❶ 哪裡可以學翻糖蛋糕
翻糖蛋糕的做法
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均
勻
2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽;4. 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋， 繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鍾
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花准備好
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中間團團， 這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓一下， 它會團起來
13.同樣的方法將大小梅花的初步准備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來， 再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴， 再去一糖膏搓成長條後用剪成一小節
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法製作其他花蕊備用
17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻
18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜塗抹在蛋糕表面
19.准備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘麵杖擀成張大圓片
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多餘的邊角， 整理一下
21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖細長條
22.在反面塗上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好製作的梅花和花苞
24.將藍色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條; 48. 扭轉成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。
❷ 北京翻糖蛋糕培訓學校哪家好，誰能推薦一個專業的地方
翻糖蛋糕是一種工藝性叢念很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油， 西安清野翻糖蛋糕培訓學校製作的蛋糕如同裝飾品一般精緻、滲仿困華麗，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用大畢的蛋糕。
❸ 北京烘焙培訓學校排名
北京烘焙學校排行中，主要有以下知名的烘焙學校:北京王森烘焙培訓學校、北京黑天鵝西點學校、北京歐米奇西點學校。
北京王森學校的創始人王森老師本人就是學烘焙西點出身，1993年，王森老師從香港回到國內發展，創立了北京王森蛋糕學校。至今，一共出版了 100多本與烘焙西點有關的專業書籍，被烘焙愛好者和專業烘焙師廣泛推崇。王森老師經常帶領學員參加國外的烘焙展和烘焙大賽，並獲得無數的獎牌。
❹ 在哪裡可以學習翻糖蛋糕
學習技術的途徑有很多，可以通過自學，也可以通過學校去學習，更加重要的應該先確認自己選擇什麼技術。比如說要學習西點烘焙技術，如果僅僅是以興趣為主，可以通過自學學習一些簡單的小餅乾和蛋糕。如果以創就業為主，就要去找一個專業的院校去學習
❺ 烘焙培訓班哪裡有
烘焙培訓班在北京昌平區有。如果是為了考證和從事這個行業，那麼就去專業的學校學習，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店裡後廚有時候是脫節的，因為配方時效，配方量和實際的店裡出品的適應市場的做法有些微不同。
烘焙還是非常的有前景的，因為慢慢的隨著經濟生活水平的提高，人們對於享受生活也的要求也是越來越高了，然後偶爾來一下下午茶呀，這些都是需要用到甜點的。
烘焙的解釋
人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自「baking」，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為麵包那樣的西式糕點。
烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由於其面團的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點。
❻ 學翻糖蛋糕去哪裡好
如果您想學習翻糖蛋糕製作，以下是幾個可能會幫到您的建議：
1. 在線學習：現在有很多在線學習平台，例如Coursera、Udemy、慕課網等等，這些平台上有很多關於翻糖蛋糕製作的課程，學習起來非常方便。
2. 去烘焙培訓機構衡芹參加課程：很多城市都會有一些烘焙培訓機構，他們提供不同難度的課程來幫助學生熟練掌握製作翻糖蛋糕的技巧。
3. 在網上查找教程和食譜：網上有很多翻糖蛋糕的教程和食譜，可咐攜畢以通過搜索引擎進行搜索，找到適合自己的隱拍教程和食譜。同時，還可以尋找相關博客和社交平台上的烘焙達人，獲取更多技巧和經驗。
總之，學習翻糖蛋糕製作需要耐心和不斷練習，建議您多嘗試，多練習，才能掌握製作技巧，做出美味的翻糖蛋糕。
❼ 翻糖蛋糕好學嗎去哪裡可以學啊
翻糖蛋糕的製作並不復雜，有一個學習做翻糖蛋糕的好辦法，就是在網路上尋找美食博主或者是美食達人參考他們分享的翻糖蛋糕製作教學視頻，然後跟著教學視頻，按照步驟製作蛋糕，很快你就可以學會這個方法，不需要花錢，非常的方便
❽ 想學習翻糖蛋糕，可以在哪裡學！
很多地方都可以的呀。找一個大些的烹飪學校，一般都是教翻糖的。