❶ 开蛋糕店需要什么设备
设备设施
洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施；
原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。
包装仓：货架；
更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液；
配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤；
进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用；
打蛋间：工作台，电子秤；
加工区：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等；
洗碗间：三星池、货架、消毒柜；
烘焙区：烤箱、醒发箱、工作台。
冷却区：紫外线灯；
包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯；
二次更衣室：同更衣室，紫外线灯；
成品中转仓：周转框；
成品仓：货架；
❷ 蛋糕店开店注意事项
第一、基本证件要有
首先开蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件必须要有：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。这个非常关键，不然你开起来以后会被强制关闭的。
第二、做好市场定位
其次你要考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。
第三、购齐所需设备
在购买你所需要的设备和原材料时也要根据你针对的人群来决定，如果自己会制作蛋糕，那就可以不用再请专业的师傅了。如果你不会做蛋糕也不想请师傅那可以在开店前先学习技术，可以选择到一家蛋糕店去打工，在打工期间虚心求学，在学习技术的同时，也要学习一下店面的管理，看看人家店里是怎么做生意的。
第四、准备好开店资金
开店前你要有足够的资金来撑起你的店铺。一般小蛋糕店占地面积不大，大概25平米左右最好。在不计房租的情况下，你需要投资3万左右的资金。其中包括设备投入：烤箱、打蛋器、烤盘、裱花托盘、裱花带、裱花嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯托等约一万五元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜六千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等几千到一万不等。
❸ 我想开一家蛋糕房，不知道怎么操作
———单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
———卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。鉴于王小姐的情况，建议选择此项经营模式。
———自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万以上。在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
二选：店铺地址
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
———用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
———色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
主轴：特色是“武器”
要在杭州蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精致、时尚的中高档路线，拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。
在人员培训方面，元祖等知名品牌可提供一系列相关培训，而对于普通经营店而言，招2～3名懂技术的帮手即可，但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员，并且要进行生产培训。
此外，蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍，每年6、7、8月是淡季，经营者可考虑适当减少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些
❹ 如何开蛋糕房
感觉题目有点儿大。所以，我决定分批写给你，不要急着采纳，不然，我不好补充。
一、开业前的准备（如果选择加盟的话，你可以咨询你要加盟的品牌商，他们会给你们一些专业意见。）
1、选址和装修。
选址，应优先考虑人流较大的地方。如果预算不允许的话，那么往住宅密集地方靠。
装修：这个要注意提前跟食品药品监督局沟通（一般可以去当地的行政服务中心、食药监局的柜台问），先去填一个申请《食口流通许可证》（原来叫卫生许可证）的表格，再问问他们审核都有哪些要求（他们对装修有要求、对你的供应商的资质也会提出建议），这个过了你申领营业执照会方便了。
至于内部结构，得看你租的房子的平面图。
要规划好营业面积和加工间、包装间的面积。
http://..com/question/556612594?&oldq=1，这是我在网络知道里一个回答，大概结构也就那儿了，但实际还得看平面图进行设计，要作好隔断并预留大设备进场的通道。
2、设备进场
设备：
A、烘焙设备：烤箱、和面机（20升上）、搅拌机（20升上）、醒发箱、丹麦开酥机、加工案台（有带冷柜的也要）、切片机等
B、储藏设备：四开门冻柜（冷藏、急冻）、烤车、货架（仓储有离墙离地的要求）、卡板等
C、环境控制：灭蝇灯、空调、紫外光灯、有条件可以增加冰水机等（这个与装修同步完成）
D、工具：各种模具（烤盘、烤模、慕斯模、饼干模、耐高温布、硅胶模等）、不同规格的多种不锈钢盆、刀具、裱花的各种小工具等等（这个可以依据师傅的建议另行购置）
3、人员配置：
A、烘焙师傅一般小店有一名全能师就差不多，然后可以给他配两到三个学徒，这样人力成本相对会低一点儿、具体情况也视店面规模而定。至于招人，你可以在当地发布招人广 告，或者通过QQ群（烘焙专业群）发布招聘的广 告（烘焙师使用QQ群的蛮多哦，这个方法成本低效果好、薪资具体谈吧，关键是请到好师傅，开价5000左右优先考虑、低于这个数的先不要接触）。
B、营业员，3人或以上要的，当然视店的规模而定，真小的店，营业员可以再少一点儿（营业员最好是有，她们的存在对店面品牌形象的建立还是蛮重要的，规范的管理能给人以正规感、和安全感，我最崩溃的就是老板、老板娘自己当营业员的，很多规范化进行不下去）
4、购置材料：（要注意向供应商索取相关资质的证照副本，食药监局审核内容之一）
这里开始请注意了
一定要让师傅，至少先开50个品种的产品清单出来，然后，再列出所需要的材料购买，避免购买一些看起来需要，实际用不到的材料，这种情况我见过也不少、白白占了流动资金。
然后要注意货比三家，同品牌同性质的材料不同供应商有时候价格差还是蛮大的。
再次，要注意原材料的生产日期和保质期，特别是面粉、奶油等材料，最好选择保质期还没有过去三分之一的，这个很重要哦。
先到这儿吧，欢迎追问。
❺ 小区门口20平米适合开什么店
小区门口20平米适合开什么店
小区门口20平米适合开什么店，大部分的人都是喜欢自己开设店面的，这样自己的时间也是比较多的，现在住在小区还是很好的，交通方便，生活便利，环境优美，适合开店的项目很多，下面看看小区门口20平米适合开什么店。
小区门口20平米适合开什么店1
幼儿托管中心
该创业项目适合25-55岁年龄段，学历层次高中以上的女性。初期投入仅需5万元左右，用于租50-80平方的沿街住房并简单装修，添置儿童玩具，儿童读物，小桌椅等。另需聘请1名幼教人员。
负责实施儿童游戏，观察儿童行为，向家长提供建议。可根据实际情况开辟日托，全托等业务。项目投资少，风险小，回报稳定，年回报率能超过30%。
少儿书店
开办一家服务于少儿的书店，能够在小学附近更好，营业房面积有20平方米就可以了，费用支出主要是房租和流动资金。少儿书店服务的对象应以学龄前儿童和中小学生为主，有一些儿童和启蒙读物等，有上千个品种图书即可。
目前市场上少儿图书发行一般为四六折或三七折，加上邮购等费用，图书的纯收入大体在三八折左右，所以你售出100元的图书，你将可获取30元的利润。当然，在经营图书的同时，你还可以兼营一些小学生文具等学习用品。
这都会为你的书店带来收益。目前，经营零售图书的门槛非常低，只需到当地新闻出版或是文化管理部门申办经营许可证，然后再到工商部门注册登记即可。对于经营的场所，并没有任何特别的限制。特价书在北京。
上海、广州、长沙、南京等地的图书市场可以进到货，批发一般在1.8折左右，有些甚至曾经是排行榜上的畅销书，大众文化类图书也不少，如果书全部以5折售出，平均毛利率在300%左右。
宠物服务
现在小区里有很多人养宠物，花3-5万元开家庞物用品店，投入少、利润高，不需要过多技术，切实可行；宠物托儿所——如果你有宽敞的庭院，又喜欢热闹的话，开家宠物“托儿所”是个致富的捷径。
1天的收费不过20-30元，当然广受欢迎；有什么好生意让人挣钱？宠物婚介处——可以给“哈宠族”的宠物找到合适的“对象”，从中收取5-10%的中介费；美物美容院：如修毛发、修爪子、烫染尾巴。
先以猫狗等常见宠物的生意为主，再慢慢拓展到其他宠物，才能做大做强。店铺的位置 好选在公园、市民广场或宠物医院附近，以“借光造势”。如今，随着都市丁克族的出现和老年空巢现象的普遍。
“家有宠物”已成为一种都市时尚。据有关部门预测，未来10年，我国“哈宠族”人数将呈几何级数增长，宠物市场前景灿烂。
美容养生店
《中国美容经济调查报告》显示，美容养生业正成为中国继房地产、汽车、旅游和电子通讯之后的第五大消费热点。
近年来美容养生经济一直以每年15%以上的速度持续增长。推拿、针灸、足浴、男士美容、美体瘦身等休闲会所不断涌现。
面包蛋糕店
开一家面包店对许多人来说，因其投资不大，应该是很容易的事。在家也能赚钱？但用传统的烤制方式再加上传统的配料，从现在的市场看来，生意已显得有些冷清。
顾客普遍带有一种求新求变的心理，关键是希望在作为早餐的面包中得到更多的营养，所以，不妨开一家保健面包房，租一个20平方米的店面简单装修，产销合一，买一些必备的设备和原料。不懂烤面包，可请一个专业师傅……
独具特色的保健面包房，每日销量一定不俗。销售主要靠店面卖成品，也可按顾客要求订做、送货上门。不要把面包当作食品做，而要当作产品做。
药店
人吃五谷，怎么会不生病，大病上医院，小病就买药吃啦。在小区开个平价药店，方便邻里，又收入稳定。
蔬菜水果专卖店
现如今，很多的小区门口都没有专门的菜市场，尤其是对于很多上班族来说，晚上7、8点到家，想买点新鲜的蔬菜都不行。在小区门口开一家蔬菜专卖店还是比较有市场的，开一家小型的蔬菜专卖店门面不需要多大。
一般来说20平米就足够了。为了减少成本，可以直接对接菜农或是菜市场进货，保障蔬菜的新鲜，减少了很多没有必要的中间环节，降低了运输成本，获取更大的收益。
便利店
便利店，利民利己，主要是面向社区居民，消费目标群较稳定。销售各类日用品、冷热饮料食品;代销彩票、演唱会飘、旅游车票;代销报纸、杂志;代冲胶卷、扩印;设立公用电话;代售邮票;电话送货上门。
提供家政服务;免费打气;医用药箱;供热水、微波炉加热;雨具出售等，这些都是便利店的服务内容。便利店的选址非常重要，除社区外，菜场、人流较多的交通要道的转角处，都是开便利店的好地方。
洗衣店
现在的人生活节奏快，压力大，为了省事最舍得花钱了，在小区里开一家洗衣店是不错的选择。既方便了住户又把钱挣了。同类的项目还有干洗店，现在衣服洗涤的要求越来越高了，很多衣服又贵又只能干洗，一水洗就洗坏了，在小区里开家干洗店也不错。当然，有条件的可以开展干洗水洗两项业务。
早点店
现代人上班时间匆忙，在小区买早点是经典项目啦，可以卖主食：面包、包子、馒头或其他糕点;也可以卖副食：咸菜或其他特色小菜;甚至饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品。
小区门口20平米适合开什么店2
1、干洗店（月入3万）
这种店除了洗衣服之外，还可以顺带做靴子、包包、首饰的清洁服务，只需十几平方的店面即可，同时可以做社群，对接名牌包包、时尚女装、鞋帽箱包等团购资源，赚取佣金。
2、小超市（年入20万）
这种比较适合夫妻店，除了卖日常用品之外，还可以对接各大社区团购平台，比如多多买菜、美团优选、扑扑超市等。
3、生鲜店（利润率100%）
这个日常需求量大，客流量也大，利润率一般超过100%，有条件的话还可以引进一些生食加工服务，增加店铺竞争力。
4、辅导托教所（年入百万）
目前许多小区都会有托教所，专门针对孩子的辅导、托管、教育的场所，平常父母比较忙的，都会把孩子送过来。
5、早餐店（月入1万）
这种竞争比较激烈，可以选择一个品牌加盟或有自己有独家手艺的话，还可以采取收徒的方式赚取培训费。
6、福彩中心（月入1万）
这个可以拿个授权，开个十几平的小店，然后雇个小妹看店，一个月收入过万，有实力的话可以在小区各个角落多开几家。
小区门口20平米适合开什么店3
1、早餐店
小区是个人流集中，密集型的地方，这里的人口多，大部分都是工作人士，或者上学的孩子，早晨的时间比较紧。吃早餐，大部分还是选择在小区门口吃点早餐，所以说，在小区楼下开早餐店还是很适合的，生意好，市场好。
2、蔬菜店
现在很多小区楼下已经有买菜的超市，因为小区人口多，对蔬菜的选择性大，蔬菜店就是每个家庭都不能少的`，出门就可以买上新鲜的蔬菜，食材，方便家庭生活，做菜也是很方便的。小区门口的蔬菜店，一定要实惠，要是价格贵，小区的居民还是喜欢去菜市购买，这样就会影响自己店面的生意。
3、药店
生病吃药是人之常情，也是每个人都避免不了的，有点小病去医院排队等号，还是很麻烦的事情，要是能吃点药解决的事情，还是不用去医院为好。现在很多小区门口都开起了药店，方便了广大的住户，生意也是不差的，还是挺适合的。
4、小型超市
如果你的资本比较雄厚，可以选择开一家小型的副食超市，经常搞一些促销活动，吸引小区的居民来你这里购物，一般说来，在小区里开超市，生意都是不会很差的，注意选好店铺的位置，最好在小区门口，或小区入口处，不要选择最里面的位置，没人会瞎换往角落里去买东西的。
5、家教辅导班
做这个完全可以用你家在小区里的车库改装下，根本不要租店面，你可以自己做家教来辅导孩子，也可以招聘点大学生来做老师，这个生意在寒暑假是很火的，平时也可以搞全托班，教教孩子们做功课，辅导辅导，一个月保守估计也能赚个几大千。
6、水果店
水果店其实还是比较难做的，因为水果容易变质，而且小区附近晚上经常会有一些外地来卖水果的大货车，超低价倾销，所以，想要从事水果店行业的朋友们，还是三思而行吧。
❻ 开一个小型的 蛋糕店大概要 多少钱
现在二三线城市比较多，所以按照二三线城市的消费水平来算，开一个小型的蛋糕店大概要二十万左右。
房租：小型蛋糕店，照七十平米左右来算，在二三线城市中要租一个七十平米左右的店面，房租也在3000元左右，但大多数的房租都是押一付三，甚至是按年缴费，所以房租就需要准备一两万。
装修：开店必然要装修，虽然店面不大，但装修费还是要一两万左右。
生产设备：做蛋糕的种种设备，烤箱，冰箱等等，整套算下来也不便宜，估计也要两万左右。
还有原料：原料来说比较便宜，店小，所以就不用存特别多的货，一批原料也要几千块左右。
人员：刚开始小店人手自己就可以，生意红火之后可以考虑雇人。
水电费：这个消费低，一个也顶天也就一千。
流动资金：为了应付特殊情况，最好还是有几万块的流动资金。
❼ 请问一下,开一家面积在20平方左右的蛋糕店,需要购买那些设备，大约这些设备要多少钱
20平方左右的面积挺合适了。
设备需要一台电、或者燃气烤炉，可以选单层或双层的，双层价格用电的是1200~2500左右，燃气则贵了，4500左右，可以选择国产双菱牌的，省气热效高。
另外就是醒发箱，用来醒面粉的，200~400左右一台。
和面机一台，800~1200元左右。
打蛋机一台，200元左右。
蛋糕、面包模具若干，600元左右全部搞定。
裱花转台，50~100元以内。
各种奶油，色素，高低筋面粉，配方材料等等，至少准备几百元供运转。
塑料蛋糕模型，几十元可以了。
冷藏式陈列柜台，一台大约1000元以上。
操作台，杂物综合300元以内可以了。
合计一下即可。
以上物资当地厨具城一般有售，原材料可以找当地批发商，代理商购买。
❽ 我准备开个DIY蛋糕店，但只有20平米，现在不知道设备该怎么摆放，还有就是需不需要单独的裱花间
当然需要裱花间 建议用玻璃隔开 而且里面一定要装空调
❾ 蛋糕房如何装修才能吸引人
面包店的装修是非常重要的，需要体现面包的美味和香气来吸引顾客。如果面包的装修做不到位就很容易影响到消费者的购买欲望，所以今天带给大家的是面包店装修要注意什么和面包店装修技巧。
以上就是给大家带来的面包店装修要注意什么，面包店装修技巧有哪些。如果你想开面包店，不知道怎么装修，可以参考上面的介绍，希望可以帮助到大家，如果想了解其他相关资讯，请继续关注本网站，更多精彩敬请期待!
❿ 开一个裱花蛋糕店店面积多少平能办营业执照
裱花需要单独的裱花操作间 ，要20多平的操作间，蛋糕店包含裱花间最少店铺面积要求是50平