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古灵精怪蛋糕的做法

发布时间: 2023-05-27 19:59:49

❶ 十二星座蛋糕

十二星座蛋糕谁最美 1.朗姆奶酪纸杯蛋糕
古灵精怪的水瓶座喜欢一切新奇好玩的事物,味道独特的朗姆酒与奶酪相结合的杯子蛋糕特别能满足喜欢猎奇的水瓶宝宝们。
2.彩虹杯子蛋糕
心思细腻的双鱼座能接受每个人和每件事,像彩虹蛋糕一样,异想天开且充满艺术感,能够取悦所有类型的人。
3.奥利奥香草杯子蛋糕
白羊座的精力和自信,和香草杯子蛋糕成为绝配。充满了香味和决心,没有人可以阻挡白羊座,白羊座总是知道如何让事情开始。
4.巧克力杯子蛋糕
总是可靠的金牛座面临别人的不解但仍然能坚持。金牛座实际且勤奋,还有一个美丽的奶油心。经典又美味的巧克力蛋糕与金牛座再搭不过~
5.加州蔓越莓杯子蛋糕
水果与奶油的组合特别适合有两个完全不同个性的双子座,双子座魅惑又严肃的性格,充满了风味和个性,但却能达到完美的和谐。
6.大白杯子蛋糕
十二星座中最有爱最温暖的巨蟹座,最契合的蛋糕当然是“暖男”大白(●―●),不断给别人带去温暖和美好。
7.红丝绒杯子蛋糕
具有领袖风范的狮子座当然要配有皇家血统的红丝绒蛋糕,他们都是那么大气,自信,令人无法抗拒。
8.花朵杯子蛋糕
处女座是一个精致的花朵,一个温柔的触摸,试图让所有人都满意,有时候有点过分。不要对自己太苛刻。坐下来,放松,享受一杯闲适的下午茶。
9.12种口味迷你杯子蛋糕
天秤座是一个交际花,谁也不能把天秤座绑到任何一个简单的蛋糕上。大小,形状,味道,都不能坚持太久。天秤座拥有各种蛋糕的风采和魅力,能在甜点的世界中创造完美的和谐。
10.香奈儿杯子蛋糕
天蝎座,很酷且冷静,外部的冷却隐藏了一个充满 *** 和美味的内心。高冷的香奈儿翻糖蛋糕真是超适合冷艳高贵的天蝎座~
11.摩卡杯子蛋糕
充满哲理和活力的射手座就像摩卡杯子蛋糕一样,润滑可口,醇味历久,让人回味无穷~
12.抹茶红豆杯子蛋糕
摩羯座是思想最严谨的一个星座,一个传统的思想家,能够处理任何专业或个人的问题。就像一个抹茶红豆蛋糕,可靠,值得信赖,味道鲜美。

十二星座都爱吃什么蛋糕 每个人都有自己的星座,星座魅力无限。
为你的星座量身打造,找准自己的蛋糕!
还在为生日吃什么蛋糕发愁的MM/GG看过来哦!
水瓶座(1/20 - 2/18)
魅力蛋糕:蓝色海岸(法式蛋糕)
茫茫大海,永不停息的潮起潮落。荡漾在蓝色海洋里的小小轮船,这次又要去何方呢。掌舵的水瓶GG啊,温暖的歌声悠扬响亮,你是否找准了方向,找到自己归属的蓝色海岸?出门在外,要多多小心呀…
双鱼座(2/19 - 3/20)
魅力蛋糕:覆盆子蓝莓芝士蛋糕(意式蛋糕)
你还记得那个“象小珊瑚珠攒成的小球”吗?对了,那就是你爱吃的覆盆子。含在嘴里,轻轻一咬,酸甜交织的味道,就是双鱼MM时而快乐,时而伤心的心情。不过,咬它一口,却不允许有伤心的泪哦…
白羊座(3/21 - 4/20)
魅力蛋糕:花篮蛋糕(奶油水果蛋糕)
来自大自然的鲜明而清新的橙色,涂抹在可爱的花朵上,还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。不是童话,却胜似童话。讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥,可爱的白羊MM是不是已经急得马上要扑上去啦?
金牛座(4/21 - 5/20)
魅力蛋糕:蜂蜜干酪蛋糕(西班牙艺术蛋糕)
漂亮的小蜜蜂的劳动成果,有辛勤耕耘出来的丰硕和饱满,色泽带给人收获时的雀跃,明丽而活泼。仿佛能感受到小蜜蜂的头不时从蜂房钻出来,是否在邀请同样踏实工作的金牛GG,进去品尝一番呢。
双子座(5/21 - 6/21)
魅力蛋糕:白巧克力草莓木司蛋糕(日式蛋糕)
天然的味道,源于上帝的恩赐。擦肩而过,留下的只是永远的流痕。一生拥有,仿佛感受到双子GG只能在飞翔的描述中想象着自己的提着小塑料桶摘草莓的情景。原来生活是如此美好…
巨蟹座(6/22 - 7/22)
魅力蛋糕:葡萄采摘蛋糕(德国浪漫之路蛋糕)
柔和的葡萄紫色,代表着关心,给人安全感;而葡萄的一粒一粒代表着一点一滴,无微不至,就像巨蟹GG一样,虽不起眼,却叫人回味深长。
狮子座(7/23 - 8/22)
魅力蛋糕:加泰罗尼亚奶油菠萝蛋糕(西班牙艺术蛋糕)
鲜黄色的菠萝加上它绿色的叶子,大概没有人会说不好看,但是菠萝周身都带刺,要叫人小心翼翼;就像高傲的狮子GG,远观无害,靠近有伤。
处女座(8/23 - 9/22)
魅力蛋糕:春天蛋糕(德国浪漫之路蛋糕)
鲜黄色的菠萝加上它绿色的叶子,大概没有人会说不好看,但是菠萝周身都带刺,要叫人小心翼翼;就像高傲的狮子GG,远观无害,靠近有伤。
天秤座(9/23 - 10/22)
魅力蛋糕:凝乳蛋糕(西班牙艺术蛋糕)
又是一个会懂得享受的人。因为当年因为杨贵妃喜欢吃鲜荔枝,才演出这“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的罕剧。荔枝的高品位,当然只属于会享受的天秤MM。
天蝎座(10/23 - 11/21)
魅力蛋糕:蓝莓双层冻奶酪蛋糕(日式蛋糕)
一部《蓝莓之夜》,注定要演绎一段生命与爱情的真谛。感受这最深的莫过于蝎子MM。不普通的追求,外加神秘的深蓝紫色,注定对上了蝎子MM的胃口。
射手座(11/22 - 12/21)
魅力蛋糕:皇家巧克力蛋糕(法国宫廷蛋糕)
尊贵、典雅,却又不凡王者之气。遥望星空,王子所做的只是轻轻地抬起头,带着他心爱的公主步入宫廷。这就是善于追求完美的射手GG的梦想…
魔羯座(12/22 - 1/19)
魅力蛋糕:巧克力南瓜蛋糕(......>>

12星座最适合什么蛋糕 天蝎座:樱桃黑森林蛋糕
樱桃黑森林蛋糕是一款充满魅力的甜品,如天蝎般,虽外表较为苦涩,但是内心柔软而甜蜜,天蝎给予自己的保护膜很厚而其实又是有规律可循,不是不可进入的,只要用心用温暖的舌头去融化,就能进入他的内心。
红红的樱桃加上深邃的黑森林,像是林中一颗璀璨的明珠。小巧搭配粗狂就是这样感觉。天蝎虽然表面冰冷但内心柔软,只因为那颗曾经受伤的心,再也经不起任何的吹残。樱桃黑森林蛋糕很适合他。

最近有一套十二星座的蛋糕很火,不知道是哪家做的啊 你说的是贝思客的星座蛋糕吧,做的挺不错的, 你去他家官网看看吧

属于12星座的结婚蛋糕 选择1号蛋糕你对感情的态度很执着,不会轻易动摇。若是没有什么特殊状况发生,你会希望自己能够和锺爱的人厮守一生。你的性格相当与众不同,能够找到欣赏你的人必定就是最佳人选,所以你也不需要再四处寻觅。除非你们个性差异过大,你也会跟对方分得很干脆、决断,然后再去追求你真正的心灵伴侣。代表星座:天蝎座当天蝎座的人陷入爱河时,他们是满怀热情的,与天蝎座的爱人在一起,生活将永远充满 *** 。当他们感到彼此的关系是稳定且可靠时,他们将会付出自己所有的爱,并充分享受这种沐浴在爱河中的美妙。他们是神秘的,你将决不会知道你的天蝎爱人心里在想什么。选择2号蛋糕刚开始谈恋爱的时候,你会相当投入,认真与对方交往。不过,你同时也赞同在婚前多选择比较的说法,也不排斥再多结识一些朋友。你身边的选择不少,随时都可以转移目标,另起炉灶。可是你也十分重感情,会眷恋旧情,假使现任情人与你交往的时间够久、感情够深厚,你就不会变心。代表星座:巨蟹座巨蟹座基本上并非花心的星座,但是由于个性细腻、心思起伏很大、敏感又多情,因此很难一口咬定他们对情人和配偶是完全忠贞的,不过就算是感情出轨,他们的心中也会有罪恶感,如果对方认真起来,而不是随便玩玩,这下子他们就真的会因极度不安而不知所措了。选择3号蛋糕你的话很甜,言谈举止都很有吸引力,有不少人会主动向你示好。你并没有特意去招蜂引蝶,是个人天生的魅力使然,挡也挡不住。当你同时和多人周旋的时候,内心是很矛盾的。因为你不想背上负心人的罪名,一方面受道德感严厉谴责,另一方面又割舍不下每一份感情,所以只要能拖就尽量拖着。代表星座:双鱼座如果想要和双鱼座保持一份长久的关系,那么这份关系必须帮助双鱼座将内心世界与这份关系统一起来。他们必须能在这份关系中体会到属于自己的愉悦与灵感,寻找到自己心中一只追寻的生活的答案。那些只知道顺从双鱼座,试图实现任何双鱼的不切实际梦想的人,和那些盲目认为双鱼座一切梦想都是不切实际的人,对于双鱼来说一样糟糕。选择4号蛋糕你的想法比较单纯,谈恋爱也是属纯情一派,说到脚踏数条船,虽然听起来很诱惑人,可是你却不会去尝试。太过复杂的关系会让你觉得头昏脑胀,应付不过来,就算再怎麽有趣,你也没办法好好享受这样的齐人之福。所以还是决定乖乖守着心中的最爱,你觉得这样的感情,谈起来才比较踏实。代表星座:射手座射手座需要被信任的感觉和自由的空间,这便于他们进行 *** 性的冒险。语言的运用对于他们来说既像武器,又像工具,既可以用来支持和抬高别人,又可以用来讽刺和否决别人,有的时候武器和工具的作用还可以同时发挥。他们天性有些拈花惹草,但是骨子里还是忠诚的,他们越“成熟懂事”,就越迷恋性关系带来的享受。选择5号蛋糕你对于爱情的表达方式非常直接,是一个敢爱敢恨的人,对于喜欢的对象,自己会努力勇敢去争取,丝毫不轻易放过任何一个机会,在追求爱情的过程中,容易给人一种紧迫盯人的强大压力感,有时会太过于执着专情,而显得小心眼。代表星座:白羊座情场如战场就一如你的爱情,你只是抱着要拿取战利品的心态谈恋爱。在追求的时侯,你会令对方觉得你是个好好的情人,但日子一久,臭名远播的缺点通通显现出来,包括你的自大,自私,小气,极度缺乏安全感。你的梦中情人,不晓保护你又至少要懂得保护自己吧,因为你根本没胆量去保护别人。选择6号蛋糕在你相信爱情的同时,也要仔细评估自己对面包的最低需求,还有对方未来赚取面包的潜力。较危险的情况是:你高估对方的潜力,而抱着现在先选爱情、日后面包也有前途,一举两得的理想。这种相处可是需要高度的智慧,否......>>

贝思客的十二星座蛋糕都有了吗? 嗯呢,每个星座都有的,去官网看看

十二星座衍纸蛋糕所有教程 这个你去网络收缩一下,里面有很多的教程,可以跟着学习一下,祝你成功

十二星座最适合什么口味的粽子 白羊座,黑森林冰淇淋
真性情的羊儿,在诱人的黑森林冰淇淋球前,是掩饰不了自己的!入口即化的香浓中带着爽脆的巧克力碎,一如白羊始终如一的豪爽性情。
金牛座,冰淇淋火锅
冰淇淋火锅
金牛座当属12星座的美食专家了,味觉灵敏的金牛们,对美食的鉴赏度极高,恨不得把全天下的美食一一尝遍。那么就要尝试冰淇淋中的贵族――冰淇淋火锅了,能让热爱美食的金牛们吃的不亦乐乎。
双子座,鲜果冰淇淋
双子们挑选冰淇淋的时候,一定要造型独特,口感独特的,谁让他们是追求新鲜和 *** 的一族呢!新鲜水果加不同口味的冰淇淋,变化值爆棚,正好适应了双子需要变化的个性。
巨蟹座,草莓冰淇淋
草莓冰淇淋
冰淇淋中最经典的口味就是草莓的了,口感甜美而羞涩,犹如初恋,这正是巨蟹座温柔性情的表达!在夏季温热的风中,巨蟹座坐在木制凉台上慢慢品味草莓冰淇淋,是否会想起初恋的陈年往事?
狮子座,番石榴冰淇淋
热情激昂的狮子座,感情强烈,喜欢活泼颜色的冰淇淋,而加入番石榴和甜橙的红色冰淇淋,大大满足了狮子对冰淇淋颜色的视觉要求,如果可以,加入一点点的酒精,视觉和味觉上的双重享受一定要狮子们欲罢不能!
座,黑加仑冰淇淋
座的人喜欢简单,追求精致生活,黑加仑冰淇淋由微酸和清甜组成的清新口感,搭配白色小巧器皿的衬托,会让座感觉很有情调。座吃冰淇淋也比较雅致,会像翻看一本书一般慢慢品尝。
天秤座,香蕉船
追求和谐,崇尚美感,是天秤座一直秉承的。香蕉船是花式冰淇淋的经典,从冰淇淋到蛋糕,香蕉自始至终陪伴在左右,给人永不终止的浪漫,这种冰淇淋,让温存的秤子们无法抗拒。
天蝎座,黑巧克力鲜奶冰淇淋
神秘、腹黑的天蝎座,敢爱敢恨,他们在挑选冰淇淋的时候,一定是与众不同的。黑白分明的黑巧克力鲜奶冰淇淋,不论在造型还是口感上,都比较独特,给人神秘朦胧之感。性感的天蝎美女轻启红唇咬一勺,那绝对是致命的诱惑!
射手座,彩虹糖冰淇淋
射手们充满活力,向往自由,不论在什么时候,他们总能找到生活中的乐趣。再搭配色彩缤纷的彩虹冰淇淋,每一天都是晴朗的!
摩羯座,咖啡冰淇淋
说摩羯冷漠的人,你们一定不懂他们内心最隐秘的温柔,咖啡味的冰淇淋,苦涩后的香醇留给懂自己的人,搭配造型可爱的星星小饼干,是摩羯那颗灵动的心。
水瓶座,创意甜筒
独立自由的水瓶座不愿受一点束缚,他们才不会安分地坐下老老实实吃一杯冰淇淋,他们喜欢在大街上拿着甜筒边走边吃,不过想法独特适合在未来星球居住的水瓶座,一般造型和口味的冰淇淋吸引不了他们,有创意的甜筒,才能进入他们的眼。
双鱼座,高颜值冰淇淋
12星座中双鱼座是最具有浪漫气质的,他们的存在就是一首诗,在一个美轮美奂的场景中,外观和口感都perfect的冰淇淋,还得搭配无限遐想的心情,才能让鱼儿们感到舒服浪漫。

十二星座最适合的甜点和茶类 25分 不知道您为什么还是落入了商家的圈套 如果您首先不是个商人的话
星座是西方文化 除了红茶 基本上算是中国文化 二供强结合也就算了 买的就是一种创意 放在广告传播环境下也无可厚非 但是根据星座喝对应的茶 不是喝茶人应该做的事
如果需要就此为噱头 做一场不伦不类的秀的话 那什么星座对应什么茶还有必要吗?干脆都奶茶好了,干脆都立顿好了,干脆都糖水好了。

十二星座喜欢什么料理 布朗尼蛋糕.提拉米苏蛋糕、、、、不同星座不同口味,什么星座

❷ 严屹宽老婆和女儿一起做蛋糕,头发随意扎起居家服随性,你怎么

严屹宽的老婆杜若溪发布了一则自己和女儿一起做蛋糕的视频。视频中杜若溪素颜出镜,头发也是随意扎起,穿着居家服非常随性。一旁的女儿则是穿着一身美少女战士的水手服,萌萌的脸蛋加上精致的服装,十分可爱,特别是一双大眼睛和严屹宽一模一样。

❸ 你首选的下午茶美食有哪些

5款猎奇向馅料+5款古灵精怪糯米糍皮 。我们先来回顾下昨天《带孩子进厨房》第一集百变糯米糍的主要内容:

1. 为什么你做不出好吃的皮?

2. 如何判断糯米糍皮的生熟?

3. 如何做出Q弹糯米糍?

4.四款文艺小清新的糯米糍馅料


建议还没看过昨日文章的,大家可先回去(传送门也给你准备好了:因为这9款糯米糍,我259200秒没睡觉),更详细地查阅昨日内容,去看下糯米糍皮的测试及做法,配方,再去往下滑动看其余5款猎奇向馅料哦!最后我还会给大家说下的问题: 到底雪媚娘、糯米糍、大福的区别在哪里 是不是也是同一个妈生的呢?昨天大家的问题,也会给大家一一解答。

以下炒鸡干货真香预警!!

各位可要仔细看了!

《带孩子进厨房》

第1.1集

百变糯米糍菜单

①5款猎奇向馅料+5款古灵精怪糯米糍皮

莓莓 盏鬼 一颗大栗子 绿野仙踪 素布朗尼

1.1试吃环节

②口味排名

③重点问题解疑及保存问题

4个主要使用工具

是日大厨 大橙

试吃练习生:大橙、阿sue、彭骄傲、猪妹

再次重温基础面皮的配方

基础面皮配方(份量8-10个)

牛奶 150G

糯米粉 100G

玉米淀粉 15G

细砂糖 20G

玉米油 20G

Ps:

想做其他颜色的饼皮很简单,只需要在基础糯米糍皮的配方中 加上3~5g的粉末 (如抹茶粉,竹炭粉等)即可,后续方子也会说出需要添并塌加的量。

猎奇向馅料

NO.1莓莓

-双重草莓糯米糍

大橙

莓莓不是霉霉!如此少女心的一颗“胭脂红”,红嫩了整个冬天。糯米糍入口酸甜,经过特别炮制的草莓豆沙与新鲜草莓的酸甜相得益彰,仿佛回到小朋友的日子,麻麻给我买的冰糖草莓。

制作配方:

基础面皮材料 1份

抹茶粉 5G

草莓豆沙馅

白芸豆 200G

水 适量

细砂糖 60G

玉米油 80G

冻干草莓(随手拿了零食的冻草莓干) 40G

新鲜草莓 10粒

做法:

草莓豆沙

1、白芸豆提 前1晚放在冰箱冷藏浸泡

2、把浸泡好的白芸豆 剥去外皮 (浸泡过很轻易剥的啦),放在锅中,加入水(泡过豆子后 高出2cm 左右的水位), 煮沸 后,转小火 煮1小时 左右至软,以用手指能轻松把豆子捏碎为准。

3、把煮好的豆子捞出放入搅拌杯中,加入一些水搅拌成 细腻的泥状

4、把豆沙放入不粘锅中,分次加入油、糖,炒至豆沙能成团、不粘刮刀,取出马上包好 保鲜膜 ,室温放凉白豆沙。

5、冻干草莓用搅拌机打成 粉末状 ,或者放入密封袋内,用擀面杖擀成 粉末状 ,加入放凉的白豆沙中,揉均匀成为草莓豆沙,酸酸甜甜可好吃了。

草莓豆沙+草莓

6、草莓洗干净去蒂,用厨房纸巾 吸干水陆猛分 ,把草莓豆沙分成 30g/个 ,取一份豆沙,在手掌压平,把 草莓蒂部朝下 放在中间,用豆沙包裹草莓到 4/5的位置,草莓尖不要包

抹茶皮

7、抹茶粉拌入基础面皮的粉类中,按照方法做好抹茶皮,把皮绝悉圆分成约 30g/个小团 ,沾一些熟糯米粉,用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。(不要太大片,糯米糍要 厚皮 才好吃)

8、把包好豆沙的草莓头朝下放在面皮中间,按照对角线方向,把边缘向中间靠拢(皮子做得好,是可以 向上拉伸而不断的 )并捏紧收口。

9、这款抹茶草莓糯米糍可以 即食 。或者密封冷藏 1-2小时 左右吃。

ps:

1、草莓个头要 适中 ,不要太大也不要太小。

2、抹茶粉用例如 青岚、五十铃 系列都不错,颜色漂亮,细细品味面团,能吃到一丝丝茶的清香。

3、把豆子 打成泥状 ,加入的水不要太多也不要太少。太少了搅拌机打不动,太多了炒馅的时间会变很长。

4、如果豆沙打得不够细腻,会吸不进油,炒出来容易出油、干散,不成团。当然,细腻的豆沙,炒过了也是会有同样的状况。

5、包入新鲜水果的糯米糍 不建议 经过冷冻保存后再食用,虽然皮还是很软,草莓味很香浓,但水果肉化冻后会变得软泡泡的,容易出水,影响口感。

NO.2盏鬼

-油条肉松粢饭糯米糍

大橙

盏鬼在粤语意思就是过瘾有趣,正如这个糯米糍的搭配一般,估计没人想过吧?!用油条和粢饭,只是因为是我常买的早餐……粢饭的粘糯感和糯米糍的软糯竟然配合得天衣无缝,油条新鲜出炉脆脆的~还有酥脆肉松,没想到会是意想不到的好吃!

制作配方:

基础面皮材料1份

糯米 50G

粳米 50G

水 适量

熟黑芝麻 适量

肉松 50G

油条 1/2条

做法:

1、把基础面皮的材料按照方法做好原味皮。

2、把糯米与粳米淘洗干净后,加入适量的水,在电饭锅煮熟后取出 放凉 拌入 适量的熟黑芝麻。

3、把油条剪成小块,取1小团米饭(15g左右)的米饭在手心, 按扁后 放上1撮肉松(5g左右),稍微压实后放上1块油条,然后再取1小团米饭(15g左右)盖上包好,轻轻搓成小球。

4、把原味皮分成约 30g/个小团 ,沾一些熟糯米粉,用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。

5、把包好的米饭球放在面皮中间,按照 对角线 方向,把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

6、这款盏鬼糯米糍可以 即食 ,或者微波炉加热20秒后热食,或者 冷冻后再化冻 ,以微波炉加热食用。

Ps:

1、米饭比较粘手的话,可以先在掌心中拍一些 凉开水 ,这样米饭就不粘了。

2、关于米饭的 软硬 ,可以根据个人口味去调节水量。

NO.3一颗大栗子

-朗姆酒栗子糯米糍

大橙

大橙:冬天,谁能抵挡街头阿伯的糖炒栗子香?是不是每个人生命中都有一个在街上卖栗子的阿伯阿姨,暖烘烘的栗子,这饱实放心的味道就像穿着厚厚棉袄的笑脸让人放心。加入了朗姆酒的细腻栗子蓉,多一份馥郁。

制作配方:

基础面皮材料 1份

咖啡粉 2G

热水 3G

朗姆栗子馅

栗子肉(去壳) 500G

水 适量

细砂糖 70G

玉米油 40G

朗姆酒 5G

淡奶油 30G

做法:

栗子

1、把栗子肉放在锅中,加入水( 泡过栗子后高出2cm左右的水位 ),煮沸后,转小火煮40分钟左右,关火焖10分钟至栗子肉变软,尝一个就知道硬软了。留10粒完整的栗子。

栗子蓉

2、把剩余的栗子捞出放入 搅拌杯 中,加入一些水搅拌成细腻的泥状。

3、把栗子泥放入不粘锅中,分次加入油、糖,炒至栗子蓉能 成团 、不粘刮刀,取出马上包好保鲜膜,室温放凉后,拌入 朗姆酒与淡奶油

4、把朗姆栗子馅分成 30g/个 ,每一份包入1粒熟的栗子肉,搓圆。请记得包入栗子的头尾方向,要不然切开糯米糍后,栗子仁的方向是倒过来咯。(如成品图所示)

咖啡皮

5、咖啡粉加入热水拌匀,加入基础面皮的粉浆中,按照方法做好咖啡皮,把皮分成约 30g/个 小团,沾一些 熟糯米粉 ,用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。

6、把包好的栗子馅放在面皮中间,按照对角线方向,把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

7、这款朗姆栗子糯米糍可以 即食 ,或者密封 冷藏1-2小时 左右吃,或者冷冻后 再化冻食

Ps:

1、搅拌机打好的栗子蓉过 筛一次 ,馅料的口感更加 细腻

2、把栗子打成 泥状 ,加入的水不要太多也不要太少。太少了搅拌机打不动,太多了炒馅的 时间会变很长

NO.4绿野仙踪

-牛油果薄荷糯米糍

大橙

外形像颗小皮蛋却装着一颗清奇的内心,你可想尝一口?

制作配方:

基础面皮 1份

竹炭粉(食用级) 2G

牛油果薄荷馅

牛油果肉 280G

椰浆粉 10G

凉开水 30G

枫糖浆/蜂蜜 20G

新鲜薄荷叶 5-10片

新鲜柠檬汁 5G

吉利丁片 5G

凉开水适量

做法:

Happy(黑皮)

1、竹炭粉加入基础面皮的粉类中,按照方法做好黑色皮。

薄荷牛油果肉

2、吉利丁片用凉 开水泡软 ,捞出后, 隔热水 融化成液体。

3、椰浆粉加入凉开水,搅拌均匀。牛油果肉切成小粒,与椰浆水、枫糖浆、薄荷叶、柠檬汁,放入搅拌机中搅拌至 没有块状 ,倒出后加入吉利丁溶液拌匀。放入冰箱冷藏15分钟左右至 合适 的浓稠度。

4、把happy分成约 30g/个小团 ,沾一些熟糯米粉,用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。

5、把皮放在一个小碗中(皮比小碗的 直径略大 ),牛油果馅( 30g左右/个 )放在面皮中间,按照对角线方向,把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

6、这款牛油果薄荷糯米糍可以 即食 ,或者密封 冷藏1-2小时 左右吃,或者冷冻后再化冻食。

Ps:

1、牛油果选择 熟透的 ,肉比较软,容易打烂。

2、枫糖浆风味很独特,有一股淡焦糖味,甜度比蜂蜜更低。

3、薄荷的份量可以根据个人喜好选择加入。

4、柠檬汁有解腻的作用,也可以防止牛油果氧化变色。

NO.5素布朗尼

-素布朗尼糯米糍

大橙

素布朗尼是健身党和拒绝蛋奶党的福音!!吃起来是布朗尼香甜绵软的巧克力味道,但谁也没想到它竟然是个……

制作配方:

基础面皮 1份

无糖可可粉 5G

纯素布朗尼馅

红薯肉 300G

无糖可可粉 10G

枫糖浆 10-15G

开心果仁 适量

做法:

可可皮

1、可可粉加入基础面皮的粉类中,按照方法做好可可面皮。

开心果素布朗尼

2、开心果仁放入 密封袋 中,用擀面杖敲成碎粒状。

3、红薯蒸熟后,趁热去外皮,红薯肉 用叉子 压成泥,加入可可粉、枫糖浆用手(带上PVC手套)按压均匀成泥,放凉后加入开心果仁碎混合均匀,分成 30g/个小团 ,搓圆。

4、把皮分成约 30g/个小团 ,沾一些熟糯米粉,用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。

5、把布朗尼球放在 面皮中间 ,按照对角线方向,把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

6、这款纯素布朗尼糯米糍可以 即食 ,或者密封 冷藏1-2小时 左右吃,或者冷冻后再化冻食。

Ps:

1、枫糖浆风味很独特,有一股 淡焦糖味 ,甜度比蜂蜜更低, 不建议 用其他糖类代替。

2、选择颜色深、水分多的红薯比较容易蒸熟后压 成泥 、加入可可粉颜色也 比较深 。加入枫糖浆的份量,可以根据红薯的甜度去 调整

试吃环节

评分制度

4~5分优秀,3分及格,1~2分不及格

为了测试出皮存放后是否能保持柔软度,本次试吃的糯米糍全部为冷冻3天后化冻试吃!

莓莓:

阿sue/

酸酸甜甜的莓莓,就像我这么少女感的人才值得拥有它!虽然冷冻过的草莓软掉了,不够新鲜的爽脆,但草莓汁液在口中迸发还挺过瘾哦!

猪妹/

唯一不足是冷冻过后的草莓有点走样啊~还会有湿湿的口感,但是这种酸甜感好嗲啊!值得一赞!

彭骄傲/

2颗星给草莓豆沙~想直接抠出来吃了!!配上皮抹茶皮非常好吃~但冷冻后的草莓确实是美中不足!不建议放冷冻,要即食!

盏鬼:

阿sue/

吹爆啊!100分,脆脆的口感,酥酥的肉松,都是我的最爱!!没办法剥夺呀!!吃完还想再吃一个!

猪妹/

太好吃咯!尽管是大橙的一时兴起,还没想到那么好吃~油条肉松本来就好吃~没想到搭配起来还会莫名的配!

彭骄傲/

刚开始听橙子说这样的搭配还接受不来,她给我硬塞了一个,我才发现……呃,竟然出乎意料好吃耶!!

一颗大栗子:

阿sue/

拒绝!因为不爱吃咖啡!!我直接把栗子抠出来了!再见!

猪妹/

嗯~真香~顺滑~饱腹~但栗子冷吃……总觉得差点什么啊……

彭骄傲/

身为北京人,对栗子可是很严苛的!栗子蓉混合了朗姆酒,味道提升了1个层次,醇厚,整体还是不差哟!

绿野仙踪:

阿sue/

刚开始并吃不出是牛油果的味道耶,反而感觉是薄荷味的皮蛋口感~软软的,凉凉的还挺过瘾哦!

猪妹/

这样的糯米糍正好适合我这种(伪)健身人士啦!口味新奇,怎么感觉有点像吃X箭口香糖……

彭骄傲/

满满的牛油果果肉,吃起来稍有Q弹感,还不错哦!

素布朗尼:

阿sue/

竟然是番薯?!想都不敢想!但有巧克力!继续手动再见!

猪妹/

第一口下去绵软的口感就像在吃真正的布朗尼蛋糕~但脆脆的表皮变成了Q弹绵绵的糯米皮,番薯成功取代了布朗尼咯!!期间还有果仁的“咔嚓咔嚓”的口感,很特别呢!

彭骄傲/

纯素布朗尼之前就有略有听闻~但一直没动手做过,无法相信布朗尼竟然还有这种做法呢!今次吃了还是挺意外的,口感真的很像!很推荐喜欢吃布朗尼的人尝试!

到今天为止,做剩下的皮已经放在冷藏第4天,今天好奇取出看下软糯度,刚开始炒鸡硬,用手怎么戳都无法戳进去,放微波炉叮热后, 震惊了!依!旧!软!糯! 想知道皮的软糯秘诀吗?再次希望大家一定要看下上篇文章!请戳:因为这9款糯米糍,我259200秒没睡觉

冰箱刚拿出来的状态

加热后的状态

ps:当然还是不建议大家去冷藏的!

呼~终于把9款呕心沥血的糯米糍通通告诉大家啦~还希望大家喜欢的话, 继续点“好看”+转发支持我吧! 现在先回复下昨天问的最多的问题:

Q&A

①到底雪媚娘、糯米糍、大福的区别在哪里?

这3款软软绵绵的“小胖子”其实在传统制作手法上是有区别哒。

大福:

据资料显示,大福源于日本,属于和果子的一个种类,一开始它因为圆咕咚的外表被称为“大腹饼”,谐音即是“大福”,象征着好运。传统大福会把糯米粉包上豆沙馅,豆沙馅内裹着1颗新鲜水果,鲜嫩多汁,豆沙口感层次分明,幸福感爆棚!

雪媚娘:

我翻阅了许多资料,雪媚娘应该是从大福演变创新过来的,内馅变成由奶油+新鲜水果的组合,轻轻咬下去会有隐约的甜意与凉意,是夏天纳凉佳品。

糯米糍:

传统糯米糍来自中国,它又名叫状元糍,以前没有现成糯米粉的时候,需要用木制的杵头把蒸熟的糯米一上一下轮番打成糊团,然后再滚上花生粉,芝麻等,用于馈赠好友。传到至今,糯米糍已经演变成2派——传统糯米糍与新式糯米糍,新式糯米糍取大福、雪媚娘的精华所在,馅料百变。

②没有微波炉,用蒸锅蒸,需要蒸几分钟呢?

15-25分钟都有可能,与容器的材质、厚薄、大小、深浅有关,如何判断面团成熟第一篇文章有讲到,不要蒸过头了,最好根据实际情况调整时间。

③如何保存?

再次说明!糯米糍保存最好放置于冷冻处保存,想吃的时候取出放在冰箱冷藏室化冻2~3小时,就能美美地享用!皮子还是非常柔软哦!记得尽量不要冷藏保存,皮会非常非常硬的,与面包保存方式同理。但如果混合了新鲜水果,就不要冻起来了,因为冷冻会后化冻,水果会出水,口感会变差。


原文首发在公众号:不藏私面包匠人(id:linyuwei201706)

2.首先下午茶的人群可以说差不多有两种人,一种是吃完下午茶还要上班的人,一种是不用上班的人,要上班的人下午茶主要就是喝咖啡,果汁,茶。不用上班的人可以配上红葡萄酒,白葡萄酒。具体的搭配就是如果你喜欢吃曲奇饼干类的最好就是搭配咖啡,因为饼干类的甜点都是非常甜,所以我们搭配咖啡会解腻。

3.如果你喜欢吃慕斯蛋糕类的建议你搭配果汁,因为慕斯类搭配咖啡会破坏慕斯蛋糕的口味。还有就是慕斯蛋糕的甜味没有那么重。如果你喜欢吃奶酪蛋糕建议搭配点红酒,这两个搭配味道都很淡。所以大家可以看到搭配原则就是如果甜品很甜那就要搭配要么就是更加甜的饮品,或者是跟甜完全相反的饮品,这有这样才能品尝出饮品的味道。

4.如果你搭配的饮品没有甜品甜度大,那我们喝饮品的时候就会没有味道。下午茶大家不要食用的太多,一块蛋糕一杯饮品就可以了,或者四块饼干配一杯咖啡也可以,因为下午茶后就是晚餐。食用太多下午茶不仅容易长肉还会影响晚餐的食量。

周末或者小节假日,我都会约上三五好友一起喝个下午茶,在繁忙的工作之余能有这么一个休息的时间,可以说是很惬意了。吃下午茶,我一般都会有以下的选择。

1.小蛋糕+饮品

小蛋糕加饮品是我经常会点的搭配啦。现在有很多的高颜值下午茶店, 蛋糕基本都是慕斯蛋糕,制作的很精致,点一个的话吃起来也不会太甜腻。 再点一杯饮品,就可以和小姐妹度过一整个下午的美好时光啦!

2.冰类

夏天的话肯定要吃冰类啦!夏天的周末下午,我会选择一些 绵绵冰 作为下午茶。炎炎夏日,吃点冰凉凉的别提多爽啦!

3.糖水

有时候我也会有别的下午茶的选择,那就是选择去一些糖水店啦!比如到一些老字号,点上一碗 杨枝甘露,西米露或烧仙草 ,偶尔换换口味也是不错的啦。

下午茶的话一般就是这些选择啦, 其实吃什么都无所谓,重要的是约上三五好友聊聊天,增进增进感情,这才是最重要的 ,你同意吗?

下午茶真的是一个女人最美妙的时光!我比较喜欢绿茶类的茶,不管是甜茶还是一般的茶,到下午15点,我就准时泡上一杯!

甜茶搭配:

1,葱油饼:很多人觉得葱油饼只能做早餐,其实搭配甜茶的葱油饼别有风味,茶还能去除多余的油腻,让葱油饼更加可口清爽!

2,椒盐酥:这个酥饼简直就是为中国甜茶而生的,椒麻的酥饼在嘴里,一口甜茶刚好化解它的爆裂脾气,茶的味道和椒盐酥真心可以说完美至极!

光茶搭配:

1,老奶油蛋糕:从小就是这么搭配过来的,相比咖啡,我觉得茶和老奶油更配,老奶油的咸腻会被茶的清香取代,蛋糕松软会吸汤汁,这个搭配兼职就是中西合璧的终极产物!

2,蛋黄酥:蛋黄酥搭配绿茶,蛋黄酥的香味会被更好地激发出来!

3,曲奇:吃曲奇腻味的时候,就喝一口茶!满口甜腻的味道瞬间变得清爽,再吃其他的也不会觉得串味,很好!

茶点我没有特别的要求,中式的、西式的、和式的、我都喜欢搭配中国茶!从云南到杭州,再到西藏,茶是中国的文化,更是世界甜点的最佳搭配,甜茶,绿茶,奶茶,都可以!

有空的时候到茶餐厅叹叹下午茶也是人生一大乐事。

蜜汁鸡翅+西多士+奶茶 套餐

某港式茶餐厅下午茶套餐 份量刚好 每样都是喜欢的 搭配完美 印象中是17元



一口西多

就是迷你的西多士 不过一口一小块 口感更丰富



西米露 杨枝甘露

糖水也是下午 的好选择 椰汁西米露可以配合各种喜欢的水果 杨枝甘露是芒果打成汁+芒果粒+柚子肉+西米露 口感很丰富




榴莲千层蛋糕

口口榴莲肉 入口即溶的奶油 哗哗哗

@ 美食 权说 下午茶是一种生活方式。

一种是自己和朋友一起聊天瞎侃,

这总种就是点一些大家喜欢吃的,

如干果、水果、点心喝壶绿茶 或蜂蜜柚子茶

一种是喝茶谈事情。

那就根据对方性别点壶茶或水果茶,点个干果或水果即可,我是这样的,你喜欢喝什么呢?@厨人 美食 @中国 美食 大叔 @ 家味 美食

下午茶,我更喜欢吃粤式下午茶,一个人的话我会来点蛋挞,虾饺和榴莲酥,搭配一杯卡布奇诺或者红茶和绿茶。

一说起这个早茶午茶晚茶,我更推荐粤式早午晚茶,或许这个跟我之前做粤菜有关吧!下面我来给大家简单介绍一下我的粤式早茶菜单!

如果一个人的话我就会简单点儿。

一:皮蛋瘦肉粥(比例刚好的米和水熬制出香气扑鼻口感浓郁的原粥,搭配爽滑的肉片和松花皮蛋,滋味醇厚味道极好!)

二:叉烧肠粉(新鲜出炉烤好的叉烧,鲜嫩多汁,肥瘦均匀,裹入刚刚蒸出来的粉片里,陪上蒸鱼豉油,啧啧啧。。。。。美美哒!)

三:虾饺(我想说这个是我的最爱( з )-

晶莹剔透的虾饺皮,包裹住一整颗虾仁和香芹等辅料,虾仁的脆甜,辅料的清香,一口一个,唇齿留香,大大的满足感,嘿。。。。。)

四:豉汁蒸凤爪或者豉汁蒸排骨(我蛮喜欢凤爪的,因为它是炸过之后再蒸,那个凤爪气好吃)

好啦,简单介绍一下,不能多说了,说的我又想吃午茶去了,拜拜( • ˍ • )

海口下午茶的选择很多,一定要选一个的话必须是 Monkey Bread+冰拿铁!

“Monkey Bread”

一上桌就能闻到面包的香气,不是浓郁张扬的气味,而是微微辛甜中带着一种柑橘调的橙香味,表层巧克力酱色泽光亮,品尝起来甜而不腻,和可可粉融合后也不会喧宾夺主,底部的巧克力味会重一些。

迫不及待切一块放入口中,香气萦绕在唇齿间,口感比较扎实、柔软、湿润而不干,细细咀嚼能品尝到巧克力酱的香甜滋味。搭配顶上的豆乳奶油一块吃,口感层次会更加丰富。

“冰拿铁”

一杯最基本的冰拿铁就是TUESDAY的饮品招牌,无论是选豆还是出品都让人放心,就连咖啡豆都是自主烘焙的哦~

牛奶中和了咖啡豆的香味,入口顺滑,牛奶的味道变得圆润,咖啡的底蕴也变得没那么浓厚,还增加了些许的炭烤口感,喝起来层次还蛮丰富的!

下午茶通常是作为休闲的一种方式,在选择上,我的下午茶可能会食用一些富含维生素的水果、甜味的点心以及咖啡、绿茶、红茶等饮品。所以我一般的搭配都是千层蛋糕配绿茶,好吃不腻又减肥。生活大概就是如此惬意。

一小盘水果 咖啡或奶茶