㈠ 可可草莓裸蛋糕怎么做
可可草莓裸蛋糕的做法
8寸蛋糕均分为三片，都干净蛋糕片上的细屑
草莓、树莓、蓝莓，分别用淡盐水浸泡5分钟，洗净，草莓切丁
淡奶油加细砂糖，打发至8分
把淡奶油一层一层抹上淡奶油，每涂抹一层都撒上新鲜水果，最上面一层用草莓、树莓、薄荷叶装饰
巧克力装入一次性裱花袋，放入热水盆中加热融化，在蛋糕上裱字
㈡ 可可水果裸蛋糕怎么做
主料
八寸可可蛋糕
1个
淡奶油
500克
草莓
400克
芒果
400克
猕猴桃
1个
辅料
白糖
50克
桑葚
适量
葡萄
适量
步骤
11.最上面一层也是一样的方法，一个巧克力可可水果裸蛋糕就做好了
小贴士
白糖和淡奶油的比例是10:1,然后打发
水果根据自己的口味添加
㈢ 巧克力裸蛋糕怎么做 巧克力裸蛋糕的做法
1、用料主料:低筋面粉53克、可可粉18克、鸡蛋3.5只、细砂糖62克、黑巧克力89克、牛奶89克、淡奶油350毫升、糖粉35克；辅料：草莓18个、猕猴桃2个。
2、备好食材：鸡蛋磕进无水无油的容器里，称入细砂糖；低筋面粉，可可粉混合；牛奶，黑巧克力块混合，备好正的7寸硅胶模具；
3、低筋面粉、可可粉混合过两次细筛；
4、牛奶、黑巧克力隔水融化，融化过程中需时时搅拌；巧克力融化后，水温继续保持在40摄氏度；
5、烧一锅温水，水温40摄氏度，将打蛋盆放进去，隔水用电动打蛋器打发；
6、提起打蛋头有明显的划痕；蛋糕糊就打发完成了；
7、筛入部分低筋面粉、可可粉；
8、用刮刀迅速上下翻拌均匀；再筛入剩下的面粉，可可粉，继续翻拌均匀；
9、调入牛奶巧克力液体，用刮刀迅速上下翻拌均匀；
10、硅胶模具里倒入面糊9分满，轻轻在桌上震几下；
11、烤箱上下火160度预热后，将模具放在烤箱中层；
12、烘烤30分钟；
13、烤好的蛋糕脱模；
14、淡奶油和糖粉称在一起；草莓洗净，沥干水分；猕猴桃去皮切丁；
15、淡奶油用打蛋器打发至有清晰纹路，提起打蛋头，能拉出直立小尖角；
16、在1份蛋糕体上抹上奶油；
17、铺上猕猴桃；
18、猕猴桃上再抹上奶油；
19、盖上另一位蛋糕体；
20、再抹上奶油；
21、蛋糕顶上摆上草莓即可。
㈣ 巧克力裸蛋糕怎么做好吃
前言
裸蛋糕正当流行时，浓浓巧克力味，甜蜜蜜滴奶油，酸酸甜甜滴水果，还加了香蕉在里面，真是香啊，亲们赶紧动手做起来哦。
食材：鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克
装饰：淡奶油250ML、水果适量
材料
主料：鸡蛋4个、低筋面粉70g、巧克力50g、香蕉1根、绵白糖50g、黄油30g、酸奶50g；
辅料：淡奶油250ml、猕猴桃1个、火龙果1个
巧克力裸蛋糕
1
准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
2
隔水融化，打匀。
3
香蕉压泥加入拌匀。
4
鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。
5
低粉二次过筛，拌匀。
6
拌好的巧克力糊。
7
蛋白分二次糖打发至硬性发泡，拎起打蛋器，呈短小状。
8
取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌匀。
9
倒回蛋白糊中，同样手法拌匀。
10
拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大气泡。小杯子还做了6个。
11
预热烤箱，上下火150度。烤35分钟，出炉后倒扣，凉后脱模即可。
12
淡奶油打发，备好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。
小贴士
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤，味道更香浓；
2、香蕉要用熟透一点的才香；
3、蛋白要打发到位，混合巧克力蛋黄糊时要轻而快，不要让蛋白消泡；
4、蛋糕放凉后再抹奶油，水果随自己喜欢。
5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。
㈤ 可可裸蛋糕怎么做好吃
3个鸡蛋蛋白蛋黄分开，将30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黄中，搅拌均匀；
在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉搅拌均匀至没有颗粒，蛋黄糊就做好了；
烤箱开上下火170度预热；
接下来打发蛋白，在蛋白中加3滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态即可；
打发好的蛋白分两次加入到面糊中搅拌均匀；
倒入烤盘，用直刮板将表面刮平，轻震几下，放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉；
淡奶油加入45g细砂糖倒入打蛋盆中打发；
晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边，再平均分成3条；
其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小；
最后将侧面和顶面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩涡蛋糕就制作完成了。
㈥ 可可海绵裸蛋糕怎么做
可可海绵裸蛋糕的做法
1.
蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中
2.
蛋清打出粗泡时，先放一半细砂糖
3.
打出明显纹路，蛋白变细腻时，放入剩下的细砂糖
4.
中速打到干性发泡，提起打蛋器头，蛋白呈小直角时，倒入蛋黄
5.
继续中速打发一分钟
6.
分三次筛入低筋粉，每次都要充分拌匀后再加入下次面粉，一定要轻而快的翻拌
7.
牛奶、玉米油、可可粉同入一碗中，充分混合
8.
用橡皮刮刀取一些面糊入牛奶可可融液中
9.
混合均匀
10.
倒回到大盆面糊中，翻拌均匀
11.
6寸活底蛋糕模提前在内壁抹黄油，撒一层干面粉，备用
12.
蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，震出里面的大气泡
13.
入预热好的烤箱中层，160度，35分钟左右
14.
烤好的蛋糕出炉后，再轻震出里面的热气，然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后脱模
15.
脱模后的蛋糕置于案上
16.
平均分成三层
17.
草莓提前清洗干净，沥干水
18.
蓝莓提前清洗干净，沥干水
19.
取一部分草莓，一切两半，放在夹心中使用
20.
冷藏24小时以上的淡奶油和细砂糖同入盆中
21.
中速打发成明显纹路且不易流动状态
22.
取适量奶油糊入裱花袋中
23.
先在第一层外圈挤一层奶油，再在中间挤一些奶油
24.
用抹刀抹平，这样比直接抹上奶油更均匀些
25.
随意摆上草莓片及蓝莓
26.
再抹上一层奶油糊
27.
盖上第二片蛋糕，依次操作，然后再盖上第三片
28.
挤上奶油糊，然后随意摆上水果
29.
点缀上几片薄荷叶，立马儿增色不少
30.
水果不少，真想马上吃上一块呢
㈦ 8寸可可戚风裸蛋糕怎么做
1.食材图四个中等鸡蛋，一个大鸡蛋。（猕猴桃忘记拍入了。奥利奥饼干没有用到的，多放了的。）
2.将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。
3.先将橄榄油、牛奶和少许食盐加入蛋黄中，
4.用手动打蛋器打匀
5.筛入可可粉轻轻拌匀
6.分两次筛入低筋粉，
7.每次都轻轻拌匀
8.蛋清中加几滴白醋
9.用电动打蛋器或厨师机三档打，绵白糖分三次加入蛋清中，一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。
10.蛋白分几次加到蛋黄糊中，切拌均匀，记住：不可划圈拌。（此时烤箱预热160度）
11.最后把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内，继续切拌均匀。
12.倒入八寸模具中，震出气泡。
13.放入预热好的烤箱内中下层，设置160度50分钟左右
14.时间到出烤箱，再轻震出里面的热气，
15.然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后脱模
16.草莓清洗干净，沥干水，切去蒂头
17.再将草莓的顶部切下三分之一备用，（猕猴桃去皮切好，淡奶油加20g糖中速打发成明显纹路）
18.蛋糕胚分两层，一层放在托纸上
19.加上淡奶油，猕猴桃片
20.盖上另一片蛋糕胚，再加上淡奶油，涂匀淡奶油，装点上用草莓做的圣诞老人即可（每一个草莓的两截之间加上奶油泡，点上熟的黑芝麻。）
㈧ 可可海绵奶油裸蛋糕的做法 可可海绵奶油裸蛋糕怎么做
1、鸡蛋打进盆里，一次性加入细砂糖稍微搅拌均匀，不用打发。将盆放进热水里隔水搅拌，使蛋液温度达到40度时取出，加入软化的水饴。
2、用电动打蛋器高速打发，此时的蛋液温度差不多是36度左右，保持打蛋器一秒钟在盆中转二圈的速度移动。持续打4分半钟后，蛋液变成奶白色，用打蛋器拎起写一个の字，如果の字立刻消失再继续打，如果写完字还很清晰说明蛋液已经打发好了。
3、此时将打蛋器竖着改用低速继续打发2-3分钟，此时打蛋器不要大幅移动，转盆即可，可以看到大的气泡都被卷进打蛋器，蛋糊中大气泡越来越少。完全打好的蛋糊非常细腻。
4、用刮刀刮盆一次，使盆边上的蛋液集中到一起，将过筛后的粉类一次性加入。手持刮刀由2点的向8点的方向翻起，让面糊自然落下，就是常说的J手法，同时左手逆时针方向转动盆子，大约翻拌30-40下左右看不到面粉的状态。将融化的牛奶黄油顺着刮刀撒在面糊周围，再继续用相同的手法拌100下左右。
5、拌好的面糊细腻有光泽，一次性倒入模具中，从10cm左右的高度向桌面震二下，使表面气泡消失，放入预热好160度的烤箱中下层烤30～35分钟，烤好后从10cm左右的高度将模子落下，震出大气泡也可以防止蛋糕回缩，倒扣在晾架上放3-5分钟，晾好后再将正面朝上冷却(倒扣时间过长，会让表皮粘在晾架上)。
6、淡奶油加细砂糖打至6-7分发。彻底凉透了的蛋糕，均匀在横切成三片，刷上调好的果子露。刷好果子露的蛋糕片上先放一层草莓片，再盖一层奶油。大致用刮刀摊平之后，再盖上一层蛋糕，同样刷一层果子露再摆草莓涂奶油，依次做好后，表面用自已喜欢的方式装饰就可以了。
㈨ 裸蛋糕怎么做
Naked Cake（裸蛋糕）在近两年在迅速风靡，表层没有奶油的装饰，将蛋糕的内容真实地表露出来，在追求本真的路上，包裹着甜美的奶油夹心又美型、又简单的裸蛋糕！很适合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常简单质朴，又易操作。即使没有转台和抹刀，也一样可以完成。
10.依次码好水果。摆草莓的时候，尽量把草莓蒂白色的部分往里放，不要露在边缘处，这样会比较好看。或者也可以将蒂切掉。
11.再挤上一些淡奶油，这一层不用挤满，但要注意的是：一定在最外圈的水果上挤一圈奶油，这样才能把蛋糕片撑起来，侧面才好看。第二层同样操作
12.我把蛋糕的底倒过来当顶，这一面比较平整。最上面的奶油，我没有用挤的方式，顶面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.继续装饰上水果即可。顶上可以筛一点点点的糖粉装饰。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。