A. 樱桃蛋糕做法
【材 料】: 中筋面粉300公克 泡打粉5公克 小苏打粉2公克 奶水280cc 细砂糖120公克 沙拉油100cc 温水40cc 可可粉15公克 植物性鲜奶油150公克 蓝莓酱100公克 巧克力晶片50公克 樱桃适量
如何做巧克力樱桃蛋糕的制作方法:
1.取一小钢盆,放入过筛后的可可粉和温水,以刮面刀拌匀备用。
2.取另一钢盆,倒入奶水和细砂糖拌匀,再加入沙拉油拌匀。
3.将作法1加入作法2中拌匀。
4.取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后,加入作法3中拌匀成面糊。
5.烤盘铺上烤盘纸,倒入作法4的面糊,用刮面刀将表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤20分钟。
6.将作法5取出,待凉脱模倒扣后撕去底下的烤盘纸,即为蛋糕体。
7.取另一钢盆,以电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八分发,加入蓝莓酱用刮面刀拌匀。
8.将作法6的蛋糕体切成15块小长方形,每3片叠起,每层间用抹刀抹上作法7,上面再挤上植物性鲜奶油,并撒上巧克力晶片,放上樱桃即可
B. 怎么做樱桃图案的蛋糕
主料
樱桃200克、低筋面粉100克
调料
白砂糖80克、鸡蛋黄4个、鸡蛋清4个、色拉油50克、牛奶30克、食盐1/4勺、糖粉适量、淡奶油适量
樱桃蛋糕步骤1
樱桃蛋糕的做法大全
樱桃洗净,去核,放料理机中打成酱备用
步骤2
蛋黄放入容器内,再放入30克白糖,盐和色拉油,牛奶,用打蛋器打至粗泡
步骤3
樱桃蛋糕的家常做法
把低粉筛入蛋黄液中,用橡皮刮刀切拌均匀。再把樱桃酱倒入,同样切拌均匀,备用
步骤4
樱桃蛋糕的简单做法
蛋白放入一个无水无油的容器中,用打蛋器打发至粗泡,分三次加入50克白砂糖,打发至硬性发泡
步骤5
樱桃蛋糕怎么吃
取1/3的蛋白霜放入蛋黄液中,切拌均匀。再把拌好的混合液倒回蛋白霜中,切拌均匀。烤箱预热160度
步骤6
樱桃蛋糕怎么做
把面糊倒入模子中,轻轻震几下,把气泡震出。撒上巧克力。放入预热好的烤箱内,50分钟左右
步骤7
樱桃蛋糕怎么炒
好后倒扣晾凉后再脱模,中间切开抹上打发好的鲜奶油,切块装饰即可
C. 鲜奶蛋糕的制作方法
主料:鸡蛋500克,精粉200克,奶油100克。
辅料:白糖150克,香精水少许,(没有香精水可用清水代替)
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,(超市有卖的搅蛋器,记得向一个顺时针搅拌),打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀(把精粉过萝筛是让精粉蓬松)。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2.取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可,纸模具超市有卖),抹油或垫油纸,然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟,下笼磕出,中心点一红点即成。
D. 樱桃可可奶油蛋糕的做法
前言
可可奶油蛋糕与樱桃的融合,又一次挑战了整个味蕾。是一款很不错的下午茶。
材料
主料:鸡蛋3个;
辅料:低筋面粉40g、可可粉10g、玉米油30g、牛奶30g、淡奶油100g、细砂糖60g、柠檬汁几滴、樱桃适量
樱桃可可奶油蛋糕
1
准备所需材料。
2
把蛋黄和蛋清分开,蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。
3
蛋黄里加入10克糖打至糖化。
4
加入色拉油30克拌匀。
5
加入牛奶30克拌匀。
6
低筋面粉和可可粉混合,筛入蛋黄糊里。
7
蛋白里滴几滴柠檬汁,分三次加入40克细砂糖,打至硬性发泡,提起打蛋器成直三角就行。
8
搅拌好的可可面糊。
9
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
10
将拌好的蛋糕糊倒入模具里,用力震动几下,震掉里面的大气泡。放入预热烤箱里,135度,上下火,烤约35分钟,中途尽量不开烤箱门,烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后,将蛋糕倒出来即可。
11
樱桃洗净,沥干水分备用。
12
100克淡奶油里放入10克糖打至纹路状态,装入裱花袋。
13
部分樱桃去核切成小丁
14
待蛋糕完全冷却后再脱模切成四片。
15
用心形模具,切割成心形片。
16
全部切割好的心形
17
取一个盘子,放上一块蛋糕。
18
将奶油挤上蛋糕面上,铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕,然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片,表面挤奶油和樱桃装饰即可
小贴士
也可以把蛋糕放入烤盘烤
E. 樱桃生日蛋糕怎么做
1.事先准备好的九寸戚风蛋糕一个
2.淡奶油打发到浓稠状态
3.把蛋糕切成两半
4.蛋糕第一层抹上奶油,放上葡萄干
5.切下的一片盖在上面,同样抹上奶油,用裱花嘴裱上花纹
6.然后把洗好的樱桃摆在上面就好了。
F. 樱桃蛋糕的做法步骤图,樱桃蛋糕怎么做好吃
樱桃蛋糕
主料
糕胚子1个
辅料
奶油适量 提子干少许
樱桃蛋糕的做法步骤
1. 偷懒的蛋糕胚子
2. 将奶油均匀的抹在糕蛋上
3. 用裱花袋挤出花纹 洒上提子干
4. 放入樱桃 最后将蛋糕腰围贴上椰子干
G. 想在家做蛋糕,樱桃慕斯蛋糕有什么样做法和过程
准备食材:樱桃150克,动物性淡奶油150克,冷水80克,柠檬汁10克,细砂糖60克,吉利丁片7克。另准备装饰用的樱桃适量。
1、准备鸡蛋1个,蛋清蛋黄分离,搅打蛋清期间分3次加入白糖15克,将低筋面粉和淀粉过筛后加入蛋黄液中搅拌均匀,然后蛋清翻拌均匀,在桌上轻磕两下,把气泡磕出。
2、放进预热好190度的烤箱中层,上下火烤10分钟左右,至表面微金黄色,出炉冷却。
H. 樱桃酸奶蛋糕的家常做法
前言
【樱桃的作用】
1、抗贫血,促进血液生成
樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2、防治麻疹
麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿,杀虫
樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛
民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
材料
主料:鸡蛋5个、低筋面粉60g、樱桃5个;
辅料:糖60g、酸奶40g、油30g、牛奶20ml、白醋3ml
樱桃酸奶蛋糕
1
蛋白加入糖打至可拉出直角的程度。
2
蛋黄加入油、酸奶。
3
小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星,完全融合。
4
在蛋黄液中筛入低粉。
5
将低粉和蛋黄液搅匀。
6
樱桃切成小粒,放入樱桃粒,搅拌均匀。
7
分三次加入蛋白,以由下往上翻拌的手法搅拌均匀,倒入模具内。
8
烤盘最低层倒入适量开水,烤箱130度预热上下火隔水溶烤80分钟,即可。
小贴士
如果不是用实底的模具,就要在活底模包上一层锡纸,不然,隔水溶烤模子是会进水的。