1. 巧克力马芬蛋糕，到底要怎么做才好吃
马芬蛋糕也称麦芬蛋糕，在超市我们经常能见到的就是康师傅的妙芙蛋糕。这种蛋糕做法简单，口感蓬松，用可可粉缀色，巧克力豆点缀其上，吃着味道非常的好。
2. 什么叫马芬蛋糕
什么是马芬蛋糕？
马芬蛋糕，源自美式的简易蛋糕，是英文“Muffin”的音译。它属于类重油蛋糕的一种，通过泡打粉的膨发作用实现糕体组织的松软。马芬蛋糕的制作相当简便，不需要打发鸡蛋的复杂步骤，只需将原料按步骤投入并拌匀即可。
马芬蛋糕的具体做法是怎样的？
1. 基础马芬蛋糕制作：
* 黄油室温软化后加入细砂糖打发；
* 分次加入鸡蛋并搅拌均匀；
* 接着加入牛奶继续搅拌；
* 筛入包含泡打粉的低筋面粉，并搅拌均匀；
* 将面糊倒入模具，放入已预热的烤箱烤制。
2. 草莓抹茶马芬蛋糕特色制作：
除了基础材料外，还需准备全蛋、盐、白砂糖、低筋粉、抹茶粉、蛋糕油、牛奶、色拉油、泡打粉以及草莓等。制作过程稍微复杂：
* 先将全蛋、盐和白砂糖搅拌至糖化；
* 加入泡打粉、低筋粉并搅拌；
* 再加入抹茶粉和蛋糕油，均匀搅拌；
* 缓慢加入牛奶和色拉油；
* 将面糊装入裱花袋，挤入纸托内，并放上草莓作为夹心；
* 震出气泡后，放入烤箱烘烤；
* 最后，加上糖粉和草莓进行装饰。
马芬蛋糕如何保存？
马芬蛋糕的保存方法是冰箱冷藏，保质期大约在一周左右。这款蛋糕在英国最初是英式松饼的一种叫法，但到了美国经过改良，成为了经典的简易蛋糕。它的特点是使用化学膨胀剂如泡打粉来使蛋糕膨胀。其制作工艺简单，对设备和工具没有严格要求，因此适合大多数人制作。即使在没有烤箱的情况下，也可以使用电饭锅制作。纸杯蛋糕的糕体通常采用马芬蛋糕的制作方法，因为其口感多变，可以随意添加各种辅材。
总的来说，马芬蛋糕是一款简便、美味的糕点，无论是基础款式还是特色口味，都能轻易捕获人们的味蕾。
3. 马芬蛋糕是什么
这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆但是是一款基本零失误率的蛋糕，就是蛋糕液倒入马芬杯子然后在烤箱里打火。
马芬是英语muffin的译音，主要有美式马芬和英式马芬两种。日常生活中接触到的大多为美式马芬，是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点；英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包。美式马芬在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作相对简单。主要有两种做法：1乳化法即糖油搅拌法2传统法即粉油搅拌法。乳化法类似重油蛋糕做法，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心稍微湿润。用乳化法做出的马芬蛋糕组织蓬松，口感松软细腻。我制作马芬也是用乳化法。
我也不知道，以上是网上的。互相学习吧。
4. 戚风和玛芬蛋糕的区别
戚风蛋糕和玛芬蛋糕都是比较不错的甜点，二者的区别有：
1、外观不同：玛芬蛋糕坚实，如下图：
纸杯蛋糕制作材料有低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油 200克。在口味上，纸杯蛋糕注重奶油的变化。
5. 马芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样
马芬蛋糕和纸杯蛋糕都是装在杯子模具中的甜点，二者的区别有：
1、重量不同：马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈。
2、外观不同：马芬蛋糕坚实，如下图：
3、制作材料不同：
马芬蛋糕制作材料：低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。
纸杯蛋糕制作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油 200克。
4、口味不同：马芬蛋糕常加入坚果燕麦，纸杯蛋糕注重奶油的变化。
(5)马芬蛋糕里面是什么样子扩展阅读：
一、马芬蛋糕制作步骤：
1、将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。
2、 低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。
3、搅拌好的面糊混合物倒入液体糊盆中，继续搅拌。
4、将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）。
5、在杯子表面撒些杏仁片作为装饰。
6、将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可。
二、纸杯蛋糕制作步骤：
1、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖、搅拌至白糖融化。
2、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
3、拌好的面糊放一边备用。
4、蛋白放几滴白醋，搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打，打至中性发泡。
5、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
6、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。
7、取出放冷后，将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋，挤在蛋糕上进行装饰。