A. 拍摄食品的技巧
拍摄食品的主要目的是很好地表现出食品的色、香、味以及质感，以引起人们的食欲。对食品的布光，很少使用直射的硬光，一般使用仍带有方向性的柔光，这种柔光对食品的质感表现最佳。那么，拍摄食品的技巧有哪些?下面就让我为大家介绍一下。
拍摄食品的技巧一、光线的运用
1、 自然光
运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用闪光灯(相机自带闪光灯)，除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的样子。但在偶尔拍摄烤肉之类的东西时，那样的效果看起来可能会很酷，很时髦。试试透歼正或过薄窗帘射进来的散射柔光，把它作为逆光或者侧逆光运用，你会发现食物非常的美丽。
2、 闪光灯
刚才不是说了不要用闪光灯嘛?是的，不要使用机器自带的闪光灯，这里说的闪光灯是指专业的闪光灯。美食摄影的灯光布置，要表现出菜肴的立体感，基本的用光是采用略有逆光感的顶光，结合偏侧的主光和有个性的副光，柔光罩和蜂窝罩较为常用。
拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主;而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实;拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。灯光是死的人是活的，面对不同的食物，创造性的运用局部光源，将到达出奇制胜的效果。
拍摄食品的技巧二、构图和角度
1、如何凸出要表达的菜式
这里根据网友的实际情况，我们发表在网络上的图片，主要是希望突出食物涎水欲流，产生食欲的照片，诱人感最为重要。所以简单的把食物连同餐具工整的拍摄下来，这样简单的视角，只是让我清亩们看见了食物的本身，而没有体现诱人的感觉。我们何不寻找食物中最关键的局部，比如一盘菜品中最漂亮的几块主食，甚至是漂亮的餐具，而让观看的者去联想去感觉。有条件的话，还可以改变菜品本身的容器和环境，来达到出奇不意的效果。
2、拍摄角度0、45、90用法、目的
美食的拍摄角度，应该根据菜品的特点来把握。这里简单的做一些说明：
西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。
在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物，我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄，当然一些装盘有意思的西餐也可以尝试使用，带来不同的视觉效果。
而45度视觉比较普通，但是对一般的菜品我们也经常会运用到，这就需要我们合理的搭配素材，合理运用道具来避免平淡。
当然了，在拍摄这些食品的时候，特殊的技法是必不可少的。为了保持食品的鲜美感，还可以在食品上喷洒或涂上一些特殊的液体，或将某些物质注入食品之内，以保持其色泽、表面质感和新鲜外貌。
最典型的例子是在拍摄水果时，在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，就会使水果产生鲜美晶莹的效果，再通过侧光的照明，真会让人垂涎。具体是先把几滴甘油倒在手掌上。揉擦一下双手，然后把水果拿在手中，用双掌搓动。普遍上过一层甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的设想摆放整齐。然后，拿一把灌满水的塑料喷雾瓶，把水小心翼翼地喷到水果上。这样，水果上就出现了一层晶莹的水珠氏伍，达到了理想的效果。
需要提醒的是，使用喷雾瓶时，一定要留心周围的'散光灯，应把附近的灯都关闭以后，再开始喷水，等准备好拍照时再把灯打开。另外，喷水时，把其它地方都盖起来，因为如果碗和无缝纸上都喷上水，整个影像效果就破坏了。不要在水果上涂油太多，否则水果表面就会发出一种不自然的亮光，只需要薄薄地涂一层油。
如果想表现食品的热气，可以根据不同的食品灵活处理。想增强一般食品热气腾腾的效果，可以在全部的布光完成后，找一根细的吹管，如吸食用的麦管，口中吸一口香烟的烟雾，将吸管对准被拍摄食品的内部，用力喷出一口烟雾后，迅速离开，等烟雾上升到最佳的状态时及时按下快门。
注意，要使以上的烟雾效果在画面中比较明显，在布光时最好使用逆光或测逆光的照明，并选择深暗色的背景，缭绕的烟雾就会在深色的背景中袅袅升起，令人遐想。
在拍摄蔬菜时，为了显现出蔬菜鲜嫩的质感，不妨可以将蔬菜事先放在碱水中浸泡一下，就能使蔬菜获得鲜绿的新鲜质感。而当有些食品一上桌就可能改变其最初的状态时，就不得不采用特殊的对付方法，利用一些人工的材料模拟菜肴的形状和质感做一些假的食品，以还原食品的最佳状态。
最典型的例子就是拍摄冰块，无论你怎么迅速，冰块在灯光下融化的速度远远超过你的想象。因此一般拍摄冰块或带有冰块的食品画面时，选择一种专门用有机玻璃雕刻出来的冰块，可以获得相当逼真的效果。
拍摄切开的苹果，应在盐水或柠檬水中浸泡，以免时间一长接触空气变色。拍摄烹任好的肉类、鱼类食品，可以在拍摄前涂抹一层精制食用油，使食物显得特别新鲜。
食物拍摄的构图一般只能作参考，因为所有的气氛及效果，要在食品做好后，方能体现出来。然后即兴作一些局部的调整，使其尽量接近原来的构思。
B. 美食摄影技巧
美食摄影技巧
首先是环境和灯光~
家庭拍摄最重要的就是环境和灯光啦~
我在家拍摄不使用闪光灯或者打灯光，第一很麻烦，没拍摄之前要准备一大通，等准备好要拍的美食可能都凉了，毕竟是家庭制作，美食不仅仅是道具，还是要吃掉的。第二一个人拍摄还要举着闪光灯或者打灯光，是多么麻烦的一件事情哈~
所以拍摄美食不需要很大一块地方，只需要一张桌子，平整干净，旁边不要过多杂物即可，我选择是凉台。
灯光方面，我只喜欢自然光， 不建议在日光灯下拍照。
自然光很柔和，也是最方便的光线。我在凉台上僻出来一块地方，专门用来放置拍摄的桌子和道具，只要选在阳光不直射的下午或者傍晚，就能拍出来很好看的照片。
这些都是在阳台上拍摄的。
我在美食厨房看过很多帖子，能吸引到我的目光的，就是明亮的照片，至少一眼能看出是什么菜，大多数明亮照片都是在白天日光下拍摄的。
有些帖子打开后就让人有关闭页面的冲动，因为那些照片在灯光特别暗的厨房拍摄，本身光线亮度不够，外加黄色的灯光，整体让照片黑乎乎的噪点还很多，让人提不起食欲。
背景布：
拍摄美食最重要的是背景，烦乱杂物的背景会让照片大打折扣，谁也不会愿意美食旁边无关的家庭杂物。
所以保证你的照片里只有美食，不要拍到无关的东西，尤其是制作后没来得及收拾的锅碗瓢盆，相信我不好看。
最简单的就是找一块白绒布，注意不要选择质地光滑的丝绸等反光材质，那样会让整个照片光线感觉很硬，不舒服。
选择有短短的绒毛的白色绒布，会产生很柔和的漫反射光线，让整体照片都很亮。
如果你一点都不会摄影，那么记住只要是一张干净的明亮的美食照片，就会让你的美食上一个档次。
这些照片都是白色背景下没有其他道具拍摄出来， 都是我制作的翻糖蛋糕。蛋糕本身色彩明亮，造型美观，就是很好的拍摄素材了。
有亲说，我做的是普通家常菜，不是色彩这么鲜艳漂亮的蛋糕，没关系，家常菜来啦~~~
这就是只有白色背景下拍摄的家常菜，家常菜也有其特点，比如最后一个红色的大虾，本身就很好看了。
梅菜扣肉本身颜色较暗，所以在明亮地方拍摄就不会黑乎乎一片，这种暗色菜系特别忌讳在厨房等灯光暗的地方拍。
还有亲说了，我拍的是甜点，那也没关系，这就是甜点，最普通的轻奶酪蛋糕，一样可以拍得很好看~~
又有亲说了，我只能在日光灯下拍照，咋办~
那我就提供几张我在日光灯下拍摄的，最普通的日光灯，100w
同样是白色背景，日光灯光线怎样也不比自然光来得舒服，但是也可以让画面干净整洁。
这几张有余面包颜色深，和背景对比度大，干脆就变成纯白色底，只突出主体。
面包可以考虑这样拍摄哈，只突出面包，其他的就都忽略了。可以加点文字，效果也不错。
背景2---深色背景：
美食的照片，我个人比较喜欢暗色系的背景，比白色更能突出某些美食的特点。
下面这一组都是我比较喜欢的暗色系做旧效果。
暗色系做旧效果所需要的是一张老旧的.桌子，你家中老榆木桌子呀，原木桌子都可以用。注意的是不要用表面上过亮漆的桌面。
如果家中没有做旧的木桌子，也可以购买专门用于拍摄的木板道具，TB上很多。
有厚一点的木板，也有我展示的这种，薄薄一层软软的仿木板。
背景布：
背景布分为很多种，这种英文字母的是最普遍的，有时候我会用来拍美食。
道具篇：
美食还需美器
一直觉得这句话特别靠谱。购买一些漂亮的盘子和道具，和构图搭配起来，会让你的美食照片更上一层楼。
展示下部分盘子和道具哈~
首先是我的最爱，这个荷叶盘子，这种很有纹理感的盘子可以衬托食物的色彩，本身的纹理拍出来也很上镜
各种大碗，拍饭或者面条的时候用。不要忘记配上一双好看的筷子，和一把木勺子
所有餐具都不要纯白色的，那样拍出来会有点白得呲了，也没有效果。选择有点花纹的，或者古典一些的
这种特殊盘子一般都要备下
备一个底很好看的小饭碗，可以用来拍美食的时候倒放在旁边做构图。
各种形状和大小的盘子都要有，方形的盘子不可错过。我还差一个长方形的盘子，还没有找到喜欢的。
蓝白色盘子很经典， 拍出来也很好看，如果是一套效果也很不错的。不过不要选质量不好的，颜色一定要润一些。
菜板，这个是必备的，和蔬菜搭配起来都很好看。
选一个原木的菜板，最好是有木头纹理的。我买这个时候特别说了要木头纹路明显深浅明显的，结果最后快递给我的还是纹路有点不够明显
各种各样的布头都准备一点，亚麻布必备。蓝白色格子餐巾布也是必须的，用来拍面包很好看~
道具篇：
干的狗尾草，我是买的。外面拔点晾干估计也行
原木片，用作小小的道具很可爱
构图：
构图要说起来就大偏理论了，我看过很多很多构图法，不过都没记住。我觉得就是自己搭配怎么好看怎么来，大小盘子搭配，形成个不规则三角形。
俯视角度拍摄，和食物呈垂直拍摄，这样感觉构图比较饱满
俯视角度将所拍摄主体放置在上部或者下部，空出足够的位置给被拍摄美食，可以让主题突出。
特写：
突出要拍摄物体
对焦焦点问题：
不同焦点拍摄出来不同的感觉。
通过全时手动对焦来实现。这里要说的是不是每个镜头都支持全时手动对焦，看好说明书哈，别用坏了来找我哈~~
搭配各种蔬菜来增加色彩
制作美食时候会用到的食材都可以作为装饰，小葱和辣椒是很好的搭配。以此类推，很多调料都可以作为装饰。
制作甜点时候也是一样的，可以洒些糖粉，巧克力粉等粉状物进行装饰。
C. 寿星和黑天鹅蛋糕如何拍照好看
寿星和黑天鹅蛋糕这样拍照好看：
1、估算出适合光线的亮度值，在调整足够的亮度，同时平衡光线和颜色。
2、在自然光下拍照我们首先要知道光源是从哪里来的，调整拍摄方向并确保我们不会逆光而立，使光线能够充分照射在被摄体上方法是在我们拍摄时背对着光线站立。
3、通过点击主题或物体的焦点，你会得到一个清晰的画面。在智能手机中，可以在大量光线下快速准确地捕捉焦点，如果在光线不足的情况下，传感器将减少，也会导致焦点变慢。
4、在我们的智能手机上启用网格线，使用这条9宫格线进行拍摄非常容易，将主题放置在线条相交的点上。这样排出来的寿星和黑天鹅蛋糕很好看。
D. 蛋糕怎样拍摄
请专业摄影师。
你是出售蛋糕的专业不在此想必，摄影师的专业正在于此啊。你们互相照顾一下吧。
E. 蛋糕美食图片怎样拍比较好
想拍好一点的美食图片需要考虑的几个因素：摆盘、光源、构图、桌面布景、拍摄、道具选择、后期.这所有的因素只为一点服务：就是如何赋予食物个性，让它变得生动诱人.
F. 蛋糕怎么拍照更好看
一、自然光
充足的自然光下，可以使画面明亮的更自然，且更能呈现出食物最原始的色彩。
用餐的地方因为灯光昏暗，所以我们需要使用大光圈来拍照，或者请朋友用手机帮忙补补光，虽然肯定不如自然光的效果好，但还是有助改善画面，不过有一个弊端就是设备内置的闪光灯过于亮，拍摄的时候使画面过于白，有可能会出现曝光的现象。
二、找准视觉焦点
当多个食物出现在画面中的时候，我们想要凸显出其中一款美食时，那么我们一定要找到一个光线最充足的位置，把主角置于亮处然后再进行拍摄。如果镜头可以拍出前景实，后景虚的景深感，使得画面更有立体感。
三、漂亮的餐具
餐具绝对是衬托一张漂亮美食照片的必备之选，没有好看或者说是恰当的餐具衬托，那么整个画面的质感都会受到影响，甚至毁了这道菜美美的摆盘。
四、光线的朝向
拍照时，我们一定要注意光线的朝向，如果光线是直勾勾对着食物照射，那么画面会太过明亮，而且层次感 会减弱，所以不妨把食物移一下位置，尝试一下其他光线的方向出来的效果，其实逆光或者是侧光所打造出的视觉也是非常棒的。
五、巧用道具
除了餐具之外，对于美食摄影来说，道具也同样重要，餐巾、桌布、桌板、托盘、植物等等，有的时候还会用鲜花、手表、电脑等等生活小资物品来衬托这美景。
六、丰富的色彩
相信大家在拍摄的时候都喜欢拍摄颜色丰富的东西，鲜艳的色彩可以让你的画面不单调，而且更明亮。
七、合适的角度
如果在什么角度拍摄感觉不满意的话，我们可以从上面往下拍摄，我们看到很多从上方角度拍摄的美食，都是很有感觉的，无论是餐桌上的餐具、花艺摆设、桌布都可以让画面看起来更加丰富和有意境，让观者有种想要加入其中的冲动。
八、放大食物
美食的外观并不一定是三百六十度无死角，但是我们完全可以通过拍摄来达到想要的效果，360度旋转找到最佳的镜头感觉，放大拍摄，达到完美的效果。
九、手持事物
这可以说是近两年很流行的一种摄影方式，适合在拍摄街边小吃的时候使用，这个我们之前有专门分享过相关的文章，很有时尚的气息。
G. 生日蛋糕怎么拍照好看
生日蛋糕拍照可以从正面或侧面不同的角度来进行拍照