① 晶洞蛋糕的做法 蛋糕怎么做才松软
工具/原料
6寸和8寸圆形蛋糕胚（已抹面）
白色和蓝色的翻糖膏
3色蓝色岩石糖果棒
浅蓝色岩石糖果（大号）
食用胶水、食用金箔
小木棍 / 棒棒糖棍
1
准备6寸和8寸的蛋糕，并抹上薄薄的一层奶油。
2
取两份白色翻糖膏和一份蓝色翻糖膏糖，揉成长条，并扭在一起；多次重叠滚动在一起，直到出现大理石花纹。
使用翻糖擀面杖，将混合好的翻糖擀平成两个圆形，分别用于覆盖6寸和8寸的蛋糕胚。
糖皮覆盖在蛋糕胚上，用抹平器把顶面的空气排走，周边则将皱褶打开并紧贴到蛋糕侧面，用抹平器把侧面空气排走；用小刀切掉多余的糖皮。
将三个小木棍/棒棒糖棍插入8寸蛋糕胚，长度与蛋糕高度齐平；3角分布，用于支撑固定整体平衡，然后将6寸蛋糕胚放置顶部。
使用可食用的墨水笔在蛋糕上画一个长椭圆形，一半在上面，一半在底层；然后使用小刀挖去一定深度的坑槽。
用奶油覆盖坑槽中暴露表面，然后在中间缝隙挤入适量的食用胶水；然后开始粘贴岩石糖果，共4个色系，从中心向周围，颜色是内深外浅，模拟水晶洞的造型。
食用金箔非常脆弱，保存方式要注意放在2张转印纸之间，将大片的金片切成小条；金箔不能直接用手接触，要使用镊子。
将“水晶洞”的边缘用水刷涂刷，然后将金箔压到该区域；然后用干燥的化妆刷，将金片压在刷水区域，尽量靠近“水晶”，最后用剩余“水晶”填充金片和“水晶”之间的间隙。
为了使整体造型更加好看，可以在两个蛋糕胚中间放置“水晶”。
最后在蛋糕顶部堆积大号的岩石糖果作为蛋糕礼帽。
蛋糕放置冰箱冷藏，可保存2-3天。
方法/步骤