‘壹’ 提拉米苏纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
手指饼干
脱水酸奶 150克
咖啡酒 适量
蛋黄 一个
蛋白 一个
糖（加入蛋黄） 10克
糖（制作糖浆） 45克
水（制作糖浆） 20克
炼乳 10克
可可粉（撒表面） 适量
低脂的提拉米苏的做法
原味酸奶买来之后（自制的最好）倒入两层厚的纱布中，四角吊起，置于冰箱中脱水至少一夜，我放冰箱之后就忘了= =结果脱了三天，非常厚，像新鲜奶酪一样！关于脱水酸奶可参见更多详实菜谱......
蛋黄中加入糖隔热水（不沸腾）打发到发白浓稠，加入炼乳（可略），酸奶芝士和一小勺咖啡酒液，打发均匀到顺滑
奶锅中加入熬制糖浆的45克糖和20克水，小火煮，一边打发蛋白到坚挺状
当糖浆煮到118度时（这个分量煮到大约2’15”= =），缓慢倒入蛋白中同时继续打发，使之混合均匀，整体光滑，稍冷却后，加入之前的蛋黄芝士糊，混合均匀
手指饼干沾少许咖啡酒，铺在容器底部，倒上一些芝士糊，再铺一些占了咖啡酒的手指饼，再倒芝士糊，重复这个步骤，直到满杯
放入冰箱凝固定型一夜，取出时撒上可可粉就可以吃了！
小贴士
咖啡酒可以用浓咖啡和朗姆酒（或者任何甜酒）混合得到。
手指饼干可以自己做也可以买嘛~自己做的话会忍不住先吃掉很多= =|||
关于炼乳，因为意式蛋白霜是没有奶味的，所以要加炼乳，这里也可以改成，在第二步中，先融化两块白巧克力，后加入蛋黄打匀等步骤，白巧克力在之后也会起到凝固的作用。
‘贰’ 提拉米苏千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
饼皮（16-18张）
全蛋 4个
牛奶A 545g
浓咖啡液 38ml
香草精A 2/3tsp
黄油 50g
中筋面粉（或低筋面粉） 210g
可可粉A 19g
细砂糖A 45g
夹馅
淡奶油A 250ml
蛋黄 4个（18-20g/个）
细砂糖B 75g
玉米淀粉 6.5g
牛奶B 190g
淡奶油B 190g
吉利丁片 4片（5.5g/片）
开水 70g
细砂糖C 55g
香草精B 1tsp
朗姆酒 3tsp
马斯卡彭芝士 250g
topping
淡奶油C 200ml
细砂糖D 15g
咖啡力娇酒（可省） 8ml
可可粉B 适量
提拉米苏千层蛋糕（Tiramisu crepes）的做法
准备饼皮所需要的原材料；
‘叁’ 第一次做提拉米苏，需要注意点什么
准备食材：
低筋面粉80克、玉米粉20克、细砂糖100克、可可粉20克、咖啡粉10克、植物油35毫升、全蛋3个、马斯卡彭奶酪220克、鲜奶油200克、牛奶50毫升、吉利丁5-8克、蛋黄4个、浓缩柠檬汁适量
制作步骤：
1、首先将烤箱用上下都是170°进行预热，在预热的适合，我们将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入30克细砂糖进行打发，一直打发到泛白即可。
小窍门：在制作提拉米苏中的奶酪不要是液体流动状，这样做出来的蛋糕会影响口感，就想小编图片中的状态（小编这是一个错误操作，不好意思哈哈）。
‘肆’ 提拉米苏蛋糕的做法和配料
提拉米苏的做法如下：
原料：鸡蛋25克、吉利丁15克、面粉200克、白砂糖20克、奶油20克、水200克。
1、三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加入60克浓咖啡液。倒入低份，搅匀。如下图所示。
‘伍’ 怎样做提拉米苏蛋糕
主料：鸡蛋四个、低粉75克、油40克、牛奶70克、可可粉5克、糖80克
辅料：蛋黄两个、吉利丁片两片、糖70克、水60克、马斯卡彭150克、奶油200克、浓缩咖啡适量、朗姆酒适量
1、四个蛋黄先搅拌到发白，面粉可可粉，油和牛奶，搅拌均匀，就是主料里面的分量。
‘陆’ 提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的联系和区别
一、联系
1、提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的配料中都需要用到鸡蛋和奶油。
2、当添加或减少配料时，提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕可以相互转化。
二、区别
1、食材不同
提拉米苏：食材主要包括奶酪、鸡蛋、饼干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。
慕斯蛋糕：食材主要包括动物胶、慕斯粉、马斯卡普尼干酪、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉和新鲜水果。
芝士蛋糕：食材主要包括奶油、奶酪、鸡蛋和糖。
2、来源不同
提拉米苏：提拉米苏来源于意大利甜点。
慕斯蛋糕：慕斯蛋糕来源于法国巴黎。
芝士蛋糕：芝士蛋糕来源于古老的希腊。
3、做法不同
提拉米苏：是以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料制成的。
慕斯蛋糕：是通过加入奶油与凝固剂形成浓稠冻状，再加入各种辅料后冷冻后制成的。
芝士蛋糕：是以饼干做为底层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料后制成的。
‘柒’ 提拉米苏蛋糕好吃吗
提拉米苏蛋糕非常好吃。
由鲜奶油度、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。
蛋糕保存方法：
1、放入冰箱专里冷藏或者冷冻保存。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥以及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前属20～30分钟取出以常温退冰。
4、如果离开冰箱较久蛋糕太软，建议先入冰箱冷藏一下再然后再食用。
(7)b提拉米蛋糕的图片扩展阅读：
尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
‘捌’ 世界十大最好吃的蛋糕
世界十大最好吃的蛋糕有：黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕、戚风蛋糕、歌剧院蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、沙河蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、果仁糖蛋糕、糖浆松糕布丁。
1、黑森林蛋糕
都说英国没有好吃的美食，而英国却有着一款传统的甜点，那就是糖浆松糕布丁。这款甜品与我们平时食用的Q弹爽口的甜品不同，它是利用清蒸的方式进行制作，松软多孔的甜品外表还会浇上一层糖浆，是在英国餐桌上常见的一款甜品。
‘玖’ 好看的提拉米苏蛋糕图片大全（20种图案）
提拉米苏蛋糕图片展示
提拉米苏蛋糕图片1
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提拉米苏蛋糕做法的注意事项：
1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做绿茶味或咖啡味;只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
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