1. 饭店开张需要订蛋糕吗
饭店开张订蛋糕。开业的时候，水果、蛋糕都准备好。开业送一些Q版的蛋糕当礼品是最好的，让顾客当点心吃，一举两得，店家高兴顾客也高兴，而且把蛋糕当成礼品送给顾客是一种非常好的推广手段。可以先对门面进行宣传攻势。比如说把店内的产品介绍给来店的消费者，以吸引他们的注意力。同时我们可以把摆放的水果和大蛋糕进行切分，给来电的消费者饮品。这样提高自己的业绩，也不会浪费水果和蛋糕。
2. 如何选购蛋糕
方法/步骤
挑选蛋糕的时候我们首先要看一下，有没有人已经提前订过了，避免订重复了吃不完浪费了。
其它提示：
首先，在买蛋糕的时候应该闻一闻奶油的气味如何。如果是质量好的奶油的话，会呈现非常自然的奶香味。如果是人造奶油的话，会有很浓的香气，因为会添加很多的添加剂。如果是不新鲜的奶油还会出现异样的气味。可见优质的奶油才是一个优质蛋糕的必备。
其次，如果大家是在网上选购蛋糕的话，应该在正规的官方旗舰店进行购买。大家应该选择有一定知名度的蛋糕品牌，这样蛋糕的品质才能够得到保证。品牌蛋糕在选择原材料的时候都会选择健康、自然的材料，挺好、零添加。如果在一些小作坊购买蛋糕的话，很可能买到人造奶油，这种奶油吃多了就会觉得非常腻，并且这种蛋糕的价格也会比较低。
3. 奶油蛋糕的原材料如何选购
1. 面粉：选择低筋面粉，因为高筋面粉会使蛋糕过于紧实。
2. 糖：白砂糖是最常用的糖，但也可以使用细砂糖或红糖。
3. 奶油：选择高拍皮脂肪含量的奶油，这样可以使蛋糕更加细腻。
4. 鸡蛋：选择新隐游鲜的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋蛋白质含量高，可以使蛋糕更加松软。
5. 泡打粉：选择无铝泡打粉，因为铝会对身体有害。
6. 盐：选择无添加剂的食用盐。
7. 香草精：选择纯天然的香草精，袭携差不要选择人工合成的香精。
8. 牛奶：选择新鲜的牛奶，因为新鲜的牛奶味道更好，也更有营养。
4. 蛋糕要怎么挑选
如何选购蛋糕
1．尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氢化植物油（植物奶油）产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品。
2．尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。
3．尽量买色素和香精少一点的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4．不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
5．不必买加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
5. 公司领导会议的糕点需要准备那些啊，有没有能推荐的
公司领导会议糕点可以准备：迷你汉堡、甜甜圈、小蛋糕、布丁、蛋挞、等等都是可以的，如果是高端的会议糕点可以准备纳帕火腿、提拉米苏、水果塔、时令水果、可以搭配一些咖啡，茶水等等。
6. 公司过集体生日,有50人,需要买两个蛋糕,差不多多大的可以
蛋糕尺寸：
06英寸：02-03人食用，适用于情人节、母亲节等各种节庆；
08英寸：03-05人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友；
10英寸：05-08人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友；
12英寸：08-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友；
14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会；
16英寸：12-15人食用，适用于各类庆典活动；
18英寸：15-18人食用，适用于各类庆典活动；
20英寸：18-20人食用，适用于各类庆典活动。
7. 买蛋糕是选新店还是老店
老店。因为蛋糕店它能成为老店，肯定是他的质量能过关，才能可以开得如此久，而新店刚开业，质量不太好，因此买蛋糕是选新店好。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
8. 开业蛋糕的寓意
生意兴隆。
开业送蛋糕的讲究是：在选择蛋糕时一般会选择比较吉利的数字或层数来表达祝福。
一般送蛋糕时会在蛋糕上写一些祝福的话，例如生意兴隆、财源广进、生意红红火火、招财进宝等寓意发财的字。在送蛋糕时还可以连带着其他的东西一起送，蛋糕可以和香槟、鲜花等一起送，来表达对店铺的希望。
开业一般是指涉及经济领域的某项经济活动的开始。开业普遍用于取得工商行政管理部门许可后，经过一番筹备，具备经营活动场所等必备条件后，开始从事生产、经营的第一个工作日。或者把择日举行开业典礼的那一天，定为正式开业（之前的生产经营活动，或叫试业）。
9. 怎么才能挑选到合适的婚宴蛋糕
Q：选择什么形状的婚礼蛋糕？
A：婚礼蛋糕的基础形状有圆形、方形、颠倒，复杂的形状就是基本款的的组合和叠搭。另外一种就是定制的异形，比如天鹅翻糖蛋糕、Chanel2.55蛋糕。造型简单的婚礼蛋糕所需花费的制作时间相对会短一些，价格也会比较便宜。如果选择复杂的蛋糕，那你一定要留出足够的时间和金钱。
Q：蛋糕的的口味有哪些？
A：翻糖蛋糕内心填充有很多口味可以选择，比较常见的有绿茶、草莓等，还可以添加彩虹色的蛋糕坯。高端婚礼蛋糕内心也有很多口味，猜手旦如巧克力磅、杂果磅、黄油酱、杏仁霜等等。每一种都有十分独特的口味特色。比如杏仁霜有一穗扰股浓浓的杏仁味，而黄油酱吃起来口感更飘滑。时下比较流行的一种巧克力磅蛋糕，添加了巧克力豆，口感非常好。对于第一次接触婚礼甜品的新人，这些蛋糕坯的口味听起来比较陌生，建议在挑选婚礼蛋糕时，先去婚礼蛋糕坊品尝试吃，再做选择。
Q：怎样确定婚礼蛋糕的花样？
A：一般来讲，婚礼蛋糕的颜色、风格、花样等等是需要与婚礼的主题风格相匹配。所以，一旦您选择好了婚薯腊礼的主题、新娘礼服，以及婚礼花艺，您可能对于选择什么样的婚礼蛋糕心里就大致有数了。在去婚礼蛋糕店选购之前，建议你们可以先从网站、婚礼杂志或参加婚博会浏览一下蛋糕的图片或样品，选择最喜欢的几个款式，并将图片保存下来，给你的蛋糕商家看。蛋糕花样越复杂，制作的难度就越大，意味着蛋糕的价格越高。