⑴ mille feuilles 為什麼稱為拿破崙蛋糕
在英語國家或北歐國家，mille feuilles 被稱為拿破崙蛋糕。
其實，這種蛋糕與拿破崙毫無關系。這是一個訛傳。
這種蛋糕產生於義大利的拿波里Naples，由於該地的形容詞napolitain與Napoléon（拿破崙）近似，加上拿破崙確實在義大利打過仗，所以就產生了這個美麗的錯誤。
⑵ 拿破崙蛋糕
Mille-feuille拿破崙
什麼是拿破崙?
拿破崙蛋糕」法文名為Mile-feuille,即有一千層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲，不但使用了繁雜的起或穗弊酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，不僅有鮮奶油，還有吉士醬。
拿破崙的起源:拿破崙其實與拿破崙無關。原指一種來自義大利Naples的酥皮，到21世紀被寫作Napoleon而已。另有一說在十七世紀時，巴黎的蛋糕師打賭要做一百層的蛋糕，但是因做的太矮，而又為了好記，所以就被叫做「拿破崙。
拿破崙的特色:拿破崙的酥皮面團經過至少六次的折疊後，就會得出1459層的層次。層次分明又香酥可口的酥皮，口感集松化及嫩滑於一身，三片千酥皮夾上兩層的奶油讓它成了名副其實的千層酥。
拿破崙該怎麼吃?
可以將拿破崙垂直切成均勻大小的塊狀，吃起來一氣呵成，條件允許的情況下，裝進與之形狀相似的容器，如方形的深盤。用勺子挖著吃，感受奶油餡和酥皮的美妙，在法國，如果用刀切分拿破崙酥卻不掉渣的一律免單。
拿破崙熱量很高?
拿破崙熱量每100克503大卡，差不多4碗米飯，它的酥皮是用麵粉和黃油糖製作的，本身熱量就比較高，再加上鮮奶油、吉士醬等輔料，原材料的熱量就很高了，正在減脂的還是避免這款甜點。
拿破崙排名top10:拿破崙蛋糕十大品牌數據是基於大衫族數據統計及人為根據市場和參數條件變化的分析研究專業測評而得出，是大數據、雲計算、數據統計真實客觀呈現的結果，CN10是獨立調研測評，定期發布更新客觀公正的排行榜。
拿破崙與族陪游戲角色:拿破崙蛋糕是手機游戲《食之契約》中的饗靈。為魔法系、S稀有度饗靈，其偏好食物為草莓慕斯。執著於勝利，並且充滿自信的少年。是一位甜食愛好者，吃甜食不會輸給任何人。
⑶ 拿破崙蛋糕的做法及由來
名字起源
經典正宗法國拿破崙蛋糕1. 將千層派皮用擀麵棍擀平放入抹了油的烤盤中;拿破崙蛋糕
2. 將派皮表面用叉子搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約1小時;
3. 蛋黃與細砂糖(50克)用打泡器攪拌至淡黃色;
4. 加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋麵粉與泡打粉輕輕拌勻;
5. 將蛋白打起泡後，分次加入細砂糖(60克)繼續打至偏乾性發泡，再分次加入蛋黃液中拌勻;
6. 取一個干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入並用軟刮板抹平;
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20~25分鍾取出放涼，即為蛋糕體;
8. 將千層派皮，放入已預熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鍾;
9. 派皮呈現茶色時取出放涼後，裁切成長條狀;
10. 先將蛋糕體均勻抹上打發的鮮奶油，再放入派皮。
蛋糕與水油酥製成後，先將一盤蛋糕去掉底紙，塗上一層奶油忌林糖，然後在上面蓋上水油酥，塗上奶油忌林糖，又將另一盤蛋糕蓋壓在面上，再塗上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕兩頭中間，留下一些空的位置唧忌林糖即成。
⑷ 拿破崙蛋糕為什麼叫「拿破崙」，因為他也吃過
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。
⑸ 有一種蛋糕食品為什麼叫拿破崙
你好！
你說到的「拿破崙蛋糕」就是這個：
http://www.eatworld.org/upimg/oldimg/dgpf/photo/89176_big.jpg
至於這個蛋糕為何叫「拿破崙蛋糕」有很多版本的傳說。大致是下面二個。
版本一：
十七世紀時，巴黎一個整餅師傅和人打賭，要做一個一百層的蛋糕，於是就創作了這東西。當時最後做了幾層就沒人記載，現在一般都只做三幾層，是不時三層的太矮了，所以就被叫做「拿破崙」。
版本二：
另一說法是：拿破崙蛋糕和拿破崙沒有關系，它名字Napoleon其實是Napolitain的誤傳，Napolitain是指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。
謝謝！！
⑹ 拿破崙蛋糕和拿破崙是什麼關系
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。17世紀時，巴黎一個制餅師傅和人打賭，要做一個100層的蛋糕。到底當時最後做了幾層就沒人記載，現在一般都只做3層，是不是因為3層太矮了，所以用矮小的巨人拿破崙命名，就不得考證了。拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille，即有100萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。
所以拿破崙蛋糕只是以拿破倫命名，二者並沒有關系。
⑺ 稻香村的一種點心，叫「拿破崙」的蛋糕，名字是怎麼由來的
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符。
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁復，師傅要把搓好的麵皮不斷重復對摺，這樣焗出來的酥皮才夠松化。
拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會用忌廉代替吉士醬，口感同樣不俗。
⑻ 拿破崙蛋糕名字的由來是什麼
名字起源
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，到21世紀被寫作Napoleon而已。
另有一說在十七世紀時，巴黎一個整餅師傅和人打賭，要做一個一百層的蛋糕，當時做一百層還是很有難度的，可是這師傅還是創作了這東西。但是最後到底做了幾層就無從知曉了，一般都只做三十幾層，是不是三十幾層的太矮了，而拿破崙的身高大家都知道沒有多高，而又為了好記，所以就被叫做「拿破崙」。
食品特點
法國經典甜品拿破崙蛋糕（Mille Feuiller）由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集松化及嫩滑於一身。 拿破崙蛋糕的材料雖然簡單，但是製法相當考驗製作者的手藝。要將 松化的酥皮夾上幼滑的吉士，同時又要保持酥皮干身，以免影響香脆的口感。
有人特別設計了多款全新口味的拿破崙蛋糕，為法國五月的傳統美食帶來全新體驗。選用草莓、芒果、藍莓、紅桑子、櫻桃、朱古力碎、義大利芝士及蛋白糖等新穎食材炮製而成的全新拿破崙蛋糕，包括雜果、藍莓、蜜梨、芒果、黑森林及義大利芝士六款口味；
除了食材組合新鮮及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形設計講究層次感及創意，令拿破崙蛋糕的形象煥然一新。
(8)拿破崙蛋糕來自哪裡擴展閱讀：
變體
1、澳大利亞
在澳大利亞，通稱俗稱的蛋c片或香草片，有時也稱為鼻涕塊或貓派。它使用的是由明膠-set奶油pâtissière，在許多情況下，西番蓮結冰。「法國香草切片」是指與主要文章中的產品類似的產品。在紐西蘭，它被人們稱為「 cu片」，「方片」，「香草片」，或者用百香果糖衣製成的「百香果片」。
2、加拿大
在加拿大，法式千層酥的名稱通常是奶油蛋糕拿破崙或者拿破崙片（英文加拿大）。它在三層酥中與奶油蛋,、生奶油或兩者一起出售；杏仁醬是最常見的餡料。加拿大的一種法國方式是，用全麥薄脆餅干代替酥油製成千層酥，用布丁代替蛋奶沙司。
3、希臘
在希臘，糕點稱為μιλφέιγ，是使用希臘字母對mille-feuille單詞進行的轉錄。兩層之間的填充物是奶油，而香酥奶油則用於糕點的頂部。
4、義大利
在義大利，它被稱為Mille foglie，並且包含類似的餡料。美味的義大利文版本包括酥餅，裡面充滿了菠菜，乳酪或香蒜醬等。義大利品種的另一個重要區別是它通常由一層酥油和一層海綿蛋糕組成（例如，從下到上，酥油，海綿蛋糕草莓和奶油再加上酥油）。
⑼ 拿破崙蛋糕的由來
根據歷史，酥皮與醬的完美結合，工藝流程復雜。