① 蛋糕怎么做才好吃
由于现在不能出门，大家都闷在家里，很无聊，就会制作很多的美食来打发时间，这段时间，看到非常多的朋友都开始用面粉制作美食了，制作很多的蛋糕和面包，制作最多的莫过于电饭煲蛋糕了，看起来非常的松软，但是也有一部分做出来成了蛋饼，这说明电饭煲蛋糕不太好做。吃起来口感倒是不错。既然很多朋友制作电饭煲蛋糕失败了，那不妨试一试另外一种做蛋糕的做法。
蛋糕怎么做好吃？
蛋糕的制作方法有很多，全民制作的电饭煲蛋糕只是其中非常简单方便的一种，这个蛋糕之所以受欢迎，主要是因为电饭煲是家庭中常见的一种制作美食的工具，制作起来很简便，口感也是很不错的，但是也有很多人做失败了，今天就给大家分享一个比电饭煲蛋糕还简单的做法，用平底锅就能制作出来，而且颜值和口感都是特别棒的蛋糕，这个蛋糕叫做舒芙蕾蛋糕。
结语。
这个舒芙蕾蛋糕的做法是不是很简单，如果大家制作电饭煲蛋糕的时候，制作失败了，不妨试一试这种蛋糕，用料做法都简单，而且老人孩子都很喜欢吃。做过不少蛋糕的做法，我最喜欢吃的就是这个舒芙蕾蛋糕了，松软香甜，口感特别好，喜欢的朋友一定要试一试。
② 舒芙蕾蛋糕和轻奶酪蛋糕有区别吗
舒芙蕾奶酪蛋糕是以奶酪为主料，玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料的糕点。舒芙蕾蛋糕是一种口感十分轻盈的点心，主体是打发的蛋清，吃的主调是甜味的模慎味道。
岩猛轻奶酪蛋糕是口感细腻绵密的甜点，重点不在甜而在奶酪的酸味，完全不需要（也不可以）打发。
轻奶酪蛋糕所用的淡奶油、奶酪、酸奶都是从冰箱直接拿出的，这样才粗码桥能让奶酪糊变得浓稠。烤好后不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模，放入冰箱冷藏后味道更好。
③ 舒芙蕾是什么意思 舒芙蕾的意思
1. 舒芙蕾是一种法式蛋糕睁拿，由面粉、鸡蛋蛋白、牛奶和糖制成，在烤箱中烘烤而成。它被公认为是甜品行业中最难制作的甜品
2. 舒芙蕾是音译，也译为梳乎厘，蛋奶酥。这是一种慧雹起源于法国的烹饪方法。Soufflé这个词来自法语动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地前早帆指蓬松地胀起来。
④ 舒芙蕾是什么蛋糕
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。
⑤ 舒芙蕾是什么
甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。
中文名：蛋奶酥，外文名：Souffle由面粉、鸡蛋的蛋白部分。
蛋奶酥 （又译舒芙蕾舒芙里、梳乎厘）英文：Souffle
由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。
据说，Souffle的来源，与当时欧洲社会奢侈糜烂、贪得无厌的风气相关。由于社会日渐富裕，民风也趋于崇尚享乐，人们花在吃喝上的时间比花在工作上的时间多好几倍，时常举行奢华的宴会……终于有人看不过眼了，发明了这款寓意“过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运”的点心，完全是愤世嫉俗的革命者的语气。
另一种说法，中世纪的诞生——Souffle（法国） 为什么人们会发明这道让人吃完后，反而感觉好像什么都没吃的舒芙里；这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍，往往三、四个人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最后，宾客都仅意思意思地动动刀叉，浅尝即止；宴会结束后，一整个下午，只听见打饱嗝的声音此起彼落，这个“下午打嗝”的社会现象维持了整整半个世纪，直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落：“连“虚无”也难逃物质化，并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白，变化成这道虚无的美食；然而，厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义，又将如预言一般，终将难逃坍塌的命运，所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前，能保持优雅蓬松的原貌。
⑥ 什么叫舒芙蕾蛋糕属于轻芝士，还是重芝士
舒芙蕾蛋糕不属于芝士蛋糕，也有叫梳乎厘的，也有叫蛋奶酥的，因为整体是特别轻盈蓬松的，入口即化。
做完就要马上吃，我自己做过，特别香，冬天吃的时候感觉特别好。不过冷掉后，蓬起来的蛋糕就会塌下去。
⑦ 舒芙蕾奶酪蛋糕的做法介绍
这个蛋糕的口感可以用“入口即化”四个字来形容，口味也非常清淡。正适合这炎热的夏季。下面是关于舒芙蕾奶酪蛋糕的做法介绍的`内容，欢迎阅读！
主料：
奶油奶酪(210g)
黄油(31g)
蛋黄(40g)
蛋白(66g)
白砂糖（蛋黄）(14g)
白砂糖（蛋清）(38g)
玉米淀粉(8g)
牛奶(105g)
步骤
1、分开蛋黄蛋清，将蛋清冷冻至周围结一层薄冰。
2、奶酪隔热水打松发顺滑，并将隔水融化的黄油加入打匀。
3、蛋黄加糖打匀，筛入玉米淀粉拌匀。
4、将煮沸的牛奶加入蛋黄中，隔热水快速搅拌至黏稠。
5、将蛋黄糊趁热拌入奶酪糊中，并用热毛巾盖上备用。
6、将蛋清打发至湿性发泡，并分次拌入奶酪糊中，切拌均匀。取出，冷藏后吃口感更佳~
7、倒入事先铺好油纸的模中，放到披萨盘上再放到烤盘上隔水烤的。
8、180度烤15分钟，降到160度烤20分钟，再在烤箱闷40分钟
9、完成。
⑧ 如何做舒芙蕾奶酪蛋糕
前言
奶酪蛋糕确实非常的美味，它的馥郁浓香，它的细腻，那种入口即化的感觉让人久久回味。
奶酪的浓香，尝一口，芳香四溢~
材料
主料：鸡蛋150g、芝士奶酪200g、黄油40g、白糖60g、牛奶50ml；
辅料：玉米淀粉适量
舒芙蕾奶酪蛋糕
1
将鸡蛋蛋清蛋黄分别打入无油无水的不锈钢盆中备用。蛋清放到冰箱冷冻室里冻出薄冰，这样打发的蛋白更有支撑力。
2
蛋黄充分搅拌，加入20克白糖，搅拌均匀
3
倒入·少许玉米淀粉，直至打起泡
4
接下来我们做奶酪，先将奶酪隔热水融化，加入黄油，充分搅拌直至顺滑。
5
牛奶用锅子加热
6
小火煮沸
7
快速倒入蛋黄中，充分搅拌，这个速度要快，不然蛋黄变蛋花了
8
然后把牛奶蛋黄放到火上加热，并不断搅拌。
9
煮到比较浓稠了，关火
10
将蛋黄糊趁热倒入奶酪中
11
将奶酪糊和蛋黄糊打搅至顺滑状态，
盖上湿布备用
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蛋白上冻起了薄冰
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分三次加入20克白糖打发至湿性发泡状态
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分次加糖更容易打发
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湿性发泡就是蛋白能够立起来，但是还能够流动，打蛋器带起来的小尖尖会慢慢消下去
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将打发的蛋白分三次加入到奶酪糊中
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充分翻拌均匀
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倒入烤盘中，建议是小一点的，我用的烤盘太大了做的分量又不是很多，有人用马芬杯做，一个一个很可爱
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敲动下烤盘
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烤盘内倒入1-1.5厘米的热水，然后放上模具。
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烤箱预热，放中下层180度烤15分钟，然后降底温底160度烤25分钟，上色后即关火，继续在烤箱里焖40-60分钟。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜脱模食用
小贴士
看是否做好的时间关键是膨胀到开裂有香味出来，就好了，因为这款是先用水蒸，所以本身水分也比较足