① 芙蕾蛋糕怎么做
法式芙蕾草莓蛋糕的做法：
1.开心果酱做法：开心果先放到烤箱烤一下，150度，6-8分钟，拿出后迅速放到盘子里冷却。把开心果和花生油倒入榨汁机中，从低速开始搅拌，然后调至中速，将开心果打成浆状即可，如图
2.蛋糕底做法：开心果酱+细砂糖 加入搅拌机，中速打至充分混合。加入1-2个鸡蛋，中速换为高速。加入剩下的鸡蛋，高速打发10分钟。
3.把黄油融化，然后取一大勺打发的混合物在另一个容器中与黄油混合均匀，放置一边备用。
4.在打发的混合物中筛入低筋面粉和苏打粉，用铲子翻拌。记住是翻拌哦，不然会消泡。所有面粉和苏打粉充分混合后加入刚刚防止备用的黄油混合物，继续翻拌至充分混合。
5.将混合物倒入8寸的烤盘，烤盘边上刷上黄油。放入烤箱180度烤35分钟。
6.当当当～蛋糕底就做好啦！拿出烤箱后冷却10分钟。待冷却后用刀把顶层去掉薄薄一片，然后把蛋糕切成厚1厘米的薄片。我们只需要2片，剩下的蛋糕可以自由发挥做其他甜品啦！
7.把切好的薄蛋糕片用7寸的模子变为7寸蛋糕的大小，如果没有模子或者用心形模具的亲们，可以直接用刀切掉大概1厘米的外边，这个步骤的主要目的是要让这个蛋糕片比最后塑形的模具明显小一些给放置草莓腾出地方。
8.草莓糖浆做法：把细砂糖，水和香草精放入小锅加热，边加热边搅拌，直至沸腾后锅里的大泡变为小泡，略见粘稠状。
9.把煮好的糖浆倒入装好鲜草莓的容器，加入柠檬汁，酒和适量的水，放入榨汁机搅拌。放置一旁凉至室温备用。
10.慕斯混合物做法：把奶，香草精和一半的糖放入小锅内隔水加热。
11.同时，用另一个容器，放入蛋黄，剩下的糖，面粉，玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀。
12.把加热好的牛奶混合物缓缓倒入蛋黄混合物中，边倒边搅拌～一定要搅，不然鸡蛋会被煮熟。
13.然后把所有的混合物倒回锅中，直接用中火煮至沸腾2分钟，一定要不停的搅。关火，放入105g黄油，搅拌均匀。
14.用保鲜膜铺到盘子样的容器，在保鲜膜上倒入煮好的混合物，盖上保鲜膜冷却至18度。这样冷却会比较快，如没有盘子类似的容器，任何容器都可以，只是会慢一些冷却而已。
15.把冷却好的混合物用搅拌机高速搅拌一分钟，然后加入另外的105克黄油，继续搅拌5分钟，如果想加入开心果酱，这时就可以加了。加完后继续搅拌至完全均匀。
16.做了这么多工作，成败就在此刻！用8寸的模子，如果是烤蛋糕的活底模，把模底用保鲜膜或者密封袋包好，一定要铺平！因为现在的底会是最好的蛋糕的上面！如果是慕斯圈，直接放一个密封袋在底部就好，只是地下一定要铺好硬纸板或其他硬板，好移入冰箱。为了好脱模，如果有塑料慕斯围边的朋友可以先在模子里面围上一层慕斯边，这样脱模时效果完全不会受影响。
17.现在模子的底部铺上一层草莓。然后用裱花袋装入慕斯混合物，沿草莓的边缘挤上一层，然后再添补中间。注意，一定要尽量填满，不要漏空洞。
18.之后，把切好的蛋糕片2/3浸泡在草莓糖浆里，拿出来，放在刚刚铺好的慕斯混合物上。旁边再摆上一层草莓。一定要贴边摆。
19.然后继续用慕斯混合物贴着草莓的轮廓挤一圈，挤好后再添补中间，记住，重要的事情说三遍：一定要填满，要填满，要填满！
20.在慕斯上可以放上一些碎草莓加料，然后把第二片蛋糕片沾上草莓糖浆，铺在最上面。
21.如果有多余的慕斯混合物，可以把最后一层的蛋糕片的周围填满，这样我们做出来的底才不会镂空。
22.将做好的慕斯包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3个小时，慕斯混合物变硬了就可以了。
23.脱模的时候把要摆放蛋糕的底盖在蛋糕上，两手扶稳，直接把蛋糕翻过来，然后慢慢把做蛋糕用模具提起来～这时候你会被眼前的一幕惊艳到跳起来！脱模之后大家可以按自己喜好在上面加一些点缀。
24.这个蛋糕建议在36小时之内食用，因为有很多水果。食用前半个小时从冰箱取出回温会更美味。
② 网红心形镂空蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
心形镂空蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆里。先搅拌蛋黄糊：牛奶和玉米油充分混合搅拌后，放入4颗蛋黄和10克砂糖，拌匀后筛入低筋面粉和红曲米粉的混合物。搅拌均匀至无颗粒。
打发蛋白：4个蛋清放入干燥的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，40克砂糖分三次加入，打至干性发泡。
将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入方形金色烤盘中，烤箱预热上下160度，烤20分钟后取出晾凉。
放凉后的蛋糕胚体用锯齿刀切割成心形，模具在某宝有售，不贵，这里使用的是十寸的。
以上配方是两块蛋糕胚体的材料用量。蛋糕降温的时候我们可以来打奶油。
打发好的奶油备用。
把奶油装进裱花袋里，花嘴用的是圆口直径1厘米的，挤出这种小球球状的就很好看。中间放上一些水果块，自己喜欢什么就放什么好了，我这里放的是黄桃丁。
两层都摆好后，在表面放上草莓和芒果块装饰一下。
③ 21cake蛋糕怎么样吃过的来说说
21cake蛋糕很不错哦，本甜品控表示超级心水！我和公司同事下午茶经常拼单吃他家蛋糕，健康、新鲜、清爽，像现在夏天，他家有很多应季新鲜水果蛋糕，比如芒果奶油蛋糕，芒果用的是广西桂七芒，超甜，不过桂七果期短暂，预计只能吃20天。所以属于今夏限定了，可以买来尝尝，不会失望的。
④ 贺卡蛋糕怎么做
这是一张很棒的立体生日贺卡，只要打开它，就会弹出一个三层的大蛋糕，非常华丽，就连生日蜡烛、气球和玫瑰花都准备妥当了!
如果你正在为心爱的人的生日做着准备，不妨考虑下加入这张漂亮的卡片。一份精心挑选的礼物，再加上一张亲手完成的生日贺卡，一切都很完美!~
材料工具：
卡纸
直尺
刻刀
胶棒
铅笔
记号笔
1.供大家参考的蛋糕图纸，通过这种方式作出一个立体的大蛋糕。
2.将蛋糕图纸覆盖到白色卡纸上，然后沿着画线切开。要用力，保证底部的卡纸也能被划开。
3.去掉模板，检查下卡纸。如果还有未划开的，可以继续用刻刀划一下。
4.小心折叠横向的那些线，这样将白色卡纸对折后，就会出现立体的效果。
5.在右下角画出一朵玫瑰。如果担心画不好，可以网上找素材，临摹上去。
6.用刻刀小心将玫瑰花镂空。同理，在白色卡纸上镂空出蜡烛和气球。
7.准备一张稍大的红色卡纸，对折后作为卡片。将白色卡纸小心粘贴上去，两张卡纸的对折线要对齐。
8.最后用绿色记号笔画出叶子，并用红色记号笔写上生日祝福。一张令人难忘的立体生日卡片完成了!
⑤ 什么是芝士蛋糕
现在喜欢烘焙的人越来越多了，当在烘焙的时候会感觉到喧嚣的世界都安静了下来，整个世界只有都充满着各种香气，空气都变得甜美起来。芝士蛋糕是一款口感嫩滑，每一口都会被融化的感觉，并且芝士蛋糕外表简朴，仿佛能容下所有的一切，所以芝士蛋糕深受很多人的喜欢。
选择芝士的标准：
颜色
从外观对比芝士的洁白度;用于芝士选色和做奶油奶酪霜的参考指标。
风味
比较芝士的味道，主要可以分为咸酸甜三类，用于制作芝士蛋糕及调味搭配的参考;奶味浓淡依个人偏好选择，多数人喜欢浓郁的奶味。
口感
口感越顺滑，越适合细腻的甜点，通常多数人喜欢细腻的口感。
搅打芝士糊
芝士的软硬和搅打时的顺滑度，会直接影响到成品的口感。
常温保存
冷却后常温放置24小时，蛋糕上同力度按压，通过压纹形态来判断成品稳定性。
主料
奶油奶酪125克
牛奶50克
制作步骤
1.准备5块消化饼干，装入保鲜袋中。用擀面杖擀成细末。将饼干末倒入碗中，把融化的黄油倒入拌匀。戴上一次性手套，将饼干倒入模具中，压匀压实。(可以借助平底工具压实)奶油奶酪切小块和牛奶、融化的黄油混合倒在干净的大盆中。隔热水软化，搅拌细腻至乳膏状。
2.分次加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。用筛网再筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀，直到搅拌到面粉和奶酪糊完全混合至无面粉颗粒。(此时将拌好的奶酪糊放至冷藏室，直到变得浓稠才能做下一步。)蛋清里滴几滴白醋和0.5克盐，低速打发到鱼眼泡形状时，倒三分之一白糖。打蛋器转至3档(中速)继续搅打，约1分钟后，气泡变得细小，体积膨胀至原来的2倍大。
3.提起打蛋头，蛋液无法粘在蛋头上，呈流水状，加入三分之一白糖。开启3档继续搅打，约1分钟后，气泡变得更加细腻，有些微纹路，再加入三分之一白糖。继续3档搅打，直到提起打蛋头，盆内的蛋白无法站立，打蛋头上的蛋液呈下垂状。此时称为八分发，也称为湿性发泡，这样的蛋白适合做轻奶酪蛋糕。把奶酪糊从冰箱里拿出来，这时奶酪糊应该是比较浓稠的状态了。
4.取1∕3蛋白到奶酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和奶酪糊翻拌均匀。(从底部向上翻拌，绝对不能打圈搅拌，否则鸡蛋会严重消泡，导致蛋糕回缩或者无法膨发)将拌匀的奶酪糊全部倒回蛋白碗里，继续用橡皮刮刀把蛋白和奶酪糊翻拌均匀，注意不要打圈搅拌。(此时预热烤箱140度)。拌匀的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态，把蛋糕糊倒入模具中，大力震几下，震出气泡。
5.倒数
⑥ 陶艺蛋糕怎么做
蛋糕的创作过程中，就如陶艺制作，将奶油作为泥巴，不断的塑造，主要的工艺技法有：抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、粘、拉、拍打等。先将基础三层蛋糕均匀的抹上奶油，在用三角挂片切出第一层水平面的一条边，将抹刀放入，将奶油抹至第一层的蛋糕壁上，在槽内放入色粉染色。
在三层蛋糕壁上分别用挂片做出小边，用吹的技法做出弧边，底层两条，其他层一条。然后用第一个做出凹槽的方法，在二三层上做出凹槽并染色。
这样，我们就做好了一个镂空的三层蛋糕，现在用刮片在蛋糕顶部切出第六道薄边并覆盖到第五层薄边上。后用加温过的吸囔做出造型就大功告成了
⑦ 抹茶蛋糕怎么做
主料3人份
奶酪230克
淡奶油180克
消化饼干110克
草莓14颗
辅料
黄油50克
细砂糖90克
酸奶140克
水30克
抹茶粉12克
牛奶50克
吉利丁2片
步骤1抹茶冻芝士蛋糕的做法大全
将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态
步骤2抹茶冻芝士蛋糕的做法图解
将黄油与消化饼碎渣混合
步骤3抹茶冻芝士蛋糕的家常做法
用刮刀搅拌均匀
步骤4抹茶冻芝士蛋糕的简单做法
再将消化饼铺入8寸的方形蛋糕模中，用勺子底压实，然后将14颗左右的草莓一切两半，贴在模子的内壁，然后放入冰箱冷藏备用
步骤5抹茶冻芝士蛋糕怎么吃
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态
步骤6抹茶冻芝士蛋糕怎么做
加入酸奶，要用原味的
步骤7抹茶冻芝士蛋糕怎么炒
然后继续搅拌均匀
步骤8抹茶冻芝士蛋糕怎么煮
用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉
步骤9抹茶冻芝士蛋糕怎么炖
将抹茶酱倒入步骤7的混合物中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态
步骤10抹茶冻芝士蛋糕怎么煸
将牛奶和30克的淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，注意别煮到沸腾了。然后关火，放入事先在冷水中泡软，沥干水分后的吉利丁片，搅拌到全部融化
步骤11抹茶冻芝士蛋糕怎样煸
混合物倒入步骤9的抹茶混合物中，用电动打蛋器低速搅拌均匀
步骤12抹茶冻芝士蛋糕怎样做
剩下的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态
步骤13抹茶冻芝士蛋糕怎样炒
将打发好的淡奶油倒入步骤11的混合物中，搅拌均匀
步骤14抹茶冻芝士蛋糕怎样煮
这是搅拌好的样子，细腻，均匀，无颗粒，然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，将抹茶表面抹平，然后放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固即可
步骤15抹茶冻芝士蛋糕怎样炖
脱慕斯模的时候，可以先用吹风机热风吹一下四周，就很好脱模了
步骤16抹茶冻芝士蛋糕的制作
再撒上一层抹茶粉装饰就可以了
步骤17抹茶冻芝士蛋糕的制作方法
烹饪技巧 因为这个蛋糕是要送给老妈的，所以我又用卡纸剪了一个MAMA字母样的镂空图案，隔着撒上糖粉就可以了，再在两个角上装饰一下草莓就行了
⑧ 有没有好吃的蛋糕或者小面包
主料3人份
奶酪230克
淡奶油180克
消化饼干110克
草莓14颗
辅料
黄油50克
细砂糖90克
酸奶140克
水30克
抹茶粉12克
牛奶50克
吉利丁2片
步骤1抹茶冻芝士蛋糕的做法大全
将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态
步骤2抹茶冻芝士蛋糕的做法图解
将黄油与消化饼碎渣混合
步骤3抹茶冻芝士蛋糕的家常做法
用刮刀搅拌均匀
步骤4抹茶冻芝士蛋糕的简单做法
再将消化饼铺入8寸的方形蛋糕模中，用勺子底压实，然后将14颗左右的草莓一切两半，贴在模子的内壁，然后放入冰箱冷藏备用
步骤5抹茶冻芝士蛋糕怎么吃
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态
步骤6抹茶冻芝士蛋糕怎么做
加入酸奶，要用原味的
步骤7抹茶冻芝士蛋糕怎么炒
然后继续搅拌均匀
步骤8抹茶冻芝士蛋糕怎么煮
用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉
步骤9抹茶冻芝士蛋糕怎么炖
将抹茶酱倒入步骤7的混合物中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态
步骤10抹茶冻芝士蛋糕怎么煸
将牛奶和30克的淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，注意别煮到沸腾了。然后关火，放入事先在冷水中泡软，沥干水分后的吉利丁片，搅拌到全部融化
步骤11抹茶冻芝士蛋糕怎样煸
混合物倒入步骤9的抹茶混合物中，用电动打蛋器低速搅拌均匀
步骤12抹茶冻芝士蛋糕怎样做
剩下的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态
步骤13抹茶冻芝士蛋糕怎样炒
将打发好的淡奶油倒入步骤11的混合物中，搅拌均匀
步骤14抹茶冻芝士蛋糕怎样煮
这是搅拌好的样子，细腻，均匀，无颗粒，然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，将抹茶表面抹平，然后放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固即可
步骤15抹茶冻芝士蛋糕怎样炖
脱慕斯模的时候，可以先用吹风机热风吹一下四周，就很好脱模了
步骤16抹茶冻芝士蛋糕的制作
再撒上一层抹茶粉装饰就可以了
步骤17抹茶冻芝士蛋糕的制作方法
因为这个蛋糕是要送给老妈的，所以我又用卡纸剪了一个MAMA字母样的镂空图案，隔着撒上糖粉就可以了，再在两个角上装饰一下草莓就行了
⑨ 8寸木糠蛋糕怎么做
8寸木糠蛋糕的做法
把饼干放进料理机里面打成粉末，放入大碗备用
淡奶油倒入碗中，用打蛋器高速打至4分发，出现纹路会慢慢消失的样子
加入炼奶，可根据个人喜欢放多点或者少点，把炼奶放进去之后，继续开动打蛋器高速打发，打到出现纹路不消失的状态就可以了
准备圆形中号的裱花嘴，放入裱花袋里面，然后把淡奶油装进裱花袋里面
蛋糕的第一层一定要是饼干碎，先铺一层饼干碎用勺子轻轻抹平，底部压实一点点，然后挤上一层奶油，然后再铺饼干碎，同样的最后一层，我们也一定是饼干碎用勺子轻轻抹平表面，饼干60克一层，奶油一层为190克8寸木糠蛋糕的做法 步骤5
放入冰箱冷藏至少4个小时，让淡奶油更加结实之后再脱模，脱模之前都需要用风筒或者热毛巾啊火枪等对着模具吹一会，然后轻轻拿起来
最后再用印花模撒上一些可可粉，就OK啦