『壹』 翻糖蛋糕學費多少錢翻糖蛋糕培訓價錢一般是多少
對於烘培類的學校而言，一般都設有翻糖蛋糕的培訓課程，不過結合市面上了解到的數據來看，不同的蛋糕培訓學校所給出的具體的費用是不同的，這跟不同學校為該課程的編排內容的實際情況有直接關系，比如一些學校的課程中涉及很多實操課，這意味著原材料的費用較高，自然費用也較高。很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
同樣是翻糖蛋糕的培訓課程，如果選擇長期班，自然會比短期班的學費要高，即便理論知識相同，長期班也會比短期班投入的人力物力要多，所以費用也自然就高。當然作為學員可以根據自己的實際情況來進行選擇。
大班教學往往人數多，老師在授課過程中可能能夠照應的人數有限，所以小班教學的費用也因此要比大班教學要高，具體的費用還需要參考各個學校的實際設定。建議大家找熳點培訓學校這樣的學校學習，因為該校明碼標價且一次性收費。
熳點教育的老師會根據學員學習西點製作的學習目標和目的進行分類，而且為學員提供在創業道路上的幫助。例如對西點製作的量化處理，如何在高效和短時間的情況下生產出質量達標，而且吸引顧客的西點，適應市場的需求和變化都會為學員進行細致的培訓。
『貳』 翻糖蛋糕哪裡可以培訓
我可以教你
翻糖蛋糕怎麼做
製作翻糖蛋糕需要准備雞蛋清，黃油，糖粉，翻糖，香草粉，白糖，食鹽，色拉油，雞蛋以及低筋麵粉，先把蛋白蛋黃分離開來，蛋白放進干凈的盆子裡面，蛋黃直接打進裝有油的容器當中，然後再加入1/4糖在蛋黃當中混合攪拌均勻，分三次加入低筋麵粉以及鹽，攪拌好糖粉加入蛋清當中，用電動打蛋器打成白色泡沫，滴上白醋攪拌均勻，一直到可以拉出立體的尖，蛋白分1/3倒進蛋黃液裡面攪拌均勻，攪拌好以後再倒入剩餘的蛋白，從下往上輕輕攪拌混合好，再倒進模具當中，烤箱預熱好以後，用180度烤40分鍾左右，用糖撲把糖粉面均勻的鋪在上面，然後用牙簽把粉色素沾在糖糕上，揉搓均勻到自己理想的顏色以後，用擀麵杖擀成圓片，再用五瓣花模具取出糖花，再用大號的五瓣花模具取出糖花備用，糖花在操作海綿上用小圓頭按壓中心點，再用大圓頭，把每一片花上中間點向外拖，再把圓頭沿著花瓣邊緣滾動，這樣就整理好了，這樣做可以更加立體，全部做好以後，就可以在中間畫出花蕊，要准備很多個，然後再用小珍珠糖在中間進行點綴，再准備一個糖膏搓成條形，剪刀剪成小節狀，搓成花蕊，用同樣的方法製作其它的蛋白糖粉，黃油稱好重量，放到容器當中攪打均勻，混合成蛋白糖霜，塗抹在蛋糕表面，把需要的淡紫色糖糕准備好，然後再擀成大圓片，覆蓋在蛋糕體上，多餘的邊角要整理干凈，調制出樹干需要的咖啡色糖膏，搓成長條，再塗上蛋白糖霜貼在蛋糕上面，按照自己的喜好來貼樹脂，貼好以後製作好的花苞以及梅花也全部都貼上去，橙色糖糕，淡紫色糖糕，藍色糖糕全部搓成細長條，再扭成麻花形狀，放到蛋糕的底部，做成蛋糕圈，這樣翻糖蛋糕就製作好了。
翻糖皮配方和竅門
製作翻糖皮需要准備葡萄糖漿，泰勒粉，明膠粉以及糖粉，水和明膠粉充分揉合，沒有顆粒狀，再把葡萄糖漿倒進去，微波爐加熱到明膠完全融化，糖粉過篩，加一些泰勒粉，糖粉和泰勒粉攪拌均勻，把加熱好的糖漿倒進去，然後再攪拌均勻，用手揉和好，再用保鮮膜包起來，放到冰箱冷藏室裡面保存，軟糖皮拉伸性非常好，適合製作包面，製作好以後隔夜再使用。
糖霜蛋糕和翻糖蛋糕一樣嗎
糖霜蛋糕和翻糖蛋糕是有所區別的，像翻糖蛋糕裡面的翻糖成分是用葡萄糖水以及糖組合而成，形成柔滑細嫩的白色糖團，並沒有很好的延展性，但是質地非常柔軟，翻糖雖然製作簡單，但是過程還是費力費時的，所以購買現成的翻糖膏來使用會更加方便一些，而糖霜分為皇室糖霜以及流動糖霜，而流動糖霜是用糖粉水構成的，用來製作漂亮的糖霜餅干，糖霜蛋糕會更加適合，而皇室糖霜是用水，蛋白粉，糖粉構成的，比較稠，所以造型起來會更加容易，糖霜蛋糕上面的蕾絲拉線用它來製作就非常適合。
翻糖蛋糕的熱量
100克翻糖蛋糕裡面含有347大卡熱量，還含有鐵元素，蛋白質，磷元素，鵝黃素，脂肪等等，正處在減肥期間的人群，最好不要吃翻糖蛋糕，因為它的能量很大，脂肪含量也非常高，如果吃的話就會影響到減肥的效果，還有可能導致身材變得越來越胖，所以還是應該要避免的。
『叄』 那裡有學做翻糖蛋糕
在網路上面就可以找到做翻糖蛋糕的教學視頻，自己跟著教學視頻，按照步驟做蛋糕，在不斷的製作和改進之後，你就會學會製作翻糖蛋糕，這個方法不需要太多的成本，只要你用心學就可以
『肆』 哪裡能學做蛋糕
能學做蛋糕的地方很多，有一些專門培訓蛋糕這類的學校，網上就有很多，比如王申蛋糕培訓學校，齊師傅蛋糕西點學校這類培訓學校畢業後進行考核可以發放一些職業證，一般分為初、中、高、三種級別的技術，初級班學的一般是簡單一些的花卉類的蛋糕，做一些簡單的花卉類的蛋糕以及蛋糕整體顏色的搭配，一些12生肖屬相之類的，中級班一般學水果蛋糕和巧克力蛋糕類的 ，水果雕刻各種各樣的造型，以及水果和巧克力搭配擺放在蛋糕上的各種藝術造型，高級班，一般學一些比如慕斯蛋糕製作流程怎麼控制蛋糕夾層冷凍時間，成型後製作各種造型擺放，高級班一般學的是一些翻糖蛋糕製作，一些翻糖小動物製作 ，一些翻糖花卉類造型製作等等！一般學習周期2―――3個月就能輕松學會。
如果是自己吃的話，網上很多不錯的視頻.簡單快捷. 如果是系統學習的話、可以找專業的培訓機構學習(新東方等)，還可以考一下相關證書。一般專業學習考證時間最快3-12個月都有.按照自己的時間選擇。
哪裡可以學到做蛋糕？
這要看你想學到什麼程度了！如果只是做給自己或家人吃！買個烤箱網上學就行！自己沒事做的時候鑽研一下一點問題都沒有！
但是你要想開店那就沒那麼簡單了！要去大一點的店裡學、但是不光要好好學、還要偷偷的學！不是針對誰、但是師傅都會留一手的！這個就要和師傅搞好關系了！再有不要以為我學了就能做的和師傅一樣好、那是不可能的！學校每個學生成績還不一樣呢、你說是吧！尤其這吃的、多方一點料少放一點料味道都是不一樣的！
再或者你有朋友是做蛋糕的師傅讓他教你也行，這是最快的！但是不能是蛋糕店的老闆！為什麼應該明白吧
希望我的回答是你有幫助！
去蛋糕店打工，不僅能賺錢，還能偷師學藝，比當學徒好使多了，我上大學的時候就是這么乾的，哈哈哈！
蛋糕店可以學做蛋糕啊，還有那種培訓課很多吧
蛋糕的風格好多，品味不同，各有各的特色，看看你想學哪一風格的了，最好到實體店入學，我想這樣入手會很快吧。
我們這里就可以，學的快學的好。
第一可以去專門的院校，大連的話烹飪學校就可以。
第二有一定基礎的話，可以去蛋糕房或者餐廳的面點部幫廚實習
第三如果僅僅是在家裡做點日常烘培的話，買幾本書。再就是去抖音或者各類視頻軟體看看，都有教學。
希望以上回答能幫助到您
『伍』 請問哪裡有翻糖蛋糕學啊..
用料
中筋麵粉 200克
黃油 150克
雞蛋 6個
可可粉 50克
糖 150克
巧克力 200克
核桃仁 100克
葡萄乾 50克
鹽 2克
翻糖蛋糕的做法1 (准備過程&蛋糕)
將低筋麵粉，可可粉，鹽稱好過篩後混合
將核桃仁切成小粒，備用
將巧克力切成小塊，同時將用朗姆酒浸泡過葡萄乾瀝干備用
按照模具的大小裁剪好油紙放在模具中備用
【蛋糕製作】將黃油和巧克力隔水融化
在熔化好的巧克力中加適量的朗姆酒
將它們攪拌均勻後拿出了攤涼
在雞蛋中加入糖，隔水加熱
邊加熱邊攪拌，到容器壁剛要升溫時拿出（大約四，五十度）
將雞蛋攪拌成白色液體
將涼好的巧克力慢慢倒入雞蛋液中，充分攪拌均勻
再將麵粉混合液倒入雞蛋巧克力中攪拌
攪拌好後倒入核桃碎和酒漬葡萄乾，再繼續攪拌
充分攪拌均勻
將攪拌均勻後的混合物倒入鋪好紙的模具中
輕輕的震動幾下，放入180度預熱好烤箱中，中下層，45分鍾
翻糖蛋糕的做法2 (翻糖、組合成型)
【翻糖花製作】將糖皮和糖膏按1:1的比例混合，取出一部分，用牙簽調成你想要的顏色
將調好的糖花擀成一張大圓片
用太陽花的模具按在糖花上
將多餘的邊接開
將壓好的花片放在海綿上進行整理。用尖的一頭將花紋印壓深
再用小圓的一頭從中心向外拖一下
在中心點用小圓頭按壓
在中心塗抹上蜂蜜水
同樣的方法製作不同直徑大小的花，並將小的花放在大花上。注意每片葉子要交錯放
再在中心點按壓一下
取塊混合好的糖花用紅色染好
將紅色的糖花搓成條狀
再切成小丁，搓成球狀，按平
將圓點放在花的中央作為花芯，太陽花就完成了
【組合成型】將蛋白，軟化的黃油，糖粉按1：2:4的比例混合
用攪拌器打發並攪拌均勻
將製作好的蛋白糖霜均勻的鋪在蛋糕表面
和四周
將調成藍色的糖皮擀成大圓片
將抹好蛋白糖霜的蛋糕下面放上小物件抬起，使得它懸空，將藍色的糖皮覆蓋在上面
沿著蛋糕底邊修剪
用抹平器將蛋糕表面和四周整理好
將黃色的糖皮修剪成長條狀，並用壓花的麵杖壓出漂亮的花紋
在中間用手摺疊一下
斜鋪在蛋糕的表面上
將做好的太陽花隨意的放在蛋糕表面上
小貼士
這款蛋糕體我基本是採用了巧克力布朗尼的做法，巧克力味道醇香，蛋糕體製作好後放在冰箱中一段時間口感更好；翻糖花要提前准備。
『陸』 大連好的西點培訓班
大連哪裡有正規的西點培訓學校？這是很多即將從事西點行業的人都想知道的問題。現在西點行業發展的前景看好，市場需求大，而且從業門檻低，無需高學歷，年齡不受限制，越來越多的人即將加入西點大軍的行列。
西點培訓學校很多，有靠譜的專業學校，也有私人開設的工作室，前者有正規的辦學資質，後者是否有豐富的從業經驗不能確保，還有一些打著學校的名義，其實是私人小作坊，所以大家在選擇西點培訓學校之前一定要進行實地考察。
哪裡有正規的西點培訓學校？如何在眾多西點培訓班裡選出正規靠譜的，要考慮以下幾個因素：
1、是否有辦學資質：辛緹西點學院有人社局下發的辦學資質，正規辦學，為更多西點烘焙愛好者提供學習的平台與保障。
2、課程是否專業全面：辛緹西點學院提供專業的西點培訓課程，為多名西點行業佼佼者結合專業知識，市場潮流，難易程度等因素進行編寫，多年實踐，最終形成一套成體系的專業課程，涵蓋餅干、麵包、慕斯、常溫蛋糕、法式西點、私房甜品、翻糖、裱花等多個方面。
3、學校是否有突出的教學成果：教學成果能直接反映出教學水平及課程設置，這一點尤為重要。辛緹西點學院師生多次參與國內外行業大賽，獲得多枚獎牌，取得優異排名。
4、是否有創就業保障及扶持：辛緹西點學院，有八大創業扶持，六大就業保障，與知名連鎖烘焙品牌及星級酒店達成戰略合作，為學員提供優質充足的就業機會，幫助學員高薪就業，成功創業。
『柒』 蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕的，你知道是為什麼嗎
奶油裱花也是蛋糕裝飾的一種方法。翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」，是由糖粉，蛋白質粉，水，泰勒粉，工業白油等為首要原材料做成的。
當然，翻糖是一個通稱，也有一些更細的種類在吃不消文化教育工作中產生的壓力後，果斷離職和朋友一起創業，一個做翻糖蛋糕一個承擔婚禮營銷推廣，現在在自己的行業做得如魚得水，因此好吃的小吃不一定漂亮，可是漂亮的物品一起一定會有市場。
其實，翻糖雖然比較好看，可是價錢也偏貴，並且製做的時間也是較長的，需要提前3-7天預定。坦白說味兒都不咋的，很多人是宴席甜品台上才能用的到，因此目前大部分生日選擇的都是鮮奶油蛋糕蛋糕店可以根據招兼職來讓自己蛋糕越來越好看，便是有訂單就要做兼職的過來做，不習慣翻糖，甜的能消滅人，不適合中國人的口味。