有，无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山药50g、淡奶油一盒
辅料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、无糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
制作
1.山药蒸熟，去皮，打成泥。与杏仁露，牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡软备用。淡奶油加木糖醇打发。
3.吉力丁片隔水加热至融化。倒入山药泥，搅拌均匀，与淡奶油混合，搅拌均匀。慕斯泥就做好了。
4.将蛋糕底铺在模具里，倒入适量慕斯泥，一定要摇晃均匀，再铺上一层蛋糕底，将剩余的慕斯倒入，摇晃均匀随后放在冰箱里冷藏至少4小时，最好是一夜。
5.最后用水果进行修饰就可以了。
⑵ 无糖蛋糕做法
蛋糕是很多人最喜欢的一种甜品，但是我们都了解生日蛋糕，吃得过多非常容易造成发热量及其糖份的，过多摄取，对身心健康实际上也是不好的，因此 平常非常喜爱吃面条的情况下，那么我们能够 了解一下无糖蛋糕的做法，由于那样做出去的生日蛋糕不但美味可口，并且又可以防止糖份过多，影响身心健康。
无糖蛋糕的做法和配方有哪些
一、鸡蛋糕
原材料：3个生鸡蛋、小麦面粉、婴儿奶粉、白米醋。 作法： 1、1个蛋黄和2个鸡蛋黄一起打撒(充足打匀)。 2、添加筛粉好的小麦面粉和婴儿奶粉，轻轻地翻拌。 3、此外2个鸡蛋清添加少量白米醋，用电动打蛋器消磨至能够 画8字的水平。 4、把消磨的鸡蛋清添加到小麦面粉糊中，轻轻地翻拌。 5、将鸡蛋黄鸡蛋清面浆倒进磨具中，放进150度加热电烤箱，烘烤20到25分钟就可以。 小提示： 1、做出去大约是六个杯子蛋糕的量。 2、能够 挑选较为讨人喜欢的磨具哦，小宝宝更喜欢。 3、能够 在生日蛋糕上面新鲜蛋糕做装点。
无糖蛋糕的做法和配方有哪些
二、南瓜蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、1根香蕉苹果、25g低筋粉、10g婴儿奶粉。 作法： 1、香蕉苹果撕成一小块和婴儿奶粉放进多功能料理机，将二者充足打匀。将鸡蛋黄和蛋白质分离至2个器皿中。 2、将婴儿奶粉香蕉苹果液倒进鸡蛋黄中，搅拌均匀。 3、将小麦面粉用骰子筛入上一步的化合物中，一边筛一边搅拌均匀。 4、蛋白打发，打蛋器调至中等消磨三分钟。 5、将消磨好的蛋白质倒进鸡蛋黄溶液，渐渐地的轻轻地的搅拌均匀，不必用劲，不然会破乳。 6、倒进磨具，放进加热好的电烤箱顶层，左右200度。生日蛋糕着色就可以。 小提示：香蕉苹果能够 挑选芝麻香蕉，这类香蕉苹果块头适度，并且香蕉苹果味儿浓厚，不象这些大香蕉有股草青味道。
无糖蛋糕的做法和配方有哪些
三、低糖榴莲千层蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山药、100g紫红薯。 作法： 1、生鸡蛋打撒，倒进牛乳、低筋粉和玉米粉，搅拌均匀，用骰子筛粉2-3次。 2、不沾锅低火加热，打一块湿毛巾放到周围，觉得类似热锅好啦就放到湿毛巾上，没有刺啦的响声就证实温度就行了。 3、将搞好的蛋白质鸡蛋黄面浆倒进锅中，文火煎饼果子，饼熟后，把饼铲起来，放到周围晾着。
⑶ 无糖蛋糕是怎么做的配方怎么配
原料选取：奶油、白巧克力、鸡蛋、水果
液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
做法
1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
高筋粉 1000克、无糖改良剂 70克、酵母 12克、全蛋 80克、SP蛋糕油 20克、食盐 12克、水 550克、黄奶油 80克、无糖海绵蛋糕 1盘。
【制作方法】
1．所有干性材料加入搅拌均匀。
2．加入所有湿性材料（除油脂）搅拌至面筋70%。
3．加入油脂搅拌至面筋充分扩展。
4．松弛，分割90克一只搓成长条，卷蛋糕一条（长度9cm,宽7cm），以温度38°C，湿度85%，发酵至体积的1.5倍。
5．表面刷蛋液（4只蛋黄，1只全蛋）以上火190°C，下火175°C，约20分钟。
鸡蛋 4只
低筋面粉 85G
熟芝麻粉 25G
芝麻油 一勺
葱花 适量
盐 2～3G
醋或柠檬汁 几滴
水 适量
做法
1. 分离冷藏的蛋白和蛋黄，蛋白放进无水无油的碗里，加入盐和醋或柠檬汁，用电动打蛋器打8分发，然后放入冰箱。
2. 蛋黄加葱花（只要绿色的部分）加芝麻油加过筛的低筋面粉加熟芝麻粉
（熟芝麻粉就是炒香芝麻磨成粉），也可以加别的粉，
熟茯苓粉。搅拌均匀。
如果此时蛋黄糊太干就加点水，成面糊状就好。不可太稀或者太干。
3. 这时可以预热烤箱上下火150度。把冰箱的蛋白三分之一加入蛋黄糊切拌均匀，
再把蛋黄糊倒进剩余的蛋白里切拌均匀。
⑷ 自制蛋糕不加糖可以做吗
可以 糖就是调味而已
无油无水脆皮小蛋糕的做法
将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀。
打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液。
打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路而且能保持一小段时间不消失。此时可加入蜂蜜并搅拌均匀。（如图状态还可以再高速打5~10秒）
低筋面粉全部筛入全蛋液中，混合手法同海绵蛋糕，注意要搅拌均匀至肉眼看不到粉团。
在蛋糕模底垫上油纸以便脱模，也可以在蛋糕模刷黄油或者植物油防粘。
将拌好的面糊倒入裱花袋中，挤入蛋糕模至8-9分满，轻敲模具2、3下以排出大气泡，表面撒上白芝麻或杏仁片等。
烤箱190℃预热5~10分钟，放入烤箱中层上下火160~170℃烤15分钟。（原方烤箱中层，上下火190度，15分钟）
出炉后要立刻脱模，否则冷却后不易脱模。
⑸ 生日蛋糕的蛋糕胚怎么制作可以不加糖吗
生日蛋糕的蛋糕胚一般就是用鸡蛋制作而成，可以不加糖，但是口感会差一些，如果加一些糖口感会更香。
接下来就可以在蛋清里面加入新鲜的柠檬汁，一克左右就可以大发之后会变得特别粘稠，在蛋黄中加入1/3的蛋清，反复翻，拌的手法，将蛋清和蛋白搅拌均匀。搅拌完之后的面糊直接倒在蛋清的盆中，继续用相似的手法进行翻瓣，紧接着倒入魔术当中，就可以将蛋糕制作出来。当蛋糕胚制作出来之后，就开始制作奶油，抹在蛋糕上面做出喜欢的形状，加入自己喜欢的食物，这样的方法就可以将美味的蛋糕制作完成。
⑹ 怎么做无糖蛋糕
食材用料
木糖醇杏仁露200克
熟山药150克
淡奶油100克
木糖醇蛋糕片两片
弥猴桃
小红李子
木糖醇20克
鱼胶片两片
无糖蛋糕的做法
无糖蛋糕的做法图解11.山药去皮切小块入锅蒸熟，取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇，用料理机搅拌成泥备用
无糖蛋糕的做法图解22.鱼胶片用冷水泡软，隔水加热或微波炉加热至融化备用
无糖蛋糕的做法图解33.淡奶油加10克木糖醇
无糖蛋糕的做法图解44.打发至稍有纹路备用
无糖蛋糕的做法图解55.将杏仁露山药泥与淡奶油混合均匀
无糖蛋糕的做法图解66.倒入融化的鱼胶片拌匀即成慕斯馅
无糖蛋糕的做法图解77.取六寸活底蛋糕模，先铺一片蛋糕片，倒入一半4的慕斯馅，再铺另一片修剪的稍小些的蛋糕片，倒入剩余慕斯馅，晃匀，入冰箱冷藏4小时左右至凝固，取出，脱模，装饰即可
⑺ 无糖蛋糕怎么做
用料
主料
⑻ 自己做蛋糕可以不放糖吗 做蛋糕不放糖用什么替代
我们都知道，蛋糕是比较常见的一种甜点，它的口味比较丰富，味道香甜可口，吃起来软软的，口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。做蛋糕是有一定讲究的，尤其是食材和配料的搭配。那么做蛋糕可以不放糖吗？下面让我们具体来看看吧！
做蛋糕不放糖可以吗
优点：低糖饮食，不容易胖
缺点：蛋糕没啥味道，蛋白不够稳定
建议：
1、做咸味蛋糕
用少量食盐代替糖类，做出咸口蛋糕，也是不错的选择。
ps：还可以加入火腿、香葱、肉松等等，就会很好吃哦！
2、用有甜味的食材代替糖类，增加风味
比如紫薯、南瓜、红枣……都是自带甜味的食材，做蛋糕时加一点，蛋糕也不会索然无味了。
糖在蛋糕中的作用
如果说不添加黄油还能勉强做一个海绵蛋糕，那么糖却是必不可少的原料之一。
糖对糕点来说是极其复杂和重要的材料，简单来说几个方面的作用：
1、增加成品的甜味，是烘焙制品产生香气。
2、与其他一些液体材料混合，产生黏性液体，因此才能使其他材料融合在一起。
3、使烘焙产品更加稳定，在搅打的过程中，帮助全蛋或者蛋白形成浓稠而持久的泡沫，使产品光滑细腻蓬松。需要加糖才能稳定打发的蛋白，是蛋糕蓬松的条件之一。
4、保湿，糖有吸收水分的作用，可以使蛋糕湿润、柔软。
5、防腐，这一点跟盐的作用很类似。
当然糖还有一些比如焦化、是烘焙产品产生光泽等等作用，我们由此可以看出，糖在烘焙制作中是相当重要的！
一些朋友害怕甜而大量减掉配方中的糖量，因而造成产品失败。如果大家害怕吃太多糖对身体不好，会发胖，那么可以使用一些甜度低的糖类，比如海藻糖，它的甜度只有白砂糖的一半。
无糖蛋糕的鸡蛋做法
原料:玉米面粉100克，鸡蛋5个，蔓越莓适量切碎，牛奶适量
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放到无油无水的盆中。
2、蛋黄放入盆中加入玉米粉、蔓越莓粒，倒入适量牛奶，搅拌成稠糊状。
3、蛋清用打蛋器打发。将三分之一蛋白加入玉米面糊中，翻拌均匀后，倒入另外三分之二蛋白，翻拌均匀。
4、将拌好的面糊放入蛋糕模中，震出大泡。放入烤箱中，160度烤40分钟，观察颜色，别烤糊了。
把蛋糕糊放入纸杯烤或是微波炉也可以。
⑼ 不用糖不用烤箱，如何做出减脂瘦身的蛋糕
要教大家一道蛋糕的做法，这道蛋糕有什么特别的呢？它是一道不需要打发，不需要加糖，吃了不上火，还能减脂瘦身的蛋糕。
这款减脂蛋糕吃起来有点香甜，那种甜是南瓜中淡淡的清甜，味道真的很美味，而且制作简单，连手残党都能轻松制作，减脂瘦身就是这么简单。根本不需要花太多的时间，不管是作为早餐，还是作为零食，都是不错的选择，所以如果你喜欢的话，就快去学习制作吧！
⑽ 无糖蛋糕怎样做，简单易学，吃再多不用担心长胖呢
无糖蛋糕怎样做，简单易学，吃再多不用担心长胖呢？
一般我们所说的无糖蛋糕是指木糖醇生日蛋糕，用木糖醇替代原先的白糖。木糖醇是一种代糖，代糖可分为两类，第一类是各式各样蛋白质，能提供能量，并且并不像糖那样好消化。因而这种甜点并不会特别快就提升血糖指标，含有热量也少。第二类是高效率的甜味素，这也是可以提供清甜味感知的分子结构，但是热量比较低。一般而言，因其糖度可以达到糖的数百倍或是数千倍，因而使用量能够降到很少。
第二步
烤之后摔两下烘烤盘震出里边的热流，放进烤架子上制冷。切片就可以吃了。用5种简单食材做无糖蛋糕，绵软美味更加健康，不用担心小孩蛀齿。
小孩喜欢吃甜食，用木糖醇做出来的生日蛋糕不用担心蛀齿不用担心热量高。木糖醇归属于偏寒性的，不容易被溶解，不容易被消化吸收，过多后，对肠胃有一定刺激性，以中国个人体质，一天摄取木糖醇上限是50克，吃木糖醇食品情况下，一定要注意量。