㈠ 大人孩子都爱吃这小蛋糕，香甜细腻柔软，食材常见，分享详细做法
前几天，我的好朋友带着孩子来家里玩。大清早，我去菜市场买好了肉和菜，准备做一顿丰盛的午餐。我丈夫说：”除了准备午餐，要不要做点小点心或者饮料呢？“我怎么只顾着饭菜，忘了准备点心呢？我立刻想到做小蛋糕，20分钟左右就可以拌好面糊，放入烤箱烘烤。
做小蛋糕需要的食材不多，鸡蛋、砂糖、液体和面粉就可以做出蛋糕，液体可以用牛奶、酸奶或者果汁，甚至豆浆等等，加入一些色拉油做蛋糕，蛋糕更柔软更细腻。小蛋糕烘烤时间20分钟到30分钟，需要烘烤的时间也不会很长，我花了一个小时的时间就做好了12个小蛋糕。我的好朋友和孩子进门就说闻到蛋糕的香味，都夸赞这个小蛋糕像棉花般柔软，比买的蛋糕还要好吃。
下面就来看看酸奶小蛋糕的详细做法。
【酸奶小蛋糕】
【食材】鸡蛋 4只，细砂糖60克，酸奶 200克，
色拉油 50克，低筋面粉 80克。
【做法】
第一步 准备做蛋糕的食材，低筋面粉的蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色比较白，用来做饼干和蛋糕，如果分不清低筋面粉，可以买蛋糕粉，酸奶用了市售的酸奶，如果用自己做的酸奶，多加一些糖。
第二步 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋清要放在无油无水的容器里。
第三步 蛋白加入15克砂糖，用电动打蛋器打发成粗泡。
第四步 分两次加入砂糖，每次都加入15克砂糖，把蛋白打发成硬性发泡，也就是倒出来蛋白都不会流动，或者看打蛋器有尖尖的三角形。
第五步 4只蛋黄加入剩下的砂糖，用手动打蛋器打发蛋黄，把蛋黄的砂糖打发融化。
第六步 加入酸奶和色拉油，把酸奶、色拉油和蛋黄糊混合均匀。
第七步 称量低筋面粉，把低筋面粉筛入蛋黄糊中。
第八步 把三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌的方法混合均匀。
第九步 蛋黄糊再加入三分之一打发的蛋白霜，切拌均匀。
第十步 拌匀的蛋糕糊有光泽浓稠的状态，最后把拌匀的蛋糕糊放入裱花袋中。
第十一步 把蛋糕糊挤入小蛋糕模具，用裱花袋会挤得均匀，蛋糕糊不要把模具挤得太满。在烘烤的过程中蛋糕糊会有爆发力。
第十二步 烤箱170度预热好，把蛋糕放在烤箱中层，烘烤30分钟。
第十三步 蛋糕烤好后，把每一个小蛋糕倒扣放凉。
——康妮说——
第一 酸奶小蛋糕要细腻柔软，蛋白的爆发力决定了小蛋糕的柔软程度。
第二蛋糕糊要用切拌的方法，不要随意搅拌，以防蛋白消泡。
第三 很多朋友都说做出来的蛋糕有裂痕的，其实有裂痕说明它的爆发力好。如果小蛋糕不裂不回缩。那么要用最小的小蛋糕，太大模具做好的蛋糕会凹陷。
第四小蛋糕要烤熟，可以用牙签试一下小蛋糕，如果牙签拿出来没有蛋糕糊，说明已经烤熟了。
母亲节当天很多人不知道送母亲什么礼物，因此，鲜花和蛋糕成为大家的首选，有的人觉得鲜花虽然好看，但是没有蛋糕实在。那么，母亲节可以送蛋糕吗？2017年母亲节送什么蛋糕图片？
母亲节可以送蛋糕吗
可以的。
母亲节（Mother's Day），是一个感谢母亲的节日。这个节日最早出现在古希腊；而现代的母亲节起源于美国，是每年5月的第二个星期日。母亲们在这一天通常会收到礼物，康乃馨被视为献给母亲的花。
其实母亲节重要的是一片孝心，买什么东西倒也都无所谓，饱含诚意就好，有时间多陪陪父母，每天都是母亲节。
母亲节蛋糕首选品牌
元祖蛋糕/春晖洒暖
鲜奶蛋糕
母亲的慈爱，是希望的太阳，温暖的照耀我家！这款蛋糕可以说是为妈妈而量身打造。
内层夹心的布丁与水果软滑透心，还有松软绵密的鲜奶蛋糕，令人难以忘怀；面层洒上闪闪发亮的银珠，寓意亲恩常在我心；再缀以朵朵相连的康乃馨，尽显儿女对妈妈的爱。“春晖洒暖”的名字一看就让人觉得温暖。
一品轩蛋糕/其乐融融
蛋糕+双层夹心+时令水果+造型巧克力
一品轩的蛋糕，在造型上每每有让人惊喜的表现。比如这款蛋糕，在造型设计上通过完美的细节，制造出了“其乐融融”的氛围，尤其是它的外围设计，像是把曾经和妈妈一起度过的快乐时光写在上面，一片片，绕成了一圈，数也数不完。
蛋糕/妈咪，I Love U
鲜奶水果蛋糕：淡黄色奶油，上面放各种时令水果及裱花装饰,还有文字“妈咪I Love U”
这是一款可以全国范围订购的蛋糕，运用了大面积的黄色。黄色是热情和快乐的颜色，这正是妈妈给我们的感觉。
现在，是我们要给妈妈以热情和快乐了，哪怕只是在妈妈生日时送上这款这款蛋糕，让它替我们说出：妈咪，妈咪I Love U！
母亲节的由来
有历史学家称母亲节最早可能起源于古希腊，这是一种拜偶像的活动。人们庆祝莉雅女神的节日，在这一天，古希腊人向希腊众神之母致敬。到古罗马时，这些活动的规模就变得更大，庆祝盛况往往持续达三天之久。17世纪中叶，母亲节流传到英国，英国人把封斋期的第四个星期天作为母亲节。在这一天里，出门在外的年轻人将回到家中，给他们的母亲带上一些小礼物。
在美国，最早关于母亲节的记载是1872年由茱莉亚所提出的，她建议将这一天献给“和平”，并在波斯顿等地举行母亲节的集会。
美国费城一名叫做安娜·贾维斯的女士，为了纪念母亲到处奔走，呼吁在一年中定出一天作为纪念母亲的节日。
1907年，费城的安娜为了发起订立全国性的母亲节而活动。她说服了她母亲所属的、位于西维琴尼亚州的教会，在她母亲逝世二周年的忌日——即五月的第二个星期天，举办母亲节庆祝活动。隔年，费城人也开始在同一天庆祝母亲节。之后，安娜和支持者们开始写信给部长、企业家和政治家，要求订立全国性的母亲节，他们很成功地被接受了，因为1911年时，几乎所有的州都已开始庆祝母亲节了。1913年，终于得到参、众两院的通过和总统威尔逊的签署,法定每年的五月第二个星期日为母亲节。世界各国相继仿效，“母亲节”便逐渐成为世界性的节日。
㈢ 情人节系列-大人风的恋爱季节庆蛋糕怎么做
做法
准备好材料。果干类先泡在热水中，无盐奶油在室温中软化。
苹果去皮刨细丝后与柠檬汁混合，果干将水份挤干大致切碎并与白兰地混合，巧克力豆切碎。
.面粉和泡打粉过筛后放入盆中，中间挖一个洞将其他所有材料加入。
慢慢以手掌的力量按压成面糊团。(不要过度搓揉避免面粉出筋)
10"烤模刷上一层无盐奶油后将面糊团放入。上头盖上一张保鲜膜后用手按压面团让内部没有空隙且表面可以较平整。
进摄氏185度预热好的烤箱烤45~50分表面金黄上色就大功告成了。
表面香酥，里头扎实但入口绵密。一点点酸酸，不是太甜，还有巧克力的苦甜香...我觉得这样的组合是很熟龄恋爱感...
切一小块配上一杯被我多加了一堆巧克力酱的Latte~~私房下午茶很美好:))
㈣ 中年女士人过生日定做什么蛋糕应注意
根据这位女士个人的喜好看一看定一个什么样的卡通人物好。
而且要给女士订一个带皇冠的蛋糕饰品，看看女士是喜欢一家人在一起图案呢，还是喜欢鲜花或者是其他别的图案？来根据女性自己的喜欢来决定。你可以提前问问她。蝶恋花景奶油蛋糕，在如雪似梦的奶油蛋糕之上，俏皮的巧克力蝴蝶停在花瓣之侧小憩，一切看上去是那么地恬静美好。切开蛋糕坯层，满满的水果夹心让人一口满足、回味无穷。这款蛋糕无论从口味还是外观上都拥有恰到好处的浪漫，是庆生的绝妙选择哦。没有什么特殊含义，可以选择裸蛋糕。裸蛋糕作为自然主义的代表，它因原料无任何不健康染色剂与添加剂而被众多烘焙爱好者所喜爱，非常喜欢它可随意装饰又返璞归真的天然美感；更喜欢它们粗糙不失甜美，自然又不失高贵的特定性质。
㈤ 怎样做纸杯蛋糕最简单
分享4种纸杯蛋糕的做法，每种都有自己的特点，根据喜好随意
纸杯蛋糕，顾名思义就是装在纸杯里的蛋糕，有人以为纸杯蛋糕就是戚风蛋糕，其实不然，戚风蛋糕可以是纸杯蛋糕，但并不是所有的纸杯蛋糕都是戚风蛋糕，纸杯蛋糕可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕、棉花蛋糕、马芬蛋糕等等，今天泰羊妈妈跟大家分享4种纸杯蛋糕的做法，每种都有自己的特点，可以根据自己的喜好随意挑着做。
---奶油戚风蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，低粉40g，白砂糖30g，牛奶25g，植物油20g，柠檬汁几滴。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不能混入蛋黄。
2、在蛋黄中加入10g白砂糖和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，加入植物油搅拌至完全乳化。
3、筛入低粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
4、在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态，浓密的气泡状态以及湿性有纹路状态。
5、取三分之一蛋白放入面糊里，用翻拌手法混合均匀，然后倒回剩余的蛋白里，继续用翻拌手法混合均匀。
6、将蛋糕糊装进裱花袋里，挤在纸杯里，挤到七八分满就可以。
7、震几下纸杯，将里面的大气泡震出，
8、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
8、烤好后震几下纸杯，将里面的热气震出，冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。
---柠檬纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋3个，白砂糖40g，面粉60g，植物油30g，牛奶35g，柠檬汁10g。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、在蛋黄中加入牛奶、柠檬汁以及10g白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入植物油搅拌至完全乳化，最后筛入面粉，用之字手法搅拌均匀。
4、在蛋白中加入剩余的白糖，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态。
5、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中，用翻拌手法搅拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白里，用相同的手法搅拌均匀。
6、把做好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤在纸杯里。
7、放入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
---海绵纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，面粉60g，黄油20g，牛奶20g，白糖60g。
1、将黄油隔水软化成液态，冷却后把牛奶倒进去搅拌均匀。
2、把鸡蛋和白糖放在打蛋盆里，然后将打蛋盆放在温水里，用电动打蛋器打发鸡蛋，打至用蛋糊画八字不消失。
3、在蛋糊中筛入面粉，用翻拌手法混合均匀，然后加入黄油和牛奶的混合物，用相同的手法混合均匀。
4、将做好的蛋糕糊倒入纸杯里，震几下烤架，将蛋糕糊里的大气泡震出。
5、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
---巧克力纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，中筋面粉20g，玉米淀粉10g，可可粉10g，白砂糖38g，玉米油20g，水28g，柠檬汁几滴，巧克力适量。
1、将蛋白和蛋黄分离，分离的时候要小心些，蛋白中不能混进蛋黄，而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、将玉米油和可可粉放在一起，搅拌均匀。
3、在蛋黄中加入8g白砂糖和水，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、倒入可可液，搅拌均匀。
5、筛入中粉和玉米淀粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
6、在蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状态时加入10g白砂糖，打到浓密的泡沫状态时再加入10g白糖，打到出现纹路的时候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。
7、取三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌手法混合均匀，然后倒回到剩余的蛋白里，用相同的手法混合均匀。
8、在纸杯中放一勺蛋糕糊，然后放上巧克力，接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯，将里面的大气泡震出。
9、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
这4种纸杯蛋糕，口味类型不同，我家经常做，孩子大人都爱吃。这4种纸杯蛋糕除了海绵蛋糕外，其他的三种都是戚风蛋糕的做法，因为添加了不同的食材，味道也变得不同，看看有你们喜欢的吗，喜欢的话就做给家人吃吧！
㈥ 生日蛋糕的做法与配方
喜欢吃戚风蛋糕的人很多，因为它那绵柔香甜入口陶醉的感觉令人难忘。然鹅。。。。这款看似简单的蛋糕，你想随随便便就驾驭它那是不可能滴。表怕，么么哒君教大家一个基本上零失败的制作方法。
下面是八寸蛋糕的做法图解：
配料：鸡蛋5个 低筋面粉85g 鲜牛奶40g 塔塔粉3g 细砂糖90g
1、准备所有食材。
2、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
（我分离蛋黄蛋白都是直接把蛋壳打开，来回倒分离出蛋黄，建议刚开始接触烘焙的童鞋可以买那种蛋黄分离器，分离蛋黄蛋白。）
3、在分离出的蛋白中加入3克塔塔粉，如果没有塔塔粉也可以放几滴白醋，因为蛋白是碱性的，塔塔粉和白醋都是酸性的，可以酸碱平衡，有助于蛋白的打发。
4、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
5、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。（20克）
6、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（20克）
7、继续搅打直到提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
8、打发好的蛋白就算把盆子倒扣过来也不会掉出来哦。如果是用不锈钢盆打分蛋白就不要这么试了，就算打分好了也会掉出来的，因为不锈钢盆壁很滑。
9、在5个蛋黄中加入30克细砂糖还有40克牛奶。
10、再加入40克色拉油，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
11、再筛入85克低筋面粉。
12、筛入面粉后的蛋糕糊会有很多颗粒，要用刮刀把这些颗粒腻开，这样成品后的戚风蛋糕里面才不会疙疙瘩瘩。
13、就像这样，用橡皮刮刀在盆壁上左右腻开，刚才还疙疙瘩瘩的蛋糕糊变得很细腻吧。
14、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
15、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。(搅拌蛋黄糊和蛋白的时候别畏首畏脚的，只要蛋白打分的到位，消泡现象就不会那么严重，可以大胆的搅拌，但千万不能划圈哦。蛋白搅拌的不均匀烤出的蛋糕会出现蛋白分布不均匀的情况。)
16、这是混合好后的蛋糕糊，混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。
17、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用。也可以用来制作各种裱花慕斯蛋糕。松软香甜的戚风蛋糕绝对是大人小孩的大爱。
㈦ 女朋友快生日了，有什么好看又好吃的蛋糕推荐
1、红色的草莓，象征着爱情的甜蜜，婚姻生活的红红火火，祝福女朋友在事业、家庭中都能顺顺利利。
2、四周巧克力环绕，代表感情的浪漫温馨，吃在嘴里满是幸福的味道，希望以后的日子每一天如巧克力般让人回味无穷。
3、精致的水果蛋糕，火龙果、猕猴桃、黄桃、圣女果，多彩的水果就像今天的心情，愿女友每天开开心心。
5、鲜红的玫瑰花瓣是我爱你的最好诠释，再多的言语也抵不过玫瑰所表达的强烈爱情，愿一生长相守，一生长相依。
送女朋友的蛋糕什么图案不重要，重要的是你记得他的生日，为他准备一份生日礼物，相信他会感动的。
还可以点击婚礼纪头像在知道首页查看更多的恋爱和结婚相关知识~如果还有其他结婚相关问题也可以直接向我提问，我会在最短时间内进行回答哦！
㈧ 抖臀蛋糕看着就食欲满满，这种蛋糕应该如何制作
网红抖臀蛋糕，做法简单，30分钟搞定，做好后比买的还好吃最近，互联网上有一个非常热的蛋糕。有很多大都市。但是因为我没有看到太多因为我没有在我们的小地方找到很多地方，我以为我做到了，我以为我看到了它。许多教程。在尝试总结最简要的方法总结最简单的方法之后，并且您几乎与购买时几乎相同。
第五步，最好的蛋糕被释放，然后切成一小块，摇晃，然后来回走动，这是一个传奇的净红摇蛋糕。
小贴士：
1.您自己的烤箱了解您需要调整自己的时间。2，素发会有相对关键，水分和硬中间体，几次。
㈨ 草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败
草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败？
老板说这草莓的品种是“佳人”，一个个又大红色，含苞欲放，也真配这名字。口味都是甜含有酸，嫩白汁多，好吃极了。对一枚不折不扣的蛋糕烘焙发烧友而言，这种红艳艳的草莓，在我的心里早已变成了一道道点心特色美食。一回到家就闹腾起来。
谈起草莓点心，最令人无法抗拒的便是草莓千层蛋糕了。草莓慕斯做法非常简单，不用烤箱也能轻松制做。今天就给大家共享这道草莓慕斯的做法，人们都来看看吧。流程详尽，一看就会。懂得了，春节家宴露一手，大人孩子都爱吃！
【草莓千层蛋糕】6寸食物：奶油芝士150克，草莓250克，吉利丁4片，鲜奶油200克，白砂糖20克，奥利奥碎80克，无盐黄油40克。做法：
第三步
草莓千层蛋糕就做好。美味更好看。细致可口，入口就化，酸甜可口，好吃极了。大人孩子都爱吃，那你也看一下吧。