❶ 滁州哪裡有賣拿破崙千層酥的
在南湖那的瑪卡瑪嘉蛋糕店
❷ 什麼是拿破崙蛋糕和普通蛋糕有什麼區別哪有賣
你好,拿破崙蛋糕是屬於開酥的一款蛋糕,裡面夾有起酥片和蛋糕,還有葡萄乾之類的乾果,很受大家的喜愛,很多蛋糕店都會有做。
❸ 太原市哪裡有賣拿破崙千層酥的急求!!!!!
在南湖那的瑪卡瑪嘉蛋糕店 拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille,即有一百萬層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥,它由三層啡色的千層酥皮,夾兩層吉
❹ 正宗的拿破崙蛋糕是怎麼做出來的
先准備材料:麵粉,黃油,食鹽和水果。
卡士達醬做法:奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麵粉25g、蛋黃2個、砂糖40g。蛋黃加入砂糖攪拌均勻。再加入牛奶攪拌均勻,篩入低粉攪拌均勻,再開火,一邊煮一邊攪拌直到濃稠的糊狀。
做好的卡士達醬放涼後放入冰箱保存,拿破崙酥皮:麵粉過篩加入鹽,加入室溫融化的黃油,(黃油變軟就行,不要全部融化)用手捏抓均勻,一邊加清水一邊用手拌勻,揉均勻的面團,在面團用刀劃一個十字,包入保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時,取出面團擀開,放入黃油,包裹起來,做好的卡士達醬放涼後放入冰箱保存。
拿破崙酥皮:麵粉過篩加入鹽,加入室溫融化的黃油,(黃油變軟就行,不要全部融化)用手捏抓均勻,一邊加清水一邊用手拌勻,揉均勻的面團,在面團用刀劃一個十字,包入保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時,兩頭對折,然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個小時冰箱拿出來後,再擀成長方形,再對折。
操作跟之前步驟一樣,重復兩次,再放入冰箱1個小時(就是經過3-4次冷藏,每次取出都反復3次折疊擀麵),最後擀成0.3cm的面片,邊邊可以用到修整齊。用叉子再上面扎一些孔,防止烘烤的時候鼓漲,做好的酥皮放在油紙上,烤箱預熱好後,放入中層上下火185度40分鍾,烤好的酥皮放涼備用,這種沒有蛋糕片,直接抹上卡士達醬,加上水果再加一層酥皮再抹上卡士達醬,再加上水果,最後再加上酥皮即可,有蛋糕胚的:酥皮抹上一層卡士達醬。
❺ 哪種蛋糕好吃
安東尼特蛋糕
好吃理由:當人們第一次吃到安東尼特蛋糕的時候,就深深的愛上這個蛋糕了,那是一種摯愛。
拿破崙蛋糕
好吃理由:千層酥(也就是拿破崙)在松餅和奶油之間有一層蛋糕,人們就是喜歡那種奶油和酥皮在嘴裡混合的滋味。
提拉米蘇
好吃理由:將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味,揉合於一身,毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼,和諧而又沖突地結合起來。你說能不好吃么?
❻ 好利來(重大店)的拿破崙好不好吃
黑森林拿破崙:用朱古力碎、櫻桃及多層酥皮組合而成,入口松化且朱古力味濃郁。
雜果拿破崙:酥皮鋪滿草莓(士多啤梨)、芒果、藍莓及紅桑子,入口酸酸甜甜的,吃罷不會膩口。
義大利芝士拿破崙:義大利芝士取代了吉士,面層就鋪上蛋白糖,吃起來不但有義大利芝士的甘香,而且還有蛋白糖的清香。
❼ 法式酥皮拿破崙蛋糕是怎麼做的呢
拿破崙蛋糕是法國一款經典甜品,法文有一千層酥皮的意思,又稱為千層酥。製作這款蛋糕酥皮起酥是關鍵,工藝復雜做起來很費時。酥皮之間的夾層豐富,口感集松化嫩滑於一身。想做好,我建議去專業的地方學習一下。
❽ 拿破崙蛋糕的酥皮怎麼做
拿破崙蛋糕的書皮一般都是用麵包糠加上烤箱烤出來的。
❾ 拿破崙蛋糕
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系,說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳,指一種來自義大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥餅便應聲裂開,發出清脆的聲音,每吃一口,都像敲響一個音符。
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille,即有一百萬層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥,它由三層啡色的千層酥皮,夾兩層吉士醬製成,材料雖然簡單,但酥皮的製作過程卻極繁復,師傅要把搓好的麵皮不斷重復對摺,這樣焗出來的酥皮才夠松化。
拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合,不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果,令味道更加豐富而清甜,甚至有人會用忌廉代替吉士醬,口感同樣不俗。
南通六縣一市目前好像沒有拿破崙蛋糕賣,只有佳麥烘焙店裡有拿破崙餅賣,不知道是不是一回事。
❿ 想問一下甜點都有哪些呢
甜點有:
1、提拉米蘇:
薩芭雍是義大利的一種甜品,是用雞蛋混合奶油,甜酒,澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作。它是一道充滿酒香、蛋香的義大利著名甜品,尤其濃稠柔細的蛋糊,覆蓋於應季水果上,再加上微微烤過後的所散發出來的焦香。