1. 八寸戚风蛋糕底家铁塔奶油裱花怎么做
八寸戚风蛋糕底家铁塔奶油裱花。
用料
戚风蛋糕八寸
淡奶油700克
戚风裱花蛋糕的做法
戚风抹面戚风裱花蛋糕的做法 步骤1
淡奶油调色打法
韩式裱花：做出来很容易，做的好很难，韩式裱花的精髓是“韩式”二字，要精美、要清新、要浪漫唯美，那些将红黄绿放在一起、花朵巨大堆砌不合常理的都不能称之为“韩式裱花”。做的好需要一定的审美和艺术功底还有手上功夫，多年的美术底子总算派上点用场。
用料
蛋糕胚1个
夹馅果酱若干意式奶油霜适量
韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法
6寸韩式花束，顶部是饱满的圆形，粉紫色系。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤1
6寸韩式花篮，每一条花篮藤都是手画出来的，关键是盒子的造型和花的摆放位置，那些漫出篮子的造型算失败。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤2
每个角度都是不同的感觉韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤3
细节非常的重要，每朵花的颜色各不相同。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤4
cupcake，小巧秀气。
2. 学西点有出路吗
学西点有出路吗
学西点有出路吗，很多人都是喜欢做西点的，其实在我们烘焙圈里也把西点称之为法甜，法式甜品，法式西点，因为国内大部分西点都来源于法国，中转于日本，改良于中国。下面分享学西点有出路吗。
学西点有出路吗1
西点很好学的，而且学习西点也是非常好就业的。
学西点的优势非常多，如下所示；
一、学习西点不管是男生女生都是非常适合的。
二、学完了西点专业工作待遇轻松，而且西点行业是很吃香的行业，他不用担心找不到工作，所以学习西点轻松就业。
三、学习西点就业工作压力没有，不像很多的工作，一天很大的压力，西点行业是公认了的无压的工作。
四、西点行业的工作环境好，因为西点师每天都是在工作坊里，空调什么都有，不用担心冷热。
学习完了西点烘焙能干的工作很多，如果走的是技术路线的话，可以做烘焙大师，如果想走管理路线，可以到西点烘焙店里当店长。当然店长的待遇会更高，因为他与这个店里的销售等各方面都是有关系的。想学习西点直接到专业的西点学校就好。
前途是有的，学西点未来不管是自己找工作或者是未来自己创业都是一个很好的出路。现在西点师工资高，工作也相对比较轻松。市场上这类人才缺口也比较大，工作非常好找。当然这个前提是你得学好，但是想学得好就得去一个专业的学校进行系统的学习。
学西点有出路吗2
有前途，年薪客观。
西点师是专业性、技术性的职业，蛋糕店的成功离不开优秀的西点师。所以，老板是非常重视西点师的福利待遇。作为蛋糕店的西点师，年薪可达数十万。
市场极度缺乏西点人才，从事西点行业也成为大部分人热衷的方向。从事西点行业，提升空间大。
西点行业优势
1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的佳选择。
2、西点人才稀缺高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，西点人才少之又少。
3、工作就业不愁
巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，西点专业学校毕业的学生成了各大企业争抢的对象。
西点要学哪些的
1、西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等)。
2、西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)。
3、西点师学习过基本蛋糕之后，还要学习一些蛋糕技能升级。欧式生日蛋糕制作(奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等)。
那么法式西点主要包括的有：慕斯，一种精致到让大家不忍心去品尝的甜品；芝士，富含高营养元素的蛋糕；酥皮泡芙，让每个人都百吃不腻的小甜品；马卡龙，少女的酥胸，颜值秒杀一切，感情赋予其中；
甜品塔，与派其名，工艺却高于派的.经典甜品；Mof卷，国内的蛋糕卷，毛巾卷等皆是来源于此；软糖，一种纯古方熬制的无任何添加糖果，弹性与口感并存；歌剧院蛋糕，世界十大蛋糕之一，经典一直流传。
整理了一下现在市面上存在的法式甜品大概就是这些，可以说每一个都是经典的甜品代表，颜值高，口感好，占据了中高端甜品的大部分市场。
西点专业就业方向
西点作为时尚行业，在现在的发展越来越快，未来人们对于西点的需求将会越来越大，所以说学习西点是非常的有前途，首先学西点，不管是就业还是创业，工作的环境都是非常好的，其次以后可以独立创业，做给父母、家人去吃，建议去专业的、正规的学校学习下，这个未来发展学成之后推荐就业的，不用担心工作问题，各方面都是有所保障的。
西点专业就业前景
随着西点日渐成为生活必需品，烘焙行业发展的红红火火，2019年国内烘焙食品销售额已经达到了2317.13亿元，并且还在持续增长之中。烘焙工作的技术人员缺口已达十万人以上。据了解，在西点工作具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，一般技师的年薪也在6万元左右。西点工作在人才市场上求过于供的。
学西点有出路吗3
1、开店创业投资少，风险小 ，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、西点人才稀缺。 高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
3、工作就业不愁。 由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
4、薪资待遇丰厚。 在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
5、工作环境舒适 。作为食物上的艺术大师，西点师的工作环境无疑让不少人羡慕，干净整洁没有油烟，工作简单轻松。
西点甜品分类：
1、法式甜品类
歌剧院、玛德琳、意式提拉米苏、黄桃慕斯、日式豆乳盒子、缤纷水果捞、意式马卡龙、榴莲慕斯、布蕾、焦糖布丁、果冻慕斯、蓝莓芝士慕斯等
2、巧克力类
巧克力铲花、棒、巧克力围边、树叶、巧克力网、球、巧克力半圆、转印、巧克力线条、方格等
3、饮品类
卡布奇诺、康宝莱、杨枝甘露、焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、双皮奶、拿铁咖啡、意式咖啡、雕花两款、原味奶茶、珍珠椰果奶茶、柠檬汁，调制西瓜汁、拉花咖啡四款
3. 韩式豆沙裱花蛋糕怎么做
用料
糯米粉
100g
粘米粉
200g
牛奶
150g
糖
15g
红豆沙（夹馅用） 适量
白豆沙（抹面、裱花用） 适量
韩式米蛋糕--豆沙裱花的做法
将糯米粉、粘米粉、白糖放在一个大盆里混合均匀。
加入150G牛奶，将粉类拌匀，状态是用手抓一把粉一捏成团的湿度即可，然后用手搓散，过筛备用。
取两块纱布，一只8寸的慕斯圈，将一块纱布打湿并拧干后铺在蒸屉上，放上慕斯圈，一层粉一层红豆沙的替换铺好，不要压紧，必须是松松的状态。
4. 韩式裱花蛋糕用什么蛋糕胚
本土韩式裱花蛋糕会用韩式希拉姆蛋糕做蛋糕胚，是一种重油蛋糕。通常我们会用海绵蛋糕或者重油蛋糕做韩式裱花的蛋糕胚。
常见的奶油蛋糕用的多是戚风蛋糕胚或海绵蛋糕胚，但是韩式裱花往往有着繁复的花朵装饰，再加上韩式裱花用的材料是奶油霜或豆沙霜，重量会比打发的奶油更重一些，如果用戚风做底，可能会承受不住重量而垮塌，所以相对扎实点的海绵和重油蛋糕会更合适。
5. 想去学韩裱，难学吗
韩式裱花真的很容易，连自认为手残党的人都承认以前是大错特错了，只要你有兴趣并行动，一朵朵美腻的花朵在你手中绽放。
什么是韩式裱花？
韩式裱花蛋糕是在美国（惠尔通）裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法。据说这是韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕。
韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长美国裱花课程，所以只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼，进行颜色的搭配、修改花嘴，摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐，升华了技法，最终便有了韩式裱花。
先来讲讲奶油霜：
奶油霜有很多种，到了每一个地区，都会被蛋糕师们加以改良，从而更加适合当地人的口味，而改良后的各种奶油霜又互相借鉴，很多人分不出什么法式、英式、意式、美式了。根据我们多年对韩式裱花的深入了解，意式奶油霜是最适合我们亚洲人的口感。
特点：
更加轻盈，口感也会薄一些，适合亚洲人口味。韩式豆沙裱花，就是在韩式裱花的基础上所做出的原材料的提升。韩式豆沙裱花蛋糕，不含色素，果蔬粉帮你把色彩诠释的会更加鲜活！
实战经验分享，拿走不谢：
米黄色：牙白色奶油霜里加入少许棕色。
砖红色：以红色为主，加入少许绿色。
勃艮第红：以红色为主，加入少许紫色。
黄绿色：柠檬黄中加入一点点叶绿色。
珊瑚红：等量的粉红色和橙色。
茄紫色：紫色中加入一点点红色。
紫红色：粉红色加入一点点红色和紫色。
金黄色：等量的鸡蛋黄和柠檬黄，再加入一点点叶绿和紫色。
靛蓝色：品质中加入一点点紫色。
牙白色：牙白色奶油霜中加一点点鸡蛋黄来增加其元有色的亮度。
淡紫色：牙白色奶油霜中加入少许紫色，再加更少的一点粉红色。
品红色：粉红色红加入少许紫色和一点点红色。
海蓝：以品蓝为主，加入一点点橙色和黑色。
桃红色：牙白色奶油霜中加入少许橙色，再加更少的一点粉红色。
长春花色：牙白色奶油霜中加入少许品蓝、天蓝色和紫色。
枚红色：以粉红色为主，再加一点点紫色。
蓝绿色：天蓝加入少许叶绿，再加一点点紫色。
赤棕色：等量的红色和橙色，加入一点点棕色。
土耳其蓝：以天蓝为主，加一点点叶绿。