❶ 甜品的介绍与图片
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西餐甜食介绍
1、冰淇淋
有双色和三色的,还有各种水果冰淇淋。作为西餐点心的冰淇淋,一般用高脚玻璃杯盛放,并同时用小碟子盛放各种糖面小点心(PetiteFours)一同上席。
值得一提的是火烧冰淇淋(BakedAlaska),是将长方形的一块清蛋糕放入椭圆形的银盘内,蛋糕上放上250克重的一块冰淇淋,再将打起的鸡蛋白盖在上面,并用鸡蛋白裱成花纹,撒上糖粉,放入温度较高的(火局)炉内(火局)黄。上桌前,将茅苔酒或白兰地洒在上面,用火点燃,会产生蓝色光焰,当宴会厅明亮的灯光变暗时,将火烧冰淇淋用托盘鱼贯托进餐厅,闪耀着淡淡的蓝色火焰,增加宴会的热烈气氛。火烧冰淇淋的特点是呈奶白色,火(火局)处微呈焦黄,外热里冷,香甜可口。上菜形式特殊,常作为宴会中最后的一道菜。
2、布丁(Pudding)
将面粉、黄油、牛奶、糖等调和后,放人小型布丁模子里,上蒸锅蒸熟。上席时,将布丁覆出装玻璃盘,趁热浇上沙司。特点是颜色好看,松糯香滑,可作中、晚餐的点心。
常用的布丁有:黄油布丁、黄油双色布丁、德式黄油布丁、瑞典式黄油布丁、巧克力和咖啡黄油布丁,还有各种水果布丁。它们大都热吃。
还有格司布丁(Custardpudding)是放入(火局)炉里(火局)熟,大都冷吃。
最有特色的是圣诞布丁(ChristmasPuddins)即梅子布丁(PlumPudding),是一年一度圣诞节的节日点心,用料上选,精细操作,配以各种蜜饯、香料、香酒及牛腰油等。这种布丁越蒸质量越好,最好不断地蒸上4~5天,而且久藏不坏。
6、蛋糕
是西点中最受欢迎的品种,有大、小、方、圆多种式样。清蛋糕上裱上奶油(或冰淇淋)即成奶油裱花蛋糕,是送礼的佳品。还有专门的结婚蛋糕和生日蛋糕。常见的蛋糕有:奶由黄油蛋糕(CreamingButterCake)、鲜奶油蛋糕(FreshCreamCake)、树根蛋糕(TreeRootCake)、巧克力蛋糕(ChocolateCake)、奶油卷筒蛋糕(FreshCreamRollCake)、黄油蛋糕(ButterCake)等。
最着名的是圣诞节蛋糕(ChristmasCake)。它是一年一度为纪念耶酥基督诞辰而制作的应时食品,用料上选,制作精选,华丽好看,味美质佳。它通常被放在用薄板制成的底盘上,底盘上衬以花纸,周围目银色花纸围住,并在蛋糕表面和周围用调好的糖粉裱上各种花纹、图案、文字、银珠等作为点缀,银色树叶作装饰,所以也称白帽蛋糕。
7、烩水果(StewFruits)
是将新鲜水果放入清水锅内烩熟,加砂糖、甜酒、香料等。烩熟后离火冷却。上席时,装入高脚玻璃杯内,裱上打起的鲜奶油。特点是颜色呈各种水果的原色,甜嫩滑酸,有酒香,大都作为鸡尾杯、色拉以及各种点心里的配料,也适宜作午餐点心。常用的烩水果有:烩桃子(StewedPeach)、烩杏子(StewedApricot)、烩苹果(StewedApple)、烩菠萝(StewedPineapple)等。
8、煎薄饼(PanCakes)
煎薄饼是早、中、晚餐都适用的点心,薄薄的两片油煎饼,主要靠夹在中间的调料调味,调料有果酱、鲜奶油、黄油、水果、甜酒等。
9、沙瑞薄饼(SuzettesPancake)
1.糯米粉+水揉成面团,搓成长条,切成一小段一小段,在手里搓圆,压扁
2.锅内放油,多放点,烧热后,把做好的饼放锅内煎一下,煎到两面金黄,捞起.
3.全部煎完后,把锅内剩下的油盛掉,锅不用洗.把煎好的饼放锅内,加一点点水,开火烧一会,(加水是为了把饼烧软)加糖,把饼都翻个身,烧一会就好了.
这个做出来会有点像拔丝的样子,只不过拔丝菜是油+糖,我这个是水+糖,烧出来会有糖稀,好好吃的!
水的量不能太多,糖的量就根据个人喜好了~
❷ 有什么简单又适合圣诞节的甜点
而对于天天做美食的我们来说,当然也得做一些应景的甜品,手巧的会做个萌萌哒的姜饼屋、小雪人,再简单一点儿的可以做个圣诞树饼干、蛋糕卷,最简单的可以用草莓做几个圣诞老人。总之这几天朋友圈已经被圣诞甜品完美刷屏。
泡芙外皮酥脆,奶油甜而不腻,加上清甜的草莓和蓝莓,别说是圣诞了,平日里也可以做来解解馋,可比外面买的好吃多了。
1、黄油和淡奶油都选用动物的,这样做出来奶香浓郁,甜而不腻。植物性的黄油和淡奶油香精味道太重,闻着都腻歪。
2、面粉倒入锅里一定要小火加热,边加热边搅动,很容易糊锅。
3、蛋液不要全部倒进去,我三个鸡蛋没有全部用完,还剩下一点儿蛋液,拌好的面糊提起来呈倒三角就可以了。
4、烤的时候还是要根据自己烤箱的实际温度来调节,温度太高外面糊了,里面还没熟。
5、装饰可以根据自己的创意调整。
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↓↓↓点击下一页更多女孩生日蛋糕图片↓↓↓❹ 本人很喜欢吃奶油,所以准备圣诞节的时候定一款奶油蛋糕,有谁知道比较好吃的圣诞主题奶油蛋糕啊
让我这个吃货告诉你吧
果然圣诞节还是大家坐在一起吃蛋糕比较开心啊~
喜欢吃奶油就一定得去TCAKE官网上找找,
圣诞主题的蛋糕已经出来了,其中的”初雪之约“,
有大量的乳脂奶油哦,而且在乳脂奶油中还添加了草莓,酸甜可口~
❺ 星巴克圣诞节哪款蛋糕好吃
草莓红丝绒瑞士卷 这款蛋糕非常好吃
红丝绒蛋糕偏干,奶油是草莓树莓芝士奶油,还有草莓果酱,整体是酸酸甜甜的草莓牛奶味道,并且颜值超高
❻ 性感美女娃娃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
奶油 800克
糖粉 70克
性感美女娃娃蛋糕的做法
粉色调色奶油。抹面均匀即可
❼ 谁有女孩拿着生日蛋糕的图片越多越好,只要图片里有女孩和蛋糕就行。
❽ 圣诞节都流行什么甜点呢葡萄牙圣诞必备甜品有哪几种
油炸甜点
葡萄牙人在圣诞节期内会吃很多油炸的甜点,这种甜点关键调料大多都包括小麦面粉,生鸡蛋,糖和桂皮粉。葡萄牙人常吃的油炸甜点有“filhós”,这是一种香浓的传统式油炸式油酥饼小点心,表层撒有一些白砂糖和桂皮粉。
除传统式王者蛋糕外,近些年也是有店家市场销售朱古力王者蛋糕,无形中王者蛋糕和女神蛋糕(BoloRainha)。因为制作流程较繁杂,不太建议亲手做,直接到商场或蛋糕店买现成吃就好啦!
葡挞
蛋黄酥是葡萄牙最着名的食材之一。哪怕是在我们国内,也经常会可以听到葡挞的大名,而我们在KFC吃到的蛋黄酥便是葡挞的改进版。
葡挞始于葡萄牙北京首都里斯本,在葡萄牙的几乎所有的咖啡厅里都可以找到它,它还被选为“葡萄牙7大美食惊喜”之一。
马介休
这也是正宗的葡国菜,本身就是鳕鱼干和盐腌银鳕鱼。在葡萄牙,有关马介休的烹制方法很多,本地有一种有意思的观点,一年365天能够采用不同的方式烹制马介休,并且远不止。绝大多数葡萄牙菜单栏上都最少包括一份马介休菜式。主要有鲜奶油马铃薯马介休、食用橄榄油马介休和玉米面包马介休。油炸鳕鱼球是马介休最热门的作法之一,它要用盐腌银鳕鱼和马铃薯制成的油炸圆球。这一道特色小吃多见于葡萄牙的咖啡厅里。