1. 南丰味美滋蛋糕又一家新店开张,有什么优惠活动
新店开张活动方案
一、开业活动目的:
1、确立专卖店的公众形象,赢得各大媒体的关注。
2、通过开业活动聚集人气,展现贝亚克的全新形象,提高知名度。
3、通过开业活动,加强贝亚克专卖店在当地的影响,推动销售工作。
4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线,提高传播效果。
二、前期宣传方案:
开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了,才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识,宁可推迟开业,也不要在前期宣传上马虎。
前期宣传的方式和具体操作:
1、小区入户宣传:
这是最直接也是最有效的操作手段,但也是最复杂的方法。具体操作:
(1)分两个宣传组进行宣传,每个组在两人或者两人以上,如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业之前两周内,通过和顾客的一对一宣传,不断寻找和跟踪顾客,了解准顾客的详细情况和需求,最终将顾客引导进入开业现场即可。
(2)将所在县市楼盘进行划分,分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域,开展工作。两组之间展开竞争,竞争的指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰,譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员的积极性。
(3)入户宣传的内容:公司的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客的基本情况和意愿、邀约入店。值得注意的是,了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪,并和店面导购员保持沟通,找到合适的切入点,为开业时迅速签单做好准备。在开业前一天,业务员要和准顾客电话沟通,确认来店参加开业活动。
2、报纸夹带宣传单页:宣传单页设计要一幕了然,活动主题明显。制作要体现出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色印刷的传单形式,没有档次。
发布内容:
a、开业信息:时间、地点、标题、预约电话(可提供提前预约)
b、优惠活动内容
c、企业相关信息,文化内涵为主
d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息
作用:夹报发行的宣传效果最直接,宣传覆盖面也广,信息也全面,目标客户群明确,有噱头必然会引起公众的注意,并很乐意参加新店开张举行的活动,由此达到宣传的效果。
夹带媒体:《××报》
发布数量:×万份
发布日期:
3、报纸、电视媒体的临时预告:在活动开始前一个星期内进行宣传,一般都是临时性集中宣传。造势很关键。
4、手机短信平台的开业预告:不需要满天乱发,可以采取卫星定位形式,集中针对所有开发楼盘、建材市场来发送。也就是定位发送。
5、当然结合当地的实际情况,也可以采取其他行之有效的方法来进行宣传。
三、开业活动促销内容的设计:
首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场,这个价格需要特别的强调出来,醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉,譬如价格折扣、促销礼品等,甚至可以采取转奖,抽奖等。
四、开业活动现场氛围的营造:
拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。【新店开张活动详细方案三篇】新店开张活动详细方案三篇。气势一定要大,譬如拱门做十个,一字排开等,才能够真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势,堆头要大,给人感觉礼品很多,很值钱等。路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意,能够准确找到位置;另外也能够吸引所有市民的关注,甚至媒体的注意。对现场氛围的营造也是一个补充。
五、开业活动人员的培训和安排:
现场发单员要安排到位,除了发单页,也负责维护现场秩序。最好就是前期进小区沟通的业务员来发单。他们能够消除曾经宣传过的顾客的陌生感,带领这些顾客直接进入店内,对签单有思想准备,成功率比较高。导购员一定要通过培训,最好是已经结婚、并且家里装修过的,对装修有足够的经验。导购员数量要充足。后勤人员也要安排到位。
六、现场控制:
天气的关注;水电安排;不同产品区域专人负责、相关物料的准备和补充等
2. 来过的把你们老家的特产,盛产说下!!谢谢.
全国各地特产风味
北京特产风味 北京集全国风味佳肴,工艺美术和民族用品于一城。宫廷菜点,烤鸭,果脯,酥糖,京绣,戏装,景泰蓝等均很有名。
天津特产风味 传统名牌产品天津地毯,线毯,法兰绒,泥人张彩塑,杨柳青年画,风筝;天津火腿肠,干烧鱼,狗不理包子,十八街麻花,煎饼果子等。
河北名特产 唐山,邯郸等地陶瓷,曲阳石雕,秦皇岛贝雕画,人造琥珀,武强年画,蔚县剪纸,衡水内画壶,涿州金丝挂毯;秦皇岛海鲜,石家庄烧鸡,承德山菜,张家口口蘑,白洋淀松花蛋,保定酱菜,高碑店豆制品;安国中草药,承德杏仁,赵州雪花梨,交河,献县,魏县等地的鸭梨,沧州金丝小枣,赞皇大枣,昌黎苹果,兴隆红果,宣化葡萄,深州水蜜桃等。
山西特产风味 汾阳杏花村汾酒,竹叶青酒,祁县六曲香酒,长治潞酒,清徐香醋,陵州玉泉陈醋;稷山,运城,临汾,芮城,太谷等地枣子,原平梨,清徐葡萄,永济青柿;大同黄花,沁州黄米,平顺花椒,永治党参;手工业名产并州(太原)刀剪,大同艺术陶瓷,阳泉铁锅;山西风味菜肴名点并州火锅,清真全羊大菜,平遥牛肉,头脑(以羊肉,山药,藕根,黄芪等多种补品制成),山西刀削面,太谷饼,黄米油糕等。
内蒙古特产风味 呼和浩特纯低粗毛线,包头和阿拉善左旗地毯,阿拉善驼绒;多伦马鞍,蒙古靴;海拉尔,满洲里旱獭,呼伦贝尔盟猞猁,大兴安岭地区灰鼠;熄林郭勒草原口蘑,河套蜜瓜;风味佳肴烤全羊,烤羊腿,风味名食奶皮子,奶豆腐,马奶酒,昭君酒等。
辽宁名特产 辽东苹果(共300多个品种)有大连,营口的国光苹果,辽西绥中白梨,北镇鸭梨,大连黄金桃;大连,丹东,营口等地的海产品;传统手工艺品有大连贝雕,岫岩玉雕,锦州玛瑙雕刻,抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品,大连工艺绣品,玻璃器皿,丹东柞绸,沈阳雪花啤酒,八王寺汽水,汤岗子矿泉水;风味名食东北火锅,沈阳老边饺子,熏肉大饼,沟帮子熏鸡,沈阳伊斯兰教糕点,萨其马,辽阳塔糖,大连红虾酥心糖等。
吉林省名特产风味 特产东北三宝:人参,鹿茸,貂皮(抚松人参,辉南鹿茸最为有名)及长春,吉林,通化等地的参茸制品;珲春,安图木耳,梨树的白磨,蕨菜,延边圆蘑,白蜜,苹果梨,长白山区蛤什蟆油,山葡萄;轻工名产吉林桦皮画,三宝酒,通化人参蜜饯,人参葡萄酒,长春人参烟;延边朝鲜族风味朝鲜冷面,打糕,朝鲜族传统泡菜等。
黑龙江省特产风味 黑龙江,乌苏里江特产大马哈鱼,兴安岭蘑菇(有猴头蘑,榛蘑等60多种实用蘑菇),黑木耳,松子,山野菜(蕨菜,松茸,薇菜等)及虎骨,刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等;大庆,齐齐哈尔乳制品,哈尔滨太阳岛啤酒,五大连池矿泉水;民族风味有赫哲族风味杀生鱼,鄂伦春族风味手把肉,烤肉串等。
上海特产风味 上海轻,纺,手工业工艺品丰富多采,以选料精,式样新,品种多为特色。上海的服装,毛呢,府绸,领带,皮鞋,化妆品,钟表,玩具,耐用消费品,文娱体育用品,家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装,金银饰品,雕塑,锈品,人造花等工艺美术品琳琅满目。名食有糕点,五香豆,奶糖,梨膏糖等。
上海风味以红烧,生煸,滑炒水产蔬菜见长,具有荟集江南风味,适应性强的特点。除上海风味外,还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃,风味点心也很丰富。
江苏特产风味 传统轻纺,手工艺品苏州丝绸,锈品,草编,南京云锦,绒花,宜兴青瓷,,紫砂陶器,无锡泥塑,扬州瓷器,苏州檀香扇,虾,镇江鲫鱼,刀鱼,阳澄湖大蟹,太湖银鱼,水菜,莲藕等;其他农特产无锡水蜜桃,苏州枇杷,杨梅,碧螺春茶;南通薄荷油等。名食南京板鸭,香肠,苏州酱肉,无锡肉骨头,如东海味,扬州,镇江酱菜,镇江香醋,名酒洋河,双沟大曲,无锡二泉酒,丹阳黄酒,苏州醇香酒,苏州,无锡,扬州等地的糕点等。
江苏风味菜为中国八大菜系之一,代表长江下游,东海沿岸风味,故又名江浙风味。以甜为主,因材施艺,四季有别。其中苏锡菜源于川菜,多用沙锅炖焖,冷盘造型优美;淮扬菜长于清炒,煎贴,淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头,料烧鸭,薰鱼等。
浙江特产风味 杭州丝绸,杭绣,织锦,湖州双绉,绫绢,宁波绣衣,温州瓯绣,萧山花边;杭州,宁波,嵊县,安吉竹编竹制工艺品,余姚,慈溪,黄岩,临海草编织品;东阳,乐清木雕,青田石刻,温州瓯塑,杭州金石图章,宁波木骨镶嵌;绍兴金银首饰,杭州绸扇,绸伞,天竺筷,张小泉剪刀,龙泉青瓷,宝剑,湖州湖笔,羽扇;名茶西湖龙井茶,绍兴平水珠茶,金华茉莉花茶,温州珍眉茶;名果黄岩蜜橘,温州瓯柑,衢州红桔,镇海金杆,奉化水蜜桃,诸暨香榧,义乌南枣,平湖西瓜;风味名食金华火腿,绍兴老酒,腐乳,杭州,舟山,宁波,奉化罐头食品,杭州藕粉,白菊;浙江风味名菜有杭州煨鸡,西湖醋鱼等,风味小吃有嘉兴粽子,金华酥饼等。
安徽特产风味 传统手工业名优产品,文房四宝——泾县(宣州)的宣纸,笔,歙县(徽州)的徽墨,歙砚;祁门瓷器,界首瓷器,芜湖刀剪和铁画工艺美术品,舒城,潜山竹席;果品砀山酥梨,徽州雪梨,怀远石榴,宣城蜜枣,歙县枇杷;名茶祁门红茶,屯溪绿茶,太平猴魁,黄山毛峰,六安瓜片茶;其他特产巢湖银鱼,长江鲥鱼。名酒有毫州历史名酒古井酒,淮北口子酒,濉溪大曲,嘉山名光特曲等;名食符离集烧鸡,合肥虎皮金橘蛋,泾县琴鱼干,定远的桥尾(用猪臀肉制成),名点有寿县大救驾,安庆墨子酥等。
徽菜是中国八大名菜之一,擅长烧,炒,炖,重油炒,讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉,葡萄鱼,芜湖水产菜网油桂鱼,怀胎鱼,油爆虾,安庆素菜素火腿,素烤鸭等。
福建特产风味 传统手工艺品福州脱胎漆器,寿山石雕,厦门,泉州木雕,漳州彩塑,紫砂陶器,德化瓷器,安溪竹编,平潭贝雕;亚热带农林特产闽南乌龙茶,安溪铁观音,崇安武夷岩茶,福州,闽侯茉莉花茶,福安红茶,南安绿茶;福州橘子,橄榄,莆田(兴化),晋江桂圆,漳州芦柑,香蕉,水仙花,建宁莲子,山区各地所产的笋干,香菇,木耳;沿海特产文昌鱼。
风味菜肴闽菜为我国八大菜系之一。擅长红糟调味,制汤,运用糖醋烹调,具酸,甜,糟,香四味。福州鱼丸,厦门男普陀素菜,泉州葫芦鸡,小吃等别有风味。
台湾特产风味 澎湖珊瑚,文石,花莲翠玉,北投艺术陶瓷,台北风筝,新竹圣诞灯,绿岛贝雕画;台北士林名刀,玻璃器皿,桃圆木艺家具,美浓纸伞,台南关庙藤器,大甲草编,台中,台北竹艺品,台北莺歌日用陶;台东香茅油,宜兰樟脑,旗山香蕉,新竹柑橘,屏东,南投菠萝(凤梨),玉井红芒果,屏东莲雾(鲜果),苗栗大湖草莓,新竹石榴;台北文山包钟茶,木栅铁观音茶,南投冻顶乌龙茶,苗栗绿茶,花莲红茶,阳明山杜鹃花,阿里山兰花,台中,屏东乌鱼子等。风味菜肴有海味名菜盐酥海虾,火把鱼翅,其他菜肴当归鸭,烧酒鸡,糯米八宝鸭,地方名食嘉义新港饴,台中凤梨酥和太阳饼,宜兰金枣糕,新竹米粉等。
江西特产风味 传统手工艺品名产景德镇瓷器,瓷雕,南昌瓷板画,铅山竹编工艺品,万载夏布,花炮,萍乡烟花,瑞金,永丰毛边纸;传统农特产庐山云雾茶,婺源绿茶,井冈翠绿茶,武宁红茶,井冈山竹笋,油茶,南丰蜜橘,遂川金橘,兴国甜橙,抚州西瓜,信丰红瓜片,广昌通心白莲,鄱阳湖银鱼;风味名食南安板鸭(大余鸭加工成),南昌松肉,安福火腿,九江桂花酥糖,萍乡花果糖,风味菜肴有九江黔阳鱼席菜,庐山“三石”(石鸡,石鱼,石耳),景德镇名菜船板肉,井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉,名酒樟树四特曲,九江陈年封缸酒等。
山东特产风味 传统轻工业手工艺品烟台钟表,抽纱,刺绣,淄博陶瓷,料器,潍坊镶银制品,风筝,年画,青岛贝雕,胶东草柳制品;着名果品莱阳梨,烟台苹果,肥城桃,即墨葡萄,,乐陵小枣,德州西瓜;农特产崂山啤酒花,平阴玫瑰,菏泽牡丹,烟台对虾,寿光鸡,莱芜猪;名药东阿驴皮膏;名酒烟台果酒,白兰地,美味思,三鞭酒,青岛啤酒,白葡萄酒,崂山矿泉水,兰陵美酒,即墨老酒;名食德州扒鸡,济南糖酥煎饼,青岛高粱饴,济宁酱花生米,龙口粉丝等。
山东风味菜是中国八大菜系之一,代表黄河流域风味,以咸食为主,善用特制清汤,以奶汤烹调,醇厚不腻。名菜有奶汤鱼翅,鸡脯,济南烤鸭,烤大虾等。
河南名特产品 开封书画,汴绣,禹县钧瓷,洛阳宫灯,仿古陶瓷唐三彩,临汝汝瓷,南阳玉雕和烙花筷子,济源盘砚;新郑,灵宝,内黄,镇平等地大枣,孟津梨,开封西瓜,信阳毛尖茶;武陟,沁阳等地的四大怀药;黄河鲤鱼,兰考桐木,许昌烤烟,驻马店香油;道口烧鸡,朱仙镇五香豆腐干,汴京烤鸭,洛阳杜康酒等。
湖北省名特产 江陵荆缎,武穴竹器,天门印花布,沙市鸭绒被;宜昌宜红茶,,咸宁青砖茶,恩施玉露茶;咸宁桂花,保康木耳,秭归柑橘,兴山夏橙,阳新枇杷,随州蜜枣;鄂州武昌鱼,黄梅银鱼,沙湖盐蛋;孝感麻糖,黄州东坡饼,武汉炸米锅等。
湖南特产风味 岳阳君山银针,大庸古丈毛尖,长沙高桥银峰与湘波绿茶;雪峰蜜橘,浏阳金橘,黔阳冰糖橙;长沙湘莲,岳阳银鱼及醋鱼干;岳阳辣椒油,邵阳竹笋,生姜,长沙松花蛋,衡山湘黄鸡,武冈铜鹅,宁乡猪;长沙湘绣与羽绒制品,醴陵瓷器,望城陶器,湘西土家棉,益阳水竹凉席,浏阳夏布与菊花石雕,烟花鞭炮,凤凰民族工艺品,岳阳扇子等。
湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工,火候,调味丰富,重辣味。技法以煨,煎,炖,蒸,炒为主。着名菜肴有古老肉,莲子锅,竹笋蒸鱼,香酥鸡等。
广东特产与粤菜 广东是热带亚热带茶果之乡,名果有东莞香蕉,潮州蜜橘,增城荔枝等。名茶有英德红茶,潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣,潮州抽纱,佛山石湾陶瓷,潮州枫溪工艺美术瓷,广州牙雕,肇庆端砚等。还有深圳,珠海鲜蚝,潮州鱿鱼,湛江龙虾,及广东香肠,月饼等名食。
粤菜风味名扬中外,“蛇餐”更是久负盛名,有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩,擅长小炒,着意鲜嫩爽滑,多野菜。名菜有菊花龙虎凤,猴脑,白灼海虾,脆皮乳猪等。
海南特产风味 海口等地的椰雕镶银工艺品,贝雕,海石花盆景,黎族鼻箫等手工艺品;文昌菠萝,椰子,五指山芒果,琼山荔枝;万宁大洲盗燕窝,西沙大海龟;风味名食有海口椰子盅,琼山曲口血蟮,文昌鸡,东山羊,和乐蟹,海口椰子等。
广西名特产 靖西,宾阳壮锦,都安瑶绣,南宁麻涤,钦州坭兴陶瓷,桂林美术陶瓷,方竹手杖,语州竹丝挂帘,北海贝雕,东兴石雕,柳州石雕,柳砚,小棺材;南宁凉果,甜茶,桂林豆腐乳,米粉,三花酒,语州三蛇酒,蛤蚧酒,北海海鲜;合浦珍珠,容县沙田柚子,桂林金橘,南宁菠萝,柳州蜜橙,永福罗汉果,桂平肉桂,桂南八角等。
四川特产风味 名特产有成都蜀绣,蜀锦(帛),漆器,瓷胎竹编,南充竹帘画,自贡,宜宾竹制工艺品,荣昌,会理陶瓷,自贡剪纸,名茶川红茶,峨芯茶,蒙山顶茶,名果合川红橘,江津广柑,及川芎,川贝,川莲等中药材。
川菜是我国名菜之一,以麻辣味浓,百菜百味为特色。四川成都小吃担担面,赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液,棉竹剑南春,泸州老窖,古蔺郎酒。名食有西昌板鸭,天府花生,涪陵榨菜等。
贵州名特产 遵义丝绸被面,安顺蜡染,岑巩花边,“思州石砚”,平塘陶器,毕节大方漆器,玉屏箫笛,荔波凉席;威宁黄梨,兴义大红袍橘子,罗甸黄果,清镇酥李,都匀毛尖茶,湄江茶,遵义毛峰茶及竹荪(参),银耳,天麻,杜仲,凯里黑木耳,娃娃鱼,贵定烤烟,黔东南苗杉;名酒仁怀茅台酒,董公寺董酒,惠水大曲和怀酒,凯里从江大曲酒,雷公山猕猴桃酒,贵阳花溪刺梨酒,习水大曲等;名食威宁火腿,荞酥(苗族名点),遵义蛋糕,绥阳空心面,镇宁波波糖,独山泡菜,镇远道菜,三穗板鸭,铜仁绿豆粉,贵阳野刺梨汁;贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼,天麻蒸鸡,套全鸭,清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果等。
云南名特产 昆明,玉溪,曲靖云烟(有茶花,红山茶,红塔山,阿诗玛,大重九,恭贺新禧等名烟),昆明,大理,思茅等地云茶(镇红,镇绿,思茅,西双版纳勐海普洱茶,大理沱茶,苍山雪绿等),昆明等地云药(云南白药,田七,天麻,德钦冬虫夏草等),西双版纳香蕉,芒果,昆明呈贡宝珠梨,昆明干鸡棕蕈,勐海天然樟脑;大理石雕工艺品,剑州木雕,个旧,昆明锡制工艺品,东川,昆明斑铜工艺品,昭通版纳地毯,西双版纳傣族,哈尼族织锦刺绣品,丽江纳西族披星戴月衣,路南民族绣衣绣品及小盆景,通海花桩园艺饰品,建水紫砂陶器,西双版纳孔雀屏羽等;云南名食有宣威火腿,路南腐乳,昆明风味佳肴红烧象鼻,茨焖熊掌,生煎麂子肉,汽锅鸡,小吃过桥米线等。
西藏名特产 传统手工业工艺品拉萨,日喀则地毯,江孜藏毯,拉萨,泽当,贡嘎氆氇(藏式毛呢),围裙,昌都藏靴,金银铜铁器,昌都,拉萨,江孜,日喀则藏装;拉萨陶器,山南木碗等;西藏名食酥油茶(酥油,牛奶,砖茶,鸡蛋制成),传统节日食品“卡色”(面粉,清油,牛奶,白糖,椰油制成),青稞糌粑,(炒面),青稞酒等;野生资源特产野驴,野牦牛,藏羚,黄羊,旱獭,雪鸡,名贵药材熊胆,麝香,冬虫夏草,人参果,天麻,雪莲等。
陕西特产风味 着名果品有汉中,城固柑橘,临潼石榴,火晶柿子,“三宝”大红枣,彬县晋枣,清涧红枣,陕北苹果,华县大接杏,商洛核桃,镇安大板栗等;洋县香米,黑米,韩城大红袍花椒,西安秦椒干,紫阳毛尖茶;汉中,安康,商洛中药材天麻,杜仲等;传统名食西安腊牛羊肉,西乡牛肉干,凤翔腊驴肉,咸阳琥珀糖,三原蓼花糖;风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴;风味小吃羊肉泡馍;名酒凤翔西凤酒(集清香,浓香为一体),眉县太白酒(历史名酒),甘泉矿泉水等。
甘肃特产风味 兰州白兰瓜,醉瓜,冬果梨,软儿梨,酒枣,安西白兰瓜,天水花牛苹果,兰州黑瓜子,百合;康县黑木耳,民勤,武威发菜,陇东镇原黄花菜,小茴香,文县花椒,兰州水烟;中药材文县党参,岷县当归,铨水大黄;传统手工艺名酒泉夜光杯(玉琢酒杯),嘉峪关石砚,临洮洮砚,天水雕漆,华亭安口陶瓷,临洮仿古地毯,兰州轻工名产毛纺织品等;甘肃风味佳肴有敦煌驼掌,清炖全羊,兰州烤小猪,千层牛肉饼,陇西腊肉等,名酒有西凉大曲,金徽酒,肃北马奶酒等。
青海特产风味 西宁毛(藏系羊毛),羊绒及长毛绒,粗纯毛线,地毯,肉奶制品奶酪,甜奶粉,皮张(黑紫羔皮,牦牛皮,旱獭皮);青海湖无鳞湟鱼,海东南名果长把梨,冬果梨,酥木梨,甜梨,玉树麝香,果洛,玉树冬虫夏草;风味名食有西宁涮羊肉,马杂碎,果洛牛肉干,湟源陈醋;西宁,湟源银器,饰品,藏刀等。
宁夏特产风味 特产“五色宝”:贺兰山,中宁,中卫的红色枸杞,同心,盐池,中宁,灵武的黄色甘草,贺兰山兰色石砚,平罗,贺兰,中卫白色滩羊皮,同心,金积黑色发菜;“五朵金花”:各地所产向日葵,红花,黄花菜,玫瑰,啤酒花等;中宁贡枣,石嘴山,平罗,惠农,陶乐红瓜子,固原银耳,蕨菜,宁北平原灌区莲藕,冻兔肉,黄河鲤鱼,中卫鸽子肉,宁夏驴皮胶(阿胶);石嘴山民族瓷器;风味名食银川清真奶油糕点,牛羊肉酥,手抓羊肉,清蒸羊羔肉,马三白水鸡等。
新疆特产风味 瓜果名产有鄯善哈密瓜,哈密西瓜,吐鲁番无核白葡萄,伊宁苹果,库尔勒香梨,叶城大籽石榴,阿克苏薄皮核桃,阿图什无花果,库车白杏,喀什巴旦杏;其他农牧土特产有库尔勒啤酒花,库车,若羌羔皮,及天山南北各地所产细毛羊绒,皮张,肠衣,长绒棉,桑蚕丝,甘草,雪莲等;传统轻纺,手工艺名产有乌鲁木齐,喀什民族花帽,和田,喀什艾德莱斯绸,石河子毛布,乌鲁木齐,伊宁皮革,和田地毯,喀什民族乐器,和田,乌鲁木齐玉雕,乌鲁木齐等地的民族特需首饰,铜器等;维吾尔,回等民族地方风味菜肴有烤全羊,烤羊肉串,烤鱼,薄皮包子,抓饭,奶茶等,地方名酒有吐鲁番果酒,鄯善葡萄酒,奎屯特曲等。
3. 资溪面包“史记”
星火燎原
沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春。资溪面包产业经过初创阶段的发展与积累,发展动能不断蓄积,在全国市场经济大潮的推动下,迎来了产业“井喷”行情,其势如星火燎原,迅速“燃”遍全国。
资溪面包的迅猛发展,离不开大环境的助推。1992年2月,邓小平南巡讲话,指出要加快改革开放的步伐,大胆试、大胆闯。9月,中共中央召开了第十五次全国代表大会,提出了经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制,确立了公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度。在这个大的时代背景下,资溪老百姓沐浴改革开放的春风,以“做面包”为契机,在全县掀起了全民创业的热潮,不但农民、工人做面包,行政事业单位的干部、职工、教师也纷纷停薪留职甚至辞职做面包,全县市场经济活力充分显现。跨入21世纪,资溪面包达到了第一个发展高潮,从业人数和开店数量成倍增加。同时,由于经营方式的优化和工艺技术的进步,面包产业整体经济效益明显提高。
说面包,忙面包,人人出去做面包。这是20世纪90年代中期资溪城乡的一幅生活场景。在此后的十年里,资溪面包在以下几个方面获得快速发展。
经营方式门店化。资溪面包人在实践中不断总结经验教训,逐渐意识到到,“送货上门”的经营方式不适合面包作为大众生活快消品这种特性。面包作为一种快消品,产品周转期短,进入市场的通道直接且宽泛,顾客消费便利。消费者对面包产品的新鲜度、质量和消费服务敏感性强。
常言道:好酒不怕巷子深。但“面包就怕巷子深”。大概从1996年开始,资溪人的面包店逐步从“巷子”里搬到了“正街”上,基本告别了“送货上门”作坊式粗放经营模式,全面转向“门店化”直销经营。从当时所处的经济大环境来看,资溪面包人经营方式的转变是市场因素和设备因素共同作用的结果。一方面,经过10多年的改革开放,市场经济得到迅速发展,老百姓收入增加,消费水平逐年提高,面包已经进入平常百姓家,面包消费市场进入了一个快速扩张通道;另一方面,得益于面包加工设备的更新换代。从1997年以后,面包加工设备已有两相、三相两种电源选择,开店选“点”,不再需要考虑电源问题,而只需考虑“点”选得好不好。在市场经济条件下,市场需求变化就是企业生产的“风向标”。资溪“面包大军”的崛起,客观上推动了上世纪90年代中国面包市场的快速兴起和发展。围绕“面包”而形成的配套产业如食品加工设备制造业、食品包装产品与包装材料制造业等在同一时期获得较快发展,尤其是食品加工设备制造业,加速了产品更新换代,提升了设备技术等级。加工设备技术等级的提升,反过来又推动了面包制作工艺技术的进步。伴随着工艺技术的进步,面包原料和食品添加剂产品日益丰富,所有这些为面包产品的系列开发打开了巨大空间,开辟了巨大市场。
“好的开头等于成功的一半”。实行门店经营,门店“点”的选择至关重要。面包人常说:“点”选准了,就等着“捡钱”,“点”选准了,就不怕投资。资溪面包人选“点”,学问大、名堂多。每到一个地方,首先,要在宏观上了解该地经济发展水平,区位优势,交通状况,人口总量与密度,商业发达程度,大众消费水平等。其次,摸清当地面包产业、糕点行业总体现状、门店布局、经营水平。再次,弄清楚当地主导产业构成,有哪些重要(大型)工矿企业,分布区域如何。第四,深入城市各区域实地考察,进行消费体验,尽可能精准确定城市(城镇)繁华商业区、政治中心、文化教育中心、次繁华街区的大概位置。第五,锁定选“点”街区和重点地段,并着重了解选“点”地段周边机关和企事业单位、学校、商业设施、居民小区等分布情况。同时运用商业统计手段,开展微观调查,在选“点”地段,采取典型调查与实地观察方法,统计周一、周三、周五、周六、周日各主要时段(早中晚及晚饭后两小时),每小时步行(骑车)通过该地段的人数,分析人员结构(性别比例、年龄结构、职业构成等)。最后,在相中的街区(地段)“蹲点”。通过餐饮消费、购物等手段,慢慢与该地段商家建立联系,取得信任,进而掌握该地段商家大概经营收益情况,然后选择经营效益不佳的商家有目的地与其接触、洽谈,通过套近乎、利益诱导等各种办法,加之“软磨硬泡”,促其转让门店,从而达到最终目的——选“点”开店。
从事门店经营,由于要对门店进行必要的装修,加之设备档次提高,购置成本增加,因此,投资比过去翻了一番甚至翻几番,一般都在五万元以上。
在与资溪面包人的接触中,我们发现,有一些人经过多年的市场“洗礼”、锤炼,已经具备职业经理人特质。他们在投资理念与选“点”思路上有着很独到的见解和心得。对比门店经营与“送货上门”的经营方式,他们认为,以前做“送货上门”生意,生意很难做,有的人借一万块本钱,要还几年才还清。虽然“送货”生意投资不大,但生意也很难做大,财富聚集效应不强。大多数人生意都是千把左右,像“温水煮青蛙”,把人“熬”死。而门店生意虽然投资较大,但其上升空间大,一旦“点”选准了,当营业额超过盈亏平衡临界值时,往往会迎来一个“爆发点”,从而达到一个财富快速聚集经营区域。做生意常常是这样,当你还不起五万时,一万、两万你也还不起,因为你没赚到钱。有时即使是一千元,也可能把你难住。所谓“一文钱难倒英雄汉”,就是这个道理。而当你能还一万、两万时,五万、六万你也还得起,因为你在赚钱,只要生意在,不怕欠外债。所以与其借一万做“送货”生意,不如借五万开门店。让时间又回到1996年,这时候资溪面包经过近10年的发展,农民兄弟口袋里的“现金”多了,资金池里有“水”了,加之当时政府有扶持政策,金融部门开展了针对“面包户”的放贷业务,做面包借钱的渠道多了,资源更充分了,借钱比以前更容易、更方便。在这种“天时”、“人和”的条件下,资溪面包人开始全面转轨“门店经营”。只要选“点”得当,抓住了“地利”优势,赚钱就水到渠成。
门店经营实际上就是前店后厂的经营模式。其最鲜明的特色就是“现烤现卖、现订现做”,营销上的看点就是新鲜、便利。在经营中与顾客零距离接触,产品品质与消费服务对提升门店形象和提高回头率至关重要。经营效益有一定的季节性,一年当中,春、秋两季要好于冬、夏两季,以夏季效益最次。与初创阶段相比,加工生产的品种日趋丰富。新增加品种主要有:吐司(枕形)面包、肉松面包、丹麦面包、羊角面包、戚风蛋糕、虎皮蛋糕、黑森林蛋糕、脆皮蛋糕、抹茶蛋糕、蛋挞、鲜奶裱花生日蛋糕、水果生日蛋糕等。这一时期的面包制作工艺仍然以一次发酵为技术特点,也有人采用二次发酵技术。产品质量全靠师傅的手艺和烘焙经验。加工设备以机械化为主,功能更全面,操作更轻便。
门店经营效益。根据对扬州、盐城、重庆、简阳、上饶、广丰、杭州、绍兴以及资溪当地30家面包店的抽样调查,经营面积80平方米以上的面包店有5家,月均营业额15-18万元;场地面积在40-80平方米的面包店有20家,月均营业额大致分布在5-8万元之间;40平方米以下的面包店5家,月均营业额最低约3万左右,最高的有5万多。洪祖,石峡乡彭田村圳上人。18岁那年到别人面包店当学徒。用一年多时间学会了做面包,并且能尝试开发新品。21岁那年洪祖有了自己的第一个面包店。他非常勤奋,每天做面包、烤面包,起早贪黑,坚持做了3年,挣到了一些钱。但随着人们生活水平的提高,许多面包店开始转型,转向门店生意。而洪祖依然在“送货”,没有和别人一道与时俱进,接下来不到一年时间里,面包店开始亏损。为寻求生机,洪祖开始做市场调查,四处考察别人面包店的经营模式,学习新品制作技术。经过一段时间的学习探索,洪祖将自己的面包店搬到了繁华地段,并对门店进行设计装修,让门店焕然一新,同时推出新产品。在他的一番运作下,面包店“起死回生”。如今洪祖的面包店每年营业额有120多万元。
技术培训产业化。门店经营将面包行业带入一个完全(自由)竞争时代。那么,靠什么在竞争中立于不败之地?当然靠品质,而品质又来自于技术进步与技术创新。随着消费者对烘焙产品需求日益多样化,如何开发更多花色品种,为顾客提供口感与品味俱佳的面包、蛋糕产品,成为资溪面包人在激烈竞争中必须面对的课题。创业无边界,技术无止境。资溪面包人在创业中深刻认识到过去那种“口口相传、师徒相授”的局限性,由于缺乏理性认识,只能“人云我云”,没有创新能力,做不到“人无我有,人有我新”,经不起市场“风吹雨打”,最后只能被淘汰出局。为此,很多资溪面包人在经营之余,自费到上海、广州、深圳等大城市参加中高级烘焙技术培训班,学习、吸收韩国、日本、台湾及西方国家烘焙领域的新技术、新工艺,了解一些前沿产品的制作方法与理论知识。面包人对技术的不断追求,催生了巨大的技术培训市场,有人从中看到了商机,并因势利导开办面包、蛋糕制作技术培训学校,获得了很好的经济效益和社会效益。由此资溪面包人开辟了一个新领域、新产业。徐全龙,原资溪县水泥厂下岗工人,1970年出生。1993年下岗后在杭州开过4家面包店。1998年春,在经营过程中,徐全龙发现台湾等海外品牌烘焙店开始登陆中国市场,为中国烘焙市场带来许多新工艺、新产品,尤其是那些千姿百态的精美裱花蛋糕深受国内消费者欢迎。他突然敏锐地感觉到来自市场的压力,如果不抓紧学习新东西,很快就会在市场中失去立足之地。于是,徐全龙千方百计接近台湾来的裱花技师,并逐渐和他成为朋友。此后徐全龙师从台湾技师学习裱花技艺。为使自己裱花技艺更加娴熟、更有底蕴,徐全龙又先后到上海、北京、香港等地的烘焙学校进修。几年时间他“云游四方”,到处拜师学艺。经过不断地学习与实践,徐全龙的裱花技艺很快达到了炉火纯青的境界。他融中西技法为一体,独树一帜,形成自己特色。先后四次参加全国蛋糕裱花大赛,四次夺得桂冠。2002年8月回乡创办江西省首家专业性面包培训学校。至今已培训来自全国各地的学员近4万人,引导帮扶一大批学员走上面包创业之路。鉴于徐全龙在面包技术培训产业化方面所取得的成绩,其个人先后当选为全国劳动模范、全国再就业优秀个人、全国创业之星、全国青年致富带头人、江西省突出贡献人才、全省职业教育先进个人等荣誉称号。周建生,高田乡龙英村人。1998年在资溪职业中学毕业后,周建生像资溪许多年轻人一样,踏上了“面包”打工路,呼和浩特、重庆、郑州等地都留下了他“做面包”的足迹。在此过程中,他沉醉于烘焙技术的学习,多次进上海、跑广州参加培训,进修课程,有时听一个课时就要7000元。他总在心中向自己默默承诺“要做就做最好的”。经过刻苦学习,他熟练掌握了蛋糕裱花、面包及西点制作技术。学成之后,周建生投资8万元在浙江温岭开了一个面包店。功夫不负有心人,他的面包店生意异常“火爆”,每天营业收入高达5000多元。如此引来资溪许多同行朋友来店里参观学艺。这也使他深深体会到技术对经营面包店的重要性。同时感觉到面包技术培训的市场需求巨大。 于是,他决定卖掉面包店,创办面包技术培训机构。2003年7月,“资溪县建生艺术蛋糕培训中心”在资溪县职业中学正式开业。至2008年,培训中心累计培训学员1万多人次,遍布国内400多个城市。培训结业的学员创办的面包店有600多家。“资溪建生艺术蛋糕培训中心”因此被确定为资溪县农村实用人才培训基地、移民实用技术培训基地、农村劳动力转移培训基地、农村扶贫实用技术培训基地等。2017年周建生在杭州开办“墨涵西点学院”,从事线上线下烘焙技术培训和烘焙产品销售,收获颇丰。
门店经营连锁化。直营连锁能够提高门店运营效率,实现管理规范化。许多资溪面包人在门店优质优化的基础上,积极推行门店直营连锁,以增强其门店品牌影响力,同时扩大市场占有份额,并取得更大规模效应。为此,他们主要从三个方面推动直营连锁。首先,重视门店名片化包装。过去那种低端化的“××面包房”的面包店名称已基本消失,取而代之是各种个性化的品牌名称,如:麦香村、麦香人家、开口乐、麦香园、亚麦、瑞德西点等,达到了树立良好门店形象的目的。其次,强化门店视觉上的影响。处在市场化条件下的面包行业,任何时候都是买方市场。面包是视觉化产品,消费者在购买时很容易受到卖场气氛和自己视觉的影响。因此,如何吸引顾客,成为日常经营中关键所在。反映在实际营销过程中,每个面包店都会采取多种形式的广告宣传手段,利用色彩、图像和文字等营造视觉冲击效应,以吸引消费者和潜在顾客对自己面包店经营特色和特色产品加以关注,激发顾客购买欲望直至发生购买行为,进而提升产品销量,增强店铺吸引力。第三,扩大连锁经营规模。最直接的手段就是千方百计抢占城市最佳开店“码头”(位置)。一般以城市主要商业圈(街)为中心(据点),从东南西北各个方向占据要道,力争做到直营连锁布局最优,市场网格最强。
经过市场“大浪淘沙”,资溪面包人创办的一些门店品牌在当地市场中逐渐占有一席之地,并通过连锁经营扩大了市场占有份额,品牌影响力进一步增强,有的品牌已成长为区域知名连锁品牌。卢方亮,资溪面包突出人物,鹤城镇三江村人。现为江西省面包商会会长,江西省资溪县第十四届人大常委会常委,扬州企业家公益联盟核心发起人。1993年4月,卢方亮怀揣创业梦想,到浙江龙游县跟资溪人学做面包。主要工作为面包店送货,每天要骑行80公里。早上吃稀粥,中午吃面条,晚上才有一顿米饭吃。由于生活饮食不习惯,干了不长时间返回资溪。后来又分别在上海、南京卖过皮带、炸过肉串,还做过跑运输、卖香菇、卖木材等营生,都没有赚到钱。1998年卢方亮再走“面包”路,在重庆长寿区开一家面包店,但只做了两个月,便转让他人。接着到北碚歇马镇再开店,以此店为标志,算是面包事业的真正起步。此后卢方亮又先后到四川泸州、湖南彬州、陕西咸阳、湖南衡阳等地做过面包。其中以衡阳最久,做了3年,生意也最好。2003年2月到江苏省江都市,开启其面包人生新篇章。卢方亮在江都邵伯古镇开设第一家品牌面包店,取名为“麦香人家”。他的想法很简单:用最好的麦子,做最好的面粉;用最好的面粉,做最好的面包,给千家万户送去健康、暖心的美味。面包店不大,但产品琳琅满目,物美价廉,特变是面包做出了特色,打响了品牌,赢得了消费者的认可。同年4月,卢方亮创办扬州麦香人家食品有限公司,在此后的几年内,相继在江都市城区引江路、工农路、人民路和真武镇、嘶马镇等地设点开店,公司旗下面包店发展到10家。公司实行连锁经营,所有面包店统一店招,统一制作,统一配送。“麦香人家”面包品牌在扬州市烘焙业一时名声鹤起,市场份额迅速扩大。项瑞平,嵩市镇抚地村人。昆山喜米璐面包食品有限公司董事长。1980年嵩市中学高中毕业回乡务农,后跟着师傅学油漆手艺。1994年,跟随堂兄到昆山寻觅商机,在昆山市郊开办自己第一家面包店。由于缺乏经验与技术,面包品种过于单一,品质不过硬,开了不到一年,亏了2万多。面对第一次失败,项瑞平没有灰心,经过认真反思,他认为生意不好主要在于面包品质没有竞争力。于是,一门心思到南京、杭州等地学技术、学经营,还到上海接受相关烘焙业务知识培训,从面包、蛋糕制作技艺到门店经营管理进行全方位的研学。1995年重新回到昆山,在市区选“点”开店,由于面包质量好,经营得当,实现盈利。后创立“喜米璐”面包品牌,通过连锁经营,在昆山有面包门店22家,在泰州有连锁店28家。
资溪面包代表性连锁经营企业:
昆山三益食品有限公司,成立于2002年,直营店20余家,覆盖江苏昆山市,年产值近3500万元;
金坛麦香园食品有限公司,成立于2003年,直营店15家,覆盖江苏金坛县,年产值近2600万元;
上饶顶好来来食品有限公司,成立于2004年,直营店,20余家,覆盖上饶市区,年产值3000多万元;
林记食品有限公司,成立于2005年,直营店20家,分布在抚州市区、东乡、南城、崇仁、广昌、黎川等县区,年产值3300万元;
简阳林家饼屋,成立于1998年4月,总经理林发生,直营连锁店20家,企业员工200余人,覆盖资阳、简阳、乐至、安岳,年产值达4500万元。
到2006年,资溪县已成为了全国闻名的“面包之乡”。2007年全县12万人当中有3万人从事面包产业,占总人口的25%,年产值约30亿。中国面包市场“十分天下有其一”。
资溪面包人凭着自己勤劳的双手、聪明的智慧和敢闯天下的精神,不断做大做强面包产业,把7000多家面包店开至全国近千个城镇,资溪面包人的足迹遍布全国除港澳台外各省、市、自治区,并走出国门,涉足到马来西亚、越南、俄罗斯、缅甸等国家。曾楠,高阜镇高阜村人。2016年,资溪高阜人曾楠与一位马来西亚人合作在马来西亚开面包店。目前该店在马来西亚有直营连锁店8家,员工150多人。2017年,与邱俊坤联合创办马来西亚烘焙品牌DELIGHT GO,获马来西亚CIG咖啡师职称。
2007年3月11日,时任江西省委书记孟建柱做客央视两会特别节目《小崔会客》。在节目访谈环节,孟建柱笑着问小崔:“中国面包之乡在哪里,你知道吗?”,“在江西的资溪。”没等小崔应答,他自己说出了答案。在节目面对面交流中,代表资溪面包人参加节目的是王信文一家人。通过现场采访和面对面交谈,这个节目让全国许多观众第一次对资溪面包有了一个直观了解。书记一时成了资溪面包的代言人。2007年借助央视节目的巨大流量,“资溪面包”声名鹤起。
在资溪面包人当中,有一类人“角色”很特殊,就是大家称之为专“倒”面包店的人。由于开面包店第一大难关是“找店”,有人就从中觅到“商机”而成为面包店的“倒客”。这类人开面包店的目的不是“长期持有”,而是做“短线”,追求短平快。每个店一开张,一旦稳定下来,“倒客”就会第一时间在资溪面包人的商圈发布“卖店”信息,接着是讨价还价,付款交接。资溪周边的金溪、南城两县也有不少人做面包,其中许多人的第一个面包店都是从资溪“倒客”手上买的。通常情况下,“倒客”一年一般要倒腾2-3个面包店,少的时候一个店,个别人曾经一年最多卖过4个面包店。做过面包的人都知道,要赚钱,就必须做“长线”,靠长期“守”店,才有“收成”。所以,面包“倒客”一年到头看似手上的现金流比较大,但倒来倒去,进进出出,实际落到自己“荷包”里的并不多。比方说,“倒”三个店,一个店赚钱四、五万,一个店可能只赚一、二万,还有一个店可能亏万把块。“倒客”自己也常说,倒腾来倒腾去都是为别人做“嫁衣裳”,最终是成就一帮面包人,自己却被遗忘在“江湖”。
在资溪面包人群体中,也曾出现过一些消极现象。最初做面包赚到钱的某些农民,一下子手握“重金”,恍惚中感觉“换了人间”,亦或是在心里对当“富人”的准备不足,弹冠相庆之时,变得忘乎所以,滋生了“暴发户”心态,行一些“为富不仁”之事。于是,寻找刺激,追求畸形消费,醉生梦死,歌舞升平,成为这些人一时生活的常态。吃喝嫖赌,雨露均沾,用他们自己的话说,是为了找回失去的青春年华。以致年年赚钱不见钱,年年回到“起跑线”。不过,多年后,历经“沧海桑田”,这些人也慢慢清醒,自我修为也有所提高。可是,茫然几年后,却突然发现自己已经被曾经的同伴“甩下几条街”。
资溪面包对资溪经济社会发展的历史性贡献。
繁荣了资溪经济,带旺了消费市场。2008年资溪县储蓄余额人均12910元,在全省名列前茅,其中一半来源于面包户存款。资溪面包人的巨大购买力客观上刺激了当地消费,也助涨了资溪商品价格“异化”。资溪县经济体量在抚州市十一个县区排名最后,但其商品房价格却排名各县区前列,人称抚州“小香港”。资溪县城建设路向西延伸段有一段街道叫“高田街”,顾名思义,就是这条街的房产主要由高田乡做面包的人购买。资溪县社会商品零售价格指数也高于全市各地,尤其是餐饮服务和服装商品价格甚至盖过了抚州和南昌。每当节假日期间,平时比较清静的街道就变得异常热闹,车水马龙,城乡消费市场购销两旺。服装类商家说道,过年一个月的营业额等于平时五个月营业收入的总和。
富裕了一方百姓,干出了一番事业。2008年资溪县农民人均纯收入4724元,其中60%来自面包收入。据统计,资溪面包从业人员中,资产在100万元以上的面包大户有3000多户,1000万元以上有200多户,有10多户资产超亿元。许多返乡创业的资溪面包人,围绕餐饮、休闲食品、食品加工、商品批发、房地产等项目投资兴业,特别是充分利用资溪得天独厚的生态资源,大做生态农业和生态旅游的文章,有机草莓、葡萄、白茶、苗木种植以及农家乐、宾馆、酒店、旅游工艺品厂、生态观光园等如雨后春笋般涌现。
保护了生态资源,成就了纯净资溪。就林业资源而言,3万人的“面包大军”,意味着几万农民放下了砍树斧头。面包业的兴起,改变了资溪农民“靠山吃山”的生产生活方式,资溪林木资源得以休养生息,“十年面包”等于“十年树木”,成效显着,资溪山林木竹蓄积量大幅上升,山场林相改善明显。常听村民讲,过去砍柴要到几公里以外的大山上,才有柴可砍,现在村边山头上林木葱郁。资溪县森林覆盖率从1990年62%上升到现在的87.3%,生态环境质量和空气质量有了质的飞跃,空气中负氧离子含量每立方厘米最高值达3万个,生态环境综合评价指数列中部地区第一位、全国第七位,纯净资溪之美悄然已现。
促进了乡村建设,改变了农村面貌。许多资溪面包人致富不忘本,捐钱出力修路造桥,积极参与乡村人居环境整治,为改善家乡基础设施条件作出了贡献。农村面包人不仅在城里买房,在村里也盖起了小洋楼。走进资溪农村,几乎每一个村落都是红瓦白墙。遇上天气晴朗,在蓝天白云的衬托下,山峦层林尽染,村舍田园有致,呈现在眼前的就是一幅幅秀美山村画卷。
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