发酵粉、泡打粉等。 香草、柠檬、甜橙等各种香精油。 巧克力银珠、彩星、彩月等糖饰。 各式铝制、锡制烤模，锡纸、烤油纸，烤蛋糕、松糕用纸杯及纸托。
各种改良剂、乳化剂、蓬松剂。
以上因未购买，故价格不详。
‘柒’ 烘焙用什么牌子的巧克力好
用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。
无糖巧克力
也称为苦巧克力，里面不含有任何糖、香料或着添加脂肪。只是由可可浆组成——磨成粉的可可粒或者是烤过的去壳的可可豆，凝固成块状的糊状物。
适合用于：任何你想要有强烈巧克力味的配方，特别是布朗尼和乳脂软糖。用来制作热巧克力也很不错。
苦甜巧克力和半甜巧克力
从技术上讲，这两者是相同的。而且，如果它们的巧克力百分比类似，在配方中可以互换使用。这两种巧克力类型都是由糖和至少35%的可可浆做成的。
适合用于：布朗尼、蛋糕和其他烘焙美食。也和适合融化成巧克力蘸料、巧克力酱、蛋糕釉料和热巧克力。
‘捌’ 求黛妃的全部小说百度云，免费的
链接:https://pan..com/s/1vpukGY3s-CK49KSgSs9W9w 提取码:0izg
‘玖’ 黛妃巧克力，品质如何除了烘焙，适合直接食用吗
性价比高！只是代可可脂，不是所谓真正的巧克力！可以吃！一般小型蛋糕店都用这个，还有做巧克力装饰！溶点高！不容易融化！