做蛋糕做冰激凌大全

㈠ 冰淇淋蛋糕的做法

制作冰激凌蛋糕的过程充满了乐趣和创意。首先，你需要准备适量的巧克力饼干，并将其捣碎。在饼干碎上，加入适量的巧克力酱，搅拌均匀后，放入容器中备用。接下来，将香草冰激凌平铺在饼干碎上，然后放入冰箱冷藏一小时，让冰激凌稍微凝固。
当冰激凌稍微凝固后，你可以挤上适量的鲜奶油，使其覆盖在冰激凌上。为了让蛋糕更加美观，你可以使用奶油进行装饰。用奶油将冰激凌蛋糕的周边部分刮平整，使其看起来更加整洁。接着，你可以使用蓝色的奶油来装饰蛋糕的花边，增添一丝清新和活力。
最后，你可以根据自己的喜好，在蛋糕上点缀一些水果、巧克力碎片或其他装饰品，让蛋糕更加丰富多彩。完成这些步骤后，再次将蛋糕放入冰箱冷藏一个小时，等待冰激凌和装饰物完全凝固。这样，一个美味的冰激凌蛋糕就制作完成了。
制作冰激凌蛋糕的过程不仅简单有趣，而且能够充分发挥你的创造力。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一个自制的冰激凌蛋糕都能成为大家喜爱的甜点。

㈡ 冰激淋蛋糕做法

首先，确保烤箱预热至350华氏度/175摄氏度。准备好一个15*10英寸的jelly-roll烤盘，用油喷一层以防粘连。

将糖与黄油混合，用电动打蛋器以高速搅拌约5分钟，直到两者充分融合。接着，逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋都完全搅拌均匀。在另一个容器中，混合面粉、泡打粉、苏打粉和盐，搅拌均匀。然后，将这些干粉材料分批加入黄油糖糊中，每次加一点面粉，打匀后再加入少量的奶油乳，重复此步骤直至所有材料都加入。最后，加入香草精和杏仁精，混合均匀。

将面糊倒入预备的烤盘中，烤约20分钟，直到用牙签插入蛋糕中心，拔出时干净无湿润。待蛋糕冷却后，从烤盘中取出，自然脱模并放入冰箱冷藏2小时。

冷藏2小时后，将蛋糕取出，均匀地涂抹一层冰淇淋，用保鲜膜覆盖好，放入冷冻室冷冻至少6小时，直至冰淇淋凝固。

冷冻完成后，将蛋糕切成约2英寸见方的迷你圆蛋糕，每层蛋糕冰激凌面朝上，依次叠加。如果喜欢，还可以在顶部额外加上2茶匙冰淇淋或鲜奶油作为装饰。

㈢ 冰淇淋蛋糕配方

材料： 新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。

1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2、融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。

3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。（注意温度不要太高。）

4、把草莓铺在蛋糕上

5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。

6、淋上化好了的巧克力。

这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～

冰淇淋蛋糕

7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。

冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。

冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧，并且可以让大家尝尝。

如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。

做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。

胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。

• 蛋糕粉200克鸡蛋1个辅料白砂糖100克黄油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升

冰淇淋蛋糕的做法

1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶

2.用打蛋器搅拌均匀

3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状

4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用

• 鲜奶油200ml

在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了

6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕

7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面