Ⅰ 六个纸杯蛋糕需要多少奶油
看你做多大的蛋糕了,如果是100层的那至少需要一吨奶油如果是小拇指大小那可能只需要500克。
拿出6寸模具,剩下的倒入纸杯,12杯奶油做了一个6寸蛋糕还有6个纸杯蛋糕。
Ⅱ 简单奶油纸杯蛋糕做法
导语:奶油纸杯蛋糕,不同于奶油奶酪,用奶油做纸杯蛋糕不会太腻,下面我分享简单奶油纸杯蛋糕做法,欢迎参考!
【简单奶油纸杯蛋糕做法一】
用料:
鸡蛋 2个
色拉油 10g
牛奶 15g
面粉 30g
醋 2滴
糖 40g
淡奶油 70g
做法:
1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离,先用蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀
2、再加入面粉混合搅拌至无颗粒
3、蛋白中加入糖和醋打发至硬性发泡,就是倒扣蛋液流不出来
4、蛋黄液和蛋白液混合均匀装模,放入烤箱,上下火160°烤40分钟
5、烤出小纸杯蛋糕备用
6、淡奶油加入少许糖打发,要打的过一点,平时奶油打发很顺滑,这次要打到有点硬
7、打发好的奶油装入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上挤出自己喜欢的形状,这种雪山是由外像内一圈一圈挤上去的
8、根据自己喜好撒上一些装饰
9、也可以加入时令水果
【简单奶油纸杯蛋糕做法二】
用料:
低筋面粉120g 鸡蛋4个
细纱糖50g 淡奶油120g
细纱糖(打发淡奶油)15g 食用糖适量
做法:
1、把以上所述的材料用电子秤称好重量,鸡蛋中分三次加入细纱糖,用电动打蛋器打发。
2、打发直至打蛋器提起可以画出8字,并在几秒内消失即可。
3、筛入低筋面粉并搅拌均匀。
4、把蛋糕糊装入烘培专业杯中,装至7分满即可。
5、放入用180度预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟(提前让烤箱预热5-10分钟)
6、用牙签插一下,若牙签表面没有粘东西,表明烤透了,拿出放凉。
7、淡奶油分三次加入细砂糖并坐冰打发。
8、将淡奶油打发至球状的状态即可,装入裱花袋中,用裱花嘴挤在蛋糕表面就完成咯。(用隔热手套喔)
9、撒上适当食用糖做装饰,也可放些小水果。
【简单奶油纸杯蛋糕做法三】
用料:
低筋面粉90克 鸡蛋4个 黄油40克 白砂糖60克 矿泉水60克 淡奶油200克 糖粉20克 装饰糖适量 食用色素适量 柠檬汁几滴
做法:
1.黄油软化,低筋面粉过筛待用,鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后,加入黄油和水充分拌匀至油水混合,加入筛过的低筋面粉拌匀
2.蛋白盆里加几滴柠檬汁,用电动的蛋器打至粗泡,剩下的.白砂糖分三次加入到蛋白中,一起打至硬性发泡
3.打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中,并切拌均匀
4.把蛋糕糊加到纸杯里,如果杯子太小可用勺子来挖,以免蛋糕糊弄到边缘
5.烤箱预热180度,上下火烤20分钟后取出晾凉(烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦)
6.淡奶油加入糖粉隔冰水打发,裱花嘴装入裱花袋,袋口剪开,固定好裱花嘴后装入一半奶油,另一半奶油加入食用色素充分拌匀装入另一个裱花袋
7.接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了,这个就各显身手,怎么好看怎么顺手怎么裱
8.撒上装饰的彩色糖,完成
Ⅲ 60个纸杯蛋糕要多少淡奶油
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
个
食用油
20
g
水
35
g
低粉
48
糖粉
35
g
淡奶油
200
ml
白砂糖
20
g
食用色素
可视需要添加
装饰糖
可视需要添加
Ⅳ 12个纸杯蛋糕需要多少奶油
纸杯蛋糕,12杯奶油总用量450克。
拓展资料:奶油(Cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。
动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较为昂贵。
而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等,常常被作为淡奶油的替代品,它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签,则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇,但是却有反式脂肪酸,摄入过多会导致人胆固醇增高,增加心血管疾病的发病几率。
Ⅳ 1个纸杯蛋糕大概需要多少淡奶油
一个纸杯蛋糕需要的淡奶油是很少的,大概十克淡奶油就够了吧,并不需要很多的。
Ⅵ 请问大家会用空气炸锅制作纸杯蛋糕和烤丸子吗
姐妹们,家里的空气炸锅别闲置了! !真的用起来呀!贼啦方便,最近解锁各种空气炸锅美食,我已彻底爱上空气炸锅制作美食。
1、纸杯蛋糕
今天给大家分享用一个纸杯蛋糕的做法,以前我都是在店里买,今天才发现原来纸杯蛋糕这么简单。
我觉得杯子蛋糕比戚风蛋糕更加简单。
喜欢的姐妹们赶快做起来吧。
Ⅶ 一盒动物奶油可以做几个纸杯蛋糕
一盒动物奶油可以做100个蛋糕。
按照一盒动物奶油1L来算,正常情况下,一个纸杯蛋糕需要的淡奶油是很少的,大概最多十克淡奶油就够了。1000克的奶油可以最多100个纸杯蛋糕。一般来说用法是添加在蛋糕糊里面增加风味,或者是打发挤出奶油花。
做蛋糕用动物奶油好处:
做蛋糕的时候,用动物的奶油比较好一些。因为植物奶油是人做出来的成分,主要有玉米糖浆、油。植物奶油的外表是用色素来做成的,里面的风味也是用香料来添加的。
而动物奶油是从牛奶里面提取的,又是淡奶油,牛奶的营养价值非常高的,成本也是很高的,只有奶油非常容易打发,而且打发率是超级高,也非常容易做造型,受得起高温,超市里的漂亮造型的蛋糕都是用植物奶油做好的。
动物奶油是非常不容易打发的,也很难做造型,更受不了高温,手温都能融化,植物奶油的口感是非常香甜的,奶油颜色是白色的。
动物奶油的颜色是偏黄一点的,口感上也是比较清爽一些,还有奶的香味。植物奶油中的成分对心脑血管有着非常严重的伤害,长期吃会让人发胖,而且非常容易引起高血压、糖尿病,所以在国家是被禁用的。