Ⅰ 六寸蛋糕1/4是多少
六寸蛋糕1/4大约是2两。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作过程
用三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。）按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
做法二
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鲜奶：90毫升
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
Ⅱ 1/4，3/8，1/2分别代表什么呢
通常所说的1/4,3/8,1/2是指扳手上的那个方形的接口的边长，1/4代表四方头的尺寸是6.3MM,3/8代表9.5MM，1/2代表12.5MM。主要看扭矩值的大小来选择扳手。
1/4小飞扳，特别适合14MM以下小规格套筒松紧螺母。
3/8″中飞扳，适合搭配24MM以内套筒。
1/2″大飞扳，扭力比较大，适合搭配32MM以内套筒工作。
扳手应用：
当螺钉或螺母的尺寸较大或扳手的工作位置很狭窄，就可用棘轮扳手。这种扳手摆动的角度很小，能拧紧和松开螺钉或螺母。拧紧时作顺时针转动手柄。方形的套筒上装有一只撑杆。当手柄向反方向扳回时，撑杆在棘轮齿的斜面中滑出，因而螺钉或螺母不会跟随反转。如果需要松开螺钉或螺母，只需翻转棘轮扳手朝逆时针方向转动即可。
其通过往复摆动手动扳转螺母，方便快捷，省力省时，可以进行松卸和紧装，适用性强，可以方便地调整使用角度。
棘抡扳手的大小，最大的是1/2,最小的是1/4。
Ⅲ 四分之一蛋糕怎么做
首先，名词解释，什么叫四个四分之一蛋糕，其实就是与磅蛋糕具有相同意义的重奶油蛋糕，这个只是法国人喜欢的叫法而已，是由奶油、细砂糖、全蛋以及低筋面粉各250克（1000克的四分之一）的同等分量制作而成的，因此得名“四个四分之一蛋糕”。
原本书上的方子上要求配料是杏仁豆、核桃、南瓜子仁以及松子，但是对于我来说，这些都不是必备的材料，就自己暗落落的变通了下，换成自己喜欢的葡萄干啦，当然这个事先用朗姆酒浸泡过的啊。
做法：1、黄油室温软化后，加入砂糖搅拌均匀；
2、分次加入全蛋，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉以及泡打粉，用橡皮刮刀搅拌，然后加入适量的葡萄干，搅拌均匀；
4、烤箱预热后，180度烤20-30分钟；
5、蛋糕放凉后，即可食用。
Ⅳ 磅蛋糕的历史
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！
磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
从配方上看，18世纪末的磅蛋糕主要有两种，即全蛋式和分蛋式（ 可查看美国1796年的American Cookery),但这里的做法即使是分蛋式也没有把蛋白全部打发再加入，而是最简单的分开加入法。
在那个年代，基本上也没有什么打发技术，称量上也不怎么精确，基本就是混合搅拌，所以做出来的蛋糕质地上也较粗糙，经过几百年的发展，烘焙专家逐渐地修改配方，这类重油蛋糕才变得柔软细致。
19世纪中期，磅蛋糕的配方比例开始有了更大的调整，开始向口味清淡化发展。
发展到20世纪，烘焙粉(baking powder) 小苏打之类的也开始参与进来。
现今，磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了，还会加入鲜奶油等材料。
Ⅳ 8寸蛋糕四分之一是多大
圆形的八寸蛋糕指的是直径为20厘米的蛋糕，如果是正方形的蛋糕指的是边长为18厘米的蛋糕。8寸蛋糕四分之一也就是直径为5厘米的蛋糕。
Ⅵ 传统“四分之一”蛋糕｜磅蛋糕
磅蛋糕PoundCake
什么是磅蛋糕？
磅蛋糕（PoundCake）也叫重奶油蛋糕歼春、布丁蛋糕，是一种基础蛋糕，其内部组织扎实细腻，具有浓郁奶香，口感润泽。原始的磅蛋糕是由一磅糖、一磅面粉、氏信耐一磅鸡蛋、一磅黄油制作而成的，因为四个材料各占四分之一，故也被叫做四分之一蛋糕。
磅蛋糕背景
磅蛋糕起源于18世纪的英国，其在蛋糕界的地位相当于雪糕届中的香草冰淇啉，是基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。19世纪中期，磅蛋糕的配方比例开始有了更大的调整，开始向囗哧清淡化发展。发展到20世纪，烘焙坦拿粉小苏打之类的也开始参与进来。现今，磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了，还会加入鲜奶油等材料。
Ⅶ 磅蛋糕和普通蛋糕的区别
1. 磅蛋糕与普通蛋糕的原材料比例存在显着差异。磅蛋糕的制作中，糖、油和其他配料的使用量相对较多，而普通蛋糕在这些原料的使用上相对较少。
2. 脂肪含量方面，磅蛋糕的油脂含量较高，相比之下，普通蛋糕的油脂含量则较低。
3. 磅蛋糕，亦称为重奶油蛋糕或布丁蛋糕，是一种基础类型的蛋糕。它的内部结构坚实而细腻，奶香浓郁，口感湿润。
4. 起源于18世纪的英国，磅蛋糕在烘焙界中的地位类似于雪糕界的香草冰淇淋，它是基础中的基础，经典中的经典，被看作是烘焙元老中的元老。
5. 最初的磅蛋糕配方中包含一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋和一磅黄油，因其四种原料各占四分之一，故有时也被称为四分之一蛋糕。