1、将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀。
2、加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松。
3、加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右即可。
4、拉丝糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，美容养胃，是人们最常食用的糕点之一。
‘贰’ 拉丝蛋糕做法
拉丝蛋糕的制作方法如下：
所需食材： 低筋粉55克 绵白糖50克 玉米油40克 牛奶40克 鸡蛋5个 柠檬汁少许 泡打粉2克
制作步骤：1. 准备工具与材料：找两个干净的盆子，确保无水无油，用于分离鸡蛋的蛋黄和蛋清。2. 蛋黄糊制作：在蛋黄盆里加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅打均匀，直至成为淡黄色。将低筋粉和泡打粉混合后过筛，加入蛋黄盆里，用橡皮刮刀翻拌均匀，确保没有颗粒，形成均匀的面粉糊。3. 蛋白霜制作：在蛋清盆里滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打均匀。然后分三次加入白糖，继续用电动打蛋器搅打至蛋白霜硬性发泡。4. 面糊混合：用橡皮刮刀取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。然后将翻拌好的面糊全部倒入蛋白霜盆里，继续翻拌均匀，确保面糊细腻且没有蛋白霜的结块。5. 模具准备与烘烤：在模具底部垫上油纸，将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，震去面糊中的大气泡。将剩余的1个鸡蛋蛋黄打散，装入裱花袋中，在面糊表面划上线条。预热烤箱至160度，将模具放入烤箱中层，烘烤约40分钟。6. 出炉与切块：烘烤结束后，取出蛋糕，放在烤架上放凉。待蛋糕完全冷却后，即可切块享用。
注意事项： 在翻拌面糊时，手法要轻柔且快速，避免蛋白霜消泡。 烤箱温度和烘烤时间可能因烤箱型号和个人口味而异，建议根据实际情况进行适当调整。
‘叁’ 拉丝蛋糕做法
拉丝蛋糕的做法如下：
准备食材：准备好低筋粉55克、绵白糖50克、玉米油40克、牛奶40克、鸡蛋5个、柠檬汁少许、泡打粉2克。
分离蛋黄蛋清：找两个干净的盆子，记得要无水无油哦，然后把鸡蛋的蛋黄蛋清小心翼翼地分离开来。
搅拌蛋黄糊：在蛋黄盆里加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅打均匀，直到变成淡黄色的液体。
加入面粉和泡打粉：把低筋粉和泡打粉混合后过筛，加入到蛋黄盆里，用橡皮刮刀翻拌均匀，要拌成没有颗粒的均匀面粉糊哦。
打发蛋清：在蛋清盆里滴几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器搅打均匀。接着分三次加入白糖，继续用电动打蛋器搅打，直到蛋清变得蓬松有弹性。
混合面糊：用橡皮刮刀取三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，轻轻地翻拌均匀。然后再把翻拌好的面糊倒回蛋白盆里，继续翻拌均匀。
倒入模具：在模具里垫上油纸，然后把面糊倒进去，轻轻地震几下，震去里面的大气泡。
划线：把之前打散的那个鸡蛋黄装入裱花袋中，在面糊上划出漂亮的线条。
烘烤：烤箱预热到160度，然后把模具放进去烘烤40分钟左右。
出炉切块：蛋糕烤好后出炉，放凉后切块就可以享用啦！
按照这个方法做出来的拉丝蛋糕，口感松软香甜，还能拉出长长的丝来，非常好吃哦！
‘肆’ 如何做拉丝蛋糕
制作拉丝蛋糕的步骤如下：
- 混合基础材料：先把鸡蛋、细糖和盐这些“好朋友”放进打蛋机里，开启中速模式，让它们充分搅拌，变得亲密无间哦！
- 加入干粉和湿料：接着，把低筋粉和泡打粉这两位“粉质小伙伴”加进去，高速打个1分钟，让它们充分融合。然后换成低速，慢慢加入牛奶和专用肉松，让蛋糕的味道更加丰富。
- 加入蛋糕油和大豆油：再来，加入蛋糕油，高速搅拌1分钟，让蛋糕更加松软。之后换中速，慢慢加入大豆油，搅拌均匀。这时候，你的蛋糕糊就准备好啦，可以装进模具里，记得要装到8分满哦！
- 烘烤：最后一步，把模具放进烤箱，设定烘烤温度为200/180，烤个30分钟左右。耐心等待，美味的拉丝蛋糕就出炉啦！
小贴士：拉丝蛋糕不仅美味，还含有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，吃了既能满足口腹之欲，又能给身体加油哦！
‘伍’ 网红甜点拔丝蛋糕，里面的拔丝到底是怎么做出来的
拔丝蛋糕是时下很火的一款蛋糕，起初听到这个名字，和大家的反应一样，以为是像拔丝地瓜那样的做法。后来经过一番研究才了解，原来是里面加了肉松，所以有了拉丝的效果。香味让人欲罢不能，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿间久久留存。其实这样的美食在家里也可以做哦。
拔丝蛋糕是是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。接下来就跟着小编一起来学习一下拔丝蛋糕的做法吧！”
1.纸托放进模具
小贴士：
1、肉松要自制的才能做出拉丝的效果，而且尽量干燥一点，撕得细一点。2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。