‘壹’ 鸡蛋糕蒸多久
鸡蛋糕蒸多长时间
一般来讲10-15分钟左右的时间，做法如下：
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
鸡蛋糕蒸多长时间最好
开大火上汽后改小火蒸10分钟。
主料：鸡蛋2个
辅料：盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量
1、鸡蛋两个，磕入碗中。
2、鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。
3、撒入适量盐。
4、另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。
5、将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。
6、开大火上汽后改小火蒸10分钟，拿出后倒少许鲜酱油。
7、滴少许香油。
8、成品。
蒸鸡蛋羹需要多长时间
蒸10分钟左右即可。
最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。
水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。 由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 (1)温水蒸一个鸡蛋糕蒸多久扩展阅读： 蒸鸡蛋羹技巧 往蛋液里加水的时候，一定要加温开水，不能放很热的水，不然搅拌就会变成蛋花汤，也不能放凉水，使用凉水蒸出来的鸡蛋，内部会出现有小洞； 蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
‘贰’ 鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长
鸡蛋糕和水的比例是1：1，一般需要蒸2-4分钟左右。
如果使用温水蒸鸡蛋糕，需要蒸3-4分钟，如果用热水蒸鸡蛋羹，蒸2-3分钟即可，但是如果使用凉水蒸鸡蛋羹，那么蒸煮的时间大约在4分钟左右。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里。
‘叁’ 蒸鸡蛋糕水开后蒸多久
蒸鸡蛋糕一般需要七八分钟即可，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋糕才嫩。如果是用电磁炉的，一般九分钟即可。蒸鸡蛋糕的具体步骤如下：
购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量；把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀，填好口味；往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水；把水和鸡蛋搅拌均匀；如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的；如果是高压锅蒸煮是直接放入；如果是一般的锅可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔；在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。
‘肆’ 鸡蛋糕蒸多长时间
鸡蛋糕一般来讲蒸10到15分钟左右。
做法如下：
1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中链昌，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀；
2、加水，最好是温水；
3、控制好水量，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难；
4、水中加入少量蚝油调匀后掺棚歼扒入蛋液里面调匀，再加入少量猪化油；
5、蛋液全部准备好，鸡蛋表面平滑如镜，烧一锅清水，放上蒸隔。水烧开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严；
6、大概蒸10到15分改谨钟，鸡蛋糕可完成。撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可。
‘伍’ 鸡蛋糕需要蒸多长时间
鸡蛋糕的蒸制时间取决于蛋糕的大小、形状、蒸锅的大小等因素，一般来说，蒸制时间在25-40分钟之间。以下是一个简单的鸡蛋糕蒸制方法，您可以根据实际情况进行调整：
材料：
鸡蛋 3个
砂糖 70克
低粉 70克
泡打粉 1/2茶匙
水 40毫升
步骤：
把鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器搅并察岁拌均匀。
将低粉和泡打粉混合均匀，筛入步骤1中的鸡蛋液中，轻轻拌匀。
加入水，再次搅拌均匀。
把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
把模具放入蒸锅中，加盖，用中火蒸制20-30分钟。
蒸熟后取出，稍微放凉后倒扣在盘子上即可。
注意事项：
1.蛋糕模具要提前涂抹油脂或铺上烤纸，以防粘连。
2.蒸制时要保持水位，以免水干了或者进水过多。
3.蒸制时绝睁间可以根据蛋糕的大小、厚度等情况进行调整，建议使用竹签插入蛋糕中央，如果插出来没有粘糊糊的蛋糕糊，则表没答示已经蒸熟了。
‘陆’ 鸡蛋糕要蒸多久才熟
鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
(6)温水蒸一个鸡蛋糕蒸多久扩展阅读：
做鸡蛋糕注意事项：
1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。
3、水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。
‘柒’ 鸡蛋糕要蒸多久
鸡蛋的做法有很多，大家可以根据自己的口味不一样选择不一样的烹饪做法。就以蒸鸡蛋糕为例，这是一道鲜美可口的食物，鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，营养也是十分丰富的。我们都知道，这道菜里面的主要食材就是鸡蛋，但是想要做出鲜嫩爽滑的鸡蛋糕，并不是一件容易的事情，我们首先要掌握好用水的量。
问：蒸鸡蛋糕放多少水?
答：一般蛋液与水的比例是1：2，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。建议大家可以用热水蒸蛋，蒸出来的蛋很细嫩，十分钟左右就好了，中间可以打开锅盖看一下的，如果成型了像豆腐脑那样就最好吃了。
碎碎念：如果万一水放多了的话，不妨试试等蒸的成型之后把水倒出来，还可以往里面多加几个鸡蛋，这样就能解决水多的问题了。
蒸鸡蛋糕需要多长时间
看着别人做的鸡蛋糕爽滑鲜嫩，口水涌动，实在是忍不住想要自己回来制作。要DIY鸡蛋糕并不难，但是对于很多厨房菜鸟来说，并不知道蒸鸡蛋糕要多长时间，这就比较苦恼了。
要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。