『壹』 家婆馬上就61歲生日,訂做個壽桃蛋糕好嗎
可以的啊~你可以做一個大一點點的壽桃的蛋糕啊,寫上一句祝福語。或是婆婆我愛你之類的。
『貳』 壽桃花饃的做法步驟圖,壽桃花饃怎麼做好吃
用料
中筋粉
水
酵母粉
抹茶粉
紅曲粉
壽桃饅頭(水蜜桃饅頭)的做法
用少量水將酵母粉浸泡幾分鍾,然後以適量水將面和成面團。
小貼士
二次醒發的時間不要太長,蒸以前最好再輕壓一次桃痕,不然蒸完就直接還原成饅頭形狀了。
『叄』 老人慶祝80是蒸壽桃好還是做生日蛋糕好,要是蒸壽桃要蒸多少個
蒸壽桃蛋糕,8個小壽桃一個大壽桃
『肆』 過生日吃花饃是哪裡
吃花饃是山西省。
晉陽花饃為山西省非物質文化遺產。造型獨特,它是當地生日壽辰、婚喪嫁娶、祈禱祭奠等民俗活動中必不可少的禮品,最具地域特色。
適用於老人過壽、小孩滿月與過歲、婚喪嫁娶、獻奠祖先等場合。山西省運城市聞喜縣的聞喜花饃於2008年被列為國家級非物質文化遺產。
花饃簡介
花饃,也稱「面花」,是中國民間麵塑品。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統名點,因花式各樣而命名。聞喜花饃盛行於明清,已有1000多年歷史,已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系。
花饃同樣以美味著名。聞喜花饃有「花糕」、「花饃」、「吉祥物」、「盤頂」四大系列200多個品種。2008年被列為國家級非物質文化遺產,並於2010年在上海世博會展出。在2012舉辦的「中國·聞喜花饃文化節」上創造了四項世界紀錄。
鄉間逢年節都要蒸制花饃。如春節蒸大饅、棗花、元寶人、元寶籃;正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等;清明節捏面為燕;七巧做巧花(巧餑餑),形如石榴、桃、虎獅、魚等;四月,出嫁女兒給娘家送「面魚」,象徵豐收。
也有女兒出嫁作陪嫁用的「老虎頭餛飩;寒食節上墳時用「蛇盤盤」以示消災;做春燕表示春回大地;嬰兒滿月做「囫圇」謂之「龍鳳呈祥」、「猛虎驅邪」;老人祝壽用「大壽桃」等等。花饃在民間依不同歲時和用途有各種形式。
『伍』 霍州花饃太原哪裡有賣
淮北市相山區 凱萊文苑11#103-1號。
『陸』 大壽桃的做法,大壽桃怎麼做好吃,大壽桃的家常做法
主料
麵粉300克
水150克
酵母3克
輔料
豆沙300克
紅曲粉5克
壽桃的做法
1.
麵粉加入酵母水揉成面團醒發至兩倍大
2.
醒發好的面團重新排氣揉勻
3.
自己做的豆沙解凍
4.
豆沙分成小份搓成圓球
5.
取一份面團擀成圓片,放入入豆沙球
6.
包起來收口朝下,頂端做出一個尖角
7.
用勺子柄壓出痕跡,稍微整型成桃子的形狀
8.
依次做好所有的壽桃生坯
9.
紅曲粉加入溫水拌勻
10.
用刷子蘸紅曲粉水刷在壽桃生坯上
11.
放入蒸鍋醒發二十分鍾
12.
然後蒸二十分鍾即可
烹飪技巧
面團不能太軟,否則蒸出來的壽桃容易變形。
『柒』 花饃饃的壽桃做法花樣大全
現在人過生日都很喜歡吃蛋糕,蛋糕是從西方流傳過來的,我國生日的傳統是必吃長壽面和壽桃的,都是象徵著長壽的意思,壽桃外觀很精緻,也不難做。朋友們想知道壽桃怎麼做及怎樣做壽桃嗎?下面就為大家介紹壽桃的做法。
壽桃其實就是很簡單的面點,只不過它的形狀要做成仙桃的樣子,這是要下一番工夫的,下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
主料
適量的麵粉,紅豆,無核小棗,鮮酵母,白糖,桂花糖,抹茶粉,芋香粉。
做法
發面面團製作
1、先用溫水將適量的鮮酵母浸泡5分鍾,將其攪拌均勻。
2、然後將酵母水加入到適量的麵粉中攪拌,再適量加入溫水,揉搓均勻,加蓋醒發至原體積2倍大。
3、然後准備適量的抹茶粉與八分之一的面團融合,這是用作壽桃葉子的部分。
紅豆沙球製作
1、紅豆、無核小棗洗凈,放入高壓鍋中,加入紅豆3倍的水大火燒開,加蓋小火煮30分鍾。
2、晾至高壓鍋內無氣時開蓋,加白糖、桂花糖,用鏟子將紅豆和紅棗碾碎,再逐個做成豆沙球。
壽桃製作
1、將發好的面團揉勻至面團內無氣泡,分割成小劑子,每個劑子用擀麵杖擀成皮,放在左手的虎口處呈窩狀,包入豆沙球。
2、搓圓,並且在上部搓出一個尖,側面用餐刀的背面壓出桃的紋路,其它依次做好。
桃葉的製作
1、綠色面團揉勻分割成小劑子,用手搓成兩頭尖的棗核形。
2、將棗核形的面團按扁,擀成葉片狀的薄片,用餐刀刻出葉子的葉脈。
壽桃的組裝
1、將桃葉沒有紋路的一面抹少許清水,由下向上逐個粘在壽桃上即可。
2、做好的壽桃生坯蓋濕布醒20分鍾。
壽桃的裝飾
壽桃有些粉紅的顏色才好看。將芋香粉用少許清水化開成稀糊狀,用刷子逐個刷在壽桃白色的面團部分,放入涼水蒸鍋中。
壽桃的蒸制
將放入壽桃的蒸鍋放在爐子上,大火燒開,轉小火蒸15分鍾即可。小訣竅關鍵:壽桃蒸制時,爐火不可過大,否則成品不飽滿。
做法二
材料
麵粉250克,酵母5克,泡打粉3克,糖粉50克,化豬油10克,溫水130克,紅綠食色少許,豆沙餡蓮蓉餡。
做法
1.麵粉加酵母,泡打粉,糖粉拌勻,加溫水揉成團,加化豬油揉勻,取少許染成淺綠色(製作葉片),淡紅色(製作大桃子),粉紅色(裝飾結)。蓋濕毛巾醒面5分鍾。
2.白色下劑子,包餡成水滴形,用餡挑(或刀背)壓出桃痕。用綠色面團做成葉片裝飾成形,裝入刷油的籠中(大桃子也是如此,不過多一個紅色的裝飾結)。
3.醒發約15-20分鍾,待發酵成熟,上鍋蒸約12分鍾。
4.取出,在桃尖部分彈上少許食紅色,裝入盤中。
做法三
材料
麵粉六兩,洋醋1茶匙,幼沙糖1杯,豬油固體半湯匙,發粉1茶匙,食用臭粉1茶匙,一寸半方形白紙適量,蓮蓉六兩分成小粒,食用紅色粉1茶匙,牙刷一枝。
做法
1.麵粉、發粉篩勻。
2.臭粉加入清水半湯匙拌勻。
3.食用紅色粉加清水一湯匙半拌勻。
4.糖、洋醋、臭粉水、豬油同放盆中拌勻,加入清水三安士(用量杯量)拌勻,放入麵粉調勻,倒出檯面搓成軟滑之粉團,用濕手巾蓋密待十五分鍾,取出搓勻,用濕手巾蓋密待發半小時。
5.把粉團搓成長條,分成小粉團,捏成窩開,放入蓮蓉包密搓圓,在包底貼上白紙,排在蒸麓內,包輿包之間要有一寸距雕,大火蒸十分鍾即熟。
6.用一餐刀背壓在熟包上,使其有一坑紋
像桃之形狀,然後用牙刷蘸些顏色水,用餐刀背刮動牙刷,使紅色水灑在包上即成。
提示
要趁包仍熟就用刀背壓,如包冷後壓下又會回復原形。
做法四
材料
適量的白糖、雪花粉、蘇打粉、發酵粉、豆沙、菠菜葉(榨汁)、不銹鋼勺。
做法
1、雪花粉加發酵粉加蘇打粉攪勻(喜歡甜的可自放白糖),用溫水和面揉成光滑面團,放溫暖處發酵。
2、發酵好後,揪成小面團,擀成面餅包進豆沙餡,揉成圓形,頂部捏尖,用鋼勺壓出桃子的溝溝,菠菜葉榨汁和面揉成綠色面團,揪適量搓成兩頭尖的面棍,用擀麵杖擀成綠葉狀,沾水貼在桃子底部。
3、冷水上蒸籠,大火三十分鍾左右,關火開鍋。
做法五
主料
麵粉、豆沙、水、乾酵母、泡打粉、白糖、豬油、食用色素(紅色)。
做法
1、麵粉加入酵母、泡打粉、糖、豬油及水調成面團,經軋面機軋制。
2、面團搓條下劑,包入豆沙餡心,捏成桃形,放入籠中醒制。
3、醒好的面桃上籠蒸熟,取少許紅色素加水調好,用牙刷將色素水刷在蒸好的「桃」的頂端即可。
4、食用時,上籠再蒸一下即可裝盤。
小訣竅
包入餡心後,收口向下,壓出桃中間的紋路,不宜太深,以免破餡。
蒸出的桃如紋路不明顯,可趁熱再壓一下。
結語:以上就是為大家介紹的壽桃的做法的內容。現在大家都知道怎樣製作壽桃了吧,這款面點是我國以前人過生日必吃的美食,寓意著福如東海,壽比南山。文章中介紹的方法都很簡單,感興趣的朋友可不要錯過了。
『捌』 附近哪裡有賣壽桃
老正興壽桃麵食房
玉蜓橋北側路西的老正興壽桃麵食房是京城老字型大小老正興飯庄的第一個「專賣店」。這里專營「喜慶系列壽桃」和麵食,好吃這口的京城百姓又多了一個好去處。
老正興的系列壽桃首先招人喜愛的是面白、個大、餡香,再就是味美誘人的棗泥、豆沙、金橘、山楂、蓮蓉、巧克力、開心果等各種壽桃餡,然後是煥發喜興的奇特造型。「生肖桃」壽桃,依照過生日消費者的屬相而定,以「十二生肖蟠桃美、吉星高照處處春」為寓意,昭示了惟願過生日者鴻運常隨、吉星伴春的至深情愫;「子孫樂」壽桃以「子孫樂賀喜壽日,蟠桃華宴獻赤誠」為寓意,托出了兒孫滿堂一家人恭賀壽誕的欣喜心態;「五子拜壽」壽桃,以「五子拜壽賀高堂,蟠桃盛宴表敬心」為寓意,表達了晚輩對老人的孝敬之心;「眾友同賀」壽桃,以「眾友同賀慶壽日,蟠桃宴祝享高齡」為寓意,傳遞了同輩好友衷心祝賀生日的濃濃真情;「果味蜜桃」壽桃,用果汁和面、鮮果為餡,以「果味蜜桃慶生辰,甜甜蜜蜜好年華」為寓意……
同時,玉蜓橋老正興壽桃麵食房又有「青出於藍而勝於藍」的新舉措,專門為糖尿病消費者新添了「無糖健康壽桃」,讓那些想吃和愛吃壽桃的人毫無顧忌地盡享「鮮桃」。不過,這種壽桃需提前兩天預訂。另外,這里還經營傳統的花色面點,如口味醇厚、油而不膩的「梅乾菜包子」,清淡、鮮香的「素菜包子」,形似蟹殼、面呈金黃、松酥好吃的上海酥點「蟹殼黃」,皮薄湯心大的「鮮肉小籠包」及可口、便宜的豆包等。電話:67037139。
『玖』 壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)怎樣做才好吃的做法步驟
用料
圓形戚風蛋糕胚
紅色果占
2個2寸蛋糕胚 做壽桃用
動物奶油
壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法
圓形蛋糕胚分成2片(這款蛋糕對蛋糕的尺寸要求不大,7-14寸的蛋糕都可以做),這次我用的是7寸壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟1
用牙簽在蛋糕表面寫出壽字(如果不會寫,可以找一個喜歡的壽字圖案,像畫畫一樣,照著畫下來)壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟2
沿壽字邊緣,把多餘的蛋糕胚裁切掉壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟3
把裁切好的蛋糕放在第二片蛋糕上,依照第一片裁切好壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟4
把蛋糕放在托板上,加水果,抹奶油(因為這次我做的是雙層,就直接把蛋糕放在抹好的蛋糕上了)壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟5
加好水果,蛋糕外抹一層薄奶油壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟6
側面擠2層奶油玫瑰花,或者其他什麼你喜歡滴花邊邊~~壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟7
用牙簽在蛋糕上寫一個壽字壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟8
用紅色果占寫壽字,裱花口稍微剪大點,筆畫寫粗一些(我用紅梅果占,實體店買的),不要用那種很稀飽和度很低的果膠,不好看~壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟9
奶油擠好圍邊,壽字空白處 擠星星壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟10
可以加一些裝飾,食用金箔或者銀珠金珠之類壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟11
壽桃做法:2個2寸圓形戚風胚壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟12
修成如圖的樣紙~萌萌噠~壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟13
蛋糕托板上擠2坨奶油,把桃子放在上面(防滑)壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟14
用剛才圍邊剩的奶油,直接擠在桃子上壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟15
用刮刀抹平壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟16
桃子前面我們人工製造出一個凹陷壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟17
噴上紅色(我用噴粉,也可以用噴槍,或者直接抹粉色奶油,這一步比較隨意)壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟18
用刮刀把桃子移到壽字旁邊壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟19
加一些小花裝飾壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟20
擠上葉子壽字祝壽蛋糕(含壽桃做法)的做法 步驟21
完成