‘壹’ 用电饭煲做蛋糕怎么才能不糊锅
先把电饭锅烧热一下，抹点食用油再放拌好的料就不粘锅，不要超过二十分钟就不糊。
‘贰’ 怎样用不粘锅做蛋糕
用不粘锅做蛋糕：x0dx0a材料：x0dx0a不粘锅电饭煲、2个小盆、鸡蛋4个、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越细越好）80克，炼乳 少许，纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）、几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于 蛋糕发起来），食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构），手动搅蛋器。 x0dx0a步骤：x0dx0a1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室 温）； 糖2/3和少许炼乳放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟即可） 分3次放入低筋粉和牛奶慢慢搅拌均匀（这个步骤一直都是用筷子搅拌）滴入3滴左右的 白醋，放少许盐，搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着） x0dx0a2、搅蛋白。把蛋白搅成奶油似泡沫状，如果有电动搅蛋器更好，用手动的搅大概要半 个小时，一定不能让它还有蛋液残留，否则蛋糕就会胀不起来，而成为蛋饼。搅的过程中将 剩下的1/3糖倒入搅好。注意不能沾到一点点蛋黄，否则蛋白就搅不好了。 x0dx0a3、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中，用橡皮勺从下到上搅拌均匀，就成了我们 需要的蛋糕糊。 x0dx0a4、在电饭煲里涂一层油，锅底可以放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。x0dx0a5、将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5分钟后，再按下煮饭 档，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子把蛋糕整个提出来了。 x0dx0a现在再总结下经验： x0dx0a1、没有低筋粉，可以用普通的面粉再加少量的淀粉。 x0dx0a2、蛋清一定要充分打发，手动打蛋器，最开始差不多打了50分钟，现在熟 了，差不多20分钟不到就可以了。打发的标准就是让一根筷子直立在里面而不倒。 x0dx0a3、不同功率的电饭煲的做法不一样，功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档，跳起后 等5分钟再按一次，然后等半个小时就OK了，中途千万别掀开盖子。功率小点的就反复等5分 钟按煮饭档3～4次，然后等10分钟掀盖（我就是用的这种）。第一次搞不清到底熟了没有可 以用气味判断，如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了。 x0dx0a4、加几滴醋和香油还是必要的（可以去除鸡蛋的腥味）。x0dx0a5、牛奶也可以加一些。
‘叁’ 蛋糕可以用电压力锅做吗
可以，很多电压力锅都有蛋糕选项，以下是教程：
材料：
蛋4个、新鲜的牛奶一瓶、色拉油(也可用调和油)、面粉(可用自发粉)、白砂糖、盐、醋、餐巾纸、打蛋器、2个不锈钢碗
做法：
1、先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。无水、无油很重要哦，不然打不发呀！
2、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开放入两个容器中。鸡蛋洗净，用筷子在鸡蛋顶部戳个小孔即可，蛋清流完之后，将蛋壳打破，蛋黄就出来。注意，一贺坦定不要把蛋黄禅灶桐混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
3、制作蛋黄糊：把蛋黄打均匀，再加2勺白砂糖，搅拌均匀。再加入牛奶6-8平勺和几滴色拉油打匀。牛奶可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多；没有鲜牛奶可以用其它牛奶，用饮料也可以，比如橙汁什么的。最后分次筛入4-6堆勺面粉(最好是自发面粉)，用筷子打匀。一定要搅拌均匀！ 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部上下搅翻，或者十字搅拌 。堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山。形成蛋黄糊辩兄的浓度要与蛋清差不多，先放一边。
4、制作蛋白糊：先用打蛋器打俩下，蛋白起泡沫后，在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！可以提升甜味。加入一点醋容易打发成泡。接着用打蛋器沿同一方向开始打蛋白，碗倾斜一点，让打蛋器最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！期间，把分两次放入白砂糖，每次一汤勺，中间不要放置很长时间，连续打直打到蛋清硬为止，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多，那么蛋白糊就好了。 这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
5、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黄糊中，用勺子上下搅拌，不能划圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了。用勺子把一半蛋白糊和蛋黄糊上下搅拌均匀后，再加入另外一半蛋白糊，再用勺子上下搅拌均匀！当然分三次加也可以。蛋糊要放置2-3分钟左右，这样会起到发酵的作用，表面有小泡产生。
6、电压力锅锅内放油，薄薄一层即可，按下保温键，只要锅边摸着有点热的时候，就可以了，这叫预热。拿出内胆，转一圈让锅边也沾到油，起到不沾锅的目的，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
7、把已经发酵好的面糊倒入预热过的内胆中，用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来，然后，上面可以洒一些芝麻、 葡萄干、草莓之类的东西。盖上盖子，选择“蛋糕”功能键，大约10分钟左右，香喷喷的蛋糕就出炉了。没有“蛋糕”功能键可以用“煮粥”功能键，注：排气孔调为不排气，且调到易熟档。完成后会自动进入保温，保温灯亮起.即可打开食用啦！
补充说明：
1、在打鸡蛋的时候，把蛋黄和蛋白分开来发会较易成功；
2、在打蛋白的时候，要先打至起泡，再把砂糖加入，砂糖的份量不要一次过全部下，要分几次加入，第一次下砂糖后，要打到碗中没有糖粒才下第二次；
3、打的时候要指定一个方向；
4、在混合的时候，要考虑材料的密度。即是要由重量轻的倒入重量重的，不要过份搅伴，否则材料中的空空跑光光，蛋糕就发不起了！
‘肆’ 家里电高压锅应该怎么做蛋糕呢会不会煳锅呢
有很多人在周末空闲的时间就会想要在家里做蛋糕，虽然专业的做蛋糕工作，但是我们可以使用高压锅做蛋糕，这也是一个非常不错的方法，所以就有很多人想了解怎么用高压锅做蛋糕，接下来我们跟大家分享一下如何用高压锅做蛋糕？同时也说说用高压锅做蛋糕要注意哪些事项？
3．注意控制好时间
用高压锅制作蛋糕的时间会比我们平时用电饭锅或者是用烤箱制作的时间相对来说会少一点。因为高压锅它的一个工作原理就是高温加热，而且是在一个密闭的空间，它会比所有的其他的一些工具用的时间稍微短一点，所以一般15分钟左右就可以了。因此我们在制作高压锅蛋糕的时候要控制好时间，千万不要时间过长或者时间过短都是不能制作成功的。
上面的内容主要就是跟大家介绍的有关如何用高压锅做蛋糕，另外也跟大家讲解了用高压锅做蛋糕要注意哪些事项的内容，相信大家通过以上的介绍，应该清楚用高压锅如何做蛋糕了吧，喜欢吃蛋糕的朋友们可以行动起来哦，用高压锅做出来的蛋糕也是可以非常美味的哦。
‘伍’ 电压力锅可以做蛋糕吗 电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
1电压力锅可以做蛋糕吗
可以。
电压力锅在使用过程中形成的高温高压环境，可以达到烤箱烤蛋糕的程度，加上其内胆是不沾涂层用料，用来做蛋糕不粘锅，易成型，还能快速使蛋糕糊蒸熟，并较大程度的保留食物的营养，是目前比较流行的自制蛋糕烹饪工具。
2电压力锅怎么做蛋糕
食材：鸡蛋5个、牛奶66克、面粉（蛋糕粉更好）83克、玉米油66克、糖50、柠檬汁几滴、玉米淀粉17克。
做法
1、蛋清蛋黄分离。
2、牛奶放入奶锅中开小火加热至周围有细小气泡出现，立刻离火与玉米油搅拌均匀。
3、将蛋糕粉筛入牛奶与玉米油的混合物中，用像炒菜一样的翻拌手法翻拌均匀，加入蛋黄，继续翻拌均匀，翻拌均匀后的蛋黄糊放在一旁备用。
4、蛋清加入玉米淀粉和柠檬汁，用电动打蛋器低速打至有鱼眼泡的状态。
5、一次性加入细砂糖，低速打30秒左右，转高速打发至9成发（打发后的蛋清会能立住的小尖尖），再转低速打30秒左右，这样可以让蛋清更加稳定。
6、电压力锅或电饭煲插电，功能调到保温，这一步属于预热。
7、打发好的蛋清分三次和蛋黄糊混合，前两次是将蛋清加入蛋黄糊中进行翻伴混合，最后一次将翻拌均匀的蛋清与蛋黄糊混合物都倒进剩下的蛋清中翻拌均匀。
8、取出预热好的电饭煲内胆，将蛋糕糊拿高，一点一点慢慢的倒入内胆中，左右摇晃使蛋黄糊均匀，在桌面上垂直碰两下，避免出现气泡。
9、放入压力锅中，打开排气阀，按蛋糕功能，最后等到蛋糕出锅，拿出完成。
3电压力锅无蛋糕键可以做蛋糕吗
可以。
没有蛋糕键的话可以按煮饭键或煮粥键，都能给锅内的蛋糕糊提供高温，制造高压环境，使其成熟，但具体操作方法会有所不同，稍微麻烦点，需根据以下操作步骤进行，否则会导致蛋糕烤焦或是没熟等失败现象。
4电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
材料：鸡蛋4个，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。
做法
1、打4个鸡蛋，将蛋黄跟蛋清分离。
2、加适量的盐和一勺糖，用打蛋器打蛋清。
3、然后用筷子顺时针搅动2-3分钟，蛋清会变成奶油状，且沾到筷子上不会掉下来。
4、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。
5、搅拌至糊状后，将打好的蛋清倒入。
6、将搅动好的混合物倒入电压力锅。
7、按下盖子，先用煮饭键煮4分钟左右。
8、然后再按保温键，在出气孔位置盖上毛巾，保温了22分钟后，再按下煮饭键煮4分钟左右。
9、再按下保温键保温20分钟左右，再开盖，蛋糕制作完成。
‘陆’ 不用电饭锅和烤箱，用平底锅怎么做又香又软的蛋糕
‘柒’ 什么样的电饭锅做蛋糕好呢
有做蛋糕功能的电锅都可以
分享一个经验：电饭锅带蛋糕功能的（做出的蛋糕很绵）
高压电饭锅带蛋糕功能的 （做出的比较扎实 挺实 一些）
自制电饭锅蛋糕
食材
主料面粉15g牛奶150ml鸡蛋4个 辅料糖8g油3ml盐1g
步骤
自制电饭锅蛋糕的做法步骤1.准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
小贴士
为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。
‘捌’ 用高压锅做蛋糕 一般要几分钟 才不会焦
在锅底均匀地抹一层食用油吧，不需要很多，但要均匀涂开哦，时间控制在18分钟。
1.面粉称重计算所需鸡蛋数量，蛋清蛋黄分开然后将蛋清搅拌。
7.按开始键，听见提示音后显示保温这个键子就是熟了揭开盖子倒出来，香甜可口的蛋糕就做好了。
‘玖’ 电饭锅可以蒸蛋糕吗如何保证蛋糕不粘锅呢
蛋糕是大家都很喜欢吃的美食，也有许多美食达人喜欢做蛋糕，做蛋糕有一个必备的工具，那就是烤箱，但是并不是每个人的家里都会有烤箱，没有烤箱又想尝试做蛋糕该怎么办呢？电饭煲可以用来蒸蛋糕吗？对于很多家庭来说，电饭锅是做饭的必备工具，而做蛋糕所用的食材也很常见，主要是鸡蛋和面粉，用电饭煲蒸鸡蛋对于没有烤箱的家庭来说，是一件非常容易实现的事情。其实只要掌握好时间和配方，电饭煲也是可以蒸出很好吃的蛋糕的。