① 酸奶蛋糕太酸了怎么办
酸奶蛋糕太酸了，可以加入适量的比较甜的水果,比如香蕉，芒果，草莓，猕猴桃等等，这样可以做成风味酸奶，而且吃起来味道不会那么酸。
最好是加蜂蜜加了蜂蜜有助于消化，和乳酸菌功效差不多清肠排便，身体轻松，肠道轻松。面粉发酵以后要放糖，放了糖以后就不会很酸了。
② 酸奶可以做什么甜品
酸奶可以制作的甜品多种多样。
一、酸奶冰淇淋
酸奶可以作为制作冰淇淋的基底，制作出酸奶冰淇淋。其口感柔滑，酸甜适中，既健康又美味。
二、酸奶蛋糕
酸奶也可以用于制作蛋糕，添加进蛋糕糊中，能增加蛋糕的湿润度，也能为蛋糕带来独特的酸奶风味。
三、酸奶水果沙拉
酸奶作为沙拉的调味酱料也非常合适。搭配各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、香蕉等，酸奶的酸味和水果的甜味相互映衬，口感极佳。
四、酸奶杯
还可以制作酸奶杯，将酸奶倒入玻璃杯中，再加入喜欢的水果粒、麦片、糖果等，既简单又营养。
以下是详细解释：
酸奶冰淇淋：将酸奶、糖和其他口味调料混合后冷冻，制作出美味的冰淇淋。酸奶的乳酸菌在冷冻过程中不会产生冰晶，使得冰淇淋口感更加细腻。
酸奶蛋糕：在制作蛋糕的过程中，可以加入酸奶代替部分奶油或牛奶，增加蛋糕的湿润度，也能让蛋糕带有独特的酸奶风味。同时，酸奶中的乳酸菌还能让蛋糕更加松软。
酸奶水果沙拉：选择新鲜的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等，切成小块后放入碗中，然后淋上酸奶。酸奶的酸味和水果的甜味相结合，清爽美味，是夏天的最佳甜品选择。
酸奶杯：这是一个非常简单的甜品。只需要将酸奶倒入玻璃杯中，然后加入自己喜欢的水果粒、麦片、糖果等即可。既营养又美味，适合作为下午茶的小点心。这些甜品都可以利用家中现有的食材进行制作，既健康又美味。
③ 怎么做草莓酸奶蛋糕呢
草莓酸奶蛋糕（8寸不粘固底模）蛋白糊材料:蛋白4个，细砂糖70g
蛋黄糊材料：蛋黄4个，玉米油45g，原味酸奶200g，低筋面粉80g
表面装饰：切片草莓适量。
准备：蛋黄，蛋白分离，低筋面粉过筛2次，烤箱预热165度，准备60度左右的温水。
做法：
1.蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入酸奶。
2.拌匀后加入过筛后的低筋面粉，拌匀就是蛋黄糊。
3. 蛋白分3次加入细砂糖，打至中性偏干（能拉出弯钩的状态）。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的手法拌匀。
5. 再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，再次拌匀。
6. 倒回至蛋白中。
7. 同样用翻拌或切拌的手法拌至细腻光滑的状态。
8. 倒入不粘模具中，轻摔几下震出大气泡，在表面摆上切片的草莓，预热好165度的烤箱最下层放烤盘，烤盘中加入60度的热水，在上一层放入烤架，将模具放在烤架上，烤60分钟，烤至30分钟时再往烤盘中加入适量凉水至烤完，烘烤结束不要急着取出，在烤箱中放30分钟后再取出，轻轻晃动模具将蛋糕脱模。
Tip:
1.酸奶用自制或是市售的都行，建议用原味的。
2.水果也可以换成其他种类，也可以在中间再铺一层。
3.烤箱的温度有差异，请依自家温度调整。
4.酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法，建议用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好锡纸。
5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃，味道会更好。
④ 用酸奶做的美食
酸奶是一种非常多功能且健康的食材，可以用来制作多种美食。
在碗中倒入无糖酸奶，加入切好的水果块。
根据个人口味，可加入适量的蜂蜜增加甜味，再撒上一些坚果碎增添口感。
特点：
酸奶水果沙拉低脂低卡，富含蛋白质和维生素，是一道健康美味的甜品或早餐选择。
无糖酸奶的使用减少了糖分摄入，适合糖尿病患者或是需要控制糖分的人群。如蓝莓、香蕉、芒果等。
为了增加沙拉的口感和营养，还可以加入一些燕麦片或脱脂花生酱等健康的酱料。
二、酸奶蛋糕
材料：
鸡蛋4个
酸奶200毫升
低筋面粉60克
玉米淀粉20克
细砂糖60克
柠檬汁几滴
做法：
分离蛋清和蛋黄，将蛋黄与酸奶混合均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。
在蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
将打发好的蛋清分三次与蛋黄糊翻拌均匀，注意不要消泡。
将面糊倒入模具中，轻轻震动几下以排出气泡。
放入预热好的烤箱中，上下火160度烤40分钟左右。
取出后冷藏片刻再脱模食用。
特点：
酸奶蛋糕口感细腻柔软，入口即化，且带有淡淡的酸奶香气。
通过使用酸奶代替部分液体成分，使得蛋糕更加湿润且营养丰富。
为了增加口感层次，可以在蛋糕中加入一些水果夹心或果粒。
三、酸奶燕麦粥
材料：
即食燕麦片50克
酸奶200毫升
牛奶100毫升
蜂蜜、水果块适量（可根据个人口味添加）
做法：
将燕麦片与牛奶混合均匀，小火煮至燕麦软烂。
关火后稍凉，加入酸奶搅拌均匀。
根据个人口味，可加入适量的蜂蜜增加甜味，再加入一些水果块如蓝莓、草莓等提味。
特点：
酸奶燕麦粥简单易做，营养丰富，是一道适合早餐或下午茶的健康食品。
燕麦富含膳食纤维和蛋白质，与酸奶搭配可以提供持久的饱腹感和能量。
为了变化口味，你还可以尝试用不同风味的酸奶来制作这道燕麦粥。