『壹』 有一種比扁豆小、薄、嫩的食物叫什麼類似下圖。還有請問烹飪方法謝謝！
首先是牛肉麵。舊的馬子祿是最有名的一個，絕對正宗，價格便宜，三塊錢一碗，表面分為廣泛的精細兩個非常筋道湯美味醇香。吃了寬面，因為有精湛技藝的個人建議是非常好，非常薄寬面拉。
釀皮：麵粉醬蒸出來的面團，切成條，豆芽，黃瓜，各種調味料拌成。釀皮分為兩種類型：洗滌和高譚。這兩個都非常好吃，蘭州女孩特別喜歡吃釀皮。
涼面副本：在金鼎吃，一個偉大的，簡單地吃。也拉出來的水，混合食用植物油，加上各種新的蔬菜面條煮熟後，再澆上勾芡素食湯味道不錯。
方面：混煉的麵粉用熱水，然後拉成一個拇指覆蓋薄片的大小。紅燒也可以炒，完全是個人喜好。我吃炒麵晶元表面的一塊小綠豆，番茄，豆芽等食品原料，再加上一點點小茴香伴隨著削減，啊，香氣四溢。再配上一碗店內促銷湯，湯化原食。
灰豆：甜食，煮豌豆，大棗文火，呈紅褐色，面面，甜度適中，口感好，營養豐富，味道鮮美。蘭州最有名的灰豆灰豆王「杜濰城家灰豆，掛滿了他的商店的各種獎牌，商店，不只是賣灰豆，也賣甜穀物，油炸小吃，灰豆只要一塊錢一大碗。 BR />
最後隆重推薦的甜醅，我最喜歡的。甜醅蒸麥曲發酵，再加上冷水。有點類似於我們南方的米酒，但是，根據材料，一米，一個小麥，甜醅保持小麥，它是甜的，酸的，具有一定程度的酒精，喝死，我還是很懷念它。，這都委撐家甜醅做的最好的是一碗美元。
BR />蘭州額外的零食，如油炸（注意：不是南炒這里，炒粉是一個三維立方體，:)酷），羊雜碎湯，鍋魁，等真的沒有吃到肚子里，當你JM們有到等待到去重新品味。的蘭州人好食品，尤其偏愛酸辣食品，四川菜和火鍋是情有獨鍾。城市的餐廳，服務美食和民族風味一應俱全的食物，盤旋路集中區周圍是酒店，賓館，可供食客選擇。景揚樓，悅賓樓，峨嵋川菜館徽餐廳，4個當地最有名的店，燒豬，千層便宜又美味的漢堡包??。
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蘭州美食小吃。蘭州廣泛的獨特的品味，更取得比麵食小吃，除了聞名全國的蘭州牛肉拉麵的面條，自製小吃，面，炒麵，釀皮，甜醅，灰豆類，羊雜碎，麻辣燙，蘭州市，開設了許多小吃街，專門在蘭州和領域的各種小吃，如農民巷，和政路，建蘭路，開放時間一般為上午持續至午夜十二時，一些攤位是開放的白天和黑夜。
另外，蘭州特產水果和其他原料製成的菜餚，如百合桃肉白瓜子，金城八寶瓜雕金魚海藻，雪的雪山駝掌，炒駝峰，黃燜鴨也很有名。（這些菜，我怎麼從來沒有聽說過？）
蘭州大學榆中校區，這樣的機會吃蘭州小吃大大降低了，但我建議你到蘭州市城關區時，沒有忘記吃零食，渝中區太不地道了，家裡的蛋糕，其中亞洲和歐洲東部，旁邊的巷子里，A·木塔巷一直往裡走了很多零食，但不上檔次，但味道不錯，張掖搓魚，點揉不點魚，白麻食記麻辣燙，走到底的店都可以吃冷的面條，烤羊肉，亞洲和歐洲的跨天元大排檔麻辣粉巨大的人氣一路車在西關什字站，家用蘭州小吃店，味道還不錯。比較干凈。
蘭州小吃 - - 牛肉麵
從的零食牛肉麵，但我長大，但他們沒有吃的每次吃累了，會有不同的感覺-----非常好吃！
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蘭州市的蘭州牛肉拉麵，最有名的美食牛肉麵始於光緒年間，老人系馬慧雹災率先在全國在過去的一個世紀的漫長歲月里，一碗面條和著名的金城，唐縣腐爛的肉，表面質量好，知名的中國和外國，到。在結晶馬堡子及後來無數專營牛肉麵條湯廚師的智慧和努力。今天，清湯牛肉麵是美味，經濟實惠無處不在，不只有在蘭州，在許多地區，西北各省和全國蘭州牛肉麵蘭州牛肉麵講究一個清朝的五大特點（唐清），二白（白蘿卜），三紅（辣油紅），四綠（綠色的香菜），五黃（面條黃亮）。面可分為大寬，寬，薄，毛細，韭葉子，橋麥欏種的厚度，拉麵條手現場一碗面，在不到兩分鍾的時間做一個很好的工作，一個好的牛肉麵湯，白蘿卜片，然後澆上音音的紅辣椒油，青蒜苗，香菜，令人叫絕。這成為蘭州人負擔得起的家常便飯。花兩塊錢，保證滿意流行的牛肉麵，蘭州的眼睛。
牛肉麵俗稱牛肉麵，蘭州，人氣最獨特的經濟小吃。蘭州人吃牛肉麵，吃他們的方式對他們的地方，吃了上癮。據傳說，清朝末年，一個叫馬堡子許煮麵條，牛肉麵光緒年間，這是為了年輕一代創新令人眼花繚亂的麵食極端的文化，吃一個傳奇。今天，蘭州市街道，無論大小，至少有12個牛肉麵，黃河岸邊的古城蘭州，充斥著大街小巷，總有這樣的牛肉麵香味。
蘭州牛大碗中心火難捺。三天沒有聽起來有點誇張，但是，已成為蘭州人生活的一個組成部分在牛肉麵做的。不要以為煮麵條加上了一塊牛肉是牛肉麵的精緻，吃蘭州牛肉拉麵優雅的可怕，雖然拉麵廚師拿起面節，一搓一拉，甚至延伸一碗細長的面條想像拴住拉幾次看似輕松，其實，這個過程是相當復雜的表面上。蓬灰和萬物線的，艱苦的訓練技巧是最關鍵的。
首先是選擇含有豐富的麩質，高品質的麵粉的韌性，蘭州當地的植被發射蓬灰和柔軟的表面上。通常情況下，前一天，這個年輕人的膀胱輪力大組軟面反復搗，揉，拉伸，拉，扔，一扔，捋成長條，揪成一個茶杯粗的筷子長款的帶鋼表面，然後愛食客，拉出來的面條的厚度的大小吃圓面條，可以選擇厚，兩個細，三細，細，毛細5種風格;吃平坦的表面上，你可以選擇寬，寬，韭葉3種款式;吃的角度拉麵的廚師會把你拉一碗特別的蕎麥震驚。拉麵是獨特的技能，只是表面部分拉一個大碗里，每個在手腕上拉折了回來，拉到最後，雙手搖起來，下了幾下，然後面厚度均勻靈活的纏綿。觀看拉麵似乎欣賞雜技，拉一拉閃光就像一個舞者揮舞著綵帶。取決於牛肉拉麵高湯的優點。
蘭州牛肉麵的湯，最大的秘密是，自本世紀開始的馬堡子以來的第一碗牛肉麵，這湯的配方是通過一代又一代，秘而不宣。所謂的清湯是不沸騰的水與鹽混合，但准備從幾十種調味品和牛肉湯，也許你做的不相信，這是不是大香，它是作為武術的最高境界是回歸自然，清除自然淳厚無比。可能的土壤和水也是一個方面，蘭州位於上游黃河，河漫灘因從高原細沙的過濾作用，在省會級以上的城市地下水水質是最好的吃牛肉，蘭州，甘南和青海氂牛因此，無論怎麼領域是如何沒有正宗的牛肉麵，所以今天去蘭州吃牛肉麵，也許將來有一個解決方案。牛肉麵，所謂的特殊蕎麥邊緣拉的格子，或棱形，很別致，沒有你？牛肉麵有多種葯用，我是深，胃部不適，吃了一碗立即生效。在除了馬陸蘭青苑是一個巨大的聲譽，牛肉麵宴蘭推出的清代宮廷小吃登上正式的場合，另一金鼎鏈。
蘭州人吃牛肉麵的湯喝乍一看是不是正宗的。選擇的水果草原上的肥嫩氂牛肉或牛肉湯往往加大塊牛頭骨和腳骨頭，然後比例加入牛肝湯和雞湯，煮沸，肉湯中之王罐形鑊氣香味濃，清澈明晰。使用只能吃清湯，加入清煮蘿卜片和調味料，煮好的面條澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片），香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。
蘭州牛肉麵的湯清晰，白，三紅，四綠，五黃五大特點。牛肉酒顏色清晰氣香，純粹的白蘿卜片，辣椒油，紅浮，取新鮮香菜，大蒜，綠色，面條柔滑的透明的黃色。蘭州人似乎特別喜歡的醋，一碗面，先拿起一個大腹醋壺。轉波香醋，彷彿只有這樣，才能得到吃牛肉麵，牛肉麵，酸辣清香。往往超過平常的食物的攝入量，直，吃一碗面條發梢出汗，但酸辣湯也喝了個精光。太好吃了，捨不得浪費。大萊卡吃酸辣，但是，可能會發現很難享受牛肉麵湯，酸辣清香。任何街道蘭州牛肉麵館，你可以吃到正宗的牛肉麵。因此，麵店的招牌沒有發揮最正宗的文字。蘭州人吃牛肉麵，而且大多不支付關注的溫柔，把一蹲，嘿喲一大碗瞬間你會覺得。
拉麵，平涼路的金鼎牛肉麵館和翡翠樓，張掖民族特色的餐館餐廳，可以吃他們的方式到飲食文化。面無特殊，就在於在優美的環境優雅，套菜，一般5元，8元，10元，18元一個月。有人說，一些有一半然而，來到中國的連鎖店，名氣不小的困難。牛肉麵蘭州牛肉麵館，要找到一個城市，蘭州變了味，不看真實的跡象玩法，但要吃到真正正宗的牛肉麵，不會容易。遊客到蘭州值得一嘗牛肉麵的湯，酸辣鮮香。食客如雲的街頭牛肉麵味道很好，大眾每一個大的一碗牛肉麵只花了2元錢，相當便宜。不到兩分鍾，可以使一碗拉麵，非常節省時間。在渝中區，我吃在北京正宗的，我吃牛肉麵，真的不騙你，榆中不正宗的牛肉麵。
蘭州牛肉拉麵的臉很有些技巧。它是感性的，人性化的非常中介和隨和的一個人誰想要什麼，性情好惡碧看到男孩吃「罰款」（厚）的中老年人喜歡的女孩吃「精」 「韭菜葉」和「毛細血管」（細）;知識分子知識分子喜歡吃「小」和「韭葉子」，工人，軍人和猛漢是首選的「寬」，甚至是「大W」（指寬）......，蘭州人吃牛肉麵已印入潛意識的變化不大。不同的人的不同性格的創建牛肉麵面臨各種不同的臉形蘭州人的尊嚴和氣質。「毛細血管」溫柔，漂亮的頭「隨和」細「是陽剛，」韭讓你平靜，「W」給你不羈的「大廣」的人，強大的竹野的女孩，老人改變了他們的飲食「大寬」，男孩莽漢改吃「毛細美聯儲陰錯陽差。
這個女孩的牛肉麵應該罰款三精細的粗銑兩個薄，只是夾在中間，不建議吃精細，因為牛肉麵拖了很難吃的面拖延的可能性，這意味著表面粘在一起的蘭州，蘭州人吃牛肉麵是快速的，兩個罰款，如果撈面人更著急不是很熟悉，但三精牛肉麵店可能會拉壞，只是在罰款兩個細中間的表面不容易均勻地拉。
個人建議盤旋路電腦城對面的張君樂亞特蘭大，湯很地道，下一輛校車可以吃。蘭州人喜歡吃牛肉麵，清晨，這就是原因，哦，中午以下湯會變得非常泥濘，表面上是不好吃（爸爸）
釀皮詞：
說，讓我們的3倍，多見於甘肅圍繞做精，特別是臨夏釀皮系統，皮革，質地是最有名的。要產生的釀皮午夜，首先，質量的麵粉和成面團，然後逐漸加水，加少許鹽，鹼，並不斷揉洗，洗出的麵糊倒入一個特殊的「填充籃子推勻，籠蒸3-4分鍾，取出就可以了，吃時切成條狀，拌芥末，大蒜，芝麻醬，辣油，醋，醬油等調味品，風味和口感，風味獨特。面團用麵粉蒸出來的醬，切成條，豆芽，黃瓜，調味料的各種材料辦成。釀皮分為兩種類型：洗滌和高譚。兩個都很好吃，蘭州女孩特別喜歡吃釀皮。
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我什至喜歡吃洗凈，把各種麵筋。
涼面
涼面給我的印象，是一個令人眼花繚亂的極陣列的彩色調味料側是豐富多彩的缽滿，至少有七八個高大的大碗里，另一邊則是金色的面條，當然，就是拉了，像牛肉麵用冷水，也只是刪除了微混點食用植物油。
蘭州涼面最大的特點是，它變厚超過素食湯，各種蔬菜應該在那裡，除了冷芥末等調味料的應用，特別是能喚起夏天厭食的胃口，當然，味道肯定會令您滿意，吃一盤，調料和湯，吃的時候先喝一杯，你可以防止擴散。事實上，可以吃涼面在冬季，當素湯會變熱。
有人說，一些賣涼面的異國情調的做法，其實並不多面蓬鬆的極限，一個大的印象，這是口糧緊張年的事情。
如果你不習慣於以外國牛肉麵素食主義者，我強烈建議他涼面。
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蘭州烤羊肉
新疆大串！
因此並沒有說，這是一個香！！！（皋蘭路的孫子烤肉很不錯哦）
如果是男性，那麼你一定要回來要了一碗涼面！
據我爸說，蘭州吃了一碗涼面，然後有一些烤羊肉，所有的混合與冷麵條，真的超香，回味無窮，其實我離開蘭州前的最後一個月之前，我們知道，這種吃法，太糟糕了55555555的後面必須滿足慾望。
面
麵粉用熱水，揉，再揪成拇指蓋大小的薄片。紅燒也可以炒，完全是個人喜好，我吃炒麵晶元表面切小片陪同豆，番茄，豆芽等食品原料，再加上一點點小茴香，啊，香氣四溢。再配上店內促銷湯一碗，湯化原食。手羊肉面片和面條，拉麵，揪成一個指甲蓋大補丁，加羊肉，豆腐丁，胡蘿卜，香菜，大蒜，淋上香油，入口光滑細膩。吃辣椒，也可以調點油，放少許醋，口味獨特。方面的平民小吃可以吃普通的家庭，在蘭州街頭。的方面在於捏合到一起少許熱水，擦越均勻越好（這是一個力氣活），再加上，如果使用小麥西北煮熟的陽光，一年之久，當然，會特別有嚼勁，越嚼勁的面，一起燉爛熟的土豆，豆芽和其他食品的材料和一點瘦肉等方面更高檔。
鹵面，干混砂漿，炒麵
所謂的鹵面，銷售和牛肉麵，面條自然拔出功能，炒凍豆腐，和各種素食湯拌牛肉麵，澱粉，文火煮，倒入一個新的泛面，伴隨著幾大塊的牛肉，蒜苗香菜，辣椒油，和我印象中的乾麵條湯比牛肉麵在蘭州曾一度風行，近期罕見，這兩種面條特別適用於強的人喜歡吃米飯和飢餓，當然，為了防止窒息與面條湯享受的同時，也鮮湯原來的說法。
蘭州多樣性方面的猜測，兩個薄的牛肉麵炒麵可以用來炒的，當然，如何炒所有類型的香，它的量是足夠的，要特別注意飲食的工作有一個良好的食慾。
蘭州小吃 - ---灰豆：
甜食，煮豌豆，大棗文火，紅褐色的表面表面，甜度適中，口感極佳，營養豐富，味道鮮美。
灰豆獨特的麻色豌豆製成的食品。方法是在第一輪黃豆洗凈入鍋，熬至半熟一起在鐵鍋中的水，家庭食用鹼，紅棗等調料，小火煮成稀糊狀，加白糖，吃的和獨特的風味，很多年輕人和老年人的歡迎。都委塍主繼承灰色，蘭州豆灰豆灰豆工藝，生產的著名的馬湯，風味獨特，甘肅省營業部於1989年授予都委成「金城灰豆王的稱號。杜維灰豆湯豆，棉湯糊，棗甜香味，營養豐富，價格便宜，著名的JC，夏季感冒可以祛暑冬季，過熱的食物可以是營養豐富。外國遊客，張掖中間蘭州市的北部，工人俱樂部杜維灰豆湯店品嘗。
最有名的灰色蘭州豆灰豆王「都委檉家灰豆，在他的店鋪掛滿了各種獎牌，商店，不只是賣灰豆，也賣甜醅，油炸等小吃，灰豆只要一塊錢一大碗。灰豆王再往北數步之遙的馬陸。
蘭州小吃 - 甜醅子
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清明結束了，是蘭州人一般甜醅本賽季，甜醅子蘭州的傳統小吃和葡萄酒酒醅子。是原始的系統表小麥品種，首先裸燕麥，青稞材料青藏高原獨特的系統。這兩種方法大致相同，當第一順位去裸燕麥或大麥細鑿，然後放入您的口袋或莜麥編制簸箕，反復揉搓組合，去眼袋，大麥將有舂凈精皮，然後把刪除的情況下就把放入鍋內，煮八成熟乾重多大的比例添加歌曲混合放入鍋中，蓋燕發酵設置白色柵欄或爐子上加熱，到是23天時，他們聞到香味的酒精。吃這個東西是香和異丁基醇芳的酒汁，故名甜醅，有點類似於南方的黃酒，但原料是不同的，一米，其中小麥，甜醅保持小麥，它是甜的，酸的，具有一定程度的酒精，喝死，我還是很懷念它。，這都委承家甜醅做的最好的是一碗美元。
甜醅這么多的孩子（注後的「顆粒」不要寫壞的）
蘭州小吃 - 熱冬季水果
冬季吃水果甜點！哈哈哈！獨特的機會，
當然，您可以品嘗！！
據傳說，1300多年前，唐代宰相魏折嗯的母親，疾病咳嗽，想尋求醫療照顧，他們怕苦的葯物。魏徵青年孝，深知其母愛吃梨，他叫卜人梨果汁和草葯的研究成粉末，熬成膏，甜，酒精，魏母服後不久，康復。蘭州熱冬季果源於魏母吃梨膏的傳說，冬果梨蘭州生產結善果，輔之以冰糖煮爛，飲湯食梨，甜的甜美國對加拿大和美國，具有滋陰，潤肺，止咳化痰。
熱東果，東梨加冰糖，紅棗煮，有時加姜，咳嗽和感冒很有效哦！當然，味道非常好。但蘭州特有的。
羊肉！
蘭州，西安的羊肉泡饃是大不相同的。將熟羊肉切成大看跌的球迷蘭州的羊肉泡饃，蒜，香菜，澆上羊肉湯，可以吃正宗的。髻，西安是死面面），餅（沒有發酵，蘭州是一種局部脂肪的麵包的麵粉，保持原有的風味，讓去的任何調味料的美味。的做法是不一樣的，西安泡饃自己動手掰碎和油炸，蘭州泡饃，剛剛好湯，放好肉，然後給你一個餡餅，你可以幫助自己，你可以下降到麵包，拉開撒入湯中，享受羊肉湯泡饃味道一個湯的蛋糕，再夾大塊的羊肉慢慢咀嚼，西柳兩個風扇，大口包子，大塊的肉，感覺沒有說。
西安泡饃和蘭州泡饃無孰優孰劣，前者是細膩的類型，後者是一款堅固耐用型向西北，您可以自由舒適，無論你怎麼騎。
但我認為蘭州羊肉最好吃的，我知道有一個西安還表示，蘭州更美味的羊肉，但仍看就不多說了，再次看到頂部的個人喜好。
蘭州小吃---水晶餅 - 熱！
的甜美
完成的棗兒香稍微
蘭州小吃 - 炒涼粉
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蘭州市，當地著名的美食的地方，他將釀皮賣油炒粉出售。（註：不是南炒，在這里，炒粉是一個三維立方體:)涼爽！）
炒讓女孩的喜愛，並把芝麻醬和辣椒油，就不行了，口水亞洲。
油炸果凍的第一個平底鐵鍋熬鹵豬油，粉末切成麻將牌大盒分次放入鍋中，加入糖，蔥，蒜，鹽，醬油，繼續翻炒，直到金色的熱准備的食物碗，可根據個人口味，唱調，辣椒油，芝麻醬，醋，蒜，鹽，食用。
蘭州小吃----煤泥水
是蘭州風味的食品時，要注意所用的材料，製作精細。漿水發酵新鮮蔬菜導致揉面團擀的手，用刀子切成細長的面條，俗稱「刀表面漿水燒開泡入蔥花，鹽，胡椒，煮好的面條捕魚放入碗中，澆上陰涼乾燥的漿水，撒上香菜，清爽，美味的食物，煤泥水清熱解暑清熱解暑的美味盛夏青，治療本病的效果可以單獨為飲料，在炎熱的夏天夏天的水，喝了一碗漿人感到清涼，可緩解疲勞，恢復體力。經常食用的泥漿水可以治療一些疾病，高血壓患者經常吃芹菜漿水，能起到降低和穩定血壓的作用。也有一定的效果在某些胃腸道和泌尿系統疾病的治療燒傷的葯物，一些醫院與漿水可以大大減少患者痛疼取得的顯著療效。
清末蘭州進士王璇書面（水漿歌劇院翼），頗能告訴煤泥水是美好的漿水，嚴蕭胃，因為炎熱的夏季。面長咀嚼耐芹菜我們品嘗，更多的。濺赤酸含透明，秦冰凍的心是不是哦零食整天飽腹感，味道比學者何？
馬拉
看到這個標題，可能很多四川的朋友的不滿，其實，這麻辣燙的確來自四川，和名稱的版權應屬於它的故鄉，就在十年前到蘭州，羅馬人，發展成另一種外觀。
聽說四川麻辣燙許多人，如中間的孔湯鍋，把小桌子等，蘭州麻辣燙只要有一個大點的鋁鍋可以燙發如火如荼。
熱材料有區別的蘭州麻辣燙的功能，如寬粉，土豆，寬粉是一樣的寬腰帶由蘭州當地澱粉粉條，土豆甘肅當地的特產，在黃土高原，由於缺乏其他作物難以生長的水，但土豆一個天大的好品質的寬粉鍋變成半透明的，泛著光澤的胡椒和黃油，尤其是耐嚼飯咀嚼肌鍛煉身體，經常被燙傷了舌頭，並點燃看起來貪婪，受歡迎程度可見一斑。土豆切成片，煮了一段時間，將是非常表面，同樣在該領域的正宗川菜館吃如雲。 BR />點麻辣燙寬粉和土豆，沒有實現自己的懷舊蘭州麻辣燙。
蘭州麵食臊子
臊子面是蘭州另一個著名的傳統麵食。說是長壽面在唐演變成了老人的生日，孩子的生日和節日招待分享的意義福壽疾病。臊子精湛的工藝：先用豬肉，黃色的花，木耳，雞蛋，豆腐，大蒜，和種醬臊子;鹼性水和面，反復搓揉，然後擀成厚度均勻的面團用菜刀切碎，煮熟後在鍋里。食用，首個捕撈的面條，再舀臊子，多面少湯，臊子可口，湯味酸辣，面條細長的，筋韌清爽，營養豐富的美味佳餚，所有年齡段的。
臊子蘭州過年的時候招呼客人，都在做自己的家園，風味蘭州人的臉真的行
蘭州炸醬面
一般老蘭州吃時，用切面，高級一些使用手擀麵，味道沒有太大的不同，但更多的嚼勁的手擀麵很多地方賣類似手擀麵的部分，也是一個不錯的選擇面，我個人不喜歡太粗的面條，所以我自己的面條是一種類似手擀麵部分的。
表面來完成更多談論的小菜，一般要注意其他人的規則，如何保證4種常見的黃瓜（如果大老爺們整個啃，MM最好吃切碎的至少超過六個菜，切條），時令蔬菜（芹菜，白菜等），大蒜，綠豆，黃豆，蘿卜，豆芽，豆腐，喜歡吃大蒜等，當然，回來一些丁香大蒜...... />
醪糟子
GA（GA），雞蛋，牛奶，發酵的糯米香老飲水尼泊爾西關的木塔巷裡面家裡非常娜八寶醪糟傑里 - 超過它只能看這裡面
希望的小吃店可以恢復真正
正宗的名小吃8醪糟子
蘭州小吃 - 羊雜碎
蘭州有名的小吃的羊雜碎的原料之一，但不知道具體的做法口感，味道非常好高欄中間的道路，巷胡同家的羊雜（遠景網吧對面）味道，但非常干凈，吃一的哈吉斯上熱湯，然後禁食一張嘴，煎餅保存晉娜（一個糖果店附近，也很不錯）
這是女孩的最愛哦，我爸說沒有肺，肺不幹凈！
軟子梨！
這是一個稀罕物，現在在蘭州昂貴。清熱解毒，止咳化痰！
羊肉！
湯挖嗯抓「王鈺源1978年蘭州操作系統七里河區的後裔！西湖區為主要特徵，形成市場羊肉的飲食。
『貳』 臨夏燃糕怎麼做求詳細做法
用料：低筋麵粉100克、植物油120克、煉乳160克、雞蛋2個、小蘇打5克、蜂蜜10克
輔料：水180克、細砂糖100克
蜂巢蛋糕的做法
1.水和細砂糖倒入鍋里煮開,關火並攪拌成為糖水,使糖水冷卻備用。大碗里打入雞蛋,打散。加入煉乳和蜂蜜,攪拌均勻。加入植物油,攪拌均勻成稀糊狀。低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊里。繼續拌勻,成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）
2.分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。攪拌好的麵糊,用保鮮膜蓋上,放在室溫下靜置45分鍾。一定要靜置哦,麵糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊,才能產生漂亮的蜂巢。模具內壁塗上一層黃油防粘,把靜置好的麵糊倒入模具,7分滿即可。把模具放入預熱好200度的烤箱,烤25-30分鍾,直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後,將蛋糕橫切開,可以看到內部的蜂巢結構
『叄』 甘肅省臨夏回族自治州清真食品管理辦法
第一章 總則第一條 為了維護少數民族的飲食習俗，加強對清真食品的監督管理，根據《中華人民共和國憲法》、《臨夏回族自治州自治條例》等有關法律法規，結合臨夏實際，制定本辦法。第二條 本辦法所稱清真食品，是指按信仰伊斯蘭教少數民族（以下稱少數民族）的飲食習俗生產、加工、經營的各類食品。第三條 本辦法適用於本州行政區域內生產、加工、經營清真食品的各類企業、個體工商戶及機關、事業單位的清真餐廳。第四條 州、縣（市）民族宗教事務局是清真食品監督管理的主管部門。
州、縣（市）工商、衛生、物價、畜牧檢疫等部門，依照本辦法，在各自職責范圍內，對清真食品進行監督管理。第二章 生產經營管理第五條 凡從事清真食品生產、加工、經營的各類企業和個體工商戶，應具備下列條件：
（一）主要管理人員應由少數民族公民擔任。如確有困難，管理人員中至少有一名少數民族公民。清真食品的總監督人必須是少數民族公民。
（二）生產、采購、儲存清真食品的主要崗位和環節，其工作人員必須是少數民族公民。
清真餐飲業的主要操作人員，應當是少數民族公民。
（三）在生產、加工、屠宰、運輸、儲存、銷售清真食品的過程中，必須使用專門的計量設施和工具。
（四）清真肉食品的畜禽屠宰人員，必須是符合條件的少數民族公民。
（五）異地生產的肉食品和包裝食品，在本州內按清真食品銷售時，其經營者必須向所在縣（市）清真食品監督管理主管部門提交生產地縣級以上民族宗教事務部門或其委託組織出具的「清真」標識或證明，經審驗認可，方可經營。第六條 賓館、飯店、招待所、機關和事業單位的清真餐廳、清真灶采購、烹任等主要崗位應當是少數民族公民，其灶具、器皿等必須專用。第七條 清真肉食品檢疫工具和印章，必須專用。第八條 本州內生產、加工的清真食品，其包裝必須有明顯的「清真」標識和監制機關名稱。第九條 清真食品的生產、加工和經營網點，由城建、工商部門根據少數民族分布狀況和城建規劃，合理設置。
禁止將少數民族禁忌的食品（或原料）帶入清真食品生產、加工、專營場所。
商場、商店經銷清真食品時，應固定專櫃，由少數民族公民管理。第三章 清真牌、證管理第十條 清真食品《許可證》和標志牌由臨夏回族自治州民族宗教事務局統一製作，由縣（市）民族宗教事務局審核發放。嚴禁任何單位和個人偽造、買賣、轉讓、出租、借用或自行設制清真牌、證。第十一條 生產、加工、經營清真食品的各類企業、個體工商戶和賓館、飯店、招待所、機關單位的清真餐廳，必須向所在縣（市）清真食品監督管理部門申請辦理清真食品生產、經營《許可證》和清真標志牌。《許可證》和標志牌須放置在醒目位置。不按規定申領、放置清真食品《許可證》和標志牌的，其食品不準按清真食品出售。第十二條 申領清真食品《許可證》和標志牌，須提交下列證件和材料：
（一）《營業執照》副本和《衛生許可證》影印件。
（二）少數民族職工崗位分工，身份證影印件。
（三）管理人員中少數民族的身份證及聘任書影印件。
（四）個體工商戶和企業法定代表人的身份證影印件。第十三條 生產、加工、經營清真食品的各類企業、個體工商戶和賓館、飯店、招待所、機關單位的清真餐廳，必須接受清真食品監督管理主管部門的檢查和抽查。第十四條 凡在本州內生產標有「清真」標識的包裝食品，須由州、縣（市）民族宗教事務局或委託伊斯蘭教協會監制。未經州、縣（市）民族宗教事務局授權，任何單位和個人不得自行監制或印製「清真」字樣和監制單位名稱。第十五條 生產、加工、經營清真食品的各類企業、個體工商戶，在停業、轉產或者改變名稱、經營場所、法定代表人、經營范圍或經營期限等有關事項的，必須在30日以內向所在縣（市）清真食品監督管理部門辦理變更、注銷手續。辦理注銷手續時，須向原發證機關交還清真牌、證。改營非清真食品的，不得在生產、經營場所或食品的包裝上保留與「清真」有關的任何標志。第十六條 清真食品監督管理部門可以組織生產、加工、經營者成立清真食品行業管理協會。第四章 罰則第十七條 違反本辦法第五條、第六條、第九條、第十五條規定的，由清真食品監督管理部門給予警告，責令限期改正。逾期不改的，處300元以上、500元以下罰款。