① 蛋糕的反义词是
蛋糕是名词是没有反义词的，大部分形容词有反义词，一些动词也有反义词。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
② 蛋糕,面包的同类是什么
蛋挞、蛋糕卷、蛋白糖、挞皮、泡芙、麻薯软欧包、汤圆和月饼等。都属于烘焙食品。烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。
③ 面包和蛋糕有什么不同
面包和蛋糕的区别有以下3点：1、材料方面；2、发酵方面；3、制作方面。
1、材料方面：
面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉；
2、发酵方面：
面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。
3、制作方面：
面包程固态，蛋糕成粘稠态。
面包，也写作麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵，分割，成形，醒发，焙烤，冷却等过程加工而成的焙烤食品。
蛋糕是面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。
④ 吃了多年的西点，知道蛋糕和面包究竟有什么区别么
蛋糕和面包的原料基本相同，蛋糕用低筋面粉，面包用高筋面粉，都会用到油，鸡蛋，糖。主要区别是发泡方法的不同，蛋糕是使用鸡清物理打发后，包裹住低筋面粉形成密集小泡，而面包是添加发酵粉，使高筋面粉生物发酵，形成内部密集小泡，所以二者的味道相似，口感不同。