老式紅糖雞蛋糕的做法步驟
准備好各種材料，打蛋器，篩網，蛋糕模具。
兩個全蛋打到略微泛白，倒入一半的紅糖，繼續打
大概五分鍾左右，可以發現劃過蛋液有明顯的痕跡，很濃稠，就可以啦！
篩入低筋麵粉，輕輕從下向上拌勻
倒入剩下一半紅糖
不需要特別勻，只要沒有大的紅糖顆粒即可。
這個時候可以預熱烤箱啦！180度～將蛋糕糊倒入模具。
接下來是非常謹慎的烤制過程：170℃，10分鍾～150℃，8分鍾～230℃，2分鍾。
冷卻後，脫模！
一、【紅糖紅棗糕】
製作配料：紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克
製作方法：
1、准備好所需的食材之後，我們來處理紅棗；紅棗去核之後，剪成小塊，放在料理機里，加入清水打成濃稠的棗泥；
2、干凈無油無水的盆中打入6個雞蛋，加入紅糖，用電動打蛋器打發；
3、打至提起打蛋器有明顯的紋路，紋路保持5-10秒不消失即可；
4、然後篩入低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻；切不可硬用畫圓的手法拌；
5、然後加入棗泥用同樣的手法拌均勻；
6、最後加入玉米油，用翻拌的手法拌均勻；
7、拌好的麵糊倒在模具裡面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前預熱；上下火175度烤大約35分鍾左右。烤箱溫度僅供參考；
二、【蒸蛋糕】
製作配料：雞蛋4個 低筋麵粉100克 白糖35克 檸檬汁適量 蔓越莓干適量
製作方法：
1、干凈無油無水的盆中打入4個全蛋，加入檸檬汁和白糖；
2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能夠停留5秒鍾不消失即可；
3、然後篩入100克低粉；
4、翻拌均勻，不可以畫圓翻拌，要從底部往上翻拌，拌至看不見乾粉，順滑無顆粒的狀態即可；
5、准備適量的小模具，底部墊上油紙，再把麵糊倒進去，震幾下，然後撒入適量的蔓越莓干；
6、開水上鍋蒸，蒸之前要蓋上錫紙，防止水蒸氣滴落；出鍋之後稍微晾涼一下，用牙簽劃開四周，脫膜即可；
三、【山葯雞蛋糕】
製作配料：山葯100克 雞蛋1個 紅棗3個 黑芝麻10克 白糖15克
製作方法：
1、黑芝麻先給它磨成粉；如果沒有黑芝麻可以用黑芝麻糊來代替，味道會更好吃！
2、山葯去皮切成小塊，放在料理杯里；這里的山葯是去皮後的100克；
3、然後把3顆紅棗去核也放進去，打入一個雞蛋、10克的黑芝麻放進去；根據自己的口味再放15克白糖進去；
4、按啟動鍵，攪打成細膩的糊狀；越細膩口感越好吃；
5、准備一個容器，我這里准備了耐高溫玻璃碗，底部鋪了一層硅油紙，把上葯糊倒進去，稍微整平，蓋上一層耐高溫保鮮膜，上面用牙簽戳幾個洞；
6、隔水上鍋蒸大約10分鍾，出鍋稍微冷一會兒，然後用牙簽從四周劃一圈，倒扣脫模，切塊吃即可！
❸ 紅糖哪裡有買
一般的大超市都會有紅糖賣，或者一些小賣部以及便利店，網購或者在菜市場的雜貨攤也會有賣。一般的這種雜貨攤都會和賣菜攤、賣肉攤一樣，將商品擺在攤上。這種雜貨攤賣的東西非常廣泛。例如面條、蠟燭、配料、紅棗、香料等等。
(3)哪裡有買紅糖雞蛋糕的擴展閱讀：
1、紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
2、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。
3、紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
4、紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
❹ 一般在什麼店裡可以買到紅糖
一般在百貨店或小賣部都有。
❺ 你從哪個渠道買紅糖買到過真紅糖嗎
第一類：線上網購。
1）網購的第一種渠道：淘寶（天貓）、京東這類大型的網購平台。
2）網購的第二個渠道：
微商和微信朋友圈：這個渠道的真紅糖的比例比大型網購平台應該要略高。原因是有一部分手工紅糖的從業者，通過這個渠道銷售產品。當然，這個渠道也不是100%的都是真紅糖，得分情況。
第二類：線下實體店。
1）大賣場型連鎖超
2）連鎖便利店
3) 社區土特產店
4）城鄉市集
5）展會
6）菜市場
7）醫院
❻ 紅糖做的雞蛋糕好吃，還是白糖做的雞蛋糕好吃
白糖做的雞蛋糕應該會比紅糖做的味道甜一些。都挺好吃的。
一般做雞蛋糕都是使用白糖。因為白糖無色，白糖雞蛋麵粉做出來的色澤好看些，人看到會更想吃。
紅糖因為本身是有顏色的，所以做出來的雞蛋糕可能會發黑，顏色不好看。
❼ 哪裡可以買到真的紅糖
超市裡可以買到紅糖。
區分真假紅糖的方法非常的簡單，只需一招，我們在購買紅糖的時候，只需看一下紅糖袋子上面的配料表，如果是真正的紅糖，配料表上應該寫著：甘蔗，因為紅塘本來就是甘蔗製作的，如果在配料表上看到的是赤砂糖，或者是其他糖類的原料，那麼這個紅糖就是假的紅糖，以後再去超市購買紅糖的時候，可以通過這樣的方法來判斷。