㈠ 手工美食空气炸锅酸奶蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解
白糖 :65
自制酸奶 :220
低筋面粉:55
鸡蛋:4个
玉米淀粉:35
食盐 :1小撮
柠檬汁 :几滴
第二十步
20.打开上盖,看到很漂亮的酸奶蛋糕出锅了
1、酸奶蛋糕糊:流程跟普通戚风蛋糕一样2、此款酸奶蛋糕:为无油版,更健康3、我是参考烤箱的温度和时间,用空气炸锅烤制的
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈡ 纸杯蛋糕的做法空气炸锅新手做
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法如下:
主料:鸡蛋两个、低筋面粉半碗
辅料:白砂糖适量、玉米油半碗
1、准备两个鸡蛋,拿两个干净的碗!蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面放入一勺白糖,打匀。
㈢ 香甜的空气炸锅版戚风蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解
主料
纯牛奶35g 鸡蛋3个
白糖3勺 低筋面粉45g
玉米油30g 白醋两滴
空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤
9.成品图来了,还不错吧,包锡纸之前可以撒入一点芝麻,或是水果干,别有一番滋味
小贴士
炸篮底部一定要放少许水
㈣ 空气蛋糕怎么做
空气蛋糕怎么做
你们知不知道空气蛋糕怎么做吗?空气蛋糕,是很多吃货偏爱的点心之一,也是大多数烘焙爱好者都会尝试的.品种之一,那么空气蛋糕怎么做呢?下面就和我们一起来学习一下如何做空气蛋糕吧。
空气蛋糕怎么做1
一、空气蛋糕的做法
蛋黄部分白砂糖与水混合后加入一切粉类,蛋黄分次加入,拌匀
打发蛋白至中性
混合后用裱花袋挤入6-7模具,160℃中下火15分钟,放凉后脱模.
空气蛋糕怎么做2
一、空气蛋糕的做法
卡仕达酱:蛋黄里放入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀,牛奶小火煮开倒进去搅拌均匀
在倒回奶锅中,小火搅拌至浓稠,在加入黄油、香草精、柠檬汁搅拌至黄油融化
倒回碗中,盖上保鲜膜冰箱冷藏备用
把蛋黄蛋清分离,玉米油和牛奶搅打至完全乳化,在加入鸡蛋,搅拌均匀
筛入低筋面粉
翻拌至看不见干粉
蛋白里滴2滴柠檬汁,分3次放入细砂糖打发至干性发泡状态,就是直立的尖角就可以
把三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀以后,再全部倒入剩下蛋白霜里,翻拌均匀,装入裱花袋里
挤厚一些的圆形蛋糕胚在烤盘上,放入烤箱180度15分钟。烤好以后拿出晾凉
淡奶油打发至6分,和卡仕达酱混合均匀,装入裱花袋里
挤在一片蛋糕胚上,在盖上另一片蛋糕胚就好啦~
成品图
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㈥ 空气炸锅可以做蛋糕吗 怎样用空气炸锅做蛋糕
用料
低粉 40g
鸡蛋 2个
糖粉 20g
油 20g
牛奶 20g
白醋 少许
戚风蛋糕(空气炸锅版)的做法
分离蛋清,加少许白醋,分三次加入2/3的糖粉,打至干性发泡
蛋黄加剩余的糖粉、牛奶、油,搅拌匀,分次筛入低粉,搅拌匀
分三次把蛋白泡泡加入蛋黄糊,上下翻动均匀
空气炸锅预热170度
烤盘上涂一层油,以防粘住,把拌好的蛋糕糊放入其中,震动一下去气泡
入空气炸锅,12分钟左右
取出,蛋糕边缘可能与烤盘粘连不易脱模,就用牙签沿四周划一圈,倒扣烤盘即可脱模
试验下来,低温烤更完美。先140°20分钟,再调到150°10分钟。