A. 南瓜怎麼做出松軟香甜的南瓜乳酪蛋糕
南瓜乳酪蛋糕：
將融化的奶油、乳酪、黃油和蛋黃、熟的南瓜泥放入碗中，用攪拌機攪拌均勻，蛋白打至濕性和中性發泡之間，和乳酪糊拌均勻。然後倒入烤碗裡面，把烤碗放進140°的烤箱，蒸烤50分鍾。早上吃一份軟嫩可口的南瓜乳酪蛋糕，再喝一碗南瓜粥，就覺得整個的世界都完美了 。
小貼士：
1、南瓜泥可以多准備一些，多出來的可以按照同樣比例做成裝飾小南瓜既好看又好吃
2、製作小南瓜時，南瓜泥需要過篩，否則會表面不光滑，注意一定要炒的干一些，並且要冷卻後再使用，否則會粘手
3、裝飾用小南瓜的大小不必一致，大大小小各不相同看起來會更可愛，如果沒有葵花籽的話也可以用其他形狀類似的食物替代，也可以將一小部分南瓜泥加抹茶粉（或可可粉）後揉成瓜蒂的形狀安裝到小南瓜上
4、肉桂乳酪糖霜的糖量比較大，有一部分原因是為了定型更好，有些童鞋可能會覺得偏甜，如果不介意表面定型的話可以減少糖量
B. 什麼食物松軟香甜，護胃補鋅，家人都喜歡吃呢
先前我給各位分享過很多糕點甜點，用的全喊明是那時候適合自己的食物製做的，例如豌豆黃這些，我感覺每個季節的天氣不一樣，心情不一樣，特色美食也需要不一樣，每天都要過的不一樣，日常生活才有挑戰性，秋季來臨，又有一個新的食物發布，例如金燦燦的南瓜，我是超喜歡南瓜的味兒，香甜軟糯，無論怎麼做都好吃，因此下面給各位分享一道南瓜乳酪蛋糕。
南瓜乳酪蛋糕，製成品綿軟甘甜，作為早飯或是下午茶時間全是爽口的美味可口，不但味兒沒有挑，食用價值也非常高，南瓜帶有豐富多彩的鋅含量，經常吃能夠促使成長發育，家中有小寶寶的好朋友能夠給孩子常做南瓜，不僅僅是大孩子可以吃，南瓜還能夠作一歲以上嬰兒輔食添加，與此同時南瓜中包含一定量的阿拉伯膠，能夠保護胃黏膜，促進消宏滲蔽化，胃不好的好朋友一定要看來，話不多說，大家一起來看這道南瓜乳酪蛋糕的詳盡作法吧。
C. 南瓜輕乳酪蛋糕怎樣做
材料
主料：雞蛋3個、低筋麵粉55g；
輔料：奶油乳酪80g、牛奶150g、黃油40g、南瓜泥60g、糖60g、白醋幾滴
南瓜輕乳酪蛋糕
1
模具塗油灑粉後置於冰箱冷藏
小貼士
TIPS:
1、輕乳酪蛋糕要趁熱脫模，室溫冷卻後再置入冰箱冷藏
2、牛奶的用量要根據南瓜泥的含水量適當調整，我的南瓜泥由老南瓜製成，含水量較少
D. 芋泥南瓜芝士蛋糕
芋泥南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕綿軟綿密配上順滑細膩的芋泥~
1.(蒸熟的)荔浦芋頭100克、脫脂牛奶30克、紫薯粉適量(我放了2克)、零卡糖/代糖5克攪打成粘稠的泥狀（喜歡扎實一點少放點奶）。
2.鋪在模具底部，盡量壓實一點，
3.蒸熟的老南瓜80克(瀝水後的重量)壓成泥後，放涼，
4.一個雞蛋約45克和南瓜泥混合均勻，
5.過濾的酸奶80克攪拌均勻（or油乳酪+濃稠酸奶），
6.零卡糖 10克(甜度與白砂糖1:1)、香草精2滴攪拌均勻，
7.過篩去除南瓜纖維（細膩的關亂虧鍵）
8.倒入芋泥上振幾下排氣泡，
9.烤箱預熱 180度30分鍾冷卻後放入冰箱冷藏，
10.蒸熟的芋頭50克、代糖/零卡糖適量、脫脂牛奶約30克凹下去的地方用細膩順滑的芋泥填上(材料穗陪談攪打均勻後，過篩!)
11.芋泥「奶猜碰油"頂花紋造型自由發揮，
12.冷藏之後會有點出水，南瓜可以把水再瀝得干一點，底部的芋泥可以少放點牛奶，做得更扎實一點~
頂部細膩順滑的芋泥和綿軟的南瓜偽芝士口感和味道都很搭配。
南瓜芝士還有些小氣孔，但不影響吃起來細膩~
E. 請問一下南瓜乳酪派皮蛋糕怎麼做
做法
A.派皮製作:塩/糖/過篩低筋粉入盆中混合；加入奶油，用手將材料抓成鬆散狀
倒入蛋液，用手掌以按壓方式混合成面團（不要過度操作產生筋性影響口感）:用保鮮膜或塑膠袋包好入冰箱冷藏半小時烤盒底部塗抹奶油，再灑滿低筋粉，倒出多餘粉，置冰箱冷藏備用派皮取出並攤開保鮮膜，在派皮上再鋪上一層保鮮膜；用桿面棍桿成約22cm大圓片；將上層保鮮膜小心撕除，派皮倒放在烤盒上，再撕下上層保鮮膜；將四周派皮壓入烤盒中，用手指沾些粉輕輕按壓整形成厚度一致，用叉子在表面戳小孔
預熱烤箱180度c:烤盒放進已預熱好的烤箱，烘烤約12分鍾；取出、表面塗抹一層蛋白，再烘烤約3分鍾，取出放涼備用B.南瓜乳酪饀製作:南瓜刷洗干凈，連皮切小塊，入電鍋蒸熟，取270g放涼備用；烤箱以200度預熱；
CreamCheese(奶油乳酪)置室溫放軟；切小塊，以電動攪拌器低速攪打成乳霜狀依序加入砂糖/南瓜泥/蛋/低筋/橙皮混合（一樣拌勻後再加另一樣；蛋一個拌勻再加另一個）將酒漬葡萄乾均勻擺放在派皮上
把南瓜乳酪饀倒入，抹平表面；拿起烤盒輕敲桌面幾下把8吋烤盒放進另一個較大的盒子中；再放在一深盤中；注入1cm高的熱水放入烤箱先以200度烘烤10分鍾，再轉150度烤50分鍾烤盒拿出完全放涼（暫不脫模）；套上保鮮膜或蓋上蓋子，入冰箱冷藏3-4小時；再用小刀延著烤盒四周劃一圈脫模即可食用
F. 南瓜有哪些吃法
南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富
南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富
G. 怎麼做好吃的南瓜乳酪蛋糕呢
簡介
這道甜點是三年前父親幫Shan過生日時，在餐廳吃到的甜點，因為家人喜歡，所以在家裡試做了好幾次，才調整成家人喜愛的口味，如果喜歡更甜一些可以加重砂糖部分。
材料
南瓜 1顆,鮮奶 750cc,鮮奶油 250cc,吉利丁 7片,砂糖 40g
做法
1、南瓜於蒂頭往下1/3處剖開，用湯匙刨除內膜與籽。將切下的蒂頭蓋回南瓜上方入蒸鍋蒸15-20分鍾，即可放涼備用。※蒂頭蓋回去可避免蒸鍋水氣滴到南瓜盅里。
2、吉利丁剪成小片後用冰水泡軟。
3、將鮮奶與鮮奶油及砂糖用小火加熱，攪拌煮至砂糖溶解即可離火。※切勿煮至沸騰
4、撈起泡軟的吉利丁加入【步驟3.】，攪拌至溶解即完成乳酪部份。
5、將乳酪放置室溫30分鍾降溫，再倒入南瓜盅里，放入冰箱冷藏6小時。
6、待凝固後取出切片即完成。
H. 我沒有沒想到南瓜有這么多功效！
今天，我我想給你介紹一種瓜，它是西方每年萬聖節的主角。它這也是中國人經常吃的一種蔬菜。它s南瓜。南瓜含有高澱粉和碳水化合物，因此被列為主食。事實上，唐不要低估南瓜。它這可不是普通的家常菜，而且還有南瓜背後隱藏著一個連醫生都不知道的秘密我不能告訴你。
南瓜的營養作用
1、消腫
南瓜是一種高鉀低鈉的蔬菜。豐富的鉀可以改善水腫和疲勞。同時《中華本草》記載南瓜有解毒消橘銀笑腫的作用，《滇南本草》認為吃南瓜可以利尿。
2、養胃
小米南圓含瓜粥也是典型的養胃食品。南瓜容易消化，不會增加胃的負擔，其中所含的果膠還能保護胃黏膜，促進潰瘍癒合，幫助消化。
3.滋潤皮膚
南瓜含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C、維生素E和葉酸，可以幫助皮膚抗氧化，改善粗糙、暗沉，幫助皮膚恢復光澤。
4、血
古人認為南瓜是補血的佳品其補血作用來自於鐵，其中葉酸、維生素B12、鋅、鈷都是構成血液或促進紅細胞合成的物質。同時在《本草綱目》中記載南瓜有補中益氣的功效，能起到補氣血的作用。
5.緩解眼睛疲勞
現代工作者常有眼睛干澀、怕光、流淚、結膜炎、視力模糊等現象。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，這兩種物質都能起到維護眼睛健康的作用。
6.保持腸道健康。
便秘和痔瘡是腸道健康的殺手。南瓜中的膳食纖維分為可溶性果膠和不溶性粗纖維，可以改善便秘。
煮南瓜豆漿有奇效。
南瓜營養豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。
可用於預防和治療退行性膝關節炎和降低血糖。
取豆漿一碗，南瓜一碗，南瓜去皮洗凈，帶籽切成小塊，將豆漿和南瓜放入鍋中，量杯加八分水，大火煮。
南瓜的更多美味吃法
01
蒸南瓜蛋
成分：
南瓜、雞蛋、白糖
1.將南瓜洗凈，切去頂部，挖出南瓜籽。
2.用勺子沿著內壁刮一些果肉，這樣南瓜就容易熟了。內壁厚度應為0.6厘米。Don 不要颳得太薄，會影響口感。
3.將南瓜帶蓋放入開水鍋中，中火蒸15分鍾。
4.蒸南瓜時，將雞蛋打入碗中，加入白糖，充分打散。
5.然後加入適量的溫水，蛋液和溫水的比例是2:1。
6.取出蒸熟的南瓜，放涼，用細網篩將蛋液過濾到南瓜碗里。
7.用保鮮膜包好，用南瓜蓋放入鍋中，繼續中火蒸10分鍾左右。
8.出鍋，雞蛋蒸的嫩滑，像布丁一樣。
02
南瓜派
成分：
糯米粉、粘米粉、南瓜、白糖、麵粉、碎花生、紅豆、紅糖、麵包屑、植物油。
1.將糯米粉和粘米粉攪拌均勻。
2.南瓜去皮，切塊，放入碗中，入鍋蒸10分鍾。
3.熟南瓜加入白糖、糯米粉、麵粉，壓成南瓜泥。
4.將南瓜泥倒入粘米粉和糯米粉盆中，攪拌並揉成光滑的面團。
5.將碾碎的花生、紅豆和紅糖攪拌成餡。
6.將面團分成大小相同的面團，壓平，加入適量紅豆沙，壓成餅狀。
7.將南瓜餅粘在麵包屑上，鍋中倒入適量植物油，放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃。
03
南瓜西米
成分：
南瓜，西米，牛奶，蜂蜜
1.南瓜去皮，切成小塊，蒸熟。
2.西米在鍋里煮到西米中間沒有白點，就算熟了，取出瀝干。
3.將蒸熟的南瓜和牛奶倒入攪拌機中攪拌。
4.將西米和南瓜醬混合在一起，加入蜂蜜攪拌均勻。你可以吃熱的或冷的。
04
脆南瓜條
成分：
南瓜，雞蛋，鹽，麵粉，澱粉，麵糊，麵包屑，青椒，紅椒
1.南瓜去皮切成長條，入鍋蒸10分鍾。
2.雞蛋打散，加鹽攪拌均勻，加入適量麵粉和澱粉，攪拌成蛋糊。將青椒和紅椒切件。
3.讓蒸好的南瓜晾一會兒，掛上麵糊，用麵包屑、青椒、紅辣椒片包好，放鍋里炸至金黃。
4.出鍋的南瓜條可以直接吃，也可以蘸醬吃。總之按照自己的口味來就好！
05
南瓜乳酪蛋糕
成分：
奶油，乳酪，黃油，蛋黃，南瓜泥，蛋白
1.把室溫軟化的奶油和乳酪，融化的黃油，蛋黃和熟南瓜泥放在一起，用攪拌機打均勻。
2.將蛋白打至濕潤和中性起泡，與乳酪糊混合均勻。
3.倒入烤盤，將烤盤放入烤盤，烤盤加入冷水，烤箱預熱至140度，蒸烤50分鍾。
06
南瓜山葯粥
成分：
南瓜、山葯、小米、枸杞
1.南瓜、山葯去皮切塊，放入鍋中煮沸。
2.加入洗凈的小米，然後用大火煮開。
3.轉小火慢燉20分鍾，直到粥變得粘稠。
4.加入枸杞，關火，蓋上鍋蓋，小火燜一會兒。
07
南瓜海鮮湯
成分：
蝦仁、南瓜、料酒、鹽、澱粉、黃油、嫩豆腐、青豆、味精。
1.大蝦去皮，開背，去腸泥，南瓜去皮切片。
2.在大蝦中加入一些料酒、鹽和澱粉，攪拌均勻備用。搏察
3.開小火，鍋中加入黃油，轉中火將南瓜片倒入鍋中翻炒。
4.加水蓋住鍋，煮3分鍾。
5.用水倒入攪拌機，然後倒入鍋里煮。
6.將嫩豆腐切成小塊放入鍋中，然後加入四季豆和腌制的大蝦。
7.放一勺鹽等湯燒開，然後繼續煮蝦變色，加點味精出鍋。
I. 創意蛋糕店殿堂挑戰高分攻略大全
創意蛋糕店中殿堂挑戰還是很困難的，那麼高分挑戰到底要怎麼完成呢？希望下面這篇創意蛋糕店殿堂挑戰高分攻略大全能幫到大家。
如果客人提出「冰激凌」要求，則製作的甜品中必須含有「3」及以上的「奶油值」才能滿足條件，這個「奶油值」相當於奶油的量，特別注意，不同食材奶油的量是不同的！
奶油
基底類：
香草冰激凌
泡芙
奶油蛋糕
布丁（小）
提拉米蘇
鮮奶凍
巴伐利亞布丁
稀有乳酪蛋糕
瑞士卷
食材類：
鮮奶油
栗子奶油
星星曲奇（雖然製作時算砂糖系，但是殿堂挑戰里算1份cream）
紫薯泥
裝飾冰淇淋
牛奶蛋糊
奶油值為2的有：
裝飾奶油
打泡鮮奶
因此用泡芙+打泡鮮奶可以直接滿足「冰激凌」的要求。
奶油值為3的有：
3層蛋糕
超大布丁
此外，由於大芭菲和馬卡龍塔出場率太低，沒有得到具體值，不過其他的所有食材除了廢翁杯解鎖的客人給的無糖鮮奶油以外應該都是0。
巧克力
這個游戲有非常迷之結算方法，殿堂和平時的分類有很大的區別，例如「濃縮巧克力」是可以滿足殿堂挑戰的「巧克力要求」但是平時只能算作精華系。
「巧克力」要求成品有「2」及以上的「巧克力值洞悔汪」，概念和「奶油值」類似。
巧克力值為1的有：
基底：
巧克力蛋糕
提拉米蘇
大芭菲
聖誕樹蛋糕
食材類：
巧克力板
超級巧克力
巧克力
巧克力棒
巧克力卷
巧克力噴劑
薰衣草巧克力
巧克力值為2（可以直接滿足）的有
薩赫蛋糕
歪羅蛋糕
（基底只有這兩個）納仔
食材：
巧克力加工_極
抹茶巧克力
濃縮巧克力
（終極巧克力目前還沒測試到，很難出現在殿堂挑戰，還有一個非修改玩家基本上得不到的顧客會給「巧克力_技」，那個也不清楚）
水果
要求「水果值≥2」
「水果值」為1的基底：
奶油蛋糕
大芭菲
食材有：
大草莓
三瓣草莓
哈密瓜
藍莓（無論是點綴還是醬汁都是1）
整顆栗子
栗子奶油
葡萄
櫻桃
水果可麗餅
草莓醬
椰奶
木莓醬
水果值為2的有：（基底沒有）
水果山前褲
很多草莓
香蕉
獼猴桃
（或許還有南瓜商人客人會給的南瓜汁，那個不確定，但是其他的乃至椰果和獼猴桃醬和熱帶水果醬竟然都是0，一定要注意）
J. 南瓜芝士蛋糕的常見做法南瓜芝士蛋糕怎麼做才好吃南瓜芝士蛋糕的製作方法和配料
菜餚及功效：甜品/點心青少年食譜增肥食譜口味：甜味工藝：製作烤南瓜芝士蛋糕的材料：配料：芝士314g輔料：雞蛋模豎35g，玉米粉(黃色)25g，牛奶126g，奶油31g，南瓜157g調料：白糖63g教你怎麼旦飢大做南瓜芝士蛋糕，南瓜芝士蛋糕怎麼做才好吃。1.2.放入攪拌罐中，加入細砂糖，攪拌至無顆粒；3.將整個雞蛋打散，加入奶油芝士拌勻；4.繼續加入過篩的玉米粉，一起攪拌；5.將牛奶和動物鮮奶油倒入玉米糊中，一起攪拌，直到乳酪糊變得光滑、細膩、流動；6.加入南瓜餡，肢團攪拌均勻，倒入烘焙模具中；7.放入烤箱，180加熱，180加熱50分鍾左右。
南瓜芝士蛋糕製作小技巧：南瓜餡：將南瓜煮熟，過篩。小乳酪——食物：乳酪：乳酪不宜與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。雞蛋：與鵝肉同食，損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。玉米粉(黃色):玉米不宜與田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。