㈠ 犍為有什麼好吃的美食
犍為的脆紹面和活脫粉
犍為縣城中心的翠坪廣場，地面開闊，空氣清新，環境優雅，是個休閑娛樂的好去處。與廣場毗鄰的犍為西街和翠屏路小吃店鋪林立，這里的美食多多，口味獨特，大眾消費，實在是值得一嘗。現介紹兩種犍為名小吃——香脆的脆紹面和爽滑的活脫粉。
與眾不同的脆紹面
早餐，犍為人吃面的佔多數。犍為麵食最大的特點就是香、可口。其中，脆紹面和干紹面最有特色，吃起來最香。「我在犍為吃面從叫面到吃完一般不會超過10分鍾。吃在嘴裡的感覺太香了，幾下就吃完了，並且麵食很實惠。」當地一食客告訴記者。
要說犍為的面條和樂山的有什麼不同，這個關鍵就在於面條本身，犍為的面條扁平，比樂山的面薄，寬窄和樂山的差不多，因此在短時間內就可以煮好，其口感味道都不錯，吃起來感覺非常順口。將煮好的面條挑入碗中，加上紹子，再加上紅油辣椒、味精、豆油等調料，挑轉扮勻後夾上一筷放入嘴中一嘗，面條很有筋道，紹子脆香不油膩，紹子的脆香味和著鮮辣味立即充盈了整個味覺。怎麼樣，看了過後你是不是也想來一碗了？當然，除了富有特色、頗受歡迎的脆紹面和干紹面外，各面館提供的牛肉麵、酸菜肉絲面等也很不錯。到犍為耍，有機會可要找機會嘗嘗這噴香、方便而實惠的麵食哦。
麻辣爽滑的活脫粉
犍為城夜景非常美麗，夜幕降臨，霓虹閃爍，廣場上及周邊街道熱鬧了起來，從晚上八、九點鍾到凌晨三、四點鍾都有食客，川流不息，生意很好。不少犍為人在晚飯後散步休憩、觀夜景的同時也不忘到小吃店裡吃上一碗活脫粉。
犍為活脫粉活脫爽滑，麻辣鮮香，深受當地人喜歡。粉條為店家自製，採用的原料為紅苕，從粉質上來說有點像成都的白家肥腸粉，但又沒有白家肥腸粉的油膩。活脫粉依據口味分肥腸粉、牛肉粉、脆紹粉、酸菜肉絲粉等。將在沸水裡煮好的粉條撈起，根據食客的愛好選擇加入肥腸、牛肉、脆紹或酸菜肉絲，再加入紅油辣椒、香蔥、香菜、芹菜、大頭菜末、青豌豆等配料，高湯濃郁的鮮香味道、芹菜的香味、辣椒的鮮辣味，香飄四溢勾起了人們的食慾。爽滑的粉條一吸而下，再細細咀嚼留在口中的大頭菜末、青豌豆，別有一番滋味。
溫馨提示：
1、犍為味道好的面館生意很好，以北街和翠坪廣場旁的幾家最出名。活脫粉以位於翠屏路的最為巴適，該店只賣夜市，從下午6點一直要賣到凌晨3點，在犍為城不同的街道還能找到該活脫粉的分店，味道也是一樣的好。
2、除了早上吃面的人多以外，晚上夜宵市場也特別旺。犍為西街夜宵有面、粉條、醪糟、鐵板燒、大排擋、兔頭、夜啤酒、湯圓等，夜宵從晚上六、七點鍾到凌晨三、四點鍾都在經營。
楊氏活脫粉
楊氏活脫粉(一號街店)
楊氏活脫粉(黃家超市)
楊氏活脫粉(分司街店)
犍為名小吃大全
1、桐子林口口上的大薄餅。
2、胡南院子街(老攤區)上的楊三薄餅——冷串串兒。
3、龍池的蒸肉餅子。
4、北街包娘娘的豆腐腦。
5、書田街的蛋烘糕。
6、翠屏山下的活脫粉。
7、小十字的四妹燒烤，一中外的岷江燒烤，新城小學外的燒烤和桐子林的周燒烤。
8、書田街上的涼面。
9、二中外的南鳥麻辣燙。
10、翠屏山下的大排擋、川南廠外的大排擋、北街的小師妹兔頭。
11、一中外的羅四宵夜的冒菜。
12、附小外的珍珠奶茶、鮮榨果汁、油炸系列。
13、文廟對門亮香居的干鍋兔。
14、書田街上的鄧記臭豆腐。
15、桐子林的重慶來鳳魚。
16、翠屏山下的鐵板燒。
17、好吃街小是小的米線、家常菜。
18、步行街中間口口上的羊肉湯。
19、小十字的啃骨頭。
20、書田街上的鍋魁,還有白天在新仁巷、晚上在小十字賣的鍋魁。
21、二中外的蘇三拉麵，北街包娘娘的肉絲面，桐子林到車站那條巷巷頭的辣子雞面。
22、希貴餅屋的蔥油餅、發糕、雞蛋糕。
23、農貿市場、步行街外的葉兒粑、泡粑。
24、書田街鍾鴨子、小十字畢鴨子的鴨子和腳板。
25、好吃街的黃雞肉。
26、新城小學外炸的抄手。
27、書田街正對的老地方的炒米線和炒飯。
28、老漁船上的黃辣丁。
29、東門口的金絲牛肉。
犍為小吃誘惑你
薄餅熱銷
庄嚴宏大的祭孔大典，珍藏記憶的嘉陽小火車，全新推出的礦井博物館……千年古郡魅力依舊。然而，對於那些對犍為流連忘返的「貪」食一族而言，犍為的小吃對他們更有吸引力。
小店小碗小到家 「小」有名氣
小吃，小吃，吃的精華在於「小」，一家小店，一個小碗，卻色香味俱全，光看著，口水就流了出來。包大姐豆腐腦是一家小店，店裡桌子10餘張，每張設座位四個，從早到晚，這10張桌子幾乎座無虛席。提到豆腐腦，五通橋牛華鎮的論名氣屬第一，但犍為豆腐腦卻一樣別具風味。
豆腐腦
「油炸兒」拌著香菜，花生陪著炸豆，清香味中泛著油香味，油而不利，稠而不粘。入口時一股羅城牛肉特有的光滑，不費勁就到了嗓子，這時，湯汁里的豆腐順勢而入，大豆的甜與一點點的辣交織在一起，保准讓你嘴角翹起。這時，問老闆要一杯清茶，喝上一小口，在大口和上幾口豆腐腦，頓時，胃裡本來不安的食慾細胞被全部挑逗起來。接下來就是：「包大姐，再來一碗！」
豆腐腦店裡還有一絕，與豆腐腦一起被稱為「姐妹花」的活脫粉。至於這活脫粉名字的來歷，據當地常客稱是來源於10多年前一位顧客之口。該顧客是川北人，初到犍為就品嘗了這里的小碗粉，吃了第一口，他便叫到：「這粉真活脫！」其實，「活脫」大概就是滑的意思，據老闆稱，這粉雖滑但絕不軟，甚至可以拿來跳繩呢。活脫粉不僅滑，而且扮相美味道靚，尤其是要上點肉料加進去，感覺就只能用四個字形容：不同凡響。
活脫粉
在犍為，象這樣的小吃小店就有不下10家，家家都是小有名氣，有史可尋。種類涵蓋鍋貼、鐵板燒、串串香……每一種都別具風情，哪怕你在其他地方吃過，它也能讓你找到「初戀」般的味道。
薄餅夾餅希貴餅 「餅」出名堂
說到犍為小吃，就不得不提到「餅」，一般人想到餅，總是想到餅干、干餅，可這犍為餅和其他餅不一樣，不僅有干還有濕，不僅有甜也有辣，再加上酸酸鹹鹹可謂是五味俱全，這餅真是有名堂。
犍為薄餅
首先要談的就是薄餅。犍為遠近聞名，「銀絲作心，錦緞為皮」。當然，這只是形容，也可以說是比喻。但拋開外觀不談，但從好不好來說，犍為薄餅的確名不虛傳。糖醋並舉，甜酸相融，香豆花生粉的香和蘿卜絲的脆同時入口，感覺難以一口咽下，又不願半途而廢，從嘴裡拿出，要人慾罷不能，吃了一個，嘴角還殘留醋味，卻又忍不住再來一個。打嗝時回味一下，彷彿已經下到胃裡，飽而不撐，意猶未盡。再加上幾毛錢的超低價格更是讓人趨之若鶩。
夾餅，又名（ka）餅。灰面烤出的餅子裡面夾入蒸好的肥腸、牛肉，伴上香菜、蔥花，和上花椒、胡椒、辣椒粉，味精、咸鹽等調味劑自然不能少，熱氣騰騰，香味撲鼻。一口咬下去，感覺細膩柔軟，牛肉、肥腸的味道被面餅中和，入口後不粘牙，不膩嘴。再咬一口，味道漸濃，喉嚨里還有熱浪湧起，香菜的清香此時發揮作用，一氣呵成，香味滲透全身。
夾餅蒸肉
希貴餅家源於1991年創建的犍為縣鳳凰食品廠，主要生產傳統名特糕點，產品豐富多樣，其中又以酥芙蓉、魚皮花生、灑琪瑪久負盛名，暢銷省內外。來犍旅遊的遊客，或者外出的犍為人，都把酥芙蓉、魚皮花生、灑琪瑪作為食用佳品。在製作魚皮花生過程中，選用的花生仁顆粒酥鬆、皮薄均勻，選用上等的糕粉、砂糖，採用獨特配方，經過製糖、裹坯、烘烤、上醬等工藝精心製作而成，讓它甜咸適度，香酥可口。在烘烤時，必須用微火，否則容易烤糊。在上醬時必須均勻塗抹，否則口感不均，影響產品質量。要讓酥芙蓉酥香爽口，入口化渣，顏色潔白，就要求原料配方比例要恰當，糯米坯、白砂糖、飴糖、熟豬油使用的比例要匹配。工藝流程要有條不紊，在製作過程中，要經過泡米、磨漿、煮餅、舂茸、晾乾、成坯、油炸、淋糖、裝盒成型等多道工序，酥芙蓉風味別具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不膩、甜香可口之感。
希貴餅店特色糕點
從走出去的羅城牛肉，到紮根犍為的地道小吃，飲食文化被犍為人演繹得有聲有色。胡南院子街上的冷串串兒，書田街的蛋烘糕、涼面，二中外的南鳥麻辣燙，北街的小師妹兔頭、一中外的羅四宵夜的冒菜、小十字的啃骨頭和畢鴨子的鴨腳板，新仁巷的鍋魁，東門口的金絲牛肉……
犍為當地人背起來如數家珍，外地遊客更是用口水代替了言語。這個黃金周，就讓犍為小吃幫你鎖定旅遊指南。
豐富的小吃加上古犍文化的全新「開盤」，千年古郡越發多姿。
顧客贊不絕口
㈡ 手工製作蛋糕的方法與步驟
手工製作蛋糕的方法與步驟
手工製作蛋糕的方法與步驟，蛋糕是十分美味的食物，但是很多新手在製作蛋糕時，經常會犯這樣或者那樣的錯誤，其實這些錯誤都可以避免，為大家分享手工製作蛋糕的方法與步驟。
手工製作蛋糕的方法與步驟1
食材
蛋糕坯 1個
奶油 2盒
水果 若干
堅果 若干
方法/步驟
將蛋糕坯准備好，可以去蛋糕店買，有條件的可以自己在家用電飯煲或者烤箱烘焙。
將奶油按自己的.想法塗抹在蛋糕坯上。
可以把奶油塗抹在邊上和面上製造不同的圖案。
做好後可以裝上自己喜歡的水果
可以做成千層的蛋糕
也可以做成不同形狀的蛋糕
手工製作蛋糕的方法與步驟2
工具/原料
蛋黃5個，白糖90克，牛奶40克，低筋粉85克，蛋白5個，白醋3滴
方法/步驟
容器中放入蛋黃5個，白糖30克，牛奶40克，低筋粉85克。攪拌均勻
容器中放入蛋白5個，白醋3滴，白糖60克。打發成硬性發泡
將做好的蛋黃糊和蛋白糊混合，攪拌均勻。倒入刷過油的盆里
水開上鍋，蒸40分鍾，燜十分鍾即可
手工製作蛋糕的方法與步驟3
食材
雞蛋 6個
純牛奶 40克
麵粉 100克
白糖 30克
食用油 40克
方法/步驟
盆里打入六個雞蛋，蛋清、蛋黃分離；
蛋黃中加入30克白糖、40克食用油、40克純牛奶、100克麵粉翻拌均勻，蛋清中加入30克白糖，用打蛋器打到插上一根筷子不倒，打好的蛋清分三次加入麵糊中翻拌均勻；
電飯鍋底部刷油，倒入麵糊，摔兩下震出氣泡，蓋上保鮮膜，放入電飯鍋按煮飯鍵，跳到保溫鍵後反復再蒸三次即可。
㈢ 犍為有什麼好吃的
多的去了。。 犍為第二屆「古犍之旅」旅遊文化藝術節在這個時候拉開帷幕，再次向全世界拋出了綉球，等待八方來賓。庄嚴宏大的祭孔大典，珍藏記憶的嘉陽小火車，全新推出的礦井博物館……千年古郡魅力依舊。然而，對於那些對犍為流連忘返的「貪」食一族而言，犍為的小吃對他們更有吸引力。
豆腐腦
小吃，小吃，吃的精華在於「小」，一家小店，一個小碗，卻色香味俱全，光看著，口水就流了出來。提到豆腐腦，五通橋牛華鎮的論名氣屬第一，但犍為豆腐腦卻一樣別具風味。 「油炸兒」拌著香菜，花生陪著炸豆，清香味中泛著油香味，油而不利，稠而不粘。入口時一股羅城牛肉特有的光滑，不費勁就到了嗓子，這時，湯汁里的豆腐順勢而入，大豆的甜與一點點的辣交織在一起，保准讓你嘴角翹起。這時，問老闆要一杯清茶，喝上一小口，在大口和上幾口豆腐腦，頓時，胃裡本來不安的食慾細胞被全部挑逗起來。
豆腐腦店裡還有一絕，與豆腐腦一起被稱為「姐妹花」的活脫粉。至於這活脫粉名字的來歷，據當地常客稱是來源於10多年前一位顧客之口。該顧客是川北人，初到犍為就品嘗了這里的小碗粉，吃了第一口，他便叫到：「這粉真活脫！」其實，「活脫」大概就是滑的意思，據老闆稱，這粉雖滑但絕不軟，甚至可以拿來跳繩呢。活脫粉不僅滑，而且扮相美味道靚，尤其是要上點肉料加進去，感覺就只能用四個字形容：不同凡響。
在犍為，象這樣的小吃小店就有不下10家，家家都是小有名氣，有史可尋。種類涵蓋鍋貼、鐵板燒、串串香……每一種都別具風情，哪怕你在其他地方吃過，它也能讓你找到「初戀」般的味道。
薄餅
說到犍為小吃，就不得不提到「餅」，一般人想到餅，總是想到餅干、干餅，可這犍為餅和其他餅不一樣，不僅有干還有濕，不僅有甜也有辣，再加上酸酸鹹鹹可謂是五味俱全，這餅真是有名堂。
首先要談的就是薄餅。犍為遠近聞名，「銀絲作心，錦緞為皮」。當然，這只是形容，也可以說是比喻。但拋開外觀不談，但從好不好來說，犍為薄餅的確名不虛傳。糖醋並舉，甜酸相融，香豆花生粉的香和蘿卜絲的脆同時入口，感覺難以一口咽下，又不願半途而廢，從嘴裡拿出，要人慾罷不能，吃了一個，嘴角還殘留醋味，卻又忍不住再來一個。打嗝時回味一下，彷彿已經下到胃裡，飽而不撐，意猶未盡。再加上幾毛錢的超低價格更是讓人趨之若鶩。
夾餅
夾餅，又名（ka）餅。灰面烤出的餅子裡面夾入蒸好的肥腸、牛肉，伴上香菜、蔥花，和上花椒、胡椒、辣椒粉，味精、咸鹽等調味劑自然不能少，熱氣騰騰，香味撲鼻。一口咬下去，感覺細膩柔軟，牛肉、肥腸的味道被面餅中和，入口後不粘牙，不膩嘴。再咬一口，味道漸濃，喉嚨里還有熱浪湧起，香菜的清香此時發揮作用，一氣呵成，香味滲透全身。
希貴餅家
希貴餅家源於1991年創建的犍為縣鳳凰食品廠，主要生產傳統名特糕點，產品豐富多樣，其中又以酥芙蓉、魚皮花生、灑琪瑪久負盛名，暢銷省內外。來犍旅遊的遊客，或者外出的犍為人，都把酥芙蓉、魚皮花生、灑琪瑪作為食用佳品。在製作魚皮花生過程中，選用的花生仁顆粒酥鬆、皮薄均勻，選用上等的糕粉、砂糖，採用獨特配方，經過製糖、裹坯、烘烤、上醬等工藝精心製作而成，讓它甜咸適度，香酥可口。在烘烤時，必須用微火，否則容易烤糊。在上醬時必須均勻塗抹，否則口感不均，影響產品質量。要讓酥芙蓉酥香爽口，入口化渣，顏色潔白，就要求原料配方比例要恰當，糯米坯、白砂糖、飴糖、熟豬油使用的比例要匹配。工藝流程要有條不紊，在製作過程中，要經過泡米、磨漿、煮餅、舂茸、晾乾、成坯、油炸、淋糖、裝盒成型等多道工序，酥芙蓉風味別具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不膩、甜香可口之感。
從走出去的羅城牛肉，到紮根犍為的地道小吃，飲食文化被犍為人演繹得有聲有色。胡南院子街(老攤區)上的楊三薄餅的冷串串兒，二中外的南鳥麻辣燙、蘇三拉麵，新城小學外炸的抄手，書田街的蛋烘糕、涼面、鄧記臭豆腐、鍋魁、鍾鴨子，北街的小師妹兔頭、一中外的羅四宵夜的冒菜、岷江燒烤，學府街的老地方的炒米線和炒飯，附小外的珍珠奶茶、鮮榨果汁、油炸系列，小十字的啃骨頭和畢鴨子的鴨腳板、四妹燒烤，新仁巷的鍋魁，東門口的金絲牛肉，農貿市場、步行街外的葉兒粑、泡粑，好吃街的黃雞肉、翹腳牛肉、小是小的米線、家常菜，桐子林口口上的大薄餅、重慶來鳳魚，老漁船上的黃辣丁…… 犍為當地人背起來如數家珍，外地遊客更是用口水代替了言語。
㈣ 哪裡有可以顧客自己DIY蛋糕的地方啊
玩味生活手工DIY店，主要就是可以自己製作各種蛋糕、巧克液猛悄力、披薩、馬卡龍、餅干、曲奇……等美食DIY哦！很美知段味呢！我不太清楚成都有沒有鬧渣
㈤ 在哪可以學做蛋糕點心
學習蛋糕甜品的話，就到專業的麵包烘焙學校學習。
一、首先我們講一下學校，如果你選擇一個小的學校，每天實操很少，然後給你的材料也少的話，這樣學校也不會怎麼出名，然後學習人肯定也不多， 所以他的利益就少，他也就不會給你太多的實操。那麼你的費用相對就會便宜一些，所以學習的話，學習的東西肯定也就少，費且肯定是便宜的。
二、如果你去好一點的學校，那麼他的學習時間多，學習材料也多，學習的人也多，這樣的學校一般是比較大的，在校生也是比較多的。只要你努力學習就會學習得很好，這個學費就會根據他的實操來收取，你就得去學校詳細了解一下。
三、學習的時間也是很有講究的，如果是學習時間短，學費自然就會更少，如果學習時間長，那學費肯定就會更多。 這肯定是真的。所以學習的學費得從度這幾方面來看。希望你努力學習，這樣的話，工作也更好找，就業也容易。現在烘培是人人都離不開的行業，只要你學習好了，永遠不用擔心就業，也不用擔心會失業，這是真的。
㈥ 怎麼樣做蛋糕
草莓鮮奶油蛋糕（戚風）
材料： （8吋）
蛋4個，糖90g，沙拉油60 c.c.，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓約800g，水1大匙，白醋或檸檬汁1小匙。
鮮奶油3杯，糖粉120 c.c.。
裝飾用糖粉適量。
工具：
8吋脫底模，抹刀，手提電動攪拌器，橡皮刀，果汁機（blender），篩子。*如果使用不沾烤模，還需使用烤盤紙。
做法：
1. 草莓洗凈，選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片（做為蛋糕中央裝飾），其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁，用果汁機打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出殘留果泥備用（製作蛋糕體使用）。取約10個草莓分別對切成兩半（夾層使用）。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊（夾層使用）。
2. 分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至乾性發泡，舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中，拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。
4. 將面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大氣泡釋出，放入烤箱中烘烤約35分鍾。（可插入竹簽測試是否熟透，如果沒有面煳沾黏即可）
5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松，然後立刻翻轉倒放在網架（cooling rack）上待涼。完全變涼之後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉，用攪拌器打發至呈固態（拿起攪拌盆，傾斜也不會滴落）。
6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油，鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片，抹一層鮮奶油，然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面（切面朝下），再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙，蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面，排上8個草莓，擺好中央裝飾的草莓，最後擠花裝飾並灑糖粉即可。
站長註：
1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感，而且如果兩層都放半顆草莓，鮮奶油比例太高，吃起來容易膩口。
2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法，是從里到外100%的草莓蛋糕，如果能買到品質不錯的草莓，不妨做一個來嘗嘗!!^^
3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑，篩子的網眼越細，效果越細致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。
4. 如果使用不沾的脫底模（non-stick springform pan），建議在邊緣鋪紙，底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模，就只鋪底部，邊緣不要鋪。
5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉，建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬（我有時用piping gel，效果也不錯），可以保濕，避免草莓脫水變乾。
備註：
1杯 = 240 c.c.
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c.
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c.
** 如果份量標示為「少許」，意即少於1/8小匙 ；至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為「適量」。
草莓蛋糕
材料：(4人份)
1. 草莓-------約250公克。 6. 蛋---------2個。
2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------適量。
3. 低筋麵粉---------75公克。 8. 糖粉---------30公克。
4. 鮮奶油---------75公克。 9. 鹽---------少許。
5. 白砂糖---------60公克。
做法：
1. 草莓洗凈去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。
2. 取一乾凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成羅！
[注]：
一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關，請自行拿捏，以烤至表面金黃的程度為主。
二. 瓷的烤盤也是可以的。
三. 上桌前，淋上自製水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。
心得感想：
1. 草莓可以放多一點，滋味會更棒！
草莓慕絲蛋糕的做法
附件:
喜歡吃甜點的女孩們，肯定也很喜歡吃蛋糕。點心店裡賣的蛋糕雖然精緻可愛，價格卻也不菲，而且不一定合乎口味。其實要自製一款蛋糕未必是件難事，甚至不必專門為製作蛋糕而買烤箱，只要用電飯鍋就可以做出美味可口的各式蛋糕。雖然4月23日會與大家一起DIY製作蛋糕，但見到如此誘人的圖片，是不是已經心動了，那麼我就先透露一點小秘訣給大家吧！
草莓慕絲蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。
做法：
1、准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕絲餡；
4、把攪拌好的慕絲餡倒入准備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面，用手在表面輕壓，使慕絲餡與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。
點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，並且自家製作的慕絲蛋糕少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。
草莓蛋糕卷
材料:
a 全蛋 4個
b 糖 1/2杯
c 中筋麵粉 1/2杯
d 泡打粉baking powder 1小匙
e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 .
f 溫牛奶 2大匙
(餡)
g 鮮奶油 1/4杯
h 糖粉 1大匙
做法: 烤預熱160度c. (烤盤可用9*13至15.5*10.5吋烤盤. 烤出來厚薄不同)
1. 將溫牛奶與草莓粉調勻備用. 中筋麵粉與泡打粉混合過篩兩次. 10*14吋烤盤底部鋪上烤盤紙或白報紙或牛皮紙.
2. 將裝蛋的缸盆放另一個裝溫水的盆子上保持約43度c的蛋液溫度以利打發. 用打蛋器將a全蛋加b糖打至起泡濃稠狀.(舉起蛋糊滴落後會浮在蛋糊上. 不會立即沉入.)（我用手提電動打蛋器打10多分鍾. 無隔水加熱. 效果較差一些）
3. 將溫的草莓牛奶液加入(2) 混合均勻. 再輕輕拌入粉纇攪拌均勻. (不要怕消泡.寧可攪拌均勻)
4. 將麵糊倒入烤盤內. 抹平. 『迅速』放入烤箱中烤約15分鍾左右. 至表面乾.竹簽插入不沾黏即可取出. 放網架上將底紙剝離再放回去. 另覆蓋一張白報紙待涼. (若蛋糕柔軟可不必捲起. 若蛋糕外表乾燥則參考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保濕)
5. 將g鮮奶油與h糖粉混合打發成6~7分發. (也可添加數滴藍姆酒). 抹在已涼的蛋糕焦面. 捲起. 用紙包住外圍固定後放冰箱冷藏至蛋糕卷固定.
㈦ 哪裡可以學習蛋糕
隨著蛋糕行業的蓬勃發展，很多小夥伴都想要通過學習蛋糕技術參與到這個充滿機會的行業！目前來看，蛋糕行業是屬於高薪行業之一，只要你具備扎實的蛋糕技術，找一份高薪工作還是很容易的，而且你還可以憑借這一門技術進行自主創業！估計這也是大家選擇學習做蛋糕的原因所在！
愛米烘焙培訓學院學員蛋糕作品
那麼我們在哪裡可以學習做蛋糕呢？
一般來說，學習做蛋糕的途徑有三個：通過網路和書籍自學蛋糕技術；應聘蛋糕店學徒偷學蛋糕技術；參加專業的培訓機構學習蛋糕技術。
如果你想要學習做蛋糕只是為了滿足個人的興趣愛好，其實完全可以通過網路資源和書籍進行自學蛋糕技術（愛米的老師也在視頻平台上分享過很多蛋糕教程），自學的過程中，你的經受得起失敗，學習蛋糕技術的過程會面臨很多困難需要你自己去解決！
如果你你想要在短時間里快速上手蛋糕技術，那麼大雄建議你去網上報名一家短期培訓班（比如愛米烘焙培訓學院），學習一些基本的蛋糕製作技術和操作技巧，然後就可以回家自學，這樣你就會很快製作出一些簡單的蛋糕甜品了！
如果你是想要學習做蛋糕好以後去找蛋糕師工作或者自己開蛋糕店，但又在糾結是去蛋糕店當學徒偷學技術還是參加專業培訓機構學習技術，那麼愛米就給大家做個對比吧，希望能給舉棋不定的小夥伴一些幫助！
愛米烘焙培訓學院課堂蛋糕配件製作
應聘蛋糕店當學徒偷學技術
優點：
可以拿點可憐的工資外（非常低），能早一點接觸市場消費者，知道他們的消費喜好。
缺點：
大雄之所以稱「偷學」是因為蛋糕店的學徒工差不多就是打雜工！只是名稱好聽些，如果寫著招聘打雜工估計就沒幾個年輕人願意幹了！而且學習時間非常漫長，因為沒人會願意教你真正的技術！
愛米烘焙培訓學院課堂學員蛋糕實操
參加專業的培訓機構學習蛋糕技術
優點：
1、可以學到系統專業的理論知識和實操技能，可以掌握扎實的蛋糕技術基礎。可以獲得專業老師一對一的指導，加上課堂上大量的實操的練習，很快就能自己獨立操作了！
2、完全不用擔心學不學的會，很多專業正規的培訓機構都是承諾包教包會的（比如大雄烘焙培訓），開設的課程也都是針對一些零基礎學員的。包括後期都是免費更新學習的！
缺點：
需要你前期付出一定的學費，具體費用多少就看大家的選擇了！現在上面上培訓機構也很多，收費標准也各不相同，有的要上萬學費，也有七八千的！
總體來說愛米烘焙培訓學院的收費是合理的，在同等課程內容對比下，愛米烘焙培訓班的價格算偏低的！畢業的學員很多一個多月就把學費賺回來了！
以上就是今天關於在哪裡可以學習做蛋糕？以及大雄給出的三種學習方法途徑的全部內容！大家在選擇去哪裡學習蛋糕技術的時候，還是需要根據自己的學習目標進行選擇！
㈧ 哪裡有DIY手工做蛋糕的地方
現在的diy手工坊就是專門做手工的地方，diy手工蛋糕就是其中一種
其中還有陶藝體驗，兒童游樂園，親子烘焙，繪本閱讀，手工製作以及個性定製等等