1. 蔓越莓酸奶蛋糕的做法，蔓越莓酸奶蛋糕怎么做
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
1.
酸奶中倒入玉米油
2.
用刮刀拌匀
3.
加入3个蛋黄
4.
搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐
6.
翻拌均匀
7.
3个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入幼砂糖
8.
低速1分钟，打至砂糖融化
9.
转高速2分钟，打至湿性发泡
10.
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中
11.
翻拌均匀
12.
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中
13.
翻拌均匀
14.
加入切碎的蔓越莓干
15.
稍微拌几下
16.
倒入不粘模具中，震出气泡
17.
入预热好的烤箱，下层，水浴法，170度，烤50分钟
烹饪技巧
做好的酸奶蛋糕，凉透后，需要密封冷藏保存。
2. 夹带着酸甜味的蔓越莓玛芬蛋糕，该如何制作
假期闲暇在家也不能虚度好时光，可以自制香香软软的小蛋糕来享受惬意人生，而蔓越莓马芬蛋糕就是最佳选择，即便是厨房小白也能轻松烹饪成功，感受烘焙的乐趣。
将打发好的食材倒入筛好的面粉里，这时候不用打蛋机搅拌，很容易将面粉弄得到处飞，直接用刮刀进行搅拌，这样能将两种食材均匀混合到一起，最后再加入一开始切好的蔓越莓即可。到了这一步，前面的准备工作都做好了，最后就要将其放入烤箱。这时候需要用到做蛋糕的模具，怕沾的话可以在底部刷一点油，然后将搅拌好的面糊放进去，不用放满，三分之二即可。等都放好以后将其放入烤箱盘里，预热170度，烤制半小时即可取出食用。
这道小甜品的做法非常简单，只需要在添加每种食材后搅拌均匀即可，能避免蛋糕出现颗粒感。
3. 美味的蔓越莓酸奶马芬蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
主料
低粉
100克
辅料
玉米油
60克
细砂糖
45克
自制酸奶
60克
鸡蛋
1个
泡打粉
1小勺
小苏打粉
1/4小勺
蔓越莓
40克
步骤
1.首先把蔓越莓切小粒。
2.室温鸡蛋加入糖打匀，不需要打发。
3.加入玉米油拌匀。
4.再加入酸奶拌匀。
5.低粉和泡打粉、苏打粉混合过筛倒入鸡蛋液中拌匀。
6.加入蔓越莓。
7.稍拌即可。
8.装入裱花袋，挤入模具内约八分满。
9.送入提前预热的烤箱中层180度18分钟。
10.可爱而美味的小蛋糕就做好了！
小贴士
拌匀的面糊要立即送入烤箱烤制，这款蛋糕是快速蛋糕，在开始制作时就可以把烤箱调好进行提前预热。
这里用的是小12连模。
4. 没有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕
试试电饭煲式的蛋糕
5. 蔓越莓奶酪蛋糕怎样做好吃，蔓越莓奶酪蛋糕做法
用料
奶油奶酪 166g
蔓越莓干 50g
原味酸奶 50g
无盐黄油 17g
低筋面粉 21g
白糖 25g
全蛋 83g
芒果粉 坦察5g 返信消
蔓越莓奶酪蛋糕的做法
模子垫纸，或者抹油撒点粉都可
奶油奶酪用微波炉叮热了。用刮刀拌均匀。加入砂糖，拌至溶解
分次加入漏知打散的蛋液～拌匀后，加入酸奶和黄油
筛入低筋粉，拌一下
倒入芒果粉拌一下
最后加入蔓越莓，均匀搅拌，倒入模具后可在上层再撒一层蔓越莓干
预热烤箱170度，烤15分钟，转160度，在烤15-20分钟左右
6. 蔓越莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
奶油奶酪（我用kiri） 250克
原味酸奶（浓稠） 120克
柠檬汁 10克
玉米淀粉 8克
白砂糖 25克
蛋白 1个
蛋黄 2个
装饰层
肉桂粉 一小撮
黄油（油酥） 12
红糖（黄糖）（油酥） 18克
低筋面粉（油酥） 22克
蔓越莓 随意
青苹果（苹果碎） 半个
白糖（苹果碎） 随意
盐（苹果碎） 一克
饼干底
黄油饼干 90克
黄油 30克
蔓越莓苹果重芝士蛋糕--软绵的做法
12克黄油和22克低筋面粉18克红糖用手捏碎，混合揉匀成粗粒，放冰箱冷藏；蔓越莓泡冷水，（如果不介意酒味，可以泡朗姆酒）半小时
苹果切碎，放一克盐泡冷水，然后沥干放入奶锅放点白糖稍微煮软就好放入肉桂粉拌匀，冷却后，拿3分之二的苹果粒（糖浆不放）和放冰箱的黄油碎拌匀，放冰箱
把饼干料理机打碎，模具擦油，饼干碎加30克黄油拌匀，铺入模具底层，压实；放入冰箱冷藏；
奶油奶酪室温软化，隔热水用料理机打细腻，然后依次加入：白糖，蛋黄，蛋黄，蛋白，酸奶，柠檬汁，每个都打匀再加下一个；打顺滑，细腻；筛入淀粉拌匀；（夏天打好奶油奶酪后，最好盆子下面垫个冰袋，或者隔一点点冰水，再加别的材料拌，这样芝士糊才会浓稠）
烤箱160度预热，
饼干层上面刷一层熬苹果的糖浆，然后放剩下的3分之一苹果碎和一点点蔓越莓，芝士糊震一下，然后从高处连续倒入模具中间，用刮刀刮平，模具放烤盘放入底层，160度烤15分钟，然后拿出来放入黄油苹果碎，放入上一层（中层）温度120度烤35-40分钟，中间一点点流动没有关系，蛋糕放烤箱冷却再放入冰箱冷藏5小时以上。。（我一般放一晚上）再拍一下模具四周，或者吹风机吹一下四周，顶上来出模。
7. 酸奶蛋糕怎么做,用锅蒸方法窍门
酸奶蛋糕的做法
做酸奶蛋糕需要准备的食材
玉米淀粉（15g）柠檬汁（5ml）白糖（20g）酸奶（205g）鸡蛋（2枚）蔓越莓干
1、先准备一个空碗，然后再在碗中打入两枚鸡蛋，接着按下图比例加入柠檬汁，最后再搅拌均匀。
2、鸡蛋搅匀后，按下图比例加入白糖，接着再继续搅拌，直至白糖完全溶解为止。
3、按下图比例，继续在鸡蛋液中加入酸奶，然后搅匀成酸奶鸡蛋液。
4、酸奶鸡蛋液搅匀后，根据下图比例加入玉米淀粉，搅拌成鸡蛋糊。
5、先准备一个蛋糕模具，然后再在模具中铺上一层油纸，没有油纸也可以刷一层无味的食用油代替。
6、在模具中铺好油纸后倒入搅拌好的鸡蛋糊，震荡几下，直到把鸡蛋糊中的气泡震出到表面为止。
7、在面糊上撒上适量的蔓越莓干，如果没有也可以撒上少许葡萄干或干脆什么都不撒。
8、先将烤箱预热至180度，然后等烤箱预热好后，再把酸奶蛋糕放到烤箱中下层烤制40分钟。
9、当酸奶蛋糕烤制表面呈微微焦黄色后取出晾凉，晾凉后即可食用。个人建议，晾凉后可以放冰箱冷藏一下再吃，这样不仅味道更好，还有像芝士一样的口感。
8. 酸奶蔓越莓戚风的做法（蔓越莓戚风蛋糕的做法）
1、鸡蛋4只、低筋面粉蠢卜90g、牛奶40g、玉米油45g、柠檬汁4滴、糖粉45g、蔓越莓适量、盐1g
2、蛋黄和蛋清分离，放蛋清的盆要无油无水。
3、蛋黄和油充分搅打至乳化状态，再加入酸奶。
4、筛入低筋面粉，用不规则手法搅拌至无颗粒。
5、放入蔓越莓，搅匀的蛋黄糊呈细腻光滑状态
6、蛋清中加数滴白醋，分三带胡穗次加入白砂糖，打发至接近干性发泡状态。
7、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
8、放回到剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀。
9、入蛋糕模中，在桌面上震去大气泡。
10、放入预热好的烤箱，最下层烤盘中放热水，倒数第二层放蛋糕模，上下火130度烤60分做灶钟，再利用烤箱余温焖10分钟。
9. 酸奶能做什么
可以做很多东西，例如酸奶蛋糕。
材料
酸奶100ml，低筋面粉20克，鸡蛋2个，黄油24克，白砂糖40克，玉米淀粉12克
做法
1.隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀
2.分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次
3.低粉和玉米淀粉混合，过筛加入
4.搅拌成为顺滑的蛋黄糊
5.蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡
6.分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度
7.用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下
8.用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模
=酸奶吐司面包=
【主料】
西瓜 | 350g
原味浓稠酸奶 | 350g
【辅料】
牛奶 | 150g
白砂糖 | 20g
玉米淀粉 | 20g
【做法】
1.西瓜肉放进果汁机中搅拌后倒出，过筛去掉瓜籽。
2.西瓜汁倒入锅中小火，边煮边加入10克玉米淀粉，搅拌至浓稠状关火，隔凉水快速冷却。
3.牛奶加入糖、酸奶一起煮，倒入余下10克淀粉，边搅拌边煮至浓稠关火，隔凉水快速冷却。
4.凉透的西瓜糊和酸奶糊分别倒入小碗中。
5.雪糕模具用开水烫后插上木棒，把两种糊同时慢慢倒入模具中，用牙签轻轻转几下会有随意的花纹。
6.把模具放进冰箱冷冻十小时以上即可脱模，吃不完的雪糕可用保鲜袋装起放冰箱存放。加淀粉可以让雪糕没有冰渣，口感更好。糖的用量可以根据个人口味调整噢～最适合夏天、好看又好吃的西瓜酸奶雪糕，尽情享用吧～
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