Ⅰ 港式千層蛋糕的由來
港式千層蛋糕
材料
配料：雞蛋2個，細砂糖30克，蜂蜜30克，低筋麵粉60克，植物油1大勺（15ml）
烘焙：烤箱上層，單開上火200℃，烘焙時間詳見製作過程。
做法
製作過程：
1、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。蛋清單獨放入干凈的碗里，蛋黃與蜂蜜放入另一個碗里。
2、用打蛋器攪打蛋清，並分3次加入細砂糖，將蛋清打發到如圖所示的能拉出彎鉤的濕性發泡狀態。
3、接著打發蛋黃+蜂蜜的混合物。一直打到體積膨鬆，顏色變淺。
4、加入植物油，繼續攪打。
5、攪打到淺色的膨鬆狀態即可。
6、盛一半打發好的蛋清到蛋黃里。
7、用刮刀將蛋清和蛋黃翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌），拌勻後，重新倒回蛋清碗里。
8、繼續翻拌均勻，直到完全混合。
9、拌好的蛋糊應該呈現如圖所示的膨鬆、細膩的狀態。如果拌好的蛋糊體積明顯縮小、變稀或質地粗糙，則表示翻拌過程中出現了消泡，會極大影響成品的品質。
10、低筋麵粉過篩後倒入蛋糊里。
11、用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌，使麵粉和蛋糊完全、快速的混合。
12、混合好的蛋糕麵糊如圖所示。同樣，如果出現體積明顯縮小、變稀或質地粗糙，則表示翻拌過程中出現了消泡。
13、蛋糕麵糊做好了，接下來開始烘烤（下面是關鍵哦）。烤箱只開上火，提前預熱到200℃。挖4大勺蛋糕麵糊到一個塗了薄薄一層黃油的邊長為18cm的方形蛋糕模里，用刮板刮平，使麵糊薄薄一層均勻塗抹在蛋糕模底部。
14、放入烤箱，上層，烤4分鍾左右，直到蛋糕表面呈現金黃色，立即取出。
15、再挖4大勺蛋糕麵糊到蛋糕模具里，用刮板刮平（此時要小心別燙手），放入烤箱，繼續烤4分鍾左右，直到蛋糕表面呈現金黃色，取出。重復這個過程，直到蛋糕麵糊用完。一共大概可以烤4-5層蛋糕（我烤了4層）。
16、烤好的蛋糕冷卻後脫模。這時候的蛋糕是很薄的一片。將其切成4片小的方形蛋糕。切開後，可以從切面看到分層。
17、在一片小蛋糕表面塗抹一層蜂蜜（配方分量外），放上另一片蛋糕。
18、繼續塗抹一層蜂蜜並放上第三片蛋糕。再塗抹蜂蜜放上第四片蛋糕。每片蛋糕之間都用蜂蜜作為粘合劑疊起來。做好後，用刀切掉四周的蛋糕邊，使四面都露出清晰的分層，然後將蛋糕切成兩個長方塊即可享用。
相傳，千層糕始於明初。朱元璋當初打江山，曾兵敗上饒，被官兵封控在壽昌縣委書記林朱山裡。已經這千鈞一刻，只看見朱山裡飄過來一陣陣霧氣，遮住了官兵的視線，朱元璋絕地逢生。直到朱元璋進行了大明天子，腦中老想到這一件奇怪的事。便決心南進壽昌。朱元璋微服私訪上道，趕到了壽昌長林，見老百姓在磨新米蒸米糕，喜慶豐收。朱元璋剛想去農家院看個到底，被下基層查訪的壽昌縣官拉住了。朱元璋忙給縣官使了個使眼色，暗示著不能張聲，以防驚擾老百姓。又低語說：我們一起來拉磨如何？因此朱元璋與壽昌縣官在一農家推起磨來，表演了一幕精採的朝臣「雙推磨」。
調料：食用油50克，食鹽10克，食用鹼3克，冷水200克。取適量小麥麵粉，入籠蒸上十五分鍾取下，篩粉後待用，將豬裡脊肉丁用紹興酒和桂花糖汁翻拌，摻加蒸熟的小麥麵粉中再拌上白砂糖制完善面。取適量麵粉加冷水和勻當然發醇後添加食用鹼和白砂糖揉勻，餳一會。將少量小麥麵粉鋪在案板上將餳好的發面團放到上邊揉一揉，擀成擀麵皮，取一半熟面撒在三分之二擀麵皮上，三分之一擀麵皮折返蓋緊，再對疊成三層，將擀麵皮兩邊碾死這般往復式三四次，剩下幾回刷香油。在疊好的糕表面刷過冷水，裝點上些青梅果、紅棗、藍莓干、瓜子等果乾，上籠煮熟既成。
Ⅲ 芒果千層蛋糕的出處是那個國家的
中國
芒果千層蛋糕是一款糕點菜品，製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細砂糖等。
Ⅳ 千層蛋糕是哪裡的美食
我感覺千層蛋糕的話還是屬港之戀的最好吃，而且港之戀的知名度挺高的
Ⅳ 蛋糕是從近代流傳過來的，那古人都愛吃哪些甜食
每個人的飲食習慣和口味不同，有很多的人都非常喜歡吃甜食，都會把一些特別精緻的小蛋糕，小糕點作為下午茶來食用。現在我們的技術提高了，能夠製作的甜品種類也非常的多了，像什麼千層蛋糕，還有臟臟蛋糕等等，這些都是在網路上非常流行的甜品，銷售量也都非常的好。在古代的時候是沒有蛋糕這種甜品的，古人比較喜歡吃的甜食就是一些果脯蜜餞，還有就是熬制一些麥芽糖，製作各種各樣的糕點。
精緻糕點
在很多的影視劇當中，我們都可以看到古人所食用的糕點也是非常的小巧精緻的。隨著生產力的發展，古人創造甜食的能力也得到了很大的提升，可以把一些水果製作成果脯蜜餞，就相當於是現在的小吃，蜜餞在宋朝發展到了頂峰，種類非常的豐富。除此之外，古人還可以製作一些各種各樣的小糕點，有油炸的，有蒸出來的，這就是現在中式糕點的雛形。糕點的製作在唐朝的時候發展到了頂峰，因為唐朝的民風是比較開放的，所以唐朝的任何文化都具有一定的包容性。
Ⅵ 什麼是千層蛋糕 丨 蛋糕百科
千層蛋糕介紹
千層蛋糕的由來
傳說千層最早是源自匈牙利的Szeged城，那裡的人們經常吃一種上層鋪著焦糖的千層蛋糕。由於卡瑞蒙曾提到千層蛋糕來自遠古傳統，因此人們普遍把他視為千層蛋糕的始祖。
千層蛋糕的材料
傳統的千層蛋糕是由多層酥皮與芝士組合而成的，並且混有黃油、低筋粉、高筋粉和雞蛋。
港式千層蛋糕則是一層皮一層奶油堆砌而成，可以用蛋糕漿在平底鍋上一層一層煎出來。大陸上普遍常見的千層就是採用這種做法。
做法
將班戟皮的所有材料混合，攪拌均勻。如果有攪拌機，可直接放進去攪拌。沒有的話，需要過篩，篩去粗糙雜質。原料充分混合後，靜置30分鍾。
將配製好的班戟皮蛋液用平底鍋小火攤成蛋皮。一定要注意火候，不要把它燒焦了。不然我們就看不到鮮艷的黃色蛋皮，取而代之的就是黑乎乎的失敗蛋皮了。
將夾餡的材料各自打勻，之後再混合在一起，攪拌均勻，這樣芝士奶油夾餡就登場啦。
將芒果切成小粒/用勺子把榴槤肉壓成泥，然後倒入第三步中的夾餡里繼續充分攪拌。
取一個八寸的圓形模具，按照一層班戟皮，一層奶油的方法來累加。直至把所有的奶油用完。
在抹完奶油後，用手輕輕抹平班戟皮，這樣做出來的千層就會更加平整美觀啦。冷藏2小時後再切塊食用口感會更佳哦！
Ⅶ 千層蛋糕是什麼蛋糕
千層蛋糕是匈牙利蛋糕，傳說千層最早絕森是源自匈牙利的Szeged城，那裡的人們經常吃一種上層鋪著焦糖的千層蛋糕。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。
蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau，而德國、奧地利等國叫Torte。
食用蛋糕的注意事項：
1．鮮奶蛋糕一定要當亂宏擾天吃，隔天口味就不怎麼好了
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯嘩旦存
Ⅷ 千層蛋糕是那個國家的
千層蛋糕，蛋糕的一種 ，許多國家都有。
由多層酥皮夾以芝士組合而成，乳酪、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。
Ⅸ 薇薇安千層水果蛋糕是不是傳銷
判斷傳銷，需要從法律角度解析此行為的法律內涵，如符合以下條件，則屬於傳銷行為。如是正常商業行為，自然可以營業
依據《禁止傳銷條例》：
第二條、傳銷，是指組織者或者經營者發展人員，通過對被發展人員以其直接或者間接發展的人員數量或者銷售業績為依據計算和給付報酬，或者要求被發展人員以交納一定費用為條件取得加入資格等方式牟取非法利益，擾亂經濟秩序，影響社會穩定的行為。
第七條
下列行為，屬於傳銷行為：
（一）組織者或者經營者通過發展人員，要求被發展人員發展其他人員加入，對發展的人員以其直接或者間接滾動發展的人員數量為依據計算和給付報酬（包括物質獎勵和其他經濟利益，下同），牟取非法利益的；
（二）組織者或者經營者通過發展人員，要求被發展人員交納費用或者以認購商品等方式變相交納費用，取得加入或者發展其他人員加入的資格，牟取非法利益的；
（三）組織者或者經營者通過發展人員，要求被發展人員發展其他人員加入，形成上下線關系，並以下線的銷售業績為依據計算和給付上線報酬，牟取非法利益的。
在《禁止傳銷條例》 中，反復提到層級關系這個概念，一定規律組成層級關系只是眾多傳銷中的一個現象，必須與非法佔有他人財產的行為才有可能涉嫌傳銷。