① 两个大人,一个三岁小孩,买8寸还是6寸生日蛋糕
你买六寸的就可以了,这个奶油是很腻人的,加上又很甜,宁愿不够吃,也不要有多余的。宁少勿多。剩余的不好保存。特别容易变质。
② 送给孩子什么蛋糕好
给孩子们吃的蛋糕,最好是乳脂奶油蛋糕,蛋糕+奶油+水果是最好的结合,味道肯定是很不错的,同时,乳脂奶油是动物奶油,比植物奶油(人造奶油)要好。
对于慕斯蛋糕、芝士蛋糕。不建议,因为这种蛋糕是经过冰箱冷冻过才吃的,有点凉,小孩子还是少吃凉的比较好。
③ 小孩吃什么蛋糕比较好
原料:低筋面粉70克,杏仁粉10克,杏仁片10克,鸡蛋2个(中等大小),蜂蜜40克,细砂糖40克,色拉油(无味植物油)30ml
温度时间:烤箱中层,上下火190度,15分钟
模具:小纸杯6-8个
1)低筋面粉过筛后,与杏仁粉混合备用。
2)在搅拌碗中打入鸡蛋,放入砂糖和蜂蜜。将碗放在热水里,隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3)开始用低速搅拌,等到形成较细腻的泡沫以后,换成高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠。
4)将鸡蛋打发到非常浓稠,类似沙拉酱的状态时,关闭打蛋器,拎起来看一下打蛋头,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,并且花纹能维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。到这个程度就表示打发好了。
5)将准备好的低筋面粉与杏仁粉放入打发好的蛋糊里,用橡皮刮刀以翻拌的形式,从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要划圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。整个过程要既轻且快,过度搅拌也会使蛋糊消泡,影响蛋糕的膨发。
6)沿着面糊盆的边儿,在拌好的面糊里倒入30ml的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
7)将蛋糕糊倒入准备好的纸杯中,2/3的高度。在上面撒上杏仁片,把蛋糕杯放入预热好的烤箱,190°烤15分钟左右,至表面金黄色即可。
婴儿不适合吃什么蛋糕
1、酥皮蛋糕
现在有种酥皮蛋糕,可是制作酥皮就意味着必须加入大量的脂肪且营养价值很低。就现在来说加入的通常还是植物起酥油,里面含有反式脂肪,其他的就没什么营养了,可是同样作为高能量的食品,奶酪蛋糕就会稍微好一点,至少奶酪中还会含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质等。
2、加氢化植物油的蛋糕
现在虽然很多蛋糕房都打着“鲜奶”的旗号,但是加入的都是些氢化植物油,而且上述酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋,我们还是建议选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油的蛋糕。
3、加巧克力的蛋糕
因为现在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力,基本没有可可多酚,但却含有反式脂肪,健康价值基本就是负值。
4、加水果的蛋糕
现在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分是罐头水果,几乎没有什么营养作用,即使有少数的猕猴桃片、草莓等,也不新鲜且数量少,仅是点缀作用。
5、颜色鲜艳的蛋糕
尽量保持蛋糕内外的颜色同色系且接近原色,除少量点缀外,最好少用那些比较浓重的
④ 在学校生日买什么蛋糕给其他学生
买平常的蛋糕就可以了。首先,孩子在学校过生日,带来的最大影响就是攀比。很多孩子刚开始对蛋糕没有太大的要求,只要好吃好看就可以,但是当自己的同学在学校过生日,端出大的蛋糕时,孩子满心欢喜,也会要求父母买像某某同学过生日时,一样的蛋糕。
这就开始了攀比心理,而当父母满足了孩子的要求,或者给了更好的之后,孩子就会开始炫耀,这些都是虚荣心的典型表现。
当今社会有一种新的焦虑叫做家长焦虑,其伴随着孩子的出生而产生,但却并不会随着孩子的长大而减弱,而是愈演愈烈。不管什么事,但凡与孩子有关,甚至孩子吃什么、穿什么等,都能引起家长的焦虑。
同样地,孩子过个生日也会引起家长焦虑。有的家长会攀比,而就算自己不想攀比,但是却也不想落于人后,由此开始产生焦虑情绪。因此,对孩子来说是愉快、开心的生日,在父母眼里却是一场“灾难”,本来让孩子在学校过生日是好心,结果反而是办坏事了。
⑤ 小朋友过生日哪种蛋糕好看
小朋友的生日蛋糕,可以尽量做得可爱点。爱心形状的蛋糕说明在爸妈的心里是宝贝,还可以选择卡通的蛋糕,卡通的蛋糕小朋友肯定喜欢。女孩子会喜欢公主、Kitty猫;男孩子会喜欢哆啦A梦,喜羊羊、美人鱼。
⑥ 小孩过生日蛋糕选什么比较好看男生的九岁
汽车模型
根据孩子的喜好来制定
给儿童过生日,给他们买一个蛋糕,对他们来说蛋糕是一个较好的礼物。小朋友可以邀请自己的朋友来到家中,一起度过自己生日的时光,分享美食,一起吃蛋糕,男孩子都喜欢汽车模型,那么可以在他过生日的时候送给他一个汽车样式的蛋糕,汽车也分好几种,这个可以看哪个好看选择哪个或者孩子有没有比较喜欢的一种车型,孩子喜欢的类型才是让他满意的蛋糕。
⑦ 如何给孩子选择生日蛋糕
您好,建议参考
要看宝宝多大了,是否有蛀牙,这样的话尽可能选择巧克力少的蛋糕;
奶油类可以少吃,选用水果类的;
宝宝有喜欢的卡通人物的话,也可以定做下,投其所好;
还有就是芝士蛋糕、奶酪蛋糕都是可以的
⑧ 小孩子要过生日了,什么蛋糕比较适合小孩子吃
对于小孩子来说,蛋糕可以选择水果比较多的,奶油少的。
当然一定要选择食材新鲜的
蛋糕店
,小孩子的肠胃都比较脆弱的,也不能太油腻,糖也不能太多,希望对你有所帮助。
⑨ 对于宝宝来说,选择芝士蛋糕还是奶油蛋糕比较好
很多宝宝喜欢吃外形精致味道香甜的蛋糕但也有很多家长担心宝宝经常吃奶油蛋糕等食物除了会不会影响宝宝的健康。奶油蛋糕虽然好吃,但相信大家都听说过蛋糕中含有反式脂肪酸等对身体有害的物质,但是很想吃蛋糕。那么蛋糕真的不适合经常吃吗,其实奶油蛋糕并不像大家想的那样完全不健康。
认为这种蛋糕比较干净,是适合宝宝的健康食品。但实际上也有可能在芝士蛋糕的成分中加入反式脂肪酸,也就是氢化油,这并不能完全保证。而且芝士蛋糕热量高,宝宝吃多了容易消化不良,经常吃久了容易发胖。营养学家说,对于宝宝的饮食来说,最好提倡成分的归化,以保证全面的营养和均衡的饮食。
最好尽量少吃一些加工食品。蛋糕等高热量食物偶尔吃一次也不是什么大问题。但是在选择孩子的时候,爸爸妈妈还是比较注重食材,尽量选择一些特别讲究的材料。另外,不管是奶油蛋糕还是芝士蛋糕,家长都要给孩子买,不要让孩子贪吃。
⑩ 有没有什么蒸蛋糕推荐的,适合老人和小朋友吃的
蛋糕是小朋友们很爱吃的一种食物,当早餐或者日常点心都是非常不错的。平时做的蛋糕都是用烤箱烤出来的,有时候也会有用电饭煲来制作蛋糕,这两年发现蒸蛋糕似乎更好吃,而且蒸出来的食物口感更湿润,孩子吃也不会上火,更适合平时食用,但我动手试了两次,用的是小蛋糕模具蒸的,都不是很满意,因为吃的次数也不多,所以在很长一段时间里,我都没有再碰蒸蛋糕了,偶尔孩子们想吃蒸蛋糕了,我就去旁边的点心铺买一点回来解解馋。
但前几天因为有小伙伴的留言,询问蒸蛋糕的做法,导致我又对蒸蛋糕心动了,准备食材说做就做,这一次一切都很顺利,用的是无油无味戚风蛋糕的配方,成功的做出了一个原味蒸蛋糕,没有塌陷,没有回缩,蛋糕组织富有弹性,柔软湿润细腻,非常好吃!详细食谱分享一下,喜欢的小伙伴可以动手制作起来了,我这里用的是蒸汽烤箱的蒸制功能,如果没有,可以换成蒸锅。
建议小伙伴制作蛋糕都从最基础的原味蛋糕配方开始练习,因为原味蛋糕的步骤掌握熟练以后,就可以在基础配方上进行调整了。
【无油原味蒸蛋糕】
【原料】:冷藏后的鸡蛋5个、纯牛奶100g、低筋面粉100g、绵白糖60g;
【食谱制作过程】:
1、冷藏后的鸡蛋把蛋清和蛋黄分离放在两个盆里,蛋清盆需要无油无水,干燥的状态才适用。五个蛋黄放在小盆里内,加上牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀;
2、再把低筋面粉过筛到蛋黄液里,记得面粉一定要过筛,因为面粉装在袋里一般都会有结块,过筛后比较好拌成面糊,不会形成疙瘩;
3、拌好的面糊滴落在盆里,纹路短暂停后就会混入面糊中消失不见,面糊粘稠有一定的流动性;
4、蛋清放在打蛋盆里,加入绵白糖,也可以是细砂糖,用电动打蛋器打至干性发泡;如果觉得蛋糕会有蛋腥味,可以在这一步里挤入几滴鲜柠檬汁可以帮助去蛋腥味;
5、电动打蛋器打发用时约3分钟,拉起打蛋头可以看到短小直立的小三角,原本液体的蛋清经过高速打发已经成了白色的泡沫状了;
6、取一半的打发蛋清放进蛋黄糊里;
7、用刮刀上下翻拌或切拌,把蛋黄糊和打发蛋清混合在一起,手法要快而轻,不能转圈搅拌,以免消泡;
8、把拌好的蛋黄糊倒进另一半的打发蛋清里,继续用上下翻拌或切拌的手法拌均匀,依然是不能转圈搅拌,防止消泡,打发蛋清里的气泡是蛋糕蓬松的关键,如果气泡消了,蛋糕也就做不出蓬松的状态了;
9、拌好的蛋糕糊细腻柔和,有蓬松的感觉;
10、把拌好的蛋糕糊倒进模具里,再把模具从高处震落,把蛋糕糊震平,这是一个八寸圆形的蛋糕模具,五蛋配方的蛋糕糊倒进去,至少有八分满的;如果想要蛋糕模好刷,可以在蛋糕模内壁抹上色拉油或者黄油,也可以不抹;
11、把模具放进蒸汽烤箱,顶部扣一个大盘子,盘子接触蛋糕的地方建议抹油,这样蒸好的蛋糕方便取下盘子,如果没有合适的盘子,可以蒙上耐高温的保鲜膜,不过我以前制作时也用过保鲜膜,感觉成品不太满意,这次换了大盘子扣在上面,成品却很好,所以尽量请用盘子扣上;把水盒安装好,启动“蒸汽”模式,蒸60分钟。(这个蛋糕是蒸出来的!蒸出来的!蒸出来的!重要的事情说三遍,应该能记住了吧)
如果没有蒸汽烤箱或蒸箱,就用蒸馒头的蒸锅也是可以做的,不过一定要开水上锅,大火烧开水后,再把模具放进蒸锅里,盖上锅盖后,转中火蒸熟。
12、蒸好的蛋糕取出来以后,一定要迅速倒扣在晾网上,等蛋糕完全晾透才能进行脱模;蒸好的蛋糕成品高度应该是满模的,约5.5CM-6CM高。
无油又美味的原味蒸蛋糕就制作好了,好吃不上火,没有添加剂,糖量又不高,这样的蛋糕是不是更放心给家人食用呢?尤其是家里有爱吃蛋糕的小朋友,这个蛋糕的做法更应该掌握了,亲手做出为的美食,孩子吃的开心,妈妈也更有成就感呢!
【多说两句】
多妈经常能收到留言询问蛋糕为什么做不成功,我总结常见的几个常见问题,分享一下。
1、没有厨房称。有些小伙伴觉得厨房称不重要,不用称就随意估重,多妈不建议这样,因为蛋糕配方里各种食材本身量就不多,新手估重是不可取的,厨房称是必须的;
2、没有低筋面粉。普通面粉也是可以制作蛋糕的,但新手制作的话,建议使用低筋面粉,如果没有,可以用普通面粉和玉米淀粉混合代替,比例是7:3或8:2都可以;
3、没有电动打蛋器或者电动打蛋器不给力。有些小伙伴表示打发蛋清的时候用时将近10分钟才能打发,蛋清打发时间太久,再和蛋黄糊混合容易消泡,正常的蛋清打发3-4分钟即可完成。