1. 哪裡有西點培訓
西點作為「茶餘飯後的點心」在我國起步較晚,上個世紀80年代,西點行業幾乎是一片空白,只在一線發達城市會出現零星的西點店,80後、90後們能吃到與日常正餐不一樣的西點是件值得驕傲的事。改革開放以來,中國的發展如日沖天,我們共同見證了互聯網的遷徙改變了全中國人的生活習慣;感受到了高鐵、地鐵、城鐵、動車、飛機等交通發展帶來的便捷;西點、西餐等全世界的美食也開始慢慢「飛入尋常百姓家」。
雨後春筍,未來5年市場規模或達1601.8億元
自21世紀開始,西點行業用近20年的時間在國內餐飲市場終於占據了一席之地。盡管在加工技術、成品質量、生產規模和產品的種類及花色上依舊與國外一些國家有差距,但隨著西點被越來越多的受眾所接受,西點的品種和消費數量在我國都有較大的提升。
有數據顯示,2010-2019年,烘焙行業主營業務收入由811億元增至2110億元,蛋糕、麵包、甜品等西點的細分種類也逐漸被大家熟知。蛋糕作為西點里最大的細分市場之一,約占整體的40%左右,有權威機構研究表示,2019年我國蛋糕行業市場規模為805.1億元,預計到2025年蛋糕市場規模將達到1601.8億元,其產值規模將達到2030.1億元。
巨大的市場前景吸引了一大批投資者入駐,近幾年來,蛋糕店以驚人的速度從一線二線城市滲透到了三四線城市——無論你是在城市還是在鄉村,無論你是小孩還是耄耋老人,過生日的時候都知道需要生日蛋糕——這從側面反映我國國民開始注重精神面貌建設,也逐漸看重家庭節日的儀式感。
目前,蛋糕消費市場主要集中在城鎮地區,已逐漸向區縣級地區擴展,農村地區主要以本土小規模烘焙店為主。隨著城鎮化發展和農村收入水平的提高,農村地區的蛋糕店也會在不日迎來黃金期。
大浪淘沙,從量變到質變才能穩固發展
然而,資本的衍生從來都是一把雙刃劍。在西點蛋糕如雨後春筍般在國內發展的同時也暴露了不少行業問題。
1、品牌連鎖壓力山大,口味的固化、投資費用高等原因在投資者與品牌商之間築起了一堵厚實的牆。行業龍頭如元祖股份、85度C、麵包新語、皇冠蛋糕等在全國都採用「直營+加盟」、「經銷批發」等招商引資模式吸引了不少投資者入駐,迅速在一二線城市佔據了一席之地。但對於個人投資者而言,加盟或投資蛋糕品牌「高毛利、高費用」讓人望聞卻步。目前為止,國內市場依舊是「品牌商家」獨擋蛋糕行業,無足夠支撐的個人運營蛋糕店大部分都在接受行業洗牌。
2、消費者需求多樣化且喜新厭舊感增加,產品創新能力要求高,生命周期短的網紅產品興起。品牌連鎖的蛋糕店開店容易,但產品更迭卻比較困難,這一弊端也讓不少有創造力的私人蛋糕坊有了「出頭之日」。隨著品牌意識的覺醒,私人蛋糕店也會在不久突破自我,重新割據蛋糕市場。
3、替代品競爭激烈,作為「舶來品美食」之一,論起性價比,在國內確實不如一頓飯和一碗面來得實在,沒有人一日三餐都是吃蛋糕,但在我國南方一日三餐可以吃米飯、北方一日三餐可以吃面條。除此之外,國內同類小吃也琳琅滿目——中式糕點、中式面點等也備受歡迎,蛋糕市場「易攻難守」。
行業的不斷洗牌與蛋糕產品的不斷更迭,讓蛋糕市場時刻保持著新商機,也讓越來越多的私人蛋糕店越來越火。產品精美、口味獨特,只要你有足夠的創意,有扎實的基本功,熟知各個原料的配比與口感搭配,那麼你離一家成功的蛋糕店就近了一大步。
與時俱進,實現從量變到質變的蛻變
蛋糕是一個易攻難守的行業,其發展趨勢存在強者愈強,盡管市場的價格與服務已趨於完善,但弱者依舊難以成為行業的強者。因其入行門檻低、競爭企業、投資者較多,加劇了行業競爭。目前,蛋糕市場正在經歷從量變到質變的過程,個體投資者們也需要從產品、價位、服務等進行蛻變。
產品特色化。蛋糕市場日新月異,無論投資者是在專業的培訓學校學習,還是自我摸索,亦或是加盟商家,都需要重視產品的特色,畢竟「抓住他的胃就能抓住他的心」。如今,高糖、高脂的飲食被視為洪水猛獸,科學健康的膳食在國內備受重視。這也要求蛋糕改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀,向清淡、營養均衡的方向發展。
價位大眾化。提起蛋糕,大部分人心裡都認為「一塊蛋糕很小但是它的價位很高」,從價值角度來說,是名副其實的「物低所值」,綜合產品的原料,根據當地的消費層次進行定位需要深思。同時,也要理性對待與競爭對手的「價格戰」,切勿沖動行事。在不改變蛋糕「高大上」的印象的同時,將價位調至合適,這是每個開店的商家需要歷經的磨練。
服務形象化。重視消費者的具體要求,根據消費者的人物畫像對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對性的服務,塑造出符合顧客需要的蛋糕店。利用現階段人們對精神文明建設的重視,注重產品和銷售以外的商品文化內涵。
2. 請問想學做蛋糕西點之類的要到哪裡去學,學校還是蛋糕店裡,費用大概要多少要學多久時間
想了解更多信息,歡迎咨詢熳點教育!去哪裡學要看您自己的傾向,看您傾向於學校還是蛋糕店,但一般向您推薦熳點教育熳點教育,是一所集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發、西點烘焙課程研發於一體的專業教育培訓機構。
蛋糕培訓不同的學校收費都是不一樣,而且費用多少和學習內容、學習時間、所選學校的知名度、師資力量、以及城市地域有很大的關系。一般幾千到上萬不等。要是選擇了中長期的就業班,需要的時間就要長點,因為畢業後,還要去實習,這個總體過程,大概需要一兩年,或者三四年,不等。熳點教育這家機構已成立很多年了,擁有自主研發課程。始終秉承著「傳播西點烘焙理念、締造西點烘焙價值」作為自己的擔當和責任,堅持手把手教學,極大的提高了學員的學習效率和學習效果。
想要了解更多關於蛋糕培訓時間的信息,推薦選擇熳點教育。熳點教育斥巨資購入先進設備工具,保證每一位學員單獨擁有一套設備工具,充分掌握每一個細節重點,拒絕大班上課老師無法顧及全部學員的情況,小班教學,老師對每一位學員的學習情況了如指掌,手把手因材施教,耐心指導,讓學習事半功倍。
3. 哪裡能學做蛋糕
能學做蛋糕的地方很多,有一些專門培訓蛋糕這類的學校,網上就有很多,比如王申蛋糕培訓學校,齊師傅蛋糕西點學校這類培訓學校畢業後進行考核可以發放一些職業證,一般分為初、中、高、三種級別的技術,初級班學的一般是簡單一些的花卉類的蛋糕,做一些簡單的花卉類的蛋糕以及蛋糕整體顏色的搭配,一些12生肖屬相之類的,中級班一般學水果蛋糕和巧克力蛋糕類的 ,水果雕刻各種各樣的造型,以及水果和巧克力搭配擺放在蛋糕上的各種藝術造型,高級班,一般學一些比如慕斯蛋糕製作流程怎麼控制蛋糕夾層冷凍時間,成型後製作各種造型擺放,高級班一般學的是一些翻糖蛋糕製作,一些翻糖小動物製作 ,一些翻糖花卉類造型製作等等!一般學習周期2―――3個月就能輕松學會。
如果是自己吃的話,網上很多不錯的視頻.簡單快捷. 如果是系統學習的話、可以找專業的培訓機構學習(新東方等),還可以考一下相關證書。一般專業學習考證時間最快3-12個月都有.按照自己的時間選擇。
哪裡可以學到做蛋糕?
這要看你想學到什麼程度了!如果只是做給自己或家人吃!買個烤箱網上學就行!自己沒事做的時候鑽研一下一點問題都沒有!
但是你要想開店那就沒那麼簡單了!要去大一點的店裡學、但是不光要好好學、還要偷偷的學!不是針對誰、但是師傅都會留一手的!這個就要和師傅搞好關系了!再有不要以為我學了就能做的和師傅一樣好、那是不可能的!學校每個學生成績還不一樣呢、你說是吧!尤其這吃的、多方一點料少放一點料味道都是不一樣的!
再或者你有朋友是做蛋糕的師傅讓他教你也行,這是最快的!但是不能是蛋糕店的老闆!為什麼應該明白吧
希望我的回答是你有幫助!
去蛋糕店打工,不僅能賺錢,還能偷師學藝,比當學徒好使多了,我上大學的時候就是這么乾的,哈哈哈!
蛋糕店可以學做蛋糕啊,還有那種培訓課很多吧
蛋糕的風格好多,品味不同,各有各的特色,看看你想學哪一風格的了,最好到實體店入學,我想這樣入手會很快吧。
我們這里就可以,學的快學的好。
第一可以去專門的院校,大連的話烹飪學校就可以。
第二有一定基礎的話,可以去蛋糕房或者餐廳的面點部幫廚實習
第三如果僅僅是在家裡做點日常烘培的話,買幾本書。再就是去抖音或者各類視頻軟體看看,都有教學。
希望以上回答能幫助到您
4. 中國好的蛋糕西點培訓學校有哪幾家
中國的蛋糕西點培訓學校推薦選擇廣州熳點教育,該機構集中外烘焙技術、取眾教育模式所長、融世界教育理念,成功開創了行之有效的個性化教學模式,極大的提高了學員的學習效率和學習效果。
廣州熳點教育通過邀請國內外知名西點烘焙實戰型大咖,舉辦豐富的交流講座,為廣大的西點烘焙從業及愛好者傳播西點烘焙製作理念,並提供相應的學習指導,讓更多人感受西點烘焙的價值和魅力。該機構對於學完後創業的全能型學員,提供創業指導服務,包括上創業指導課程、提供設備、原材料渠道等服務。熳點承諾,在該機構學習的學員,都可以享受免費學新產品的服務。同時該機構提供一對一創業扶持,從開店規劃到店鋪運營,創業導師全程跟蹤;幫助學員少走彎路、創業更輕松。
想要了解更多關於西點培訓學校的信息,推薦選擇廣州熳點教育。熳點與上百家行業名企簽訂人才輸送協議,為社會提供上萬名實戰型烘焙精英。熳點承諾學習產品與宣傳一致;主體課程產品全程由學員獨立完成;免費開放場地供學員練習;學習費用一次性收取,無隱形收費,真正做到切合保障學員利益,助力學員更好的完成學業。想要了解更多關於西點培訓的信息,推薦選擇廣州熳點教育。
5. 哪裡有專門學習蛋糕的地方
;建議去臨平實戰烘焙專業培訓機構比較有口碑和名氣的烘焙學校去學 ,靈活度強,就業廣,前景好,工資高回,可以學廚師,西答餐,西點(蛋糕,糕點)這些烹調類專業都挺不錯的。
1,蛋糕學校老師手把手地教,一對一輔導自己可以親自動手操作者,真材實料,只有專業的地方學出來才能對口味有所確保,出來完全可以獨當一面 此外。
2,臨平專業培訓機構好的學校還包就業,拿大專文憑,都是酒店,去工作,而且必須是有星級的酒店,這樣對你以後的發展是很有幫助的!把手地教。
3,臨平蛋糕學校一對一輔導自己可以親自動手操作者,真材實料,只有專業的地方學出來才能對口味有所確保,以後開店工作,保障你有一定的穩定客源和吸引力,畢竟口味最重要。1、建議選擇專業的學校系統地學習。
4,臨平烘焙學校專業的學校會給你提供材料,不只是理論知識,學校開設很多實訓課程、學生不僅能系統地學習,更能很好的操作。
6. 學甜點蛋糕去哪裡學好
1、多給他一點寬容和理解
寬容和理解,對相愛的兩個人來說,才是感情的保鮮劑。愛情其實是需要兩個人的不斷磨合,在發生矛盾的時候,試著從對方的角度想問題,多一點包容和理解,兩人才會少了很多的爭吵和矛盾。
2、給他留下足夠的空間和距離
在一段感情里,彼此的私人空間其實真的是很重要的,隨時都黏在一起,是熱戀中的情侶才會做的事情,但只要感情一沉澱下來,你就會知道私人空間到底有多麼的重要。所以,想讓男人更加的愛你,就不要和他黏得太緊,距離才能夠產生美,在你們之間留下足夠的一段距離,讓他感覺不到愛情的束縛,他的心才會向你靠近。
3、要學會製造浪漫的驚喜
不要覺得男人就是不懂浪漫的,其實每個人都有渴望浪漫的心思,所以女人想要讓男人更加的愛你,就一定要在平時的相處中,學會給男人一點浪漫和驚喜。或者是下班路上買的一束花,或者是精心為他准備的一頓晚餐,不用太過於刻意,讓他能夠感覺到你對他的心意就可以了。經常給男人一點驚喜,才會讓你們的感情保持長久的新鮮感。
4、愛他,就應該信任他
有些女人,總是打著愛情的旗號,去做一些不信任男人的事情,但我認為這樣做的女人,其實並不是出自真心的愛他。真正的愛情,是你在愛上一個人的時候,會無條件的給出自己的信任和支持。懷疑他的能力和他對你的感情,是在感情里最不應該做的一件事情,想讓他更加的愛你,你就應該給出你的信任和依賴。
7. 鶴崗有沒有好利來蛋糕店
鶴崗蜂蝶來是最好的了,
有幾家連鎖點,
在老街基,中心站,都有的。
8. 烘焙西點培訓班哪裡好
1、藍帶國際學院
1895年創立於巴黎的藍帶,是世界上著名的廚藝及款待業管理學校,在全球20個國家/地區擁有35所學校,如上海、首爾、倫敦、馬德里等。學院是世界上教授經典法國料理、甜點和烘焙的頂級廚藝管理學院,每年有超過20000名來自100多個不同國家/地區的學生就讀。
藍帶西點學校的課程以傳統與創新相結合,涵蓋從廚藝證書、文憑到學士、碩士學位課程。藍帶上海成立後,一直致力於在中國所有地區推廣法國美食文化及廚藝。
以上內容參考:網路-藍帶國際學院、網路-王森國際咖啡西點西餐學院、網路-歐米奇西點學校、網路-新東方烹飪教育、網路-劉清蛋糕烘焙學校