‘壹’ 蛋糕的制作方法和步骤不用烤箱
不用烤箱做蛋糕的用料
鸡蛋 7个糖 半杯油 半杯面粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯
不用烤箱做蛋糕的做法步骤
步骤 1
倒出来,凉了再切,
‘贰’ 家里没有烤箱,如何做蛋糕
食材
鸡蛋 4个
面粉 250克
牛奶或清水 适量
糖 适量
油 适量
盐 适量
准备好以上材料。把蛋黄和蛋清分开,分别装到两个容器里。
加了盐的蛋糕味道觉得更好了。
方法/步骤
注意事项
‘叁’ 家里没有烤箱该如何做出好吃的蛋糕呢
蛋黄和蛋清分别放在两个盆里打发,把低筋面粉筛入蛋黄里,和蛋清搅拌均匀,放入电饭煲内进行烤制即可。很多人以为只有烤箱才能制作出好吃的蛋糕,其实不然除了烤箱之外,我们家庭当中常用的电饭煲也同样可以做蛋糕,而且味道丝毫都不比烤箱制作出来的蛋糕差,重点就在于操作的步骤是否正确。
把电饭煲放在桌子上震几下,这样能够震出里面的气体,蒸出来的蛋糕就会更加细腻,不会出现大气泡。完成这些步骤之后,我们直接启用电饭煲的蛋糕功能通常40分钟到一个小时之后,一份好吃的蛋糕就制作完成了。其实制作蛋糕最关键的步骤就是打发,如果打发不成功,蛋糕也会因此而制作失败。
‘肆’ 不用烤箱可以做出蛋糕吗怎么制作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕,比如用电饭锅制作,制作过程如下:
1、准备食材:蛋糕粉100g、5个鸡蛋、淀粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半个柠檬、一杯白糖、打蛋器、两个容器、动物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别打在两个容器中,注意容器中不要有一滴水。蛋黄中加入蛋糕粉、淀粉、玉米油、酸奶搅拌均匀,搅拌时要呈z字形搅拌到面糊不黏稠即可。注意不要画圈搅拌。
7、将动物奶油加白糖快速打发,直至中间可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一层上方抹上奶油,按顺序一层放芒果、一层放草莓,直至铺满。在蛋糕坯整体可见部分抹上奶油,并抹均匀,在蛋糕侧面贴上草莓片,蛋糕上方摆放上草莓,芒果进行装饰。
8、最后一步,撒上糖粉,就可以开吃啦。
‘伍’ 想要做蛋糕没有烤箱该怎么办呢
很多人都喜欢吃蛋糕,蓬松可口,香甜美味。买来的蛋糕或多或少的都有些添加剂,自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱,没有烤箱怎么办?今天就教您不用烤箱做蛋糕。
【小贴士】:1、 最好采用小一些的电饭锅,做出来的更漂亮,更厚实一些。
2、 家里没有泡打粉也可以不用加;如果有黄油加黄油更好,没有就普通食用油就行的。
3、 蛋白一定要打发充分,才是蛋糕蓬松的关键。翻拌蛋糊时,一定不要太过用力,来回的翻,这样容易破坏蛋白的气泡,蒸出来就不蓬松了。
【结语】:掌握以上3点,没有烤箱,在家也可以做出好吃的蛋糕,过程不能省。特殊时期,宅在家里,有时间我们就可以多多的尝试,其实做蛋糕真的不难,要相信自己,多做几次就成功了。希望通过我的分享,你可以轻松一次成功。如果喜欢请分享转发。
‘陆’ 没有烤箱怎么做蛋糕
没有烤箱可以用电饭煲做蛋糕。
电饭煲做蛋糕,建议做全蛋海绵的更容易成功,因为电饭煲的锅壁比较光滑,分蛋的戚风蛋糕是需要沿着锅壁来往上爬进行膨胀,但如果锅壁非常光滑,蛋糕是无法膨胀的,所以成品就很容易塌陷,如果自家的电饭煲锅壁不是那种很光滑的,当然也可以尝试分蛋的做法。
另外就是有“蛋糕”功能键的电饭煲更容易成功,没有这个功能的话用煮饭键就要反复多按几次煮饭键来熟透,当然这一步需要完全了解自家电饭煲的特性。
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)。
液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
‘柒’ 在家没有烤箱怎么做蛋糕有什么方法和步骤
第一个就是蛋白和蛋清在搅拌的时候,都是要建立在没有水的前提下,第二个就是搅拌蛋清加糖的时候要分批次加入,不要一次性就全加了,第三个就是搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中时,也是分批次的加入,这样才会更加的均匀,最后就是蒸蛋糕的时候,可以在锅底抹上一点油,这样就不会粘锅了。
第一步:弄两个盆,一个用来装蛋黄,一个用来装蛋清,都不能有水,打蛋的时候一定要蛋清分离,将蛋黄搅拌均匀,在蛋黄中加入面粉,搅拌至糊状,在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌,白糖最好是分三次加入,最后搅拌成奶油状。
‘捌’ 怎么不用烤箱做蛋糕啊.
不用烤箱,可以用空气炸锅,或者慕斯蛋糕,有冰箱就可以,不需要烘烤,准备好材料后,放进冰箱急冻几个小时就好,但是一定要确保模具是不沾的,不然粘边了,脱模就会有问题,边边都变成了残次不齐,这时用不粘碳钢油性涂层,需要是活底活扣的蛋糕模具,制作出来的慕斯蛋糕才漂亮。
如果用空气炸锅的,需要考虑模具的大小,是否能放进空气炸锅,一般的家用空气炸锅,4寸通用的,6寸的就适合大众,烤箱跟空气炸锅不同,使用空气炸锅烘焙蛋糕,分量不能太多,蛋糕液体是模具5分3就可以,不然在烘焙,蛋糕会鼓起,撑倒空气炸锅的内网。
‘玖’ 没有烤箱也能做蛋糕,有哪些简易制作蛋糕的方法
相信很多人都喜欢吃松松软软的蛋糕,外面买来的蛋糕,又担心添加剂和劣质色素乱放,吃起来不放心,想自己在家做,却又没有烤箱。屏幕前的你是否有这个困扰呢?
微波炉法。这个方法是最适合学生党和大忙人的啦,从准备材料到蛋糕做好,只需要短短十分钟,快学起来吧!先给大家介绍一下材料:4勺面粉,4勺糖,3个鸡蛋,3勺可可粉(可以放入自己喜欢的比如抹茶粉、炼乳等等),3勺牛奶,3勺植物油。
我们需要准备一个微波炉适用的容器,将所有的材料按照顺序依次放入,搅拌均匀,放入微波炉中高火加热1.5分钟至30分钟取出即可,快捷又美味的懒人蛋糕就做好啦!