① 请问扬州有哪家蛋糕房最好呢
蛋糕房，我觉得看个人喜好了，如果你是送礼，想要档次高的，肯定选元祖比较有面子，克里斯汀在扬州刚刚落户没到两年，所以知名度要比元祖低一点。但价格可不低，我挺喜欢他们家的饼干~~，魔鬼也好~
如果你是日常喜欢这些烘焙食物，我推荐亚米小子，金鹰停车场那边有一家，然后沃尔玛里面有一家，秋雨路四季园的桥东边有一家，都是不错的。还经常有打折啥的。价格的话，如果你不是当饭吃，还是消费得起的，呵呵。
超恒和大麒麟阁的蛋糕比较老牌，消费群很大，蛋糕什么的不敢恭维了，香精太多。
总的来说，要有档次呢就选这些知名品牌，要实惠呢，小的蛋糕房就不错。我有次在四季园菜场的蛋糕店，买个生日蛋糕自家吃，好吃得不得了！！
② 蛋糕工作室和私房蛋糕有什么区别
我又来了，为了满足你们的好奇心和我自己的倾诉欲。再来聊一聊我开蛋糕工作室第四个月的现状，以及我的心理变化。
丧，这就是我整个人现在的状态。（虽然之前上班的时候也挺丧的，但丧的内容还不太一样，哈哈）
第四个月，依旧是不盈利状态。对，你没听错，还是赔钱中。在这儿我不得不再一次庆幸自己那个时候没有头脑发热租一个贵的房子。我们县城的房子，贫困县哦（具体哪儿就不明说了），自从房地产行业搞起来之后，小区里的两室一厅的房子一个月1500你敢想么？
不知道你们那里房价怎么样啊，反正我觉得挺贵的。之前说了，我租的这个房子一个月才300块钱，不住人，只做东西，面积挺小的，我家离得不远，平时就住家里。
言归正传哈，看到有小伙伴儿说想全职做私房，问我怎么样。在这儿我只能说一声，兄弟，敬你是条汉子。
说实话，私房前期真的是很不好做，发达一点的地区，前三个月就是没啥单子，可能一个星期有一个蛋糕？反正就这样，挺难的。要做好心理准备，耐得住寂寞。（微信好友特别多的就当我没说过这些话）。
所以说，已经有做蛋糕经验，想自己做私房的小伙伴儿，家里条件允许的话，建议: 不要租房，就在自己家里，可以先买一个家用烤箱，打蛋器，模具就买一个6寸一个8寸，买一些做蛋糕用的原材料，再买6寸和8寸的蛋糕盒啊这些做蛋糕的必需品。蛋糕让他们提前三到五天定，到时候缺啥配件和材料也有时间在网上买回来。（感谢万能的淘宝）。
然后，就开始发朋友圈宣传，让你的朋友帮忙宣传，朋友的朋友，多宣传，因为如果不上美团啥的，你唯一的销售渠道就是微信。所以，每天一定要保证发最少6到8条的微信，让人家知道你是干嘛的。不要怕麻烦。至于发啥，小红书可以搜到蛋糕图片，抖音，各种短视频平台都有。
别的还没想到，等想到了再上来说，你们有啥问题都可以留言，看到了就会回复，我这人，话痨属性的。
总之一句话，不要去看人家做私房赚钱了就眼红。模式是不可复制的，其中还包括各种天时地利人和，除了手艺过硬，运气也很重要。
今天骑着我滴电瓶车，路过一家蛋糕房，发现他们今天没开门，我还纳闷呢，就看见上边贴了个“转让”的牌子。唉:-(他们那个店地理位置还算挺好的，人流量也还行，里边弄得也挺干净的（我之前去他们那买过蛋糕），之前去感觉里面就没啥顾客，我知道他关门是早晚的事儿，但没想到会这么快。
我们十八线小县城，像这种蛋糕实体店铺，真的挺多的，竞争也挺大，私房最近几年也在慢慢起来。
我觉得，可能最近几年我们这儿房子建的太疯狂了，大家的钱都拿去买房还房贷了。反正感觉这一年生意特别难做。不知道你们那儿是什么情况，人家说2018年以后，生意是越来越不好做，破产的中小企业和店铺也特别多。唉，干啥都不容易。坚持住吧骚年。
话说，房地产泡沫是个啥意思。俺们县城这儿都没有那么多人口，还建那么多房子，都是空的。我们家旁边的一个小区开发。建房子建了十年，现在我回家，发现还在建。
③ 现在的蛋糕私房好做吗，想空余时间做下烘焙怎么样
随着烘焙行业发展迅速，有很多小伙伴也开始追起了自己的创业梦，私房蛋糕是很多小伙伴的最佳选择，成本低，较好起步。而且现在私房蛋糕都比面包店做的还要有特色和好吃！
曾经一起学习的师妹现在开启了自己的私房蛋糕，而且做得有声有色。
私房，很多小伙伴都是在自己家制作，减少了很多成本。同时很多关系可以进行推广！好好地利用周边邻居的关系帮助我们进行推广了，邻居是我们熟悉的人，通过邻居的口口相传会使得我们得到更多的信任与推广。
另外做纯私房烘焙的话推荐可以做一个烘焙小程序，得有店打造的更适合该行业的小程序，可以无缝连接商家与用户，满足商家外卖业务模式，带来更优的消费体验。通过自有外卖体系，商家可自定义配送区域和配送方式，低成本扩大店铺营业范围，无需额外费用，降低商家经营成本，打造属于自己的平台！
希望你能利用有效的时间做好这个私房烘培，希望能对你有帮助！
④ 私房烘焙蛋糕6寸多少钱
6寸蛋糕200元左右，由于使用动物奶油，造价贵一些，比如蓝风车淡奶油、铁塔淡奶油42元左右一支。
⑤ 扬州的哪一家蛋糕房的蛋糕比较好吃啊
这个要看个人口味吧~我觉得不错
⑥ 扬州那家蛋糕最好吃！！！急用
四望亭路小吃街。
⑦ 私房烘焙需要准备哪些
如果你想作私房烘焙的话，6000元左右就可以起步，买个专业的小烤箱，买了厨房机（电动打蛋器），再买一些必须的模具，小工具之类的就可以了。
冰箱的话如果在自己家里做不需要买。醒发箱也可以暂时先用烤箱代替！
我们就是6000元起步做起来的，现在发展了一年多了，挣了钱了，有了自己的店铺了。再给店铺里买冰箱，操作台，冰柜，冷藏柜也不迟。
晒上图呵呵呵
⑧ 扬州哪里有DIY蛋糕和巧克力的店
有一家店名叫巴克瑞，在淮海北路上，扬大附中那有！
⑨ 扬州哪里可以自己动手做的蛋糕
准备工作：开水40克，倒入可可粉中仔细搅拌均匀，放凉备用。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。低粉提前过一次筛。这个可可酱不是很浓稠的状态，偏稀，但是混合好后是很细腻的状态，无粉类，无颗粒。所以最后和蛋糕糊混合的时候需要先混合一部分，最后再全部混合
2.制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。如果蛋黄是冷藏过取用的，可隔水加热搅拌。加速砂糖溶解，搅拌结束后离水
3.加入30克水，搅拌约30秒至均匀状态，此时气泡很粗大
4.再加入油持续搅拌至细腻状态。表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液依然较深的颜色，表面会有纹路出现时，即乳化完成。所谓的乳化是依靠将油脂分解成细小粒子的作用来让不同性质的食材相互混合。最后将水和油混合成均匀的乳液状态。乳化后的蛋黄糊，可减少油水分离，增加起泡力，使体积变大。与面糊混合，可以起到让蛋糕质地变得蓬松柔软的作用，让蛋糕更加细致柔软。还可以使烘焙过程中水分减少散失，让产品更湿润并延缓老化
5.再次过筛粉类一次性加入，搅拌至粉末消失即可
6.加入15ml白兰地or利口酒搅拌均匀
7.制作蛋白霜：蛋白分三次加入砂糖打至八九分发状态。此时可预热烤箱，预热温度高出烘烤温度30℃
8.混合蛋白霜与蛋黄糊：先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。方法切拌、翻拌、只要不画圈均可。按照小岛的搅拌方法，20-30秒内即可完成。
9.混合可可酱：取出一部分面糊，倒入可可酱，刮刀与面糊垂直，从中心直直切入入刀，延直线穿到8点钟左右位置，然后翻一下刀，将刮刀舀起的蛋糊翻上来覆盖在蛋糊表面。同时左手逆时针转盆。重复此动作，让面糊快速搅拌均匀。再把搅拌后的含可可面糊倒入剩余的面糊中以同样的方法搅拌均匀。
10.出炉：在厨台上30-40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。放凉后脱模。此图是八寸4蛋原味戚风图片，借来用一下给大家参考倒扣方法。不建议倒扣在烤网上，除了不美观以外，起不到良好的下拉作用。
烹饪技巧
1、其中白兰地酒，我用苹果利口酒替代。也可用其他水果口味利口酒替代，也可用朗姆酒替代。白兰地以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。朗姆酒是用甘蔗榨汁后经过发酵橡木桶储存后得到。
2、玉米胚芽油也可用菜油、色拉油。我所用的鸡蛋平均一个67克（带壳哦）。
3、可可粉是用开水冲的，不是热水。可以直接把可可粉的碗放称上，烧一壶开水直接倒进去量取重量，然后仔细搅拌至均匀可可酱的状态。[2]
小贴士
1可可蛋糕要适当增加糖油量。
2BS的作用是中和可可的酸性，并加深蛋糕颜色，更PL，也有增加蓬松度的作用但加多了有碱味，影响口感。 可以在蛋黄糊里加一大勺rum或者白兰地，提升香味。
3 从涨发的情况看，用8寸活动模有可能要涨出模外了，没有把握的话可以选小一点的蛋，其它料也适当减少一点。
⑩ 好听的私房烘焙名字
好听的私家烘焙名字 日月星辰烘焙坊，取永恒之意，就像你对你孩子永远的爱一样！
好听的私家烘焙名字 你是要自己取名字吗？悠由，haollee
私房蛋糕好听还是私房烘焙好听，用哪个名字比较好？ 都不错，私房蛋糕简洁明了，私房烘培高端大气。这个就看你想用哪个了！
私房烘焙微店名字大全 烘焙小屋，烘焙之家，xx烘焙，xx烘焙店
好听，清新，简单，好记，的私家烘培工作室名字 美食美客
帮忙起一个好听的洋气点的有意义的蛋糕烘培店的名字 1.可以叫noble cafe 啊，英文也蛮好的丫，简写是nc，noble是高贵的意思2.八十五度，这是咖啡最适宜的温度，标志可以是 *** 数字的85
3.要不可以直接cake&coffee，简写就是cc了，很可爱的丫
4.黑白回忆，这个就比较文艺了额，标志可以是一个圆的一半白一半黑，里面也可以是一杯咖啡就跟背景相反的一半白一半黑。
5.卡布奇诺，这个就不用说了吧，标志可以直接是一杯咖啡的样子丫
想开一家私家烘焙店，起一个好听的名字，想表达的意思是最原始的（无添加剂）最初最纯的， 100分 原始森林，多具有自然气息，给人一种自然清新，干净卫生的感觉
家里想开私房蛋糕，主要是做生日蛋糕，烘焙带带，想取一个名字，要求：1高端大气2.简单易懂（别人一看 蛋糕的话，还是外国一点吧。用个外文名，你看很多蛋糕店都是用女孩的英文名翻译过来的。像克莉丝汀就是的。
给你推荐几个。我认为不错。
Bonnie 邦妮 甜美、漂亮、优雅而善良
Dora 多拉 神的赠礼
Emily 艾蜜莉
Hedy 赫蒂 甜蜜，又令人欣赏的
Louise 璐易丝 着名的战士
我认为艾蜜莉最好。还可以翻成爱蜜莉。呵呵。广告词都可以编出来。爱上蛋糕的甜蜜滋味~
想给烘焙工作室取个名字，例如“某某某－私房烘焙”名字中可有丹也行，简单大气又好记的，各位给点意见呗 牡丹私房烘培工作室，牡丹是花魁，寓意你的烘培房也是佼佼者，钱财自来
私家烘焙怎么取名字 不管是什么行业取名字是也是属于营销的事情，一个脍炙人口的名字让人记得住，记得牢。这对于你以后的经营是有帮助的。有很多你们烘焙行业的品牌取得名字是很不错的。像85度。好利来。等，这些我们都很容易记住。还有前几天看到的一家烘焙连锁店，咖蜜儿，也很不错。让人记得住，又有内涵的名字是你主要考虑的方向，加油吧。希望你能取一个好名字。