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草莓蛋糕的千层做法

发布时间: 2023-05-31 03:11:37

Ⅰ 简单草莓蛋糕的做法

草莓是女孩子特别喜欢吃的一种水果之一,味道酸酸甜甜,草莓除了直接吃还可以用来做各种甜品装饰。今天就给大家分享一个草莓千层糕的做法,这个千层糕是用山药代替了奶油,妈妈再也不用担心我会吃胖了。

【准备食材】
黄油、鸡蛋、白糖、纯牛奶、面粉、山药、草莓

1、先把30克黄油放入碗里,隔水加热至融化。

2、碗里打入2个鸡蛋,放入30克白糖,倒入化开的黄油,用筷子把鸡蛋搅散,接着倒入250毫升纯牛奶,继续搅拌均匀,最后加入100克低筋面粉或者普通面粉,搅成细腻的糊状。

3、把搅好的蛋糊用细漏勺过滤一遍,这样煎出来的蛋皮会更加光滑。

4、山药去皮切成薄片,放到锅里蒸熟,蒸熟后加入50克白糖,用擀面杖捣成泥,捣成山药泥后倒入100毫升纯牛奶,继续拌成山药糊。

5、准备新鲜草莓20颗,清洗干净后切成片,装入盘里。

6、平底锅里放入1勺蛋糊,均匀的摊开,用小火煎至蛋糊定型凝固,不需要翻面,直接拿出来,铺在盘里。摊第2张蛋皮的时候要把锅底放到湿毛巾上降温,这样放入蛋糊的时候就不会直接凝固了。

7、在蛋皮铺上一层山药糊,然后摆上切好的草莓片。

8、就这样一张蛋皮,一层山药糊,一层草莓片,直到把所有食材用完为止,最后用一张蛋皮盖住。

9、拿刀切成小块。

10、简单美味的草莓千层糕就做好了,看着非常的有食欲,酸酸甜甜,这里用山药代替了奶油,吃着不会腻,口味也更健康,特别适合夏天吃的一道甜品。

【技巧总结】
1、家里没有黄油也可以用食用油代替。

2、煎蛋皮的时候要用不粘锅,第一次做最好刷一点油防粘。

3、做好之后最好放冰箱冷藏2个小时再吃口味更佳。

Ⅱ 草莓千层蛋糕怎么做,简单美味,又好看呢

草莓千层蛋糕怎么做,简单美味,又好看呢?

今天给大家分享是指好吃的草莓榴莲千层蛋糕,作法超简单,还不用应用电烤箱,仅用一只简单炒菜锅,就能轻松做出来的。

但是,并不是彻底没办法。现今商业配套真的非常健全且个性化。有一种称为预拌粉的东西,就能更好地摆脱困境。这类预拌粉,将必不可少的食材依照一定比例配搭解决好,我们只要简单混和就可以,十分的便捷。今天就给大家强烈推荐一种特别好预拌粉,既能做千层蛋糕的饼皮,还能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等几种美味的甜品,特殊的便捷。

【草莓榴莲千层蛋糕】所需资料:班戟预拌粉,纯奶,草莓,淡奶油,无盐黄油,奶油霜,植物油,生鸡蛋做法如下所示:

第四步

把淡奶油打发到站立出头不坍塌就可以。然后把备好草莓处理干净,而且切成小丁。直接把一张饼皮铺在底端,随后铺平一层鲜奶油,再倒入适量草莓丁。然后再遮盖上第二层饼皮,再次涂上鲜奶油和放进草莓。依此类推,直至全部饼皮用了才行。

最终就能获得一个完整的榴莲千层蛋糕了。为了能口感更佳,最好是放冰箱冷藏2小时左右。一道超级简单的草莓慕斯蛋糕,就做好!

Ⅲ 能否介绍下草莓千层蛋糕怎样做好吃

这个蛋糕呢,看起来过程好像很复杂,其实真正动起手来很简单。而且不需要烤箱,平时自己家里就可以做。就是稍微有点麻烦,比较适合有时间的人们。比如说,像已经放假了的我! 制作时间:1小时10分钟 准备食材: 底: 100克榛子,100克饼干,70克巧克力,150克黄油,盐 慕斯: 5片明胶,80克杏仁,250毫升牛奶,2个鸡蛋,2个蛋黄,50克汤,500毫升奶油,2斤草莓,糖 制作过程: 1. 锅中烧热,不加油,将榛子或者其他的坚果放入炒至金黄,将杏仁烤至金黄色,晾凉;巧克力切小块;明胶放入凉水中泡软; 2. 榛子、巧克力、饼干、黄油、一点盐用手搅拌均匀,和成粘团 3. 准备一个圆的烤盘,或者一个铝圈,将粘团扑在底部,用勺子按实,放入冰箱晾凉最少一小时以后使用 4. 烤杏仁的锅中倒入牛奶煮开,关火,放30分钟,让杏仁的味道融入牛奶中。将杏仁奶过筛,只取牛奶部分。 5. 准备两个碗,一个大碗放热水,第二个碗放鸡蛋,蛋黄,糖和杏仁奶,隔热水将材料用手打15-20分钟(用机器只需要5-6分钟),打至粘稠状 6. 将明胶拧去水分,放入加了热的面糊中,搅拌均匀,晾30-40分钟 7. 奶油打至起泡,将之前的面糊和奶油混合均匀 8. 取之前的蛋糕底,将草莓铺在蛋糕底上,打好的奶油慕斯覆盖上,再撒一层草莓,再撒一层奶油慕斯,用刮刀将蛋糕面抹平。最后在上面,均匀的点缀上草莓 7. 最后,包上保鲜膜,将蛋糕放入冰箱2个小时。之后去掉模具,即可。吃的时候,蛋糕上面撒一层杏仁片

Ⅳ 千层蛋糕怎么做

千层蛋糕的做法

食材用料

鸡蛋 2个、低筋面粉 100克、纯牛奶 250克、细砂糖 30克、黄油 30克、

草莓 适量、淡奶油 300克、糖粉 60克、黄油(烙饼皮) 少许。

做法步骤

( 1 ) 黄油隔水加热;

( 2 ) 熔化后晾温备用;

( 3 ) 鸡蛋打入容器中;

( 4 ) 搅打均匀,无需打发;

( 5 ) 加入细砂糖;

( 6 ) 倒入晾温的黄油液;

( 7 ) 继续搅打至砂糖融化;

( 8 ) 低筋面粉筛入蛋液中;

( 9 ) 搅拌均匀;

( 10 ) 加入纯牛奶;

( 11 ) 继续搅拌至顺滑状态;

( 12 ) 把面糊过筛后静置半个小时;

( 13 ) 平底锅刷一层黄油;

( 14 ) 舀约50克面糊倒入;

( 15 ) 轻轻晃动平底锅,使面糊均匀的铺满锅底;

( 16 ) 待饼皮表面鼓泡时就可以了;

( 17 ) 烙好的饼皮放凉备用;

( 18 ) 取适量洗净的草莓;

( 19 ) 切成小丁块;

( 20 ) 放入盘中备用;

( 21 ) 淡奶油倒入容器中;

( 22 ) 加入糖粉;

( 23 ) 电动打蛋器中速打发;

( 24 ) 打至粘稠状态后;

( 25 ) 再稍打片刻;

( 26 ) 打到八九分发就可以了;

( 27 ) 先铺一张饼皮;

( 28 ) 再涂抹适量的淡奶油;

( 29 ) 放上适量草莓;

( 30 ) 再覆盖上饼皮,依次做完所有饼皮即可;

( 31 ) 稍做装饰后冷藏食用;

( 32 ) 一道美味的千层蛋糕就做好了。

小贴士

  • 全程都要用小火操作,面糊一定要过筛,这样烙出的饼皮才会细腻光滑;

  • 奶油和草莓的分量可以根据自己的口感增减,也可以加入其它水果,如榴莲、芒果味道也非常不错;

  • 配方为六寸草莓千层,面糊可以烙十一张饼皮,新手操作可能稍微厚一些,饼皮的厚度决定了数量。

Ⅳ 草莓千层蛋糕怎么做

草莓千层蛋糕的食材和调料

面皮:黄油 30g

细砂糖 30g

鸡蛋 2个

牛奶 250g

低筋面粉 100g

奶油夹馅:淡奶油 250g

细砂糖 10g

草莓 若干

吉利丁片 半片

草莓千层蛋糕的做法与步骤

  • 1.

    鸡蛋加糖搅拌,加入面粉拌匀,加入融化的黄油,加入牛奶,混合均匀过筛,即入锅煎皮

  • 2.

    用勺子舀约30g面糊,开小火8余秒,面皮脱锅即可,只需煎单面

  • 3.

    煎好的面皮平摊在油纸上,把锅冷却一下,再进行煎皮

  • 4.

    草莓对半切,把根去掉

  • 5.

    奶油加入融化的吉利丁液打至不流动

  • 6.

    一片面皮一层奶油一层水果叠放好,放至冰箱冷藏一会即可食用

Ⅵ 草莓千层蛋糕怎么做如何做好吃

草莓千层的做法

  • 称量好面皮材料,使用深口无水无油深口容器,加入鸡蛋、白砂糖,打蛋器打匀,再加入面粉、奶油,打匀。黄油微波炉融化,加入容器内,大至均匀细腻。细筛网过筛备用。

  • 放冰箱冷藏3-4h,自己加点装饰就可以切片品尝啦。

Ⅶ 草莓芒果千层蛋糕的做法 草莓芒果千层蛋糕的做法

1、用料:牛奶200g,淡奶油100g,黄油25g,全蛋110g,蛋黄25g糖5g,盐3g,低粉100g。

2、200克牛奶加入100克淡奶油,加入25克黄简局油,加热至黄油融化即可歼咐册。

3、融化后放入冷水中冷却待用。

4、全蛋110克加入蛋黄25克,糖5克盐3克,搅拌均匀至糖融化。

5、筛入100克低粉,搅拌均匀。

6、冷却的牛奶液分两次倒入蛋糊中,搅拌均匀。

7、过滤后备用,小火热锅。

8、倒入蛋糊,摊成蛋饼。

9、一张饼一层奶油一层水果,叠加起来,一层一层的氏宏就可以。

10、美味的草莓千层蛋糕就搞定了。

Ⅷ 最简单的千层蛋糕怎么做

零失败的千层蛋糕.
饼皮配方:●鸡 蛋3个、纯牛奶250克、低筋面粉50克、糖粉25克、玉米淀粉30克、无盐黄油10克
夹心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果适量(芒果)、草莓●、榴莲等都可以)
!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮,奶油的量足够做一个千层蛋糕。
1、黄油先隔水融化。
2、牛奶倒入碗里,再加入所有粉类(低筋面粉,玉米淀粉,糖粉)搅拌均匀,有颗粒没关系,等会还要过筛。
3、3颗鸡蛋打散,让蛋清不结块就可以,再把步骤2的面糊慢慢倒入鸡蛋里,一边搅拌一边 倒。
4、把步骤3的面糊过筛两遍。
5、已经融化的黄油把把一部分面糊倒进黄油里进行乳化,乳化后再倒回面糊里混合均匀。
6、确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼的作业,否则煎出来会有很多泡泡引起的大洞洞
7、准备一个平底锅,中小火预热,用小火煎饼皮,一定要小火,要有点耐心,饼皮起泡泡就可以用工具刮一刮边缘,让饼皮自动脱落。
8、煎好的饼皮用油纸或保鲜膜包裹放进冰箱冷藏30分钟
*饼皮做好了这时候我们就来打发奶油
9、淡奶油一次性加入糖粉先低速再高速打发,硬性打发,能拉起小勾尖就可以了,水果切丁或者切块备用
10.做千层要遵循每张皮之间间隔一层芒果馅.否则容易坍塌,不成形
做好之后放冰箱。冷藏三小时定型,否则会不好切