1. 西蓝花发糕怎么做
食材：面粉400克，酵母粉4克，泡打粉2克，白糖20克，西兰花150克，鸡蛋2个，西瓜150克，红枣6颗。
1.西瓜去皮去籽，切小块到入榨汁机中加入适量的水，榨汁过筛打去浮末备用，西兰花提前用淡盐水泡个十分钟洗净，锅中注水，水烧开后加加入少许的盐和油，倒入洗净的西兰花泵烫一分钟捞出，倒入榨汁机中加入适量的水榨汁备用。
2.取200克面粉倒入盆中，倒入榨好的西瓜汁，加入2克的酵母粉和1克的泡打粉，5克的白糖，（西瓜本身就甜）打入1个鸡蛋搅拌至粘稠的糊状，盖上保鲜膜醒发40分钟。同样的方法 将另200克面粉置入盆中，倒入西兰花汁，2克的酵母粉和1克的泡打粉，1克的白糖（西兰花白糖要多加点），打入一个鸡蛋搅拌至粘稠的糊状，盖上保鲜膜醒发40分钟。
3.将提前泡好的红枣洗净切小粒，分放在醒发的西兰花糊和西瓜糊中，分别搅拌排出里面的空气，取一个易受热的模具，将模具的低部和周围刷上一层油，（便于蒸好时脱模）将醒发好的西兰花糊倒入到模具中摇匀，再将西瓜糊倒在上面，用大勺子轻轻磨平，盖上盖子再次醒发15分钟。
4.冷水上蒸锅大火烧开蒸25分钟，关火焖5分钟即可出锅，将蒸好的发糕切块装盘即可。（最后翻盆切块这个步骤，孩子着急要吃，我没翻好，有点小失误，但不影响口感哦。
蓬松喧软的果蔬发糕就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
温馨小贴示：做发糕，面粉与水的比例是1：1，将面粉和水搅拌至粘稠的糊状即可。
2.发糕倒入模具中二次醒发15分钟，冷水上蒸锅，烧开蒸时具体需要的时间根据面团的大小来订。
3.蒸好的发糕不要着急立马开盖，关火焖5分钟，开盖，蒸出的发糕蓬松不塌陷。
2. 鸡蛋西兰花蒸糕怎么做窍门
无糖西兰花蒸糕
by 尘暁452 收藏357 浏览
蒸
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门
宝宝辅食类。
主料
西兰花50克
奶粉10克
低筋面粉30克
鸡蛋1个
辅料
水10克
玉米油一点点
步骤1
准备好材料，耐高温硅胶模具一个
步骤2
西兰花掰开，冲洗干净
步骤3
不粘锅里倒入小半锅清水，煮开。然后再放入西兰花，进行焯水，煮一分钟即可
步骤4
煮熟了，捞出到果汁杯中，加入鸡蛋，奶粉，低粉和清水。盖上盖子，两个果汁程序，打城细腻的糊。用破壁机或者料理机也可以
步骤5
然后模具中抹一层油，蒸好比较容易脱模
步骤6
将糊倒入模具中
步骤7
盖上保鲜膜。等锅里水开后，再放入蒸锅里，蒸15分钟
步骤8
看，没有水渍。蒸好直接取出到冷凉架上
步骤9
慢慢脱模即可
无糖西兰花蒸糕成品图
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烹饪技巧
无糖的哟，类似宝宝辅食！2、一定要盖保鲜膜
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3. 入菠菜汁，做出殿堂级戚风蛋糕，你知道是如何做的吗
海绵蛋糕蓬松绵软，味儿香甜，口味嫩爽，是最热门的生日蛋糕类目之一，它既能做奶油或千层蛋糕的保温墙板胚，可以直接服用。今天就跟大家分享一个用西兰花做出来的海绵蛋糕，不但美味，还十分又很好学，看一遍便会！
4、称量白砂糖40克，分为三等分。用打蛋器搅打蛋清，一瞬间会有“鱼眼泡”，这时候放入三分之一的白砂糖。再次搅打，蛋白质愈来愈粘稠，出现了被打蛋机拉扯出的内切圆“纹理”，添加第二份三分之一白砂糖。再次搅打，蛋白质愈来愈粘稠，提到打蛋机时，会拖拽出高而粗大的斜角。可是，斜角较为细嫩，马上向一侧乱倒，这就达到“湿性发泡”环节，添加最终三分之一糖份。继续搅打，提到打蛋机时拖拽出小而挺直的斜角，这时候就达到“干性发泡”环节，终止搅打。
5、把三分之一的蛋白质用硅胶铲放入西兰花蛋粉糊内，选用从底边往上搅拌的形式，把蛋糕糊翻拌匀，留意姿势与技巧，降低破乳。然后把剩下的三分之二蛋白质放入到蛋糕糊内，选用同样技巧，搅拌成匀称细腻西兰花蛋糕糊。
6、把西兰花蛋糕糊选用在高处往下乱倒方法倒进“七寸空心戚风蛋糕磨具”内，拿手按着的中间空心烟筒，在桌子上波动两下，把里空气大泡震出。
7、提早预热烤箱，把生日蛋糕置电烤箱中高层，上下火180度，烤25min。在最后5分钟左右要紧密观查，假如着色过快，色调变深，降低容易上火10-15度或遮盖锡箔纸，避免生日蛋糕烤焦。把烤好的蛋糕从电烤箱取下，马上翻面在酒瓶子上边，维持站立，避免作用力收缩。
8、烤好的蛋糕当然晾凉，早晨起床后出模、切片，作为早餐是最好的选择，再配上一杯热奶，是再悠闲不过的事情日子了。西兰花与生日蛋糕极致结全，作出顶尖级海绵蛋糕，如绸缎般顺滑材质。
4. 兰花的做法，早餐：蛋糕鸡蛋西兰花怎么做好
主料蛋糕200克鸡蛋1个西兰花100克 辅料调料适量
步骤
早餐：蛋糕鸡蛋西兰花的做法步骤11.准备杏仁蛋糕 鸡蛋 西兰花
早餐：蛋糕鸡蛋西兰花的做法步骤22.西兰花切小块
早餐：蛋糕鸡蛋西兰花的做法步骤33.鸡蛋蒸蛋器蒸5分钟左右
早餐：蛋糕鸡蛋西兰花的做法步骤44.西兰花焯水
早餐：蛋糕鸡蛋西兰花的做法步骤55.加点盐，焯水后捞出备用
早餐：蛋糕鸡蛋西兰花的做法步骤66.放点盐和香油搅拌
早餐：蛋糕鸡蛋西兰花的做法步骤77.鸡蛋切两半
早餐：蛋糕鸡蛋西兰花的做法步骤88.最后把鸡蛋，西兰花，蛋糕放在一起，早餐好了…
5. 西兰花和酸奶可以一起吃吗
一、西兰花和酸奶能一起吃吗
酸奶可以和西兰花一起吃。而且味道还不错哦。
酸奶西兰花蛋糕具体做法如下，
1.首先准备材料：西兰花：130g、鸡蛋：1个、砂糖：15g、盐：1g、奶粉：10g、酸奶：90g、橄榄油：20g、低筋面粉：100g、泡打粉：1tsp。
2.西兰花洗净，放入锅中煮熟，然后捞出来切碎备用。
3.将鸡蛋打散，加砂糖、盐搅拌均匀，然后分4次加入酸奶搅拌匀匀。
4.加入适量的橄榄油搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，奶粉和泡打粉，然后混合搅拌均匀。
6.加入切碎的西兰花，然搅拌均匀。
7.模具刷油，然后倒入搅拌好的西兰花面糊。
8.烤箱预热170度，然后把西兰花面糊，放入烤箱，烤33分钟即可。
二、价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
6. 西兰花咸蛋糕怎么做好吃
做法
备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；西兰花掰成小朵洗净，火腿切丁，马苏里拉芝士刨丝；备好皇牌沙茶酱。
西兰花用适量淡盐水浸泡片刻后，捞出；
煮锅倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开，放入西兰花焯水；
焯水后的西兰花捞出，滤干水分；将西兰花顶部的绿色切下来；
将切掉绿色顶部的西兰花放入破壁料理机，倒入适量清水搅打成西兰花泥；
将西兰花泥倒入面粉盆里，磕入1个鸡蛋，倒入20g玉米油；
用刮刀翻拌均匀，无干粉即可停止翻拌，以免面粉起筋；调入适量皇牌沙茶酱；
翻拌均匀，调入火腿丁，马苏里拉芝士，西兰花顶部绿色部分（西兰花可留些做装饰）；
继续翻拌均匀；
备好模具：12连甜甜圈蛋糕模。将面糊倒入模具，撒上西兰花顶部绿色部分；
烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；
程序结束后，将模具取出，西兰花咸蛋糕就做好了。
7. 西兰花蒸蛋怎么做
蒸蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，只是用极少的油，简单的蒸制，热量不增加，营养流失少，而且特别易于消化。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。 蒸蛋羹可以是道快手营养早餐，也可以是道宴客菜，更可以是道高营养，低脂肪的延缓衰老菜。
最近朋友问我西兰花除了炒着好吃，还有其他的烹饪方法吗？其实用西兰花蒸蛋不仅好看，而且味道非常鲜美，有兴趣的小伙伴可以尝试做一下。接下来小编就和大家分享一下西兰花蒸蛋羹的做法，希望能够帮助到有需要帮助的朋友们。
材料
编辑
鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克
做法1、西兰花分小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。
2、鸡蛋搅打均匀，加入150ml水拌匀，撇去表面的小泡沫。
3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。
4、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中氽烫，捞出沥干水分。
5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可。
以下是做法：
1.
准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵
1.将鸡蛋液过筛是为了蒸出的鸡蛋更加细嫩
2.盖保鲜膜有效防止水蒸气进入鸡蛋羹里面
8. 西兰花鸡蛋羹
文/狗尾巴草
你吃过西兰花鸡蛋羹吗？下面就让我来为大家介绍一下它吧！
西兰花鸡蛋羹做好后的样子，像一个大蛋糕，仔细地观察，就会发现它两边高中间低。切碎的的西兰花粒儿就像一个个绿色的小人儿，在黄色的鸡蛋羹沙漠上跑来跑去，可爱极了！
轻轻地挖一勺鸡蛋羹，放在嘴里，入口即化，那感觉，一定会让你难以忘却。鸡蛋羹的味升耐道和西兰花的味道相互交织在一起，成就了西兰花鸡蛋羹的非同寻常的味道。
它是怎么做成的呢？首先挑选几个大鸡蛋，打在大碗里，搅匀，放入适量裤笑毁的盐和生抽，再加一些水。然后把西兰花切成小颗粒，放在沸水里焯一下，把焯好的西兰花粒倒进搅匀的鸡蛋水里。最后放入蒸锅里，碗上盖好盖子，再盖好锅盖，等水沸腾后再蒸十分钟，就可以出锅了。这样，一碗美味的西兰花鸡蛋羹就做好了。
你是不是已经垂涎欲滴了？赶快动手做吧！
偶然间，花裙子看到张老师点赞的美食视频——西兰花鸡蛋羹的制作过程。
今天，花裙子倾情努力，用六个鸡蛋做成一大碗西兰花鸡蛋羹。
清香美味的西兰花鸡蛋羹一出锅，狗尾巴草和爸爸妈妈就一起趴在餐桌边争着吃起来，狗尾巴草还划线分配，不允许爸爸妈妈吃过线，哈哈！
最后，狗尾巴草霸占的还是有点多，自己吃不完，又留给要去接班的妈妈。
正好，狗尾巴草要写作文，而且要写一物，那就写西兰花鸡蛋羹吧！
于是，一篇作文便出世了。
预算的相对稍轻松的三个月门诊班却因为科室人员临时调整而成为泡影。
下周一要去儿童发热门诊，两个人轮流转，一个人值二十四小时，虽然大家都不是铁人，但是，只能暂时当做铁人用。
三月一日要重新折回病房值班。领导也是为所有人考虑。
那就继续吧，人员少，只能如此。
晚上，被窝里，狗尾巴草问：“妈妈，你开心吗？”
花裙子：“开心啊！”
“为什么？”狗尾巴草问。
“因为咱胡备们一家人都健康平安，所以很开心啊！虽然妈妈上班很累，但是把接诊的每个孩子的问题都解决处理好，把工作干好，就很开心啊！”花裙子回答。
“妈妈，我也是，我写作业，把作业都写完了，写好了，就很开心！”
“妈妈，今天有没有什么特别的奇葩事情？”
“妈妈已经到下班时间了，一位妈妈拿着化验单来找妈妈看，结果非常不好，就不让孩子耽误一分一秒，顾不上让家长办理门诊就诊卡，赶紧到急诊科找个纸质的入院证给她开了住院证，上面标记"危急"字样，联系好血液科医生，亲自带她到发热门诊留取新冠病毒核酸标本，走绿色通道，直接把他们领到三号楼十六楼的血液科住院部，交给值班医生。之后，妈妈终于可以安心下班了。”
9. 西兰花鸡蛋糕怎么做
西兰花最好吃做法，上锅一蒸，劲道爽滑，营养又好吃，拿肉都不换
最近我刚学会一道用西兰花做的美食，吃起来劲道爽滑，当成早餐，比包子油条还好吃，这道菜就是西兰花鸡蛋糕！
这道西兰花鸡蛋糕的做法很简单，是由西兰花、鸡蛋、胡萝卜组成的，把这三种食材放在一个模具里面，然后上锅一蒸，10分钟就可以端上桌，搭配上自己爱吃的料汁，劲道爽滑，清爽又下饭！尤其是家里有老人孩子的，早餐可以吃点它，因为里面不放一滴油，吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把西兰花鸡蛋糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
首先把西兰花掰成小朵，在碗中加上食盐和清水，把西兰花放进去浸泡5分钟，在锅里烧开水，把西兰花放进去焯1分钟，时间到出锅，先控一下水分，把西兰花晾一会，然后切碎，再把胡萝卜切成小碎丁备用。
准备一个模具，在里面打上鸡蛋4个搅散，把西兰花、胡萝卜丁放进去，再加上食盐、胡椒粉搅拌均匀，再加上一勺淀粉搅拌均匀（淀粉不要加很多，加上一勺就可以）然后凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。下面调点蘸料，在小碗中加上香油、蒜末、香醋、生抽、辣椒油（可不放）搅拌均匀，把蒸熟的西兰花鸡蛋糕取出来，稍微晾一会脱模切成小块，沾上料汁就可以吃了。
做西兰花鸡蛋糕的注意事项：第一先把西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡一会，这样可以把里面的杂物都浸泡出来。第二喜欢吃细腻一点的，就把西兰花和胡萝卜切碎一点，喜欢吃颗粒感的，就切成小颗粒状，这一步根据个人的爱好决定。第三上锅蒸之前，最好是在模具上面盖一层保鲜膜，这样可以防止蒸汽滴在上面，以免产生小气孔。第四调料汁的时候，根据个人的口味调，喜欢吃辣的，就放点辣椒油，还可以放上葱花等食材。
以上就是西兰花鸡蛋糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蒸糕，不仅口感细腻，而且劲道爽滑，里面不放一滴油，给家人吃起来营养又健康！大多数家庭，早餐都喜欢随便吃点，不管有没有营养，只要是能吃饱就可以，早餐我家从来都不将就，都喜欢做点热乎的食物，这样家人一上午精力都很充沛，自从学会这道西兰花鸡蛋糕后，我家一周能吃4次，早餐食欲都提高了。