Ⅰ 马芬蛋糕是什么
这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆但是是一款基本零失误率的蛋糕，就是蛋糕液倒入马芬杯子然后在烤箱里打火。
马芬是英语muffin的译音，主要有美式马芬和英式马芬两种。日常生活中接触到的大多为美式马芬，是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点；英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包。美式马芬在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作相对简单。主要有两种做法：1乳化法即糖油搅拌法2传统法即粉油搅拌法。乳化法类似重油蛋糕做法，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心稍微湿润。用乳化法做出的马芬蛋糕组织蓬松，口感松软细腻。我制作马芬也是用乳化法。
我也不知道，以上是网上的。互相学习吧。
主料
黄油50g 鸡蛋1个
细白糖60g 低筋面粉100g
泡打粉2.5g 牛奶50g
马芬蛋糕（超简单~第一次做就成功啦）的做法步骤
5.外酥里嫩，很好吃~
Ⅲ 戚风和玛芬蛋糕的区别
戚风蛋糕和玛芬蛋糕都是比较不错的甜点，二者的区别有：
1、外观不同：玛芬蛋糕坚实，如下图：
纸杯蛋糕制作材料有低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油 200克。在口味上，纸杯蛋糕注重奶油的变化。
Ⅳ 马芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样
马芬蛋糕和纸杯蛋糕都是装在杯子模具中的甜点，二者的区别有：
1、重量不同：马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈。
2、外观不同：马芬蛋糕坚实，如下图：
3、制作材料不同：
马芬蛋糕制作材料：低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。
纸杯蛋糕制作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油 200克。
4、口味不同：马芬蛋糕常加入坚果燕麦，纸杯蛋糕注重奶油的变化。
(4)干果马芬蛋糕图片扩展阅读：
一、马芬蛋糕制作步骤：
1、将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。
2、 低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。
3、搅拌好的面糊混合物倒入液体糊盆中，继续搅拌。
4、将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）。
5、在杯子表面撒些杏仁片作为装饰。
6、将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可。
二、纸杯蛋糕制作步骤：
1、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖、搅拌至白糖融化。
2、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
3、拌好的面糊放一边备用。
4、蛋白放几滴白醋，搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打，打至中性发泡。
5、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
6、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。
7、取出放冷后，将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋，挤在蛋糕上进行装饰。
Ⅳ 水果麦片玛芬怎样做，30分钟上桌，酥香可口，营养美味，简单零失败
水果麦片玛芬怎样做，30分钟上桌，酥香可口，营养美味，简单零失败？
早餐吃什么一直以来都是宝妈们最苦恼的事儿。早饭不仅美味可口更得营养成分。我家的早饭都是我做出来的各种糕点和面包。头天晚上搞好，第二天早上冲杯牛乳，然后将做好的面包烤5min，就是一顿营养成分美味的早餐。但是有时候假如夜里没空提前准备第二天的早饭，也不要紧，第二天早上我能做一道快速充电手的甜品，从辅料到上菜三十分钟就能搞定，超级简单零失败。这甜品便是马芬生日蛋糕。
马芬生日蛋糕是一款超级简单易操作的美食，作法上确实没有一点难度系数，只要将原材料搅拌均匀就可以了。因为他使用方便，口感变化多端，蛋糕烘焙零基础都很容易取得成功。食物也不用精确到“克”，随便加上，不用蛋白打发，不用酵母发酵，靠的是发酵粉的快速发酵，拌匀就可以掺烧烤制，简易零失败。
蔓越梅水果麦片做出来马芬非常美味可口。彻底出乎我的意料。好久没有吃这类点心了，麦香浓郁，柔软潮湿，蔓越梅酸甜可口，清爽不甜而不腻，无疑是一款当红的下午茶点。实际上，也充分的反映了，简易就是最好的！下面就来看看这道甜点的做法吧，一看就会哦。
Ⅵ 彩虹玛芬蛋糕怎么做
用料
黄油 175g
白砂糖 200g（2.5分升）
香草糖粉 2茶匙
鸡蛋 3个
面粉 350g（6分升）
盐 1/2茶匙
发酵粉 1.5茶匙
牛奶 1.5分升
各种色素 适量，按包装上的指引使用
彩虹玛芬蛋糕的做法
烤箱预热200度。
将黄油、白砂糖、香草糖粉和鸡蛋打匀。接着加入面粉、盐、发酵粉及牛奶。过程中记得要不断地搅拌。
我手里有5种颜色，所以就把面糊分了5碗，每碗加入一种颜色拌匀。之后就把不同颜色的面糊依次加入玛芬杯。
小贴士
强烈建议在面糊里加入葡萄干、新鲜香蕉片之类的，不然烤出来的玛芬吃起来会很无聊。
Ⅶ 如何在家做马芬蛋糕好吃
好吃易做的马芬蛋糕的用料：低筋面粉280g、黄油150g、糖粉150g、盐3g、牛奶40g、鸡蛋4只。
步骤1，黄油隔温水融化。
步骤2，糖粉和黄油混合打散到看不到糖粉颗粒为止，可以多打一会，便于更好融合。
步骤3，分三次加入全蛋液打散，直到溶液发白，泡沫细小为止，打得越细，发得越好，才会有裂口。然后加入牛奶，继续打发。
步骤4，混入过筛面粉和盐，用塑胶刮刀自下而上拌匀，不要转圈搅拌，防止起筋。
步骤5，烤箱预热，放中层，上下火190度，30分钟。
步骤6，香喷喷的马芬蛋糕出锅了！
Ⅷ 玛芬蛋糕制作比较简单，具体需要如何制作
Mafin蛋糕，英语名字松饼蛋糕，是原创性的，是指生产快速小蛋糕。 MAF蛋糕不需要发送鸡蛋，但使用鲷鱼作为扩展剂来使其非常快，将被命名。这块蛋糕使用经典的黄油蛋糕练习，什么是黄油蛋糕？
黄油蛋糕是指含有更高比例的黄油的蛋糕，如磅蛋糕，madeleine，定影雪等，这些蛋糕加入了大量的黄油（通常用面粉等同物），所以它们丰富的富含脂肪的味道，味道浓郁。 MAFC蛋糕也是黄油蛋糕，但它不如彩色蛋糕的数量好，还有更多的加入牛奶，所以它的味道就在海绵蛋糕和磅蛋糕之间。
正宗的MAFC蛋糕应该有一个大头，如蘑菇，撒上彩色螺母和表面干果。很有魅力。我可以体验剥皮思想的味道，以及黄油蛋糕的独特香气。你觉得这种蛋糕让你想起了miaofu大师吗？我可以在今年吃三个虐待，我害怕现在，因为成分桌上的添加剂太多了，他们使用油.你知道。
Ⅸ 马芬蛋糕怎么做